Articles sélectionnés pour le thème : saint jacques endives orange
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Endives braisées à l'orange aux noix de Saint-Jacques ...
Endives braisées à l'orange aux noix de Saint-Jacques poêlées
28 févr. 2018
Deux invités, invitation posée le matin même, je me mets en mode "que vas-tu faire ?". Hop le menu est décidé :
Foie gras mi-cuit aux fruits secs - endives braisées à l'orange/noix de Saint-Jacques poêlées - verrines lemon curd /fromage blanc battu/ meringue
Pour la recette des endives braisées à l'orange et les noix de Saint-Jacques :
Pour 4 personnes :
12 petites endives - 2 oranges - sel - poivre - 20 noix...
Site :
http://menuspropos.canalblog.com
Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / saint jacques endives orange / recette endives braisees a l'orange / endives poelees l'orange / saint jacques endives
Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange ...
Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange : Pour 4 personnes:
* 12 coquilles saint-jacques
* le jus de 2 oranges
* 1 pincée de sucre
* 1 filet d'huile d'olive
* Sel, poivre
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile...
Site :
http://www.confidentielles.com
Thèmes liés : saint jacques et fondue d'endives a l'orange / coquilles saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux coquilles saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives a l'orange
Coquilles Saint jacques et fondue d'endives à l'orange ...
Coquilles Saint Jacques et fondue d'endives à l'orange... Pour 4 personnes
12 coquilles saint-jacques4 endivesle jus de 2 oranges1 pincée de sucre1 noix de beurre1 filet d'huile d'oliveSel, poivre
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien...
Date: 2016-12-24 01:55:30
Site :
http://www.actucity.com
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Recette coquilles saint jacques à l'orange et aux endives ...
coquilles saint jacques (fraîches ou surgelées)
6 belles endives
2 oranges issues de l'agriculture biologique
2 cuillères à soupe de miel
1 oignon jaune
Sel fin, poivre du moulin
40 g de beurre demi-sel
Procédure
Pelez et émincez très finement l'oignon.
Prélevez le zeste d'une orange et pressez les 2 oranges.
Coupez les endives en 2 et...
Site :
http://www.keldelice.com
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Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et ...
Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange
#1 : Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d ...
Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d'orange ... Prélever les zestes d'orange, presser le jus des 2 oranges le faire réduire de moitié ...
noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange,...
Site :
http://entrezdansmacuisine.com
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Les recettes de la rédac :: Saint-Jacques et endives ...
Saint-Jacques et endives caramélisées à l'orange
Préparation
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de cardamome
50 g de beurre demi-sel
Sel et poivre
PRÉPARATION :
Laissez décongeler les noix de Saint-Jacques en les plongeant dans un mélange d'eau et de lait comme indiqué sur le paquet.
Lavez...
Site :
http://www.maboiteadiners.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives caramelisees a l'orange / recette endives caramelisees jus d'orange / soupe d'endives a l'orange
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...
Cuisine > Plats > Poêlées > Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
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2.7 / 5 ( 15 votes ) Notez cette recette :
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
Cuisine
sel , poivre du moulin
Préparation
Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.
Presser le citron, récupérer son jus.
Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases....
Site :
cuisine.notrefamille.com
Thèmes liés : endives au beurre d'orange / compotee d'endives a l'orange / saint jacques endives orange / recette poelee d'endives / poelee d'endives
Saint-Jacques aux endives et à l'orange - autres Le Mans ...
https://lemans.maville.com/recettes/autres/saint-jacques-aux-endives-et-lorange.htm Thursday 20 November 2014
Préparation :
Faire fondre 1kg d'endives émincées dans du beurre pendant 30 mn en ajoutant...
Site :
https://lemans.maville.com
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / soupe d'endives a l'orange / saint jacques endives / endives au beurre d'orange
Recette coquilles saint-jacques, compotée d’endives au ...
Coquilles Saint-Jacques, compotée d'endives au curry
12 belles noix de saint-jacques
4 endives
1 cuil. à soupe de sucre
le jus de 1 orange
le jus de 1/2 citron
1 cuil. à café de curry en poudre mild
sel poivre
4 cuil. à soupe d'échalotes ciselées (fraîches ou surgelées)
140 g de beurre + 1 noisette
1 cuil. à soupe de curry en poudre mild
1 cuil. à soupe de vin blanc...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives / compotee d'endives a l'orange / soupe d'endives au curry / soupe d'endives a l'orange
COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY
Sujet: COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY
Ven 6 Jan - 2:23
COQUILLES SAINT JACQUES COMPOTEE D'ENDIVES AU CURRY
Préparation et cuisson : 30min.
18 belles noix de St-jacques
4 endives
1 cuillère à soupe de sucre
Le jus de une orange
Le jus de 1/2 citron
1 cuillères à café de curry en poudre mild
Sel, poivre
4 cuillères à soupe d'échalotes ciselées (environ 3 échalotes)
140g de beurre + une noisette
1 cuillère à café de curry mild
6 cuilléres à soupe de vin blanc sec
10 cl de fumet de poisson
Enlevez les premières feuilles des...
Date: 2016-12-24 01:39:13
Site :
http://netauvergne.forums-actifs.net
Thèmes liés : compotee d'endives aux st jacques / soupe d'endives au curry / compotee d'endives a l'orange / saint jacques endives poireaux / saint jacques endives orange
Coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées au ...
Coquilles Saint-Jacques aux endives caramélisées au vinaigre de cidre
21 avril 2014
Bonjour les Peachounettes !
Ah, le printemps en Normandie ! La douceur de l'air, les pommiers en fleurs !
C'est aussi la fin de la saison des coquilles Saint-Jacques, que l'on peut acheter directement chez les petits pêcheurs qui jettent l'ancre à Trouville.
Quoi de mieux que de profiter des premières endives...
Site :
http://www.fitandpeach.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives caramelisees a l'orange / endives caramelisees a la poele / faire cuire des endives a la poele
Recettes À feu doux - viavosges.tv
Cake aux olives et emmental / Risotto et noix de Saint Jacques / Crêpes suzette (24/02/2018)
Saint Jacques de plongée & truffe, rémoulade céleri-poire / Filet de turbot sur arête, crème de courge, siphon chataîgne / Pavlova exotique (17/02/18)
Rillettes de saumon / Filet de bar et couteaux garnis, endives au jus d'orange / Ananas et mangue rotis, sabayon au Crillon des Vosges (10/02/2018)
Velouté de champignon, noix de saint-Jacques bardées crème...
Site :
https://www.viavosges.tv
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / veloute d'endives aux saint jacques / saint jacques endives miel / saint jacques endives orange / saint jacques endives mandarine
Coquilles Saint-Jacques à l'orange et aux endives - Par ...
7 noisettes de beurre froid
20 noix de Saint-Jacques
huile d 'olive
Préparation:
Découper les endives et les placer dans une poêle avec une noisette de beurre, du sucre, du poivre et du sel. Ajouter le zeste d'orange et...
Site :
http://gourmandise4960.canalblog.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / endives au beurre d'orange / saint jacques endives / faire cuire des endives au beurre / endives caramelisees a l'orange
Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement.
Pour 4 personnes, prévoir 12 coquilles.
Faites décortiquer les Saint-Jacques par votre poissonnier, en lui demandant de vous mettre de côté les barbes. À la maison, séparez les coraux des...
Date: 2016-09-29 04:44:06
Site :
alacasserole.blogspot.com
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Recette 120 : Cyril Lignac, devant et derrière la caméra ...
Noix de saint-jacques de Bretagne, endives caramélisées à l'orange, crème de curry, par Cyril Lignac, Le Chardenoux , Paris
Pour 4 personnes
- 12 noix de saint-jacques (dont les bardes)
- 20 g de beurre demi-sel
- 20 g de beurre doux
- 1 échalote
- 5 g de curry de Madras
- 5 cl de vin blanc
- 1 litre de crème liquide
- 3 endives de pleine terre
- Le jus d'un citron
- 25 g de sucre...
Site :
http://www.lefooding.com
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / saint jacques endives / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
Coquilles Saint Jacques flambées à la liqueur Impériale ...
Les coquilles Saint Jacques sont flambées à la liqueur Impériale mandarine Napoléon (c'est ma liqueur préférée).
Pour le service, j'ai servi les endives directement sur assiette mais j'ai flambé les Saint Jacques à table, en utilisant bien sûr l'atmosphéra 4000 AMC, c'était bien agréable et convivial!
Pour apporter une touche originale, j'ai poudré les Saint Jacques avec du poivre...
Site :
http://delicesdetartin.canalblog.com
Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / saint jacques endives mandarine / saint jacques endives orange / saint jacques endives miel / saint jacques endives
Recette Saint-Jacques au safran - Bridelice
Les Saint-Jacques, un met tendre et raffiné. Vedette des tables festives, des repas de réveillon ou de Noël, la coquille Saint-Jacques peut être dégustée crue, cuite à la poêle ou au...
Date: 2017-12-06 00:27:52
Site :
bridelice.fr
Thèmes liés : saint jacques endives safran / fondue poireaux endives saint jacques / saint jacques fondue endives orange / saint jacques endives orange / saint jacques endives poireaux
Saint-Jacques et endives caramélisées à l’orange ...
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de cardamome
50 g de beurre demi-sel
Sel et poivre
PRÉPARATION :
Laissez décongeler les noix de Saint-Jacques en les plongeant dans un mélange d'eau et de lait comme indiqué sur le paquet.
Lavez les endives, ôtez le pédoncule, puis...
Site :
http://www.maboiteadiners.com
Thèmes liés : endives caramelisees a l'orange / soupe d'endives a l'orange / saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives au beurre d'orange
Les coquilles Saint-Jacques selon Cyril Lignac
La coquille Saint-Jacques selon Cyril Lignac
Catherine Bézard jeudi 6 octobre 2016 mis à jour le jeudi 6 octobre 2016
La coquille Saint-Jacques fête le début de sa pleine saison en octobre. Le chef étoilé Cyril Lignac a la manière de l'enjôler dans une sauce au Tandoori... À essayer sans toute attente...
Le pétulant et si sympathique Cyril Lignac a l'art et la manière de nous...
Site :
mariefrance.fr
Thèmes liés : coquilles saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux coquilles saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / saint jacques et fondue d'endives a l'orange / recette fondue d'endives aux saint jacques
Saint-Jacques aux endives caramélisées à l'orange - Hel's ...
60 g de beurre demi-sel
5 g de curry de Madras
5 cl de vin blanc
25 cl de crème liquide
1 sachet de bouillon de coquillage Ariaké
4 grosses endives ou 6-8 petites
Huile d'olive
25 g de sucre semoule
20 cl de jus d'orange
12 belles noix de Saint-Jacques
Fleur de sel de Guérande
Cuisson : 40 min
Emincer l'échalote. Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre et y faire suer l'échalote. Ajouter le curry en poudre et laisser torréfier les épices quelques minutes pour développer les arômes sans les...
Site :
http://helskitchen.over-blog.com
Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / endives caramelisees a l'orange / faire cuire des endives au beurre
Noix de saint-jacques de normandie aux endives confites au ...
o 16 noix de Saint-Jacques de Normandie Label rouge
o 2 endives
o 150 g de beurre de Normandie
o 150 g de sucre
o 25 cl de jus d'orange
o 200 g de crème fraiche double
o 10 têtes de langoustines
o 1 échalote
o 30 cl de Poiré Domfront AOP
o Sel, poivre
Cidre du Pays de Caux
Préparation
Enlever le bout des endives, les couper en 2 et émincer finement.
Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre, ajouter les endives et laisser mijoter jusqu'à...
Site :
https://www.saveurs-de-normandie.fr
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / endives au beurre d'orange / saint jacques endives
Croustillant d’endives caramélisées à l’orange et aux noix ...
Lavez les endives et les émincer.
Zestez l'orange.
Lavez les noix de Saint-Jacques, puis épongez les soigneusement.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et saisissez les noix de Saint-Jacques à feu vif pendant 30 s de chaque côté.
Salez les et débarrassez les.
Dans la même poêle, remettez un peu d'huile d'olive et faites suer les endives avec une pincée de sel.
Saupoudrez les de...
Date: 2016-12-24 01:37:35
Site :
http://www.topsante.com
Thèmes liés : endives caramelisees a l'orange / saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives caramelisees a la poele / endives caramelisees au four
NOIX DE SAINT JACQUES AUX ENDIVES ET FRUITS DE LA PASSION
NOIX DE SAINT JACQUES AUX ENDIVES ET FRUITS DE LA PASSION
Voici une recette très simple de noix de St Jacques, très rapide à faire, et absolument délicieuse !
Ingrédients :
12 noix de Saint Jacques
4 fruits de la passion
2 oranges
1 cuillère à soupe de sucre
60 g de beurre
Sel et poivre
Enlever le cône à la base des...
Date: 2017-11-26 12:07:01
Site :
http://undimancheencuisinechezbri.blogspot.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives au beurre d'orange / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives a la poele
Croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux noix ...
Préparation
Laver les endives et les émincées. Zester l'orange. Laver les noix de Saint-Jacques et les éponger. Dans une poêle verser un filet d'huile et saisir les noix de Saint-jacques à feu vif 30 secondes de chaque côté. Saler et les mettre sur du papier absorbant. Dans la même poêle remettre un peu d'huile d'olive et faire suer les endives avec 1 pincée de sel. Les saupoudrer de sucre et les laisser caraméliser.
Ajouter ensuite le...
Site :
http://www.carmen-cuisine.com
Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / salade d'endives a l'orange / salade d'endives huile de noix / endives caramelisees a l'orange / salade endives noix de saint jacques
Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
88 recettes d'endives et orange à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Page 2 sur 5.
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes d'orange .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et orange pour la lire sur le blog de son auteur.
RoseAndCook 26/01/15 09:38
Cuisson :
20 min Et dire qu'il m'a fallu attendre toutes...
Site :
recettes.de
Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / recette salade d'endive cuite / soupe d'endives a l'orange
Noix de Saint-Jacques ou pétoncles, endives caramélisées ...
Noix de Saint-Jacques ou pétoncles, endives caramélisées et beurre à l'orange
Un plat délicat qui associe la douceur du fruit de terre à la finesse du fruit de mer...
Très fine, cette recette facile et rapide offre une alternative intéressante aux plats traditionnels : elle mettra du soleil dans les assiettes et laissera vos convives en forme pour tout le reste du repas. On peut très...
Site :
http://www.cuisine-en-sante.com
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / recette endives caramelisees jus d'orange / saint jacques endives orange / saint jacques endives pommes / saint jacques endives
Noix de Saint Jacques, Sauce à l'Orange et Endives ...
17/03/2014 at 3:15 · Reply
Et ben dis donc ca en jette un max!
Je suis gaga des noix de st jacques je trouve ça si raffinées!!!!
Merci de cette oeuvre!
17/03/2014 at 4:17 · Reply
Merci de ton commentaire ! Bienvenue et je viendrai aussi par ici ! j'adore cuisiner, surtout le sucré-salé ! Bises
17/03/2014 at 5:01 · Reply
Une super belle présentation pour ce jolie plat...
Site :
http://lesrecettesdejosephine.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives / endives confites a l'orange / recette d'endives / recette d endives
Verrine St Jacques Fondue Endive à lorange - La Cuisine de ...
100g sucre
Emincer l'endive bien fine (toute une technique). Laver et récupérer le zeste d'une orange.
Dans une casserole, faite fondre le beurre puis ajouter les endives et faite suer à feu vif. Ajoutez le zeste et le jus d'une orange et la cuillère de miel. Faite cuire à feu doux jusqu'à réduction du...
Site :
http://cuisinedesteph.canalblog.com
Thèmes liés : saint jacques et fondue d'endives a l'orange / st jacques sur fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / fondue d'endives aux noix de saint jacques
Recette - Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue ...
12 SaintJacques avec les barbes
Préparation
Lire la recette
�?tape 1 :
Faites décortiquer les Saint-Jacques par votre poissonnier, en lui demandant de vous mettre de côté les barbes. A la maison, séparez les coraux des noix, parez celles-ci, lavez-les et débarrassez-les sur une assiette enveloppées dans un torchon.
Préparez le fumet. Lavez soigneusement les barbes, en changeant l'eau...
Site :
http://www.750g.com
Thèmes liés : fondue d'endives aux noix de saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques
Tatin d’endives avec saint-jacques en croûte aux ...
1.
Préchauffer le four à 220 °C. Couper les endives en deux. Oter le trognon. Cuire les endives dans de l'eau avec le jus de citron, un peu de sucre, le beurre et du sel, jusqu'à tendreté. Les laisser tiédir, puis les détailler en lanières. Faire caraméliser le reste du sucre, verser dans les moules. Y répartir uniformément les endives. Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur....
Site :
http://www.saison.ch
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire cuire des endives au beurre
Noix de saint Jacques sur fondue d'endives à l'orange ...
16 noix de st Jacques
1 verre de vin blanc
Fumet de poisson
paprika, muscade, sel, poivre...
Préparation :
Evider le coeur des endives pour éviter l'amertume et détacher les feuilles. Verser un peu d'huile dans une sauteuse et faire suer les feuilles d' endives. Saler poivrer, ajouter le jus de 2 oranges et laisser cuire à feu doux 20 minutes environ. Les endives doivent devenir translucides.
Faites dorer...
Site :
http://popotteandco.canalblog.com
Thèmes liés : st jacques sur fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux noix de st jacques / saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives aux st jacques
Assiette de noix de Saint-Jacques, mangue, endive et ...
Pour la vinaigrette aux zestes d'agrumes
1 citron vert
5 cuillère à soupes de vinaigre de vin blanc balsamique ou non
2 cuillères à soupe de miel d'oranger ou autre miel liquide
Huile d'olive
La vinaigrette, la mangue et les endives
Préparer la vinaigrette en suivant la recette de vinaigrette aigre-douce aux zestes d'agrumes.
Éplucher la mangue de chaque côté du noyau, puis couper des...
Site :
http://www.line-lisbonne-et-cie.com
Thèmes liés : saint jacques endives miel / saint jacques endives orange / saint jacques endives / soupe d'endives a l'orange / faire cuire des endives a l eau
Coquilles Saint-Jacques au beurre safrané et endives à l ...
On est toujours en pleine saison de la coquille Saint-Jacques: il faut en profiter. Elle n'est pas excessivement chère et quand on l'achète vivante, elle récompense le cuisinier grâce à sa saveur douce et son moëlleux incomparable.
Pour l'ouvrir, se munir d'un couteau à fine lame (type couteau à viande ou mieux, filet à sole) et glisser la lame le long de la coquille plate, du bord rond...
Site :
http://www.panierdesaison.com
Thèmes liés : saint jacques endives safran / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / soupe d'endives a l'orange / saint jacques endives
Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina
Minitartare de feta de l'été
Voir les ingrédients
Ingrédients : 1 concombre 4 tomates 200 g de feta 20 feuilles de basilic ciselées 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 citron sel et poivre.
Flans de tomates et tapenade
Voir les ingrédients
Ingrédients : 1 cuil. à soupe de tapenade noire 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème liquide 25 cl de lait 60 g de parmesan râpé 12 quartiers...
Date: 2017-12-05 22:54:15
Site :
http://www.femina.fr
Saint jacques aux endives à l'orange - 750g
Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes
La chaîne 750 Grammes, c'est la...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives
Saint jacques aux endives à l'orange - 750 Grammes
Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes
La chaîne 750 Grammes, c'est la...
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Thèmes liés : saint jacques endives orange / saint jacques endives
Coquilles St Jacques aux chicons (endives)
Coquilles St Jacques aux chicons (endives)
« C'est la saison des St Jacques ! Il n'en faut pas autant pour me donner l'envie de ressortir toute ma collection de recettes aux St Jacques. Comme je dis toujours : « quand la St Jacques réapparaît, il est temps de déjà commencer à préparer les fêtes » »
12 coquilles St Jacques ouvertes et nettoyées
4 chicons...
Site :
epicurien.be
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / effiloche d'endives au saint jacques / saint jacques endives
SAINT JACQUES POELLEES AUX ENDIVES CONFITES à L'ORANGE
20 noix de st jacques
1 kg d' endives
110 g de crème épaisse
2 oranges non traitées
50 g de sucre poudre
50 g de beurre
Ajouter à ma liste de courses
Action !
laver les endives puis emincer les en longs filaments, dans une poele mettre une noix de beurre des qu'il devient mousseux ajouter les endives, des...
Date: 2016-12-24 01:45:17
Site :
mavieencouleurs.fr
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / endives confites a l'orange / endives au beurre d'orange / veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques
Endives à l’orange, gingembre et coriandre - Rigasite
Accueil > Cuisine > Endives à l'orange, gingembre et coriandre
Endives à l'orange, gingembre et coriandre
samedi 25 février 2006 , par rigas
Inspirée du génial livre de Philippe Delacourcelle (qui officie à Paris dans un bistrot où tout est délicieux, le Pré Verre), cette recette de légumes est bonne pour accompagner du poisson, poulet, lapin ou porc. J'aime que cet accompagnement soit côte à côte avec du riz blanc.
Préparation en 15 min et cuisson environ 45 min. Hyperfacile à faire. Attention (pour Pénélope) : ne jamais utiliser du jus d'orange industriel. Employer des oranges fraîches.
Ingrédients :
le jus de 2...
Date: 2016-12-24 02:25:18
Site :
http://rigas.ouvaton.org
Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / endives au beurre d'orange / saint jacques endives orange / soupe a l'endive recette / soupe a l'endive
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...
150 g de beurre doux
1/2 citron
1 pincée de sucre glace
fleur de sel d'Algarve
poivre du moulin
Recette
Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.
Presser le citron, récupérer son jus.
Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases. Les effeuiller. Les laver, les égoutter. Les émincer finement.
Chauffer 40 g de...
Date: 2016-12-24 00:14:08
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Soupes aux endives - Recette - Recette - Les Recettes de ...
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Quand une amie m'a parlé de soupe aux endives, mon imagination n'a fait qu'un tour. En cherchant la recette je n'ai pas trouvé celle que je cherchais mais plusieurs idées pour l'adapter à la cuisine allégée à faible index glycémique. Le goût n'est pas habituel et un peu amer mais cela change...
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Noix de St Jacques aux endives confites à l' orange et à ...
16 noix de Saint Jacques
3 endives
2 verres de jus d'oranges(200ml)
4 graines de coriandre
6 feuilles de coriandre hâchée (facultatif)
huile d'olives
50 g de sucre semoule
sel poivre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Cuire le beurre et le...
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Recette noix de saint-jacques au vin blanc - Cuisine ...
1 l de crème liquide
50 g de beurre
70 g de sucre
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Préparation de la recette
Préparation de la sauce
Faire revenir dans le beurre les échalotes et les champignons émincés. Déglacer au vin blanc, ajouter les bardes, laisser cuire 5 minutes, mixer, puis ajouter la crème et cuire encore 10 minutes à feu...
Date: 2019-04-07 22:11:15
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Noix de Saint-Jacques avec jus d'agrumes - Gastronomie TV
- 45 noix de Saint-Jacques fraîches
- 30 cl de Jus d'orange
- 15 cl de crème fleurette
- 1kg d'endives
- ¼ de botte de coriandre
- 30 gr d'amandes grillées
- 30 gr de miel de Provence
- 1 cuillère à soupe de beurre frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de la Vallée des Baux
- 3 belles oranges
Recette
�?plucher à vif les oranges et retirer les suprêmes, conserver au...
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Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard ...
Entrée Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Poireaux
Entrée Panna Cotta au foie gras
Entrée Mille-feuilles de Saint-Jacques et poireaux
Entrée Crème brûlée de foie gras
Entrée Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard croustillant
Entrée Tartare d'avocat, crevettes roses et pamplemousse
Entrée Gaufrettes aux petits légumes, saumon à la crème d'aneth
Entrée Mesclun...
Date: 2017-12-06 00:20:39
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le blog de guy: Coquilles Saint Jacques sur fondue d ...
Coquilles Saint Jacques sur fondue d'endives et quenelles.
Je cuisine plutôt au beurre alors que mon fils lui préfère l'huile d'olive que je trouve trop parfumée sur ce coup, masquant le goût délicat des coquilles Saint Jacques dont la pleine saison va de janvier à mars.
Bien que je ne me détourne pas systématiquement des produits surgelés de chez Picard en particulier, la différence...
Date: 2016-12-23 15:56:44
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FLAN AUX ENDIVES - 15 recettes sur Ptitchef
50 votes, 15 commentaires
Entréefacile382 kcal45 minutes
Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...
6 votes, 1 commentaire
Platfacile248 kcal25 minutes
Ingrédients: - 430g d'endives (4 endives) - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de miel de thym - 1 cuillère à soupe de...
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ptitchef.com
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Salade d\\'endives aux noix de Saint-Jacques - femina.fr
Nettoyez les noix de saint-jacques en les essuyant dans du papier absorbant légèrement humide. Coupez-les en lamelles. Pour
faciliter cette opération, vous pouvez les faire durcir 5 min au congélateur. Répartissez-les joliment dans quatre assiettes
et saupoudrez-les de fleur de sel. Pelez à vif les oranges et le pamplemousse en retirant les...
Date: 2016-12-23 20:40:04
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Kuisto | Recette : Coquilles Saint-Jacques et fondue d ...
Préparation
Préparation de la recette
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive, faites colorer les noix et le corail 20 s de chaque côté. Posez-les sur du...
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Cours adultes | La Cuisine C'est Facile
de 10 h à 12 h 30
les macarons
Mardi 7 novembre
de 10 h 30 à 12 h
un menu indien : le curry de poulet fermier et son riz basmati - la crème renversée à la cardamome comme à Cochin
Vendredi 10 novembre
de 14 h à 16 h
atelier chocolat
la tarte au chocolat (où l'on fait la pâte sablée comme un pro et une ganache au chocolat Valrhona)
les orangettes
de 10 h à 12 h 30
les macarons d'automne : aux marrons et au caramel beurre salé (2 h 30 - 55...
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http://la-cuisine-facile.com
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