Velouté d'endives aux noix - Ma Cuisine Santé

Ingrédients

600 g d'endives

300 ml de bouillon de légumes réduit en sel ou 300 ml d'eau +1/2 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes déshydraté et réduit en sel un peu bombée ou 2/3 cube

250 ml ou 1/2 tasse de lait demi écrémé ou à 2% ou de lait de soja enrichi en calcium

1 oignon de Roscoff ou doux de 150 g environ

70 g ou 1/2 tasse de cheddar vieux, de gouda vieux ou de Comté avec au moins 6 mois d'affinage

8 cerneaux de noix

1 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza ou canola

1 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs

1/2 cuil. à café ou à thé de miel, de sirop d'érable ou de sirop...

Lire la suite


Site : macuisinesante.com

Thèmes liés : soupe d'endives au lait / veloute d'endives au lait / soupe d'endives / soupe d endives / veloute d'endives

Velouté d'endives aux noix - Ma Cuisine Santé

Ingrédients

600 g d'endives

300 ml de bouillon de légumes réduit en sel ou 300 ml d'eau +1/2 cuil. à soupe ou à table de bouillon de légumes déshydraté et réduit en sel un peu bombée ou 2/3 cube

250 ml ou 1/2 tasse de lait demi écrémé ou à 2% ou de lait de soja enrichi en calcium

1 oignon de Roscoff ou doux de 150 g environ

70 g ou 1/2 tasse de cheddar vieux, de gouda vieux ou de Comté avec au moins 6 mois d'affinage

8 cerneaux de noix

1 cuil. à soupe ou à table d'huile de colza ou canola

1 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs

1/2 cuil. à café ou à thé de miel, de sirop d'érable ou de sirop...

Lire la suite


Site : macuisinesante.com

Thèmes liés : soupe d'endives au lait / veloute d'endives au lait / soupe d'endives / soupe d endives / veloute d'endives

Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons ...

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

26 octobre 2015 0 858 Vues

Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 10 à 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes

 

Un velouté d'endive tout en finesse agrémenté de noix de St Jacques

juste snackées et de champignons biens dorés. Un régal pour les fêtes.

 

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons...

Lire la suite


Site : http://www.avosassiettes.fr

Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / salade d'endives aux noix de st jacques / salade d'endives noix de saint jacques / creme d'endives saint jacques / salade endives noix de st jacques

Astuces de Cyril Lignac : comment cuisiner les endives ?

1. Version classique :   Les endives au jambon. Faites cuire des endives dans de l'eau, puis roulez-les dans du bon jambon blanc. Ajoutez de la béchamel additionnée d'un peu de vin jaune et râpez sur le tout du comté avant de mettre au four.

2. Poêlées :  Coupez des endives et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre et de sucre pour...

Lire la suite


Site : gourmand.viepratique.fr

Thèmes liés : vinaigrette au miel pour salade d'endives / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / comment cuire des endives a l'eau / vinaigrette pour salade d'endives aux noix

Velouté d'endives et sucrine. (Recette au Companion ou pas ...

Histoire de la recette

Tout comme beaucoup d'entres nous j'essaie de trouver des façons originales et différentes pour cuisiner les endives que nous adorons chez nous.

Pour l'instant c'est l'heure des soupes, potages, veloutés car le temps s'y prête à merveille surtout le soir, et comme le dit si bien mon petit fils Evan " Mamie j'aime beaucoup la soupe aux légumes cachés :)". Celle ci est une version que j'ai...

Lire la suite


Site : http://www.mycookdiary.com

Thèmes liés : recette entree avec feuille d'endive / veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives et poireaux / creme d'endives recette / recette d'endives

Recettes de endives thermomix - myTaste.fr

velouté d'endives au roquefort

J'ai acheté tout ce qu'il me manquait et j'ai adapté la recette au thermomix. 3 grosses endives (soit environ 500g). Ajouter les...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:32:38
Site : http://www.mytaste.fr

Thèmes liés : recette veloute d'endives thermomix / veloute d'endives et pommes de terre thermomix / recette veloute endives thermomix / veloute endives pommes de terre thermomix / veloute d'endives au thermomix

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l ...

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette

Les salades ce n'est pas qu'en été ! C'est aussi un accompagnement idéal d'un bon bol de soupe ou velouté en hiver !

Les salades d'endives j'aime beaucoup surtout que cuites ce n'est pas ma tasse de thé (sauf avec cette quiche , ce gratin et éventuellement cette soupe ).

Du coup on les préfère crues ! J'aime beaucoup la salade endives/bleu/noix mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et j'ai choisi de les marier avec des pommes, des raisins, des noisettes et des...

Lire la suite

Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : tambouille-charline.blogspot.com

Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes / quelle vinaigrette pour salade d'endives

cuisine-facile.com - Cassolettes d'endives à la crème

> Cassolettes d'endives à la crème

Cassolettes d'endives à la crème

Informations sur la recette

48 488 fois    6commentaires     note : 5.0

/ 5

Noter

   

Dans cette recette les endives sont d'abord blanchies, puis gratinées au four avec de la crème et des champignons dans des cassolettes (grand ramequins) individuelles.

Dernière mise à jour : Le 4 Mars 2012

Pour 4 personnes, il...

Lire la suite


Site : cuisine-facile.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette soupe d'endives facile / creme d'endives / creme d endives / recette veloute d'endives facile

Velouté d'endive au Roquefort - Cuisine gourmande de ...

Ho ça, ça doit être méga bon. Une très bonne idée de velouté

kekeli 04/02/2015 05:58

Ton velouté me fait très envie.

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Nathalie 03/02/2015 21:02

Un velouté tres appétissant et forcément qui réchauffe avec ce froid glacial! Bidonne soirée

Pounchki 03/02/2015 20:15

Un potage pour se réchauffer, tout à fait ce dont j'ai besoin :) bisous et...

Lire la suite


Site : http://www.carmen-cuisine.com

Thèmes liés : veloute d'endives / veloute d endives / soupe d'endives au roquefort / recette veloute endives noix / recette endives cuites au roquefort

Panier de Saison » Velouté d’endives au lard fermier et ...

Non classé

Si tu me suis sur mon instagram (panier_de_saison), mon FB (Anne Demay et Panier de Saison) ou mon twitter (@Panierdesaison), tu sais donc que je suis malade... Oh rien de grave, un gros « rhube », c'est tout. Mais ça me plombe et je déteste être au ralenti. Alors je me soigne avec des inhalations, du paracétamol à gogo et des soupes.

Comme je faisais une photo de...

Lire la suite


Site : http://www.panierdesaison.com

Thèmes liés : veloute d'endives au lard fume / veloute d'endives au lard / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante

VELOUTE D'ENDIVES - Le blog de Odile - Recettes de soupes

2 portions de fromage type "vache qui rit"

Beurre

2 cuil. à soupe de sucre

500 ml d'eau

Eplucher et couper l'endive en petits tronçons.

Eplucher et...

Lire la suite


Site : http://unesoupeparjour.over-blog.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / soupe d'endives a la vache qui rit / recette endives a l'eau / cuire endives dans l'eau

velouté d'endives - Elleisab,le blog d'une momoflinguée

 

-enlever les feuilles abimées et le coeur dur (et amer) des endives;éplucher la pdt

-mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail dans le bol et mixer 5SC/V5,racler,ajouter l'huile,régler 3MN/VAROMA/V1

-ajouter les endives préparées émincées (donc 380G) ,la pdt en petits dés,le cube bouillon,l'eau,le poivre (selon goûts) et régler 25MN/100°/V1  (j'en...

Lire la suite


Site : http://isabelledenimal.over-blog.com

Thèmes liés : cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / veloute d'endives simple / endives cuites a l'eau / veloute d'endives

VELOUTE ENDIVES JAMBON KIRI - Le Bonheur est dans l ...

VELOUTE DE PANAIS POIRES (AU COOK'IN ET SON FOIE GRAS POELE

À propos

J'adore partager mes idées, mes envies, mes délires culinaires...Je cuisine la plupart du temps des produits frais si possible issus de mon potager. J'anime aussi des ateliers culinaires autour des Flexipans du robot I-Cook'in et du BESAVE. Je suis également manager d'équipe!.

Voir le profil de chatelain sur le portail...

Lire la suite


Site : http://carochococo.over-blog.com

Thèmes liés : recette veloute d'endives au jambon / veloute d'endives au jambon / recette veloute endives jambon / veloute endives jambon / veloute d'endives et courgettes

Velouté d'endives au fromage de chèvre frais et coppa séchée.

Passez sous l'eau rapidement les endives et bien les essuyer.

Gardez une endive entière, émincez les autres endives finement.

Épluchez et émincer l'oignon blanc.

Chauffez le four à 180°.

Disposez les tranches de coppa sur la plaque du four, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez votre plaque et laisser environ 8 minutes (tout en surveillant !) afin que les tranches de coppa...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinesanschichi.com

Thèmes liés : cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives a l'eau / endives a l eau / veloute d'endives

CREME D'ENDIVES A LA VACHE QUI RIT ☺☺☺ - LE BONHEUR EST ...

Veloute de legumes oublies, noix et sirop d'erable

Commentaires sur CREME D'ENDIVES A LA VACHE QUI RIT :-):-):-)

Humm,tu m'en gardes un peu pour ce soir, j'en ai bien besoin. Moi je mets la vache qui rit dans le velouté de courgettes.

Posté par tini , mardi 4 mars 2008 à 19:04 | | Répondre

tu me ferais presque aimer les endives, c'est dire!

Posté par Lisanka , mardi 4 mars 2008 à 19:39 | | Répondre

Endives et vache qui rit...ça me va très bien!

Posté par anne , mardi 4 mars 2008 à 19:41 |...

Lire la suite


Site : http://carochococo.canalblog.com

Thèmes liés : creme d'endives a la vache qui rit / soupe d'endives a la vache qui rit / veloute d'endives a la vache qui rit / soupe aux endives et vache qui rit / creme d'endives recette

Entrée et apéro | Pearltrees

Crumbles d'endives - recette du crumble d'endives au foie gras - Recette par Chef Simon. Ingrédients Recette de crumble d'endives au foie gras pour 8 personnes150 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 4 belles endives - 30 grammes de pistaches - 4 tranches de pain d'épices.

Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées......

Lire la suite


Site : http://www.pearltrees.com

Crème d'endives au lard - les délices de Capu

Commentaires sur Crème d'endives au lard

ça donne envie ! par ce temps si froid glagla !

Posté par doudoute , 01 février 2012 à 23:23 | | Répondre

moi non plus je n'ai jamais fait de velouté d'endives ta recette me tente bien

bonne journée bisous

Posté par natt , 02 février 2012 à 07:27 | | Répondre

J'ai jamais testé l'endive comme ça, mais ce velouté me semble délicieux et le...

Lire la suite


Site : http://lesdelicesdecapu.canalblog.com

Thèmes liés : creme d'endives au lard / creme d'endives recette / veloute d'endives au lard fume / veloute d'endives au lard / creme d'endives

L'endive - On mange quoi ? - La Mutuelle Générale

L'endive

Imprimer la fiche

Cultivée en l'absence totale de lumière, l'endive s'illustre par sa teneur appréciable en vitamine B9, indispensable aux femmes enceintes et allaitantes. Les gourmets l'apprécient crue pour son croquant, et cuite pour son fondant. Mais son amertume rebute parfois les plus jeunes...

Saison

jan, fév, mar, avr, mai, oct, nov, déc

Caractéristiques...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:42:26
Site : onmangequoi.lamutuellegenerale.fr

Thèmes liés : endives cuites a l'eau / endives braisees a l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / salade d'endive jambon cru

Velouté d'Endives et Carottes - Recettes Simples

- Éplucher les carottes moyennes et pommes de terre.

- Couper les grosses carottes et les pommes de terre en morceaux

- Couper les 4 endives moyennes en morceaux en enlevant la partie centrale

- Mettre tous les morceaux dans une casserole. Ajouter de l'eau pour recouvrir les légumes (1 cm au-dessus), deux pincées de gros sel, et un peu de poivre

- Gratter avec un couteau les petites...

Lire la suite


Site : recettessimples.fr

Thèmes liés : soupe endives carottes pommes de terre / recette veloute endives carottes / recette soupe endives carottes / soupe d'endives et carottes / veloute d'endives pomme de terre

Velouté d'Endives et Carottes - Recettes Simples

- Éplucher les carottes moyennes et pommes de terre.

- Couper les grosses carottes et les pommes de terre en morceaux

- Couper les 4 endives moyennes en morceaux en enlevant la partie centrale

- Mettre tous les morceaux dans une casserole. Ajouter de l'eau pour recouvrir les légumes (1 cm au-dessus), deux pincées de gros sel, et un peu de poivre

- Gratter avec un couteau les petites...

Lire la suite


Site : recettessimples.fr

Thèmes liés : soupe endives carottes pommes de terre / recette veloute endives carottes / recette soupe endives carottes / soupe d'endives et carottes / veloute d'endives pomme de terre

Carnet Gourmand: velouté d'endive aux pommes

2 cubes de bouillon de légumes

1 l d'eau

25 cl de crème fraiche

1 c à soupe de sucre

sel poivre

Dans un faitout faire revenir dans un peu d'huile...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 06:00:07
Site : http://stef-romane-recettes.blogspot.com

Thèmes liés : veloute d'endives / veloute d endives / creme d'endives / creme d endives / soupe d'endives

Cappuccino d'endives au jambon - La Sauce : cours et ...

Pour 4 à 6 pers

4 belles endives

1 boite de lait concentré non sucré (410 gr)

1 tranche un peu épaisse de jambon fumé ou à l'os

2 cuil à soupe de miel

20 gr de beurre

1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre blanc

1 : Mettre la moitié du lait concentré dans un cul de poule au frais (afin de monter une chantilly plus tard)

2 : Laver et émincer les endives en prenant soin d'ôter le...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:41:03
Site : http://www.la-sauce.com

Thèmes liés : veloute d'endives lait concentre / creme d'endives au jambon / veloute d'endives au jambon / soupe d'endives au jambon / veloute d'endives au lait

Soupe d'endives au curry, facile et pas cher : recette sur ...

Pour combien de personnes cuisinez-vous ?

Endives  : 1  kg

Cassonade  : 1  cuil. à soupe

échalotes grises  : 4  

Huile  : 1  cuil. à café

Beurre  : 20  g

Cube de bouillon de volaille  : 1,5  

Eau  : 75  cl

Crème fraîche liquide  : 20  cl

Curry en poudre  : 1  cuil. à café

Sel

Calories = Moyen

Etapes de préparation

1 Débarrassez les endives de...

Lire la suite

Date: 2017-12-06 00:17:28
Site : cuisineactuelle.fr

Thèmes liés : recette soupe d'endives facile / soupe d'endives au curry / soupe d'endives facile / recette veloute d'endives facile / soupe d'endives legere

Creme d'endives a la vache qui rit ☺☺☺ | À Voir

Par Caroline Chatelain

Une crème d'endives à la vache qui rit? Je suis partie hier soir avec l'idée de faire un velouté d'endives pour varier un peu le menu de mes deux petits affamés et innover un peu. Des endives et des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu de bouillon de volaille et quelques "vache qui rit", le tout mixé et hop l'assiette de mon dernier fut vidée...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:59:45
Site : paperblog.fr

Thèmes liés : creme d'endives a la vache qui rit / veloute d'endives a la vache qui rit / veloute d'endives pomme de terre / creme d'endives / creme d endives

Tarte aux endives et Bleu de Bresse - mercredirose

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

03 mars 2012

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

Les endives cuites, c'est pas souvent qu'on en voit par ici ... faut dire que j'ai mis très très longtemps à apprécier, même enroulées de jambon et noyées sous la béchamel ...

Mais quand même, ce fondant, cette petite amertume ... c'est bon ! Pour une fois je me suis dit qu'au lieu de faire une salade de...

Lire la suite


Site : http://www.mercredirose.com

Thèmes liés : tarte aux endives et bleu / creme d'endives au bleu / recette veloute d'endives au bleu / veloute d'endives au bleu / veloute d endives au bleu

Recette velouté de chicons ou endives à la mimolette ...

Recette velouté de chicons ou endives à la mimolette

Recette velouté de chicons ou endives à la mimolette

Velouté de chicons ou endives à la mimolette

Les ingrédients pour faire 6 Portions :

o    400 g de chicons (endives)

o    450 g de pommes de terre épluchées et lavées

o    60 g de beurre

o    150 g de poireaux

o    100 g de mimolette râpée

o    200 g d'oignons épluchés

o    2 l de bouillon de volaille

o    le...

Lire la suite


Site : http://saint-nectaire-fromage.fr

Thèmes liés : recette veloute endives / veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives et poireaux / veloute d'endives / veloute d endives

Velouté d'endives aux poires, à la fourme d'Ambert et aux ...

Couper l'extrémité dure des endives.

Retirer les feuilles abimées des endives.

Emincer finement les endives. Réserver.

Eplucher les pommes de terre.

Laver les pommes de terre.

Couper les pommes de terre en morceaux. Réserver.

Eplucher les poires.

Oter le coeur des poires.

Couper les poires en morceaux. Réserver.

Eplucher...

Lire la suite


Site : http://maisonjosephine.over-blog.com

Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / veloute d'endives au lait / veloute d'endives

Salade d'endive au roquefort et poires - Apéro dinatoire

Endive / Poire / Roquefort en bouchée !

21 mai 2015

Avec le beau temps qui arrive, j'ai une recette qui fait plaisir au plus grand nombre et qui change de l'ordinaire... ma fameuse salade !

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

5 endives,

120 grammes de roquefort (souvent c'est la taille d'un paquet standard),

Velouté de balsamique,

Huile d'olive,

Sel / Poivre,

Commencez par bien laver les endives, puis coupez-les en petits morceaux assez fins. Laissez de côté.

�?pluchez les...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 07:23:39
Site : apero-dinatoire.fr

Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / recette salade endive poire roquefort / salade endives roquefort poires / salade endives poires roquefort noix / salade d'endives noix sauce roquefort

Recette velouté d'endives, magret de canard fumé

Retirez les premières feuilles des endives. Creusez la base pour retirer la tige amère.

Mettez un saladier à glacer 10 min au congélateur.

Coupez les endives en petits morceaux. Pelez et émincez finement les oignons. Mettez le beurre à chanter dans un faitout. Faites-y revenir les endives avec les oignons. Parsemez de...

Lire la suite


Site : http://www.keldelice.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives / veloute d'endives / veloute d endives

L'atelier cuisine : velouté d'endives aux lardons et à la ...

300 g de pommes de terre

1 litre de bouillon de légumes

20 cl de crme

100 g de mimolette

ciboulette, poivre, sel

Faire doucement rissoler les oignons et les poireaux émincés dans un peu d'huile d'olive et de beurre. Pendant ce temps, tailler les endives en gros morceaux. Ajouter les endives, les pommes de terre et du bouillon aux oignons. Remettre à cuire pendant 15 à 20 minutes. Ajouter de la crème. Mixer et monter au beurre.

Dans une...

Lire la suite

Date: 2016-10-02 20:04:01
Site : france3-regions.francetvinfo.fr

Thèmes liés : veloute d'endives au lardons / veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives et poireaux / endives aux lardons et pomme de terre / veloute d'endives

" Spécial endives " : Velouté d'endives au lait de coco ...

Posté par Chamborigaud , 07 janv. 2013 à 09:30 | | Répondre

Nous mangeons des endives toute l'année. Nous les aimons tellement que mon mari les cultive.

C'est une belle recette de soupe. Je serais curieuse d'y goûter!

Bonne semaine

Posté par Brigitte , 07 janv. 2013 à 10:25 | | Répondre

Je mange quelques kilos d'endives tous les hivers...mais je ne pense pas en avoir jamais préparé au...

Lire la suite


Site : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

Thèmes liés : veloute d'endives au lait de coco / soupe d'endives au lait de coco / veloute d'endives au lait / soupe d'endives au lait / cultiver des endives en pleine terre

Velouté d'endives - Par pure gourmandise

750 ml de bouillon de légumes

200ml de crème

Préparation:

Emincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive.  Ajouter...

Lire la suite


Site : http://gourmandise4960.canalblog.com

Thèmes liés : veloute d'endives au saumon fume / veloute d'endives / veloute d endives

Velouté d'endives au Chaumes, œufs de caille et copeaux fromagers

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : veloute d'endives / creme d'endives / creme d endives / veloute d endives

NOIX de SAINT- JACQUES à la CRÈME d’ENDIVES - Télé Gohelle ...

1/2 cuillerée à café de curcuma

sel

Nettoyer les noix de Saint-Jacques :

Les passer sous un filet d'eau froide pour ôter le sable sans les faire tremper.

Séparer le corail des noix tout en éliminant les parties brunes et le fin boyau noir.

Poser les noix et les coraux sur du papier absorbant.

 

Passer rapidement les endives sous le robinet en éliminant les feuilles abîmées.

Les sécher et les émincer.

Faire chauffer la margarine végétale dans une cocotte, y mettre les rondelles d'endives et les faire rissoler doucement sans coloration.

Ajouter un peu de sel et 1/2 cuillerée à café de...

Lire la suite


Site : http://telegohelle.over-blog.fr

Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives / creme d endives

Potage d'endives - Cuisine gourmande de Carmencita

sympa ton potage!!!! bisous bisous ma carmen

AMELIE 24/03/2016 13:24

Malgré le respect exact des proportions indiquées, je me suis retrouvée avec une quantité de soupe très importante et je trouve que l'on sentait pas mal l'amertume des endives.

Carmencita 24/03/2016 15:56

Avez vous bien mis 1 c à soupe de sucre, il y a tout de même une très très légère...

Lire la suite


Site : http://www.carmen-cuisine.com

Thèmes liés : potage d'endives / potage d endives / veloute d'endives / veloute d endives / soupe a l'endive recette

Velouté d'endives (ou de chicons, c'est selon) - Mon livre ...

1 cube de bouillon de volaille (attention, certains produits contiennent du gluten ).

Préparation :

Emincer et faire fondre (feu doux pour ne pas les brûler) les échalotes dans un fond d'huile d'olive.

Débiter grossièrement les endives et enlever le maximum des parties amères (les bouts "durs" de la base de...

Lire la suite

Date: 2016-11-14 23:05:34
Site : http://www.sansglutensanslait.com

Thèmes liés : endives cuites a l'eau / veloute d'endives / veloute d endives / endives a l'eau / endives a l eau

endive Archives - Le Mag Auchan

Sandrine Dereu Laisser un commentaire

Tomates-Bananes

Des bananes dans une soupe ? L'idée n'a pas fait peur aux Brésiliens, qui nous ont légué cette délicieuse recette. Croyez-nous : ça vaut le détour !

L'idée recette : velouté tomates-bananes

Si vous comptez être 4 autour de ce velouté, munissez-vous de deux oignons, de 240 g de tomates pelées avec leur jus, de 2 bananes, d'une...

Lire la suite


Site : http://lemag.auchan.fr

Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / soupe d'endives a l'orange / salade d'endives a l'orange / recette endives braisees a l'orange / recette de salade d'endives aux oranges

Velouté crémeux d’endives au curry | À Découvrir

Par Quitterie

Encore une idée de soupe réconfortante pour parer à l'hiver...  Des endives, de la crème pour casser l'amertume et du curry pour la petite touche d'exotisme : voilà un velouté canon pour se réchauffer en fin de journée. Et moi qui ai toujours les pieds et mains glacés, croyez moi... .ça fait un bien fou !

Franchement, ne vous laissez pas intimider par l'endive (genre l'endive c'est trop amer) et essayez... Je suis presque sûre que la...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:50:47
Site : paperblog.fr

Thèmes liés : soupe a l'endive / soupe a l endive / veloute d'endives au curry / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

recette du velouté d’endives et noix de Saint-Jacques ...

4 novembre 2014

Les endives sont de retour dans les étals, les premières sont particulièrement douces.

 On en profite pour préparer cette soupe élégante agrémentée de noix de Saint-Jacques !

Ingrédients

16 noix de Saint Jacques (+ 2 coraux)

1 oignon et 1 échalote

4 à 6 filaments de safran

75cL à 1L de bouillon de légumes

20 à 25cL de...

Lire la suite


Site : http://nancybuzz.fr

Thèmes liés : veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives safran / saint jacques endives / recette veloute endives noix

Salade d'endive au roquefort et poires - apero-dinatoire.fr

Avec le beau temps qui arrive, j'ai une recette qui fait plaisir au plus grand nombre et qui change de l'ordinaire... ma fameuse salade !

Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :

5 endives,

120 grammes de roquefort (souvent c'est la taille d'un paquet standard),

Velouté de balsamique,

Huile d'olive,

Sel / Poivre,

Commencez par bien laver les endives, puis coupez-les en petits morceaux assez fins. Laissez de côté.

Épluchez les poires, et coupez-les également enfin...

Lire la suite


Site : apero-dinatoire.fr

Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / salade d'endives huile de noix / salade d'endives noix sauce roquefort / salade d'endives au roquefort sauce / salade d endives sauce roquefort

Velouté d' endive - la-danse-des-casseroles.com

- 1 cuillère à café de crème

- 1 cuillère à café d' huile

- 1/2 oignon

Epluchez l' endive, lavez-la et coupez des petits dés. Réservez

Epluchez l' oignon, émincez-le finement....

Lire la suite


Site : http://www.la-danse-des-casseroles.com

Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / veloute d'endives / veloute d endives

Velouté d'endives au lard Soupe Maker MOULINEX

800 ml d'eau

crème épaisse (acheté chez un crémier à la louche pas pasteurisée)

Dans une poêle j'ai fait revenir l'échalotte dans le beurre.Une...

Lire la suite


Site : http://lespassionnees.canalblog.com

Thèmes liés : soupe d'endives au lard / veloute d'endives au lard / soupe d'endives / soupe d endives / creme d'endives au lard

Recette de Velouté d'endives au jambon : la recette facile

Préparation

1

Préparez les endives : pour être sûr qu'il n'y ait pas d'amertume, voici l'astuce. Coupez les endives tous les deux centimètres, en commençant par le côté feuillu. Ne conserver pour la recette que les parties qui se détachent facilement et ne pas garder la partie centrale, qui ne se défait pas. De cette façon, vous enlevez parfaitement tout le coeur amer de l'endive. Mettez les endives coupées dans une grande casserole, ajoutez le lait concentré, le bouillon et la gousse d'ail hachée . Ajoutez de l'eau (ou du lait) pour juste couvrir les endives. Mettez à cuire à...

Lire la suite

Date: 2019-04-07 10:20:36
Site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

Thèmes liés : recette veloute d'endives au jambon / recette d'endive au jambon facile / recette veloute d'endives facile / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive cuite au jambon

Velouté d'endives au mascarpone et fruits de mer - Le blog ...

Avec le froid qui s'est installé en alsace, (-8° ce matin), un bon velouté est apprécié !

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cube de bouillon de légumes pour 1 litre d'eau

20 cl de crème fraîche

100 gr de moules décortiquées surgelées

100 gr de crevettes décortiquées surgelées

10 cl de vin blanc

100 gr de mascarpone

sel et poivre

Couper les endives en...

Lire la suite


Site : http://wombi.cuisine.over-blog.com

Thèmes liés : veloute d'endives aux moules / veloute d'endives / veloute d endives / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

Cappuccino d'endives au jambon - Gisou met la main à la pâte

Cappuccino d'endives au jambon

recettes suisse

Voilà 1 site de recettes suisse qui sont la meilleure représentation de notre gastronomie.

www.euro-info-tourisme.com/suisse/

un autre va suivre Bizzzz marraine

Posté par marrainesuisse, 16 février 2007 à 21:13 | | Répondre

Mmm...très sympathique et original!

Posté par Chou , 16 février 2007 à 21:15 | | Répondre

Très bonne idée.

Posté...

Lire la suite


Site : http://gisousch.canalblog.com

Thèmes liés : veloute d'endives au jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette d'endives au jambon cru / recette soupe d'endives au jambon / veloute d'endives au jambon

Langevine - Producteur et Transformateur de Légumes BIO à ...

Fruits et Légumes BIO

Asperges Blanches BIO

La production et la récolte de la ferme Langevine, sont le résultat d'un savoir faire et de patience.Trois saisons sont nécessaires entre la plantation de la griffe, c'est à dire la racine de la plante, et la récolte du légume.Les asperges sont couvertes par un film opaque à la fin de la troisième année afin qu'elles conservent leur couleur...

Lire la suite


Site : https://langevine.business.site

Thèmes liés : forcer les endives en pleine terre / endives en pleine terre / faire des endives en pleine terre / producteur d'endives de terre / veloute d'endives

Recette chronodrive : velouté d’endives au colombo

Préparation :

Lavez et émincez les endives en retirant le pédoncule

Pelez et hachez l'oignon. Faites fondre l'oignon dans une casserole pendant 2 minutes à feux doux puis ajoutez les...

Lire la suite


Site : http://blog.chronodrive.com

Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives au lait / veloute d'endives / veloute d endives / recette d'endives

VELOUTE D'ENDIVES AU MIEL - vite-fait-bienfaits.fr

Laver les endives, les égoutter et les couper en tous petits morceaux.

 

Les faire revenir sur feu moyen dans une poêle dans un beurre chaud. Saler (1 bonne pincée), couvrir à blanc d'eau (la juste quantité pour...

Lire la suite


Site : http://vite-fait-bienfaits.fr

Thèmes liés : puree d'endives creme / puree d'endives / puree d endives / veloute d'endives / veloute d endives

Velouté d’endives au bleu - OKAY, une gamme complète d ...

- 1 grosse pomme de terre ordinaire

- 150 g de bleu d'Auvergne

- 10 cl de crème liquide

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- 1 cuil. à café de sucre en poudre

- 20 g de beurre

Préparation

1

Nettoyez les endives, coupez un cône à leur base pour éliminer la partie dure puis coupez-les en rondelles....

Lire la suite


Site : http://okay.fr

Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / veloute d'endives au bleu d'auvergne / veloute d'endives au bleu / veloute d endives au bleu / creme d'endives au bleu

velouté d'endive au thermomix - les p'tits gourmands

    

préparation 5 mn + thermomix 20 mn

900 g d'endives / 30 g de beurre / 70 g de maïzena / 1 cube de bouillon de volaille / 300 g d'eau  / 1 pincée de noix de muscade / sel / poivre / 500 g de lait / 40 g de porto blanc

couper la base de endives , la partie amère

mettre dans le bol les endives coupées...

Lire la suite


Site : http://ptitsgourmands41.canalblog.com

Thèmes liés : veloute d'endives sans lait + thermomix / veloute d'endives au jambon thermomix / recette veloute d'endives thermomix / veloute d'endives au thermomix / veloute d endives au thermomix

Update cookies preferences