Articles sélectionnés pour le thème : creme d'endives
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Sauté d’endives aux moules - DanOn - Countries - DanOn
Lavez et triez les moules. Jetez celles qui sont ouvertes. Epluchez et émincez finement l'échalote.
Faites-les cuire dans une casserole avec le vin, l'échalote et du poivre. Réservez en gardant le jus.
Retirez le trognon des endives et enlevez les...
Site :
https://www.dan-on.com
Thèmes liés : saute d'endives aux moules / endives aux moules / cuisson d'endives a la poele / cuisson d'endives / cuisson d endives
Notre carte de mets | Hôtel Restaurant Les Pins
Notre carte des mets
Monsieur Eric Fuchs, Maître restaurateur,
notre chef de cuisine Christian ACKER ainsi que l'ensemble de notre équipe vous proposent en ce moment
nos formules de saison en « fait maison » :
Nos formules « Jardin de Bacchus »
Menu-carte « Entrées en plat unique » 21.00EUR
Menu-carte autour d'un plat 25.00EUR
Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat...
Site :
http://www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
HADDOCK FUME ET SA SAUCE A L’EFFILOCHÉE D'ENDIVE - Corrue ...
HADDOCK FUME ET SA SAUCE A L'EFFILOCH�?E D'ENDIVE
Ce produit vous intéresse?
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Le haddock fumé sauce à l'effilochée d'endive
Sauce à l'effilocher (couper en fines lanières) l'endive qui sera mélangée avec le jus de citron instantanément.
faire fondre les lanières à couvert avec le beurre sel, sucre, poivre, 3 minutes.
Ajouter le cube, l'eau et laisser mijoter à...
Site :
http://corrue-deseille.fr
Thèmes liés : sauce effilochee d'endives / effilochee d'endives / effilochee d endives / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau
Tag Archives | culture de l’endive - Ma cuisine santé
En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.
La culture de l'endive :
Culture de l'endive en champ
Contrairement à ce que l'on pourrait penser. Ce sont les racines que l'on mange. Les graines de...
Site :
macuisinesante.com
Chicons (Endives) Braisés, Jambon Cru et Crème à l'Ail ...
je veux bien croire que tu t'es régalée !!! moi tu me donnes faim ici
bonne journée
Bz Stellla
bloga2 04/12/2011 00:17
J'avais jamais pensé à ajouter de l'ail et l'idée me plait . En plus ça éloigne les vampires !
domicuisine 05/12/2011 07:54
ben ouais c'est pour ça que j'en mets presque partout, j'veux plus me retrouver avec la même tête que le 29/10 !!!! ;-)
bizzz
tu mets du jambon cru ?? mazette que ça doit ête bon ..bisous domi
domicuisine 01/12/2011 21:56
ben ouais ou du jambon de parme un truc dans le genre qui...
Site :
http://www.domicuisine.be
Thèmes liés : recette d'endives au jambon cru / creme d'endives au jambon / recette endives jambon cru / endives jambon cru / recette d'endive au jambon
tourte aux endives - Le blog de memenpopotte.over-blog.com
- une pâte brisée commerce ou maison
Coupez finement les endives lavées après avoir enlever la partie amère. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les endives à...
Site :
http://memenpopotte.over-blog.com
Thèmes liés : endives au four a la creme fraiche / creme d'endives / creme d endives
Recette Effilochée d'endives, crème au comté facile
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Utilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos param�?tres, vous acceptez l'utilisation des cookies ou technologies similaires pour disposer de...
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Thèmes liés : recette effilochee d'endives / creme d'endives recette / recette d'endives facile / effilochee d'endives / creme d'endives
Recettes BabyCook (4 mois +) - Ma grossesse, mon bébé ...
1 endive, 1 pomme de terre, 1 CS de fromage blanc, 1 pincée de sel Niveau d'eau 3. Conserver le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel
SOUPE AU POTIRON
100g de potiron, 1 pomme de terre, 2 branches de persil plat, 20cl de lait, qq grains de sel, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson. De temps à autre, remplacez la pomme...
Site :
http://magrossessemonbebemonenfant.e-monsite.com
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gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce ...
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-
Publié le
27 janvier 2016
par emmanuelle
Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce.
Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !!
L'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre la veille ou quelques heures avant afin que les endives s'égouttent bien.
J'ai réalisé la cuisson des légumes au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de...
Site :
http://www.auxdelicesdemanue.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette gratin endives pommes de terre / gratin endives jambon pommes de terre / recette pomme de terre endive au four / gratin d'endives au fromage de chevre
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce ...
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-
Publié le
27 janvier 2016
par emmanuelle
Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce.
Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !!
L'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre la veille ou quelques heures avant afin que les endives s'égouttent bien.
J'ai réalisé la cuisson des légumes au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de...
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gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce ...
gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-
Publié le
27 janvier 2016
par emmanuelle
Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce.
Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !!
L'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre la veille ou quelques heures avant afin que les endives s'égouttent bien.
J'ai réalisé la cuisson des légumes au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de...
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Recettes Endives Braisées Caramélisées - fremode.com
Endives,caramelisees,jambon,serrano,Yotam,Ottolenghi (5)
Endives braisées au sirop d\u0027érable et noix de pécan caramélisées
Endives caramélisées au jambon serrano, de yotam ottolenghi , Recette par une aiguille dans l potage
Endives...
Site :
http://fremode.com
Thèmes liés : recette d'endives braisees caramelisees / endives braisees caramelisees au jambon / recette endives caramelisees au jambon / recette endives braisees caramelisees / recette d endive braisee au jambon
Recette endives cuites par LOL Guru ® sur LOL.Net
huile d'olive
sel
Faire cuire pendant 40 minutes à découvert et à feux doux les endives avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, un verre d'eau et une...
Site :
http://recette-de-cuisine.lol.net
Thèmes liés : recette d'endives cuites au citron / recette d'endives cuites / soupe d'endives / soupe d endives / creme d'endives recette
Les gourmandises d'Isa: QUICHE AUX ENDIVES CARAMÉLISÉES ET ...
QUICHE AUX ENDIVES CARAMÉLISÉES ET FROMAGE DE CHÈVRE
Habituellement, mon plat d'endives préféré est une salade toute simple : endives, oeufs durs et gruyère en cubes, le tout relevé par une vinaigrette bien moutardée.
Comme il fait froid pour se manger une salade, je les ai préparées en plat chaud, dans une quiche très goûteuse.
La garniture est légèrement sucrée mais cela enlève l'amertume des endives. J'ai ajouté du fromage de chèvre Cendrillon , c'est l'un de mes préférés.
C'était un petit plat tout simple avant la grande popote des jours...
Date: 2016-12-23 14:16:00
Site :
http://www.lesgourmandisesdisa.com
Thèmes liés : salade d'endives au fromage de chevre / quiche endives fromage chevre / tarte aux endives et fromage de chevre / vinaigrette au miel pour salade d'endives / quelle vinaigrette pour salade d'endives
Recette - Velouté de Chicons aux Crevettes grises
Voici une délicieuse recette belge, d'où le terme de "Chicons" dans le titre pour désigner des "Endives" ....
Ingrédients (pour 4 ) :
4 à 6 Endives en fonction de la grosseur
1 Gros Oignon
10 cl de Crème fraîche
Beurre
200 g de Crevettes grises
Préparation :
- Décortiquer les crevettes grises et réserver les queues
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et retirer la partie dure du cône central
- Couper ensuite les endives en demi rondelles
- Éplucher l'oignon et le couper en...
Site :
recettesdecrevettes.fr
Thèmes liés : recette soupe aux endives chicons / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / creme d'endives recette / recette d'endives
Recette - Velouté de Chicons aux Crevettes grises
Voici une délicieuse recette belge, d'où le terme de "Chicons" dans le titre pour désigner des "Endives" ....
Ingrédients (pour 4 ) :
4 à 6 Endives en fonction de la grosseur
1 Gros Oignon
10 cl de Crème fraîche
Beurre
200 g de Crevettes grises
Préparation :
- Décortiquer les crevettes grises et réserver les queues
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et retirer la partie dure du cône central
- Couper ensuite les endives en demi rondelles
- Éplucher l'oignon et le couper en...
Site :
recettesdecrevettes.fr
Thèmes liés : recette soupe aux endives chicons / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / creme d'endives recette / recette d'endives
Fondue d'endives au fromage frais - Les recettes légères ...
Fondue d'endives au fromage frais
Publié le
Aujourd'hui, c'est thermomix qui travaille....
Pour 2 personnes
3 ou 4 belles endives
1/2 oignon
1 filet de jus de citron
1 CS de...
Site :
http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr
Thèmes liés : fondue d'endives thermomix / fondue d'endives au miel / fondue d'endives / fondue d endives / creme d'endives recette
recette : foie de volailles et endives - aftouch-cuisine.com
foie de volailles et endives
Temps généralement constaté pour réaliser la recette foie de volailles et endives :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps de total : 31 minutes
Les meilleures recettes de foie de volailles et endives
Mousse de foies de volailles
asfaux Pâté et Terrine 48 Commentaires
Merci à tous les cuisiniers de toutes générations de...
Site :
http://www.aftouch-cuisine.com
Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / recette d'endives braisees au miel / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette d'endives braisees
Recette : Gratin d'endives
20 cl de crème fraîche
Gruyère rapé
Etape 1 : Faites revenir les échalotes hachées avec les champignons.
Etape 2 : Dans une autre poêle faites revenir les endives coupées en tronçons.
Etape 3...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette gratin d'endives champignons / recette d endives gratin / recette gratin endives champignon / creme d'endives recette / recette gratin endives au four
Noix de saint-jacques de normandie aux endives confites au ...
o 16 noix de Saint-Jacques de Normandie Label rouge
o 2 endives
o 150 g de beurre de Normandie
o 150 g de sucre
o 25 cl de jus d'orange
o 200 g de crème fraiche double
o 10 têtes de langoustines
o 1 échalote
o 30 cl de Poiré Domfront AOP
o Sel, poivre
Cidre du Pays de Caux
Préparation
Enlever le bout des endives, les couper en 2 et émincer finement.
Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre, ajouter les endives et laisser mijoter jusqu'à...
Site :
https://www.saveurs-de-normandie.fr
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / endives au beurre d'orange / saint jacques endives
Endives braisées aux lardons | Epicuria, La cuisine au ...
Endives braisées aux lardons
Par
Une délicieuse façon de préparer les endives. Ces Endives braisées aux lardons peuvent être dégustées comme un plat complet ou en accompagnement de toutes vos viandes rôties. Essayez cette recette sans tarder !
Ingrédients
150 g de lardons fumés
125 g de crème fraîche
1 c à s d'huile d'olive
1/2 verre de vin blanc
le...
Site :
http://www.epicuria.fr
Thèmes liés : cuisine endives braisees aux lardons / recette d'endives braisees aux lardons / recette endives braisees aux lardons / endives braisees aux lardons / preparer les endives braisees
Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr
Endives au jambon (recette light)
6 endives
500 g de lait écrémé
50 g de maïzena
un demi cube de bouillon dégraissé
muscade
La recette est créée pour
TM 31
5
La préparation de...
Site :
espace-recettes.fr
Thèmes liés : recette d'endive au jambon light / recette endives au jambon light / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel
Flan aux endives, curry et maroilles sans gluten avec ou ...
Flan aux endives, curry et maroilles sans gluten avec ou sans Companion
L'endive, thème du petit jeu de la semaine sur le groupe facebook de cuisine :
RECETTES LEGERES AVEC OU SANS ROBOTS
J'aime bien cette idée du flan car c'est rapide, super moelleux et c'est un très bon moyen pour faire passer les légumes sans y paraître à nos chères têtes blondes
Ingrédients pour 5 gourmands:
3 c à s...
Site :
http://auxrendezvousgourmandises.over-blog.com
Thèmes liés : flan d'endives au maroille / flan endives maroilles / creme d'endives au maroille / flan d'endives jambon / recette endives au jambon maroilles
Endives au jambon (recette light) - espace-recettes.fr
Endives au jambon (recette light)
6 endives
500 g de lait écrémé
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TM 31
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Filet de sandre sauce à la crème d’aneth sur un lit d‘endives
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Prince de Bretagne 05/11/2015 18:32
Superbe plat à déguster, Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Chaque semaine, le blog propose une sélection de recettes dans le Top5, nous vous invitons à le visiter.
Carmencita 05/11/2015 21:08
Merci à vous, je ne manquerai pas d'y aller bonne soirée
alaro...
Site :
http://www.carmen-cuisine.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives
De vous à moi...: Coquilles St Jacques, Crème d'Endives au ...
La mousse au chocolat de Marie-Françoise qui tue sa race ! - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue
La mousse au chocolat de Marie-Françoise qui tue sa race ! -...
Site :
https://fr.pinterest.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives
ENDIVES au Jambon | Jardin des gourmands
Matériel : cuit vapeur, plat à gratin, une râpe à épices.
J'utilise un cuit vapeur en vitrocéramique ultra résistant. Voici le lien : Pyroflam 2L
Pour les épices à râper (noix de muscade, fève tonka, cannelle...) j'utilise une râpe spécifique. Voici le lien : Microplane - Râpe à épices
PREPARATION
1 - Préparer les endives : enlever le trognon et retirer la partie dure et amère en évidant doucement avec un économe (si les endives sont petites, vous pouvez les cuire directement)....
Site :
jardin-des-gourmands.com
Thèmes liés : endives au jambon cuit vapeur / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon facile / gratin endives jambon creme fraiche / cuisson gratin d'endives au jambon
recette endive | DELICES REGIME
6 CS Crème allégée à 4% et 5%
20 g Gruyère
1 cc Huile d'olive vierge
1 pincée Sel
1 cc Sucre en poudre
Instructions
Lavez les endives et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Otez la partie centrale qui cause cette...
Site :
http://delicesregime.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endives au four / recette endive braise four / recette endive saumon fume / recette d'endive braise
Fiche recette | Endives farcies au fromage à la ... - SAQ.com
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Endives farcies au fromage à la crème
Préparation
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250 ml (1 tasse) de fromage à la crème ramolli
80 ml (1/3 tasse) de figues séchées, hachées finement
10 ml (2 c. à thé) de ciboulette ciselé
10 ml (2 c. à...
Site :
saq.com
Thèmes liés : recette amuse bouche feuilles d'endives garnies / amuse bouche feuilles d'endives garnies / apero feuilles d'endives / recette endives farcies fromage / creme d'endives recette
Malicia Flore - Tatin d’endives au chèvre et lardons
Instructions:
1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Lavez les endives à l'eau froide, retirez les coeurs pour enlever l'amertume, puis émincez-les.
3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive avec un peu de sel, ajoutez-y l'oignon préalablement émincé finement. Faites revenir à feu doux, puis réserver.
4. Prenez les allumettes de lardons et faites-les cuire sans ajouter de matière grasse.
5. Dans une autre poêle, faites suer les endives à feu...
Site :
http://maliciaflore.com
Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et lardons / tarte tatin d'endives au chevre / tarte tatin endives lardons chevre / tatin d'endives au chevre frais / tatin d'endives caramelisees au chevre
Recette de Crème d'endives - 750g
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Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !
Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endive simple / creme d'endives / creme d endives / recette d'endives
GRATIN D'ENDIVES AU SAINT - NECTAIRE - MIECHAMBO CUISINE
Posté par Claude-Olivier , 28 janvier 2007 à 21:13 | | Répondre
Quelle idée d'enfer pour qui aime ces endives ! moi je les adore et retiens l'idée
Posté par senga50 , 28 janvier 2007 à 22:20 | | Répondre
Flute !! j'ai les endives mais je viens de jeter mon St Nectaire dans une nectairiflette ....
Posté par Cocopassions , 28 janvier 2007 à 22:48 | | Répondre
chui pas très endives mais ton gratin semble si délicieux.
Posté par leonine19 , 29 janvier 2007 à 07:57 | | Répondre
Ici, il fait 4° le matin... j'ai droit à deux parts?
Posté par Mitsuko , 29 janvier 2007 à 10:03 | | Répondre
Pour qu'elles se gorgent moins d'eau, la...
Site :
http://miechambo.canalblog.com
Thèmes liés : gratin d'endives light / gratin d'endives / gratin d endives / endives cuit vapeur electrique / creme d'endives
Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives
Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement.
Pour 4 personnes, prévoir 12 coquilles.
Faites décortiquer les Saint-Jacques par votre poissonnier, en lui demandant de vous mettre de côté les barbes. À la maison, séparez les coraux des...
Date: 2016-09-29 04:44:06
Site :
alacasserole.blogspot.com
Thèmes liés : saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux noix de saint jacques / coquilles saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux saint jacques / fondue d'endives aux coquilles saint jacques
Aiguillettes de poulet aux endives au curry à la crème ...
2 cs de crème fraîche ultra légère
Laver les endives, enlever les premières feuilles, les couper en deux dans le sens de la longueur, (enlever le trognon en forme de v c'est une partie amère), couper chaque moitié en 4 quartiers toujours dans le sens de la longueur. Et les effeuiller.
Eplucher et...
Site :
http://www.dukanaute.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire cuire des endives a la poele
La cuisine de Davy: Endives au saumon
dimanche 23 janvier 2011
Endives au saumon
Nous sommes en pleine saison des endives (ou chicons selon la région). Il faut en profiter.
Tout le monde connaît le traditionnel gratin d'endives au jambon, un plat excellent.
Pour m'écarter un peu de cette recette traditionnelle, j'ai enroulé mes endives dans des tranches...
Date: 2016-12-16 19:33:04
Site :
http://lacuisinededavy.blogspot.com
Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette de cuisine endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon fume
Salade d' endives poires et lardons - Le Bazar des Tendances
80 g de bleu d'Auvergne
6 cuillères à soupe de crème fraîche
60 g de raisins secs
250 g de lardons fumés
Préparation :
Après avoir lavé et essuyé les endives, coupez-les en fines lamelles avant de les mettre...
Site :
https://www.lebazardestendances.com
Thèmes liés : salade d'endives au bleu d'auvergne / salade d'endives avec lardons / creme d'endives au bleu / salade d'endives sauce au bleu / soupe d'endives au lardons
Feuilletés au boudin blanc et chutney d'endives - La ...
dans le fond et par dessus, les tranches de boudin blanc. Décorer...
Site :
http://www.laciusinefaciledechris.com
Thèmes liés : creme d'endives / creme d endives / salade d'endives / salade d endives
Tartes aux endives, poires et roquefort - mille et une ...
Publié par Malika - Catégories : #entrée salée
En ce moment c'est la pleine période des endives, du coup j'essaie d'en faire à toutes les sauces, ça change des endives jambon sauce béchamel.
Sur le site "Marmiton", j'ai découvert cette recette simple et délicieuse. Pour ceux qui aiment l'association du sucré salé, ils vont être ravis.
Etant à deux, nous l'avons dégustée dans...
Site :
http://maliebabasaveurs.over-blog.com
Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / tarte d'endives au roquefort / tarte endives roquefort poire / endives au jambon sauce bechamel marmiton / salade d'endives au roquefort sauce
Gratin d'endives - Les petits plats de Marinette
Pour éviter que les endives soient pleines d'eau,
faire cuire à la vapeur les endives à 100°C pendant 25 minutes.
Égoutter.
Faire fondre à feu doux le beurre et ajouter la farine sans cesser de remuer.
Ajouter...
Site :
http://petitemarinette.canalblog.com
Thèmes liés : faire cuire des endives sans cocotte minute / gratin d'endives lardons bechamel / gratin d'endives sauce bechamel / gratin d endives sauce bechamel / faire cuire des endives au beurre
Velouté crémeux d’endives au curry | À Découvrir
Par Quitterie
Encore une idée de soupe réconfortante pour parer à l'hiver... Des endives, de la crème pour casser l'amertume et du curry pour la petite touche d'exotisme : voilà un velouté canon pour se réchauffer en fin de journée. Et moi qui ai toujours les pieds et mains glacés, croyez moi... .ça fait un bien fou !
Franchement, ne vous laissez pas intimider par l'endive (genre l'endive c'est trop amer) et essayez... Je suis presque sûre que la...
Date: 2016-12-24 00:50:47
Site :
paperblog.fr
Thèmes liés : soupe a l'endive / soupe a l endive / veloute d'endives au curry / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau
Velouté d'endives (ou de chicons, c'est selon) - Mon livre ...
1 cube de bouillon de volaille (attention, certains produits contiennent du gluten ).
Préparation :
Emincer et faire fondre (feu doux pour ne pas les brûler) les échalotes dans un fond d'huile d'olive.
Débiter grossièrement les endives et enlever le maximum des parties amères (les bouts "durs" de la base de...
Date: 2016-11-14 23:05:34
Site :
http://www.sansglutensanslait.com
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / veloute d'endives / veloute d endives / endives a l'eau / endives a l eau
la popote a galoufe: FONDUE D'ENDIVES AU MORBIER
Coupez les endives en deux et mettez-les à fondre dans une poêle avec le beurre.
Couvrez et laissez cuire 25 mn en remuant de temps en temps.
Otez la croûte de...
Date: 2015-09-16 19:32:11
Site :
http://lapopoteagaloufe.blogspot.com
Thèmes liés : fondue d'endives / fondue d endives / creme d'endives / creme d endives / gratin d'endives
Crème d'endives au porto et saint-jacques : une recette ...
Quelques mots sur la recette
Chic et facile : le mariage des endives et des noix de Saint-jacques. Miam !
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.
Accords
musique
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la...
Site :
http://chefsimon.com
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LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES - La Popotte de ...
LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES
18 octobre 2010
LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES
Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison car je trouve que la météo nous joue de sacrés mauvais tours en ce moment... Il fait un froid de canard et du coup j'ai envie de plats chauds, qui mijotent dans la cocotte ....
La recette d'aujourd'hui est donc du lapin à la moutarde avec des endives braisées. Je ne suis pas très fan d'endives cuites en temps mormal mais elles se marient à merveille dans cette recette....
Ingrédients pour 4 personnes :
. 1 lapin coupé en morceaux
. 2 échalotes
. 1/2 litre de bouillon de pot-au-feu...
Site :
http://carottepopotte.canalblog.com
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Tarte d'endives aux maroilles et lardons - Cyrille LA CUISINE
Tarte d'endives aux maroilles et lardons
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée 5 belles endives 300gr de lardons fumés 300gr de maroilles 2 oeufs 20cl de crème épaissebeurre sel poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Quand il est chaud cuire la pâte à blanc 15 mn. Réserver.
Laver et couper les endives...
Site :
http://cyrillelacuisine.over-blog.com
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Gratiné d'endives au saumon fumé - Cuisine
Cuisine > Plats > Gratins Plats > Gratiné d'endives au saumon fumé
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Gratiné d'endives au saumon fumé
Cuisine
8 tranches de saumon fumé
40 g de comté râpé
Pour la sauce béchamel :
30 g de beurre demi-sel
30 g de farine
sel , poivre
Préparation
Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).
Préparer la sauce béchamel :
Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le...
Site :
cuisine.notrefamille.com
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Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin
_MG_8830
L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.
Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.
Le restaurant est en fermeture annuelle du...
Site :
http://www.hotelmarine.com
Crème d'endives au TM5 {Thermomix} - Stef ô Fourneaux vous ...
- 60 g de blanc de poireau
- 100 g de pomme de terre
- 150 g de lait de coco
- 160 g de lait 1/2 écrémé
- sel et poivre du moulin
- 1 CS de poudre des vertus
Comment faire :
-...
Site :
http://stefofourneauxetailleurs.over-blog.com
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Flans aux endives. - Croquant Fondant Gourmand
- 200 g de crème liquide
- 50 g de comté
- 20 g de beurre + pour beurrer les cassolettes
- sel & poivre du moulin
Un plat à gratin ou 5 cassolettes beurrés
Préchauffer le four à 180°V (chaleur tournante).
Au travail :
Rincer rapidement les endives et les essuyer. Prélever 5 belles feuilles et les réserver.
Couper les endives en 2 et enlever la partie dure du milieu puis les couper en tronçons de 2 cm environ.
Peler, épépiner et couper la tomate en dés.
Couper le fromage en petites lamelles.
Faire fondre le beurre, ajouter les feuilles d'endives et les arroser du jus de citron. Saler & poivrer.
Couvrir et laisser...
Site :
http://croquantfondantgourmand.com
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Crème d'endives - Par pure gourmandise
3 petites pommes de terre
2 navets
1,5 litre de bouillon de volaille
persil
200ml de crème
Préparation:
Nettoyer et émincer les chicons et les poireaux. Peler les navets et les pommes de terre; couper le tout en mirepoix (cubes de...
Site :
http://gourmandise4960.canalblog.com
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