Forcer des racines d'endives

Hubert le jardinier nous montre en vidéo comment forcer des racines...

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Semis d'endive - gerbeaud.com

Semis de graines d'endives au semoir

Le semis d'endive étape par étape

Préparez le lit de semence : le semis se fait en place et en ligne. La terre doit être être finement émiettée avec le râteau, puis nivelée.

Creusez des sillons profonds d'à peine un centimètre (la graine d'endive est petite), et distants de 25 à 30 cm. Le fond du sillon doit être ferme, légèrement tassé. Une...

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Racines + Endives | Tout - Conseils de jardinage et jardin ...

Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines

F.à.Q. Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines.  [...] Mes endives et mes artichauts sont rongés par.  [...] mes endives et mes pieds artichauts sont rongés par les racines de l intérieur, pouvez vous me dire pourquoi et que faire.. Région le Cher ( centre )et le climat humide, sol terre lourde et terre glaise...

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Comment forcer les endives - rustica.fr

Cartons pour mettre dans le fond pour que l'humidité n'aille pas trop en profondeur

Terreau horticole (éviter le sable pour ne pas en manger par la suite)

Comment forcer l'endive : 

Mettre du terreau au fond de la caisse.

Habiller les racines (Couper les racines d'endives à 1 cm au dessus du collet). Les racines doivent mesurer entre 15 et 20 cm d'hauteur.

Retirer les feuilles mauvaises.

Les installer dans la caisse. Tout...

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Comment cultiver des endives chez soi en bac ? - Jardin et ...

Comment cultiver des endives chez soi en bac ?

 

Samedi 25 octobre 2014 | 

  Christophe - 53138 visites

Bonjour à tous,

Temps de toussaint, que peut-on bien faire en cette période ?

Et bien, il est temps de s'occuper des endives que nous avons semées au mois de mai et qui avaient été préalablement éclaircies tous les 20 cm environ.

Objectif : cultiver les endives chez soi

Le résultat...

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Comment cultiver des endives chez soi en bac ? - Jardin et ...

Comment cultiver des endives chez soi en bac ?

 

Samedi 25 octobre 2014 | 

  Christophe - 53142 visites

Bonjour à tous,

Temps de toussaint, que peut-on bien faire en cette période ?

Et bien, il est temps de s'occuper des endives que nous avons semées au mois de mai et qui avaient été préalablement éclaircies tous les 20 cm environ.

Objectif : cultiver les endives chez soi

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Endives + Feuilles | Tout

Récolte des endives

j'ai repiqué des chicons dans un bac et mis dans ma cave. et youpi les endives poussent bien blanches. mais pour la cueillette je me demande s'il faut couper à la base ou prendre les feuilles extérieures. Est-ce que le chicon redonne si on coupe l'endive à sa base.  [...] Lire la suite

Comment semer les endives

bonjour je vouler savoir comment il fallait faire pour...

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Calendrier lunaire 2016 pour jardiner avec la lune

à partir de 4h41

Adèle

Installez des bulbes d'amaryllis dans des pots, ils fleuriront votre intérieur cet hiver ; n'enterrez les bulbes qu'à moitié et prévoyez de grands pots suffisamment lourds pour supporter le poids des hautes hampes florales sans basculer / Poursuivez la plantation des arbustes à fleurs (comme le lilas) et des rosiers à racines nues (à praliner), sauf s'il gèle /...

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Site : http://www.jardiner-malin.fr

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VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY - Maud dinettes etc...

VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY

Parce que j'adore le Nord et les Ch'Timis, j'adore l'endive, qui est, entre autres, un légume du coin (même si les "créateurs" de l'endive sont nos amis Belges, et comme dirait un animateur TV connu : "Chers amis Belges, qui me lisez je vous salue !!").

C'est une des rares salades que l'on peut manger crue ou cuite. Elle permet différentes variations en passant par...

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Quand et comment planter l'endive - Le jardin potager.fr

Mildiou, oïdium ( ou blanc), rouille, puceron

Variétés conseillées :

F1"Béa" et F1"Zoom, pour forçage avec ou sans couverture de terre.

"Alba" et "Vilmorin 5" pour une culture traditionnelle, c'est-à-dire avec couverture de terre.

"Carla", colorée de rouge

Semez :

Semez directement en place.

En mai ou juin, après une préparation fine de la terre, griffez le sol pour former des sillons...

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Date: 2013-01-04 10:10:33
Site : http://www.le-jardin-potager.fr

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Sica, production de légumes et horticulture en Bretagne ...

Michel Inizan, producteur à Plouider, président de la section Endives de la Sica de Saint-Pol-de-Léon, nous présente cette production tr�?s particuli�?re...

L'endive, légume emblématique

de la région de Kerlouan

"C'est un producteur de la région de Kerlouan qui a implanté le premier - dans les années cinquante - la culture de l'endive dans le Finist�?re. Tr�?s vite, les familles...

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Site : http://www.sicastpol.fr

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L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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Site : http://ruralia.revues.org

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Endive - Le Site du Jardinier

200 endives par m2 lors du forçage

Régulier

Mildiou, oïdium (ou blanc), rouille, puceron

Semez

En mai ou juin, après une préparation fine de la terre, griffez le sol pour former des sillons peu profonds, espacés de 30 cm. Disposez les graines le long des sillons en les espaçant régulièrement Ratissez légèrement et arrosez en pluie fine. Maintenez humide jusqu'à l'apparition des...

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Site : http://www.lesitedujardinier.fr

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Les dessous de l’endive : à chacun sa technique de forçage

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Attendue sur les marchés hivernaux et bien rémunérée, l'endive reste cependant peu développée en bio. Cultivée essentiellement en Nord Pas-de- Calais et Picardie, elle nécessite un savoir-faire d'expert. Pour favoriser son essor en Bretagne, la Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio (PAIS) a livré en février dernier des résultats d'essais.

Depuis quelques...

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Site : http://www.biofil.fr

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Les chicons, c'est bon. (tout sur l'endive) - Salade et ...

2 comments

Il y a quelques semaines, je vous présentais ici une recette de velouté d'endives à l'orange , que j'ai eu grand plaisir à préparer dans le cadre du Salon de l'Agriculture, et à préparer sur le plateau de TV Agri, dans le village semence organisé par le GNIS .

Ze Cookin' Girl : un amour d'endive !

 

Ce fut une très belle expérience, d'autant plus que l'endive est un légume...

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Site : http://www.saladetkoi.com

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Confit d'endives aux speculoos - La Cuisine de Quat'Sous

Confit d'endives aux speculoos

Pour ceux qui l'ignorent, l'endive est une invention humaine, on l'obtient en forçant une racine de chicorée dans l'obscurité. Jadis, on pratiquait l'affaire en cave et au printemps, écoutant l'appel de la nature, toutes les racines verdissaient. De nos jours, on les rend sourdes en les gardant au frais et on peut cultiver des endives toute l'année.

Ainsi donc,...

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Crumble d'endives au roquefort ou l'histoire du chicon ...

Crumble d'endives au roquefort ou l'histoire du chicon

Crumble d'endives ou de chicon, comme on le dit dans le nord !

Vous savez que l'endive est un bourgeon. On sème des graines au printemps pour donner une plante aux longues feuilles vertes. On coupe les feuilles, à la fin...

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Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

0 Commentaire(s)

Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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Forcer des endives - DECO.fr

La forme des racines dépend de la variété choisie et de la nature du sol dans lequel elles se sont développées.

Etape 2 - Laissez sécher

© J-F. Mahé

Il faut laisser sécher les plants déracinés à l'ombre une semaine environ afin de stopper le processus de végétation. Si vos plants en terre ont déjà subi les premières rigueurs de l'hiver, le séchage devient une étape inutile. Les...

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Le cri d’alarme des producteurs d’endives - La Croix

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

Le cri d'alarme des producteurs d'endives

Séverin Husson, le 23/05/2014 à 11h12

L'endive, légume phare du nord de la France. / (Heliosphile/Fotolia)

La douceur de la météo n'incite pas les consommateurs à acheter des légumes d'hiver.

Les ventes d'endives...

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Forçage des endives - plan de jardin biologique: ses ...

Le rucher

Forçage des endives : 

La période de forçage des endives débute en automne. Comment forcer les endives ou chicons à partir des racines de chicorée « witloof», quelle méthode de forçage employer ?

 

Dans une partie bien exposée du jardin, en octobre novembre, creusez une tranchée de 1 m de large sur 25 cm de profondeur

 

Arrachage des racines :

�? l'aide d'une fourche bêche, arrachez les racines de chicorée en faisant levier avec l'outil sans les blesser (risque de pourriture).

Laissez ressuyer sur le sol les racines quelques jours.

 

Préparation des racines pour le forçage :

Ne gardez que les belles...

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Les endives et chicons maisons : comment les cultiver

Etape 3 : Placer les racines à la verticale.

73

partages

Etape 1 - Arrachez les plants d'endive avec leurs racines principales, à préserver même si elles sont fourchues. Plus la racine est grosse, plus grosse sera l'endive récoltée. Outre la classique endive à forcer, vous pouvez recycler des chicorées à feuilles coriaces comme les variétés italiennes à feuilles  pourpres, de type...

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Site : http://www.monjardinmamaison.fr

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Les endives.. C'était dur! - Nurlu; Le blog de jacques

Les endives.. C'était dur!

 

 La première partie est un copier-coller d'un site dont vous trouverez l'adresse ci-dessous. Je ne saurais dire mieux, ni davantage que ce qui est déjà écrit, c'est donc pour cela que j'ai choisi cette option. La seconde partie comporte des photos de Nurlusiens au travail. Et d'appréciations plus personnelles.

 

Le forçage en couches

Si les caves...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

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Endive - Chicorée - Jardinage et conseils au jardin

Sol : Riche-sable-frais

Conseils

L'endive est une salade et plus particulièrement une chicorée qui produit des racines que l'on force pour obtenir un chicon aussi appelée endive. C'est un  légume-feuille .

Semis : d'avril à août.

Travaillez le sol en profondeur.

A l'aide d'un cordeau, tracez un sillon pas très profond (1 cm de profondeur), disposez les graines tout du long et tassez...

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Site : http://www.jardinier-amateur.fr

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La culture des endives (3) | Leblogadupdup.org

Publié le 12 février 2014 par Bernard

Comme chaque hiver, je cultive des endives en cave et j'en ai d'ailleurs déjà parlé à deux reprises sur ce blog. Au fil des années, j'essaie d'améliorer mes pratiques, aussi bien dans le choix des variétés que dans la manière de les cultiver.

Cette année, je n'ai fini d'arracher mes racines au champ que vers le 20 janvier. Vu l'hiver très doux,...

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la chicorée-endive - les plantes potagères - fairesonjardin.fr

Endives de Bruxelles: ancienne variété.

Chicorée Witloof: chicons volumineux et lourds de forme peu allongée.

Particularités:

Le semis:

Dès le mois d'avril, semez en pleine terre ou en bac. Pour le semis en pleine terre, espacez les rangs de 25 cm.

Le repiquage en pleine terre:

Si vous avez semé vos chicorées en pépinière, il faut les repiquer en pleine terre quand les plants ont 4 à 5...

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En novembre, on prépare la récolte des endives | Blog Oleomac

Accueil » Jardin » En novembre, on prépare la récolte des endives

En novembre, on prépare la récolte des endives

Endive, chicon, chicorée witloof ou chicorée de Bruxelles ! Voilà un légume qui ne manque pas de dénominations : l'endive, jaune et blanche, douce et légèrement amère, donne du plaisir à nos papilles. Au potager, découvrez comment la planter, la récolter et en...

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Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons ...

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

26 octobre 2015 0 858 Vues

Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 10 à 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes

 

Un velouté d'endive tout en finesse agrémenté de noix de St Jacques

juste snackées et de champignons biens dorés. Un régal pour les fêtes.

 

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons...

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Site : http://www.avosassiettes.fr

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Le bon geste : mettez vos endives à forcer - Jacky La Main ...

Si vous avez eu la bonne idée de semer des endives avant l'été, il est grand temps de les arracher pour les mettre « à forcer ». Ainsi vous aurez bientôt la possibilité de réaliser de succulentes salades en plein hiver.

Voici quelques conseils pour réussir cette opération. Rassurez-vous, c'est enfantin!

Souvent, on pense que faire soi-même des endives, c'est compliqué, qu'elles...

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Site : http://www.jackylamainverte.com

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L’endive | Satoriz, le bio pour tous

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On ne vit que... deux fois, ou le long chemin de l'endive

Soyons clairs : au sud d'une ligne Charleville-Mezières-Dieppe, nous ne savons rien sur l'endive... J'entends celle que vous trouvez sur les étals de votre primeur préféré, bio ou pas. Vivant sous la ligne de démarcation et curieux de nature, nous nous sommes donc rendus dans la grande zone endivière française, autour des...

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Site : http://www.satoriz.fr

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endive, dans l'obsurité - ENDIVES toujours

Mise en bac

Grâce à la conservation des racines dans un frigo, il est possible de planter des endives tous les jours de l'année, soit ± 200 jours ouvrables sur l'année. Ce sont les conditions du marché (possibilité de vente des endives) qui déterminent la quantité de racines à forcer à chaque époque. Pour respecter la qualité des racines, on sort chaque jour la quantité de racines...

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Site : http://www.endive.net

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Semez vos endives! : Jacky la main verte

Normalement, le semis des graines d'endives se pratique en mai. Ceci dit, l'an dernier, pris par d'autres activités, professionnelles notamment, j'ai laissé passer le mois de mai et j'ai fait mes semis d'endives fin juin. Je les ai dégusté début décembre. Donc, si l'envie vous en prend, tentez donc le coup. Pour optimiser vos chances respectez le cycle lunaire : les endives étant un légume-racine, les périodes idéales de l'influence lunaire sont les 21 et 22 et 29-30 juin.

Les endives, c'est trop difficile, à cause du forçage, pensez-vous: pas du tout. Cette...

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Date: 2016-12-23 23:54:29
Site : http://jacky-la-main-verte.blog.leparisien.fr

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Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur

Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?

J'ai voulu tester la production d'endives en hiver de deux façons.

A savoir si la culture des endives mises en châssis, protégée du froid et de la lumière pouvait être aussi productive qu'une culture abritée dans une cave ou un garage.

Dans quel but ?

J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...

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Date: 2016-12-24 00:47:57
Site : http://www.le-projet-olduvai.com

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Tout pour être bien: L'endive, bio et conventionnel, les ...

L'endive, bio et conventionnel, les différences

Jadis les jardiniers cultivaient leurs racines pour les "forcer" dans la pénombre de leur cave ou même en pleine terre, sous tunnel. Aujourd'hui, l'endive provient rarement du potager, et c'est dommage. Mais il y a une explication : sa production moyenne ou grande est très technique, en bio comme en conventionnel. Dans les deux variantes, les...

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Date: 2016-11-17 22:41:52
Site : http://chezrichard.blogspot.com

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Chicorées-endive de Bruxelles : semences biologiques et ...

Accueil > Catalogue en ligne > Légumes-feuille > Chicorées > Chicorées-endive de Bruxelles

Chicorées-endive de Bruxelles

 

Ce sont des chicorées dites sauvages (Cichorium intybus) dont on cultive les racines pour leur faire produire en cave des chicons (les endives). A consommer crues (en salade) ou cuites (braisées). Les variétés traditionnelles ont beaucoup de saveur et offrent...

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L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer

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L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer

L'indispensable de tout régime minceur ou de désintoxication, elle est également l'amie du foie et du système digestif.

L'endive, ou chicon, est originaire de Belgique où elle a été découverte, au milieu du XIXe siècle, par M. Bréziers, qui était le responsable du jardin botanique de Bruxelles.

Ce légume à la...

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Blanchiment des légumes d'hiver : frisées, endives ...

Jardin de tomates - Coffret de 12 sachets de graines + guide du jardinier - 14EUR90

Que veut dire blanchir ?

Il s'agit de priver le coeur d'un légume de lumière (chlorophylle) afin qu'il devienne jaune clair. Cette technique permet de retirer l'amertume, de garder un feuillage bien tendre et de maintenir le croquant des feuilles.

Il faut placer une cloche maraîchère opaque, une caissette retournée, un pot de fleur en terre cuite retourné, poser un plastique noir par dessus, bien lier les feuilles avec une ficelle, entourer les feuilles de papier kraft avant de...

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les endives de pleine terre - une epoque - Nurlu; Le blog ...

 

Suite:

 Le démariage terminé ne signifiait pas que les travaux aux champs cessaient pour autant. Car à cette époque l'agriculture en général était encore (Propre) dirais-je, c'est à dire exempte d'herbicides et autres pesticides aussi. Il fallait donc aller < Repasser> dans les champs pour empêcher les mauvaises herbes d'être trop nombreuses et de ce fait nuire à la culture...

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Naturosanté - Jardinage biologique - La culture de l'endive

L'endive (Cichorium Intybus L.) fait partie de la famille des Composées.

Faculté germinative : 5 ans. Levée : 7 à 12 jours.

De son vrai nom chicorée-endive, chicorée de Bruxelles ou wirloff. Elle a une grosse racine pivotante et des feuilles vertes peu crénelées : de ce fait elle ressemble  à toutes les chicorées à commencer par la chicorée à café.

L'endive est le produit de la...

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Site : http://www.naturosante.com

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Naturosanté - Jardinage biologique - La culture de l'endive

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L'endive (Cichorium Intybus L.) fait partie de la famille des Composées.

Faculté germinative : 5 ans. Levée : 7 à 12 jours.

De son vrai nom chicorée-endive, chicorée de Bruxelles ou wirloff. Elle a une grosse racine pivotante et des feuilles vertes peu crénelées : de ce fait elle ressemble  à toutes les chicorées à commencer par la chicorée...

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Fiche de culture : l'endive - Jardinage sur Rustica.fr

Sol : profond, meuble, sans obstacle

Durée de levée : en pleine terre, 5 jours

Récolte : décembre à mai

Variétés

Quelques variétés seulement sont proposées au jardinier amateur.

Certaines, comme 'De Bruxelles' par exemple, sont plus adaptées au forçage en pleine terre, alors que d'autres ('Béa F1', 'Zoom F1' ou 'Rubima' aux bourgeons teintés de rouge') sont à privilégier pour le...

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Endive à forcer, (chicorée Witloof / Zoom) - Graines Le ...

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Fiche technique

Après forçage, cette chicorée produit des endives fermes et lourdes. Après avoir enfoui les racines en automne, ne pas couvrir de terre mais d'une fine couche de sable.

Choix de l'emplacement...

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Chicorée Endive zoom hybride F1 : vente Chicorée Endive ...

Carrés potagers

Chicorée Endive zoom hybride F1 - Cichorium (latin)

Cette variété hybride de l'INRA est vigoureuse et de culture facile. Le forçage peut être fait sans couverture de terre. Les chicons homogènes sont gros, réguliers et bien fermés.

Type de sol: Riche et travaillé en profondeur.

Période de semis: Mai à juillet. Le sol doit être bien chaud pour permettre une levée rapide.

Période de récolte: Hiver.

Exposition: Plein soleil.

Semis direct en pleine terre:

- Tracez des sillons profonds...

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Date: 2016-12-24 00:47:16
Site : http://www.planfor.fr

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture des endives zoom / forcage des endives zoom / forcer les endives en pleine terre / racines d'endives vente