Articles sélectionnés pour le thème : faire cuire des endives au beurre
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1.2.3-PERLINES: Endives au jambon de Maminou ( sans béchamel)
AHHHHHHH, les endives de Maminou, J'ai mis longtemps avant d'aimer les endives cuitent mais celles là à chaque fois je me régale. Facile à réaliser , elles se mangent sans fin.....
Endives au jambon de Maminou ( sans béchamel)
Retrouver cette recette dans le menu semaine 4
Pour 2 personnes
Pour les weitweitgirls qui comptent : 3pp/portion
6...
Date: 2017-12-02 13:46:18
Site :
http://123perlines.blogspot.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette facile d'endive au jambon bechamel / cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endive au jambon bechamel
La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy
1 rouleau de pâte feuilletée
8 endives
2 C à S sucre cassonade
1 noix de beurre demi-sel
200 g de dés de jambon blanc
1/4 l de lait
1 C à S de farine
1 pincée de noix de muscade
1 noix de beurre
Préparation:
Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.
Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.
Dans la poêle, faire fondre le beurre et...
Site :
http://www.la-cuisine-de-cathy.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au jambon / faire cuire des endives au beurre / que faire avec des endives cuites a la vapeur / tatin d'endives au jambon / tarte d'endives jambon
Gratin d'endives - Les petits plats de Marinette
Pour éviter que les endives soient pleines d'eau,
faire cuire à la vapeur les endives à 100°C pendant 25 minutes.
Égoutter.
Faire fondre à feu doux le beurre et ajouter la farine sans cesser de remuer.
Ajouter...
Site :
http://petitemarinette.canalblog.com
Thèmes liés : faire cuire des endives sans cocotte minute / gratin d'endives lardons bechamel / gratin d'endives sauce bechamel / gratin d endives sauce bechamel / faire cuire des endives au beurre
Saint-Jacques aux endives caramélisées à l'orange - Hel's ...
60 g de beurre demi-sel
5 g de curry de Madras
5 cl de vin blanc
25 cl de crème liquide
1 sachet de bouillon de coquillage Ariaké
4 grosses endives ou 6-8 petites
Huile d'olive
25 g de sucre semoule
20 cl de jus d'orange
12 belles noix de Saint-Jacques
Fleur de sel de Guérande
Cuisson : 40 min
Emincer l'échalote. Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre et y faire suer l'échalote. Ajouter le curry en poudre et laisser torréfier les épices quelques minutes pour développer les arômes sans les...
Site :
http://helskitchen.over-blog.com
Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / endives caramelisees a l'orange / faire cuire des endives au beurre
Endives au jambon de Maminou ( sans béchamel) - 1.2.3 ...
samedi 17 janvier 2015
Endives au jambon de Maminou ( sans béchamel)
AHHHHHHH, les endives de Maminou, J'ai mis longtemps avant d'aimer les endives cuitent mais celles là à chaque fois je me régale. Facile à réaliser , elles se mangent sans fin.....
Endives au jambon de Maminou ( sans béchamel)
Retrouver cette recette dans le menu semaine 4
Pour 2 personnes
Pour les...
Date: 2016-12-02 11:36:34
Site :
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Endives au Jambon gratinées au Reblochon - LA CUISINE DE ...
Rincer les endives, puis les couper en 2 dans la longueur.
Faire fondre du beurre dans une poêle et faire dorer les endives face coupée vers le bas au départ, puis les retourner.
Saler, poivrer, verser le sucre sur les endives, les retourner pour les enrober.
Verser...
Site :
http://lacuisinedenelly.canalblog.com
Thèmes liés : cuisine endives au jambon gratinees / cuisine des endives au jambon au four / endives au jambon gratinees au four / faire cuire des endives a la poele / faire cuire des endives au beurre
Pays de la Loire, recette, endive - endelis.fr
Tél : +33 3 21 16 11 80
Fax : +33 3 21 16 11 84
Pays de la Loire
« FILET DE CANARD ET COMPOTEE D ENDIVES AU MIEL »
4 personnes
15 cl de vinaigre de framboise
15 cuillères à café de miel
50 cl de fond de veau
150 g de beurre
Dans une cocotte, faire cuire les endives effilochées au beurre et citronner à couvert.
Pendant ce temps, faire revenir les filets de canard 5 minutes côté peau et 4...
Site :
http://www.endelis.fr
Thèmes liés : compotee d'endives au miel / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives sans cocotte minute / compotee d'endives / compotee d endives
Crème d'endives et oignons caramélisés
Cuisson : 30 minutes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin, déposer les tranches de jambon et faire cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit très sec. Laisser refroidir et réduire le jambon en morceaux à l'aide d'un robot culinaire ou en l'écrasant au mortier.
Dans une casserole, faire fondre la...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : faire cuire des endives au beurre / cuisson d'endives au four / cuisson d'endives au jambon / cuisson des endives au jambon au four / creme d'endives au jambon
Une recette pour faire aimer les endives... - Pause ...
Une recette pour faire aimer les endives...
11 mars 2008
Une recette pour faire aimer les endives...
Recette réalisée en 2007
Pour ceux qui n'apprécient pas particulièrement les endives, avec la recette ci-dessous vous pourrez peut-être vous réconcilier avec ce légume. En effet celle-ci a une amertume qui est parfois bien difficile à éliminer même en utilisant différentes méthodes, ce n'est pas une tâche facile. Aujourd'hui, je vous propose une façon de les préparer, la meilleur que j'ai pu goûter jusqu'à maintenant et qui nous fait oublier son petit goût amer. Cette recette se trouve ici chez Marmiton sous l'intitulé...
Site :
http://www.pausegourmandises.com
Thèmes liés : recette endives caramelisees au miel / recette soupe a l'endive maison / soupe a l'endive recette / recette endives caramelisees facile / recette endives caramelisees
Endives au gratin -Yumelise - recettes de cuisine
quelques pincées de noix de muscade râpée
Instructions
Laver les endives, ôter les feuilles flétries et le centre de la base (afin d'ôter l'amertume).
Dans un grand faitout, faire bouillir de l'eau salée, puis faire blanchir, en couvrant, les endives pendant 15 min.
Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre, puis faire revenir les endives sur feu moyen après les avoir saupoudrer de sucre.
Puis préparer la...
Site :
https://www.yumelise.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette gratin endives jambon bechamel
Endives braisées (recette accompagnement endive)
Temps total : au moins 1 heure
(1 h de cuisson)
1. Épluchez les endives aussi légèrement que possible et les laver, les essuyer.
2. Mettre l'huile dans la cocotte (une casserole sans manche). Faire chauffer doucement puis ranger les endives dans la cocotte en mettant deux lits au plus. Saler, poivrer ou muscader.
3. Couvrir les endives avec un papier sulfurisé (du papier cuisson) beurré...
Date: 2019-04-07 22:56:35
Site :
ma-petite-recette.fr
Crème d’endives et oignons caramélisés | Une recette ...
Méthode
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin, déposer les tranches de jambon et faire cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit très sec. Laisser refroidir et réduire le jambon en morceaux à l'aide d'un robot culinaire ou en l'écrasant au mortier.
Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre et y faire blondir les endives et la...
Site :
soscuisine.com
Thèmes liés : faire cuire des endives au beurre / recette d'endives au jambon au four / recette potage d'endives jambon / creme d'endives recette / recette d'endives au four
FLAN AUX ENDIVES ET MAGRETS DE CANARDS SECHES AU POIVRE ...
FLAN AUX ENDIVES ET MAGRETS DE CANARDS SECHES AU POIVRE
01 mars 2017
La semaine dernière j'avais acheté des endives afin de faire une quiche, puis réflexion faite, je me suis dit que Papoune n'aimant pas vraiment les quiches salées sauf la Lorraine il préferait sûrement un flan !
J'ai donc réalisé ce flan aux endives avec des magrets de canard séchés au poivre.
Source : pas de source, j'ai fait une migaine salée que j'ai versée sur mes endives.
Plus de détails dans la recette qui suit !
Préparation : 15min
Cuisson : 40min
Ingrédients...
Site :
http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr
Thèmes liés : flan endives magret / faire cuire des endives au beurre / endives beurre au four / petit flan aux endives / cuire endives au beurre
Crème d’endives - Recettes de Soupes et Potages : soupe ...
Crème d'endives
Publié le 13 mars 2010
Un potage très simple et rapide à réaliser, mariant les saveurs amères de l'endive et la subtilité de l'échalote. Une soupe très peu calorique, adaptée aux régimes (15 calories pour 100g d'endives), riche en minéraux (potassium et sodium), l'endive est aussi riche en fibres. Elle a de bonnes propriétés diurétiques.
Crème d'endives
Pour réaliser cette soupe, il vous faut :
2 belles échalotes
7...
Site :
http://www.soupes-et-potages.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / soupe d'endives simple / soupe a l'endive recette / soupe d'endives / soupe d endives
Recette de Noix de St. Jacques Endives Caramélisées au jus ...
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre blanc
55 gr sucre
25 gr de beurre
les quartiers de 3 clémentines de Corse pour accompagner les endives
le jus de 5 clémentines de Corse pour faire mariner les noix de Saint-Jacques (+ ou - suivant grosseur)
le jus de 3 clémentines de pour la cuisson des endives (+ ou - suivant grosseur)
Préparation:
Préparer tous les ingrédients...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : saint jacques endives / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives sans cocotte minute / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
Pavé de saumon et endives braisées à l'orange - La cuisine ...
Pavé de saumon et endives braisées à l' orange
pour 2 personnes il faut :
2 pavés de saumon- 1 càs de miel - 3 càs de jus d'orange - sel et poivre - un peu de vin blanc - 4 endives - 25 g de sucre 1 noix de beurre - 10cl de jus d'orange
Nettoyer les endives si besoin et retirer le coeur. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Les faire pré-cuire quelques minutes à la vapeur. Laisser égoutter. Dans une poêle, faire fondre le...
Site :
http://lacuisinedelilly.canalblog.com
Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives braisees au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange / endives au miel et a l'orange / endives braisees miel orange
Trois plats simples: Jambon endives, jambon madère et ...
Poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire les endives. Personnellement je les fais cuire à l'autocuiseur. Un peu d'huile d'olive au fond, disposer les endives à plat en une ou plusieurs couches suivant quantité. Ajouter le jus de citron et un petit verre d'eau. Poivrer. Compter 20 minutes de cuisson.
Bien égoutter les endives.
Rouler chaque tranche de jambon autour d'une endive et...
Date: 2016-12-14 16:02:21
Site :
http://pvgourmand.blogspot.com
Thèmes liés : cuisson d'endives au jambon / temps cuisson endives au jambon au four / endives au jambon sans cuisson a l'eau / fondue d'endives au jambon / cuisson des endives au jambon au four
Recette lotte à l’effilochée d’endives - Cuisine et Vins ...
la recette voir tous les avis
(0)
ingrédients
Lotte au lard et à l'effilochée d'endives
500 g d'endives 600 g de filet de lotte 10 tranches de lard 125 g de crème liquide 1 cuillerée 1/2 à soupe de jus de citron 1 cuillerée à café bombée de sucre 2 cuillerées à café de banyuls 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre sel poivre blanc 2 pincées de zeste de citron...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette effilochee d'endives / soupe d'endives au lard / creme d'endives au lard / effilochee d'endives / effilochee d endives
Galette salée endive, bleu, miel: la recette - Petits ...
Par Laurent Mariotte|Ecrit pour TF1|2012-01-06T10:54:00.000Z, mis à jour 2012-01-06T11:04:26.000Z
Ingrédients pour 4 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 8 endives, 200 g de fourme d'Ambert, 4 cuillères à soupe de miel, 2 noix de beurre, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1 cerneau de noix pour faire la fève.
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les...
Site :
tf1.fr
Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives a la poele / soupe d'endives au bleu / endives au miel et aux noix
Recette de Recette Effiloché d’endives aux saint-jacques ...
2 càs de crème fraîche
5cl de vinaigre de vin blanc
5 cl de vin blanc
2 citrons
sel et poivre
Préparation : Recette Effiloché d'endives aux saint-jacques (recette du nord de la france)
Faire fondre dans une cocotte 30gr de beurre y faire suer 10 mn à couvert les endives émincées
mettre les saint jacques dans un saladier remplit d'eau
Au bout des 10mn salez,poivrez et mettez la vergeoise sur les...
Site :
http://www.cuisine-pied-noir.com
Thèmes liés : effiloche d'endives au saint jacques / creme d'endives saint jacques / recette effiloche d'endives / creme d'endives recette / saint jacques endives
Endives + Feuilles | Tout
Récolte des endives
j'ai repiqué des chicons dans un bac et mis dans ma cave. et youpi les endives poussent bien blanches. mais pour la cueillette je me demande s'il faut couper à la base ou prendre les feuilles extérieures. Est-ce que le chicon redonne si on coupe l'endive à sa base. [...] Lire la suite
Comment semer les endives
bonjour je vouler savoir comment il fallait faire pour...
Site :
http://jardin.gerbeaud.com
Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / culture des racines d'endives
Gratin d'endives sauce bolognaise au thermomix ou sans ...
Gratin d'endives sauce bolognaise au thermomix ou sans
17 Janvier 2018
Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christellerobin7@gmail.com ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à...
Site :
http://lacuisinedepoupoule.com
Thèmes liés : recette d endives gratin / gratin d'endives / gratin d endives / soupe d'endives au thermomix / fondue d'endives thermomix
Endives farcies - La popotte à lolo
1 pincée de noix de muscade râpée
1 cuil. à café de paprika doux en poudre
2 cuil. à soupe de persil haché
1 cuil. à soupe de chapelure
Couper un peu le tronc des endives ou les creuser en forme de cône, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Placer les moitiés face sectionnée vers le haut, puis enlever les petites feuilles du milieu et les réserver. Arroser les endives avec un peu de jus de citron. Peler l'oignon et le hacher très finement.
Faites chauffer le beurre (ou l'huile) dans une casserole et faire blondir l'oignon haché. Hacher très finement également les feuilles...
Site :
http://www.lapopottealolo.com
Thèmes liés : cuisson d'endives au four / soupe d'endives au lard / soupe d'endives legere / cuisson d'endives / cuisson d endives
Recette - Chicon au jambon gratiné au Maroilles | Notée 4.6/5
Ingrédients (4 personnes)
BéchamelBeurre, farine, lait et un peu de muscade1 Maroilles
4 belles endives4 belles tranches de jambon (épaule car ça tient mieux a la cuisson)4 a 6 pommes de terre (moyenne)
Préparation
Lire la recette
�?tape 1 :
Commencer par faire cuir les endives entière a la vapeur 12mn (ne pas oublier de retirer le coeur qui diminuera l'amertume du chicon). Après la...
Site :
http://www.750g.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / gratin endives jambon pommes de terre / recette soupe chicon sans pomme de terre / recette gratin endives pommes de terre / recette chicon gratin sans jambon
Endives au jambon - La cuillère aux mille délices
Couper le pied et creuser la base des endives. Les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter.
Réaliser la sauce béchamel : Réaliser un roux: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait...
Site :
http://auxmilledelices.com
Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau
cuisson des endives - keldelice.com
cuisson des endives
Publié le 23 juin 2009 dans Comment faire ? par elsa-cottin
Je mange toujours mes endives en salade, mais l'autre jour j'ai tenté dans un bon restaurant un plat d'endives braisées, c'était très bon et pas du tout amer...Auriez-vous quelques pistes pour cuire les endives sans faire ressortir leur amertume ?
merci bien et bravo pour votre site, c'est une mine d'informations culinaires et de beaux produits !
Commentaires
Coco Rico
24 septembre 2009 à 15:38
Avant de cuire les endives, à l'aide d'un couteau pointu, il faut creuser l'intérieur du pied souvent amer. On peut les préparer à...
Site :
http://www.keldelice.com
Thèmes liés : cuisson d'endives a la cocotte minute / recette d'endives braisees au citron / cuisson d'endives braisees / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d endive braisee au jambon
Quiche aux endives et reblochon - La Cuisine de Cathy
Préparation:
Laver les endives à grande eau avant de les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre pour faire suer les endives. Ajouter les lardons qui vont cuire tranquillement, poivrer....
Site :
http://www.la-cuisine-de-cathy.com
Thèmes liés : faire cuire des endives au beurre / salade endives lardons oeufs / quiche sans pate aux endives et lardons / salade endives lardons noix / quiche endives lardons
Tarte au Maroilles, lard et endives - La Cuisine de Carotte
Tarte au Maroilles, lard et endives
Publié le 20 Août 2009
Cette recette vient tout droit du Nord puisqu'elle utilise un fromage provenant de la ville d'Avesnois qui se situe entre les départements du Nord et de l'Aisne. Cette spécialité chti surprend par le contraste entre le Maroilles, doux mais goûtu, et les endives fondantes qui perdent leur amertume. En effet, le fromage est un bon moyen de faire apprécier les...
Site :
http://carottecuisine.over-blog.com
Thèmes liés : tarte endives lardons maroilles / creme d'endives au maroille / recette tarte endives maroilles / tarte d'endives au maroilles / tarte endives maroilles
Recette crème d'endives aux noix de St Jacques | Cahier de ...
Préparation
1
Couper les endives en rondelles, les faire fondre dans le beurre avec le sucre, saler et laisser cuire en tournant pendant 30mn.
2
Verser les endives dans le bol d'un mixeur, et mixer quelques secondes, ajouter le jus de...
Site :
cahierdecuisine.com
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives recette / puree d'endives creme / creme d'endives / creme d endives
Endives Au Jambon | RecetteRecipe!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg endives
- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)
- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
- gruyère râpé (1 sachet)
- 1 noisette de beurre
Préparation de la recette :
Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
Faire fondre dans une casserole, une noisette de...
Site :
http://recetterecipe.com
Thèmes liés : recette endives au jambon au four sans bechamel / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette endives braisees au jambon sans bechamel / cuisson endives au jambon bechamel / endives au jambon rapide sans bechamel
Comment faire des endives braisées ? - Hintigo
Comment faire des endives braisées ?
Réalisez de délicieuses endives braisées grâce à nos conseils.
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Les endives braisées sont simples et économiques !
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Les endives braisées sont souvent un plat peu apprécié et dévalorisé, essentiellement à cause du souvenir que beaucoup entretiennent, issus de leur passage en cantine scolaire... Pourtant, elles peuvent être un...
Site :
https://hintigo.fr
Flan d'endive au magret de canard fumé
Accueil Les recettes de Christine Endives Flan d'endive au magret de canard fumé
Flan d'endive au magret de canard fumé
0.0/5 rating (0 votes)
o 100 g de magret de canard fumé
o 125 g de ricotta
o 3 oeufs
o 1 pincée de noix de muscade râpée
o 15 cl de crème liquide
o 35 g de beurre
o 1 cuillère à soupe de miel
o 1 échalote
o Pour la présentation :
o cerneaux de noix
o 12 tranches de...
Date: 2016-12-24 01:37:29
Site :
serresdelacroisette.fr
Thèmes liés : flan d'endives au magret de canard / flan d'endives au magret fume / flan d'endives au miel / flan endives magret / flan d'endives
Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume ...
Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume
posté le
60 g de cerneaux de noix
1 brique de crème fraiche (20 cl)
3 cs de miel
1 oeuf entier et 2 jaunes
La recette
Une recette qui va vous réconcilier avec les endives : un flan d'endives au miel.
Le goût amer disparait totalement, à la place une saveur sucrée avec le miel, vraiment bon.
A essayer sans plus attendre, c'est encore...
Site :
http://www.recettes-economiques.com
Thèmes liés : flan d'endives au miel / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / flan d'endives thermomix / comment faire cuire des endives au beurre
Recette Noisettes de lotte à l'effilochée d'endives ...
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Ingrédients
600 g de lotte, parée et coupée en grosses bouchées
500 g d'endives
1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 10 g de beurre
1/2 cuil. à café de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de crème légère ou de crème légère aigrelette
1 cuil. à café de jus de citron
Poivre du moulin
Sel
Ajouter à votre liste de...
Site :
http://allrecipes.fr
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette effilochee d'endives / faire cuire des endives sans cocotte minute
POÊLEE D'ENDIVES - Recette du Nord
Laver, sécher et couper les champignons en fines lamelles.
Enlever les premières feuilles des endives.
Dans une grande poêle, faire rissoler les lardons dans un peu d'huile, les réserver.
Faire cuire les champignons dans cette même poêle 10 minutes.
Puis les garder en attente.
Ajouter un bon morceau de beurre dans la poêle et faire...
Site :
http://www.saveurs-npdc.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a la poele / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / recette gratin d'endives champignons / faire des endives a la poele
Tatin d'endives au lard fumé et crème de Maroilles
Une recette de Stievenard
4 disques de 10 cm de diamètre de pâte feuilletée,
4 endives,
Cuire les endives au bouillon.
Sauter les lardons.
Faites bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles.
Emmincer et faire suer les...
Site :
http://www.recettes-de-tartes.com
Thèmes liés : creme d'endives au maroille / recette tatin d'endives lardons / recette tatin d'endives au maroilles / endives au maroilles et lardons / creme d'endives au lard
Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az
Temps de Préparation: 0 minutes
Temps de Cuisson: 0 minutes
Rendement:
INGREDIENTS
Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.
PREPARATION
Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...
Site :
http://cuisine-az.net
Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau
Tarte Tatin d’Endives – Silvia en Cuisine…
Retirer le petit cône blanc à la base des endives afin d'enlever toute trace d'amertume...
Couper les endives en 2...
Faire dorer les endives dans une poêle avec le beurre, en les retournant afin qu'elles se colorent des 2 côtés, et les...
Site :
http://www.silviaencuisine.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au miel / tarte d'endives tatin / tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives au miel
Recette : Saint-Jacques aux endives et aux pommes
Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes - Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 15 min
Couper et creuser la base des endives avec un couteau, les laver et les émincer très finement.
Éplucher et émincer les échalotes.
Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.
Laver et hacher le persil, réserver pour le dressage.
Dans une sauteuse,...
Site :
grands-meres.net
Thèmes liés : saint jacques endives pommes / creme d'endives saint jacques / faire cuire des endives au beurre / saint jacques endives / temps cuisson endives au beurre
Dey cuisine: Tatin d'endives
dimanche 16 juin 2013
Tatin d'endives
Dire qu'il y a quelques années je n'aimais pas les endives... J'ai commencé à les manger en salade seule ou composée (pomme de terre, pomme et noix par exemple) puis au jambon à la béchamel. Maintenant j'en achète régulièrement. L'autre jour, en les voyant dans mon frigo j'ai eu envie de tester de les cuisiner en tatin, c'était délicieux! Les endives sont tendres et caramélisées, ça se mange tout seul ;-)
Pour 3 tartelettes (10cm):...
Date: 2016-12-24 00:03:18
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Cuisson des Endives & Recettes - QuelleCuisson.com
Cuisson des endives à l'eau
Plongez les endives dans une casserole d'eau salée porté à ébullition. Laissez-les cuire 20 minutes. Elles doivent être tendres à la pointe du couteau.
Cuisson des endives à la poêle
Les endives rissolées directement à la poêle risquent de carboniser. Mieux vaut donc les y faire revenir à feu très doux pour commencer. Recouvrer ensuite à mi hauteur...
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Lotte au foie gras et endives caramélisées - Recettes et ...
Ingrédients de la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées
300 grammes de lotte découpées en 12 fines tranches,
250 grammes de foie gras de canard,
5 petite endives,
3 cuillères à soupe de miel d'acacia,
50 grammes de beurre,
3 cuillères à soupe de vinaigre xérès,
15 grammes de fleur de sel
5 grammes de poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Lotte au foie...
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recettes-et-terroirs.com
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Tarte Tatin aux endives et au chèvre - Un jardin sinon rien
Tarte Tatin aux endives et au chèvre
Comme chaque hiver, je récolte avec plaisir mes petites endives plantées et conservées à l'abri de la lumière dans ma cave. Oui, mais voilà, la version braisée ou en gratin, c'est bien, mais comme j'ai beaucoup d'endives, je souhaitais innover... Voilà qui est fait ! j'ai découvert la tarte Tatin aux endives et au chèvre. Une recette mega trop bonne et tellement facile à faire !
Fondant, parfumé, léger, un plat de...
Date: 2016-12-23 19:35:56
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Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées
Lotte au foie gras et endives caramélisées
Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées
Une recette "Recettes & Terroirs"
Région : Nord Pas-de-Calais ( )
Calories : Faibles.
Ingrédients pour la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées pour 4 personne(s)
Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de...
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recettes-et-terroirs.com
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Recherche recette endive végétarienne
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Recherche recette endive végétarienne
Inscrit le: 21 Oct 2005
Messages: 1307
Posté le: 19 Nov 2007 [18:50] Recherche recette endive végétarienne
bonjour
je suis a la recherche d'une recette a base d'endive, que se soit en sauce, avec du toffu du moment que se soit végétarien
merci d'avance
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Poelee d'endives et pommes de terre - Recettes de cuisine.net
Poelee d'endives et pommes de terre
Ingrédients :
6 belles pommes de terre
5 endives
250 g poitrine fumée en tranches à détailler en lardons
1 citron jaune
Poivre
Instructions :
Peler laver et couper les pommes de terre en cubes. Après avoir retiré les premières feuilles des endives, laver...
Site :
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Potage aux endives et aux pommes de terre - Recettes ...
Faire fondre le beurre avec les oignons trois minutes au micro-ondes. Ajouter les endives (partie la plus grosse vers l'extérieur)...
Site :
recettesquebecoises.com
Thèmes liés : potage aux endives et pommes de terre / faire cuire des endives au micro ondes / faire cuire des endives au beurre / endives micro ondes recettes / cuire des endives au micro onde
coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Accueil > Pour commencer > amuse-gueules > coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Recette de Coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Vous pouvez, pour en faire une entrée, augmenter les quantités par exemple 3 ou 4 noix de Saint-Jacques, plus d'endives et d'échalotes
Ingrédients pour coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Par personne
- 1 noix de Saint Jacques
- 1/2 endive
- 1 petite pincée de graines de sésame
- 1 petite échalote
- 2 GOUTTES de vinaigre...
Site :
http://www.cuisine-pied-noir.com
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Gratin d'endives au poulet - Recette AZ
Gratin d'endives au poulet :
Laver rapidement les endives sous un filet d'eau. Les essuyer et retirer les premières feuilles et la base.
Couper les endives en tronçons. Les faire cuire pendant 5 minutes à la vapeur dans le panier d'un...
Site :
https://www.recetteaz.net
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Recette gratin d'endives au jambon et à la béchamel ...
une cocotte minute avec son panier
un plat à gratin
1 couteau de cuisine
Conseils et astuces
Il est préférable de préparer les endives à l'avance afin de les faire égoutter.
Si la béchamel est trop épaisse, y ajouter du lait froid et remuer vigoureusement.
Si la béchamel est trop liquide, délayer dans une tasse un peu de maïzena dans du lait froid. Incorporer peu à peu ce mélange à votre sauce sur feu doux, en battant jusqu'à obtention de...
Site :
cahierdecuisine.com
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