Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive - flers ...

Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive

Pierrick CAPELLE

Somme / Flers (80360)

Bienvenue chez Pierrick à la ferme du plant d'endive !

Producteur de racine d'endive, Pierrick sera heureux de vous accueillir et de vous faire partager la passion de son métier.

La vente de racines d'endive a lieu à...

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Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / producteur de racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives vente / plantation racines d'endives

Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers ...

Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers une amélioration des applications

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Actualité publiée le : 01/07/2004 Culture : Plein Champ Relié aux rubriques : Stratégies de protection Source : InfosCTIFL / Auteur : Marle M., Sanvicente P., Coquet P., Alavoine V. Références : Num 203 p33-37

Le matériel de...

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Site : http://cultures-legumieres.ecophytopic.fr

Thèmes liés : conservation des racines d'endives / culture des racines d'endives / producteur de racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

FLERS Un kit pour cultiver des endives à la maison ...

Pierrick Cappelle, producteur, se lance dans la vente de racines d'endives à la ferme. À découvrir lors des portes ouvertes, le 17 octobre.

Pierrick Cappelle cultive 44 hectares de racines d'endives.

- A +

À 33 ans, Pierrick Capelle connaît bien le monde de l'endive. Il représente la troisième génération de producteurs à Flers, où il cultive 44 hectares de racines d'endives. Il les...

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Date: 2016-12-24 01:27:08
Site : http://www.courrier-picard.fr

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Racines + Endives | Tout - Conseils de jardinage et jardin ...

Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines

F.à.Q. Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines.  [...] Mes endives et mes artichauts sont rongés par.  [...] mes endives et mes pieds artichauts sont rongés par les racines de l intérieur, pouvez vous me dire pourquoi et que faire.. Région le Cher ( centre )et le climat humide, sol terre lourde et terre glaise...

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Site : http://jardin.gerbeaud.com

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Le Nord - Pas-de-Calais, premier sur le chicon - La Voix ...

Lecture zen

Sur les 208 000 tonnes d'endives produites l'an passé en France, 114 530 tonnes l'ont été dans notre région, dont 71 700 tonnes dans le Pas-de-Calais et 42  830 tonnes dans le Nord (source Agreste).

Et sur les 9 135 hectares de surface agricole cultivés en racines d'endives en France, 5 850 le sont uniquement dans notre région faisant vivre environ 300 producteurs (sur les 570 recensés en France). Mais quand on...

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Site : http://www.lavoixdunord.fr

Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / producteur de racines d'endives belgique / producteur de racines d'endives / producteur d'endives dans le nord / producteur d'endives

Endive de pleine terre - Cuisine française

La commercialisation en Belgique des endives cultivées en pleine terre remonte à 1867. Evere est devenu la capitale du chicon durant toute la fin du XIXème siècle et la première moitié du XXème.

En France, Henri de Vilmorin la rapporta de l'exposition internationale d'horticulture de Gand et la présenta à la Société nationale d'horticulture  en 1875. Le premier cageot fut vendu aux...

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Site : http://www.cuisinealafrancaise.com

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Le cri d’alarme des producteurs d’endives - La Croix

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

Le cri d'alarme des producteurs d'endives

Séverin Husson, le 23/05/2014 à 11h12

L'endive, légume phare du nord de la France. / (Heliosphile/Fotolia)

La douceur de la météo n'incite pas les consommateurs à acheter des légumes d'hiver.

Les ventes d'endives...

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Site : http://www.la-croix.com

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MAPAQ - Découvrez les endives « Diva » cultivées au Québec

Découvrez les endives « Diva » cultivées au Québec

Christine Villeneuve

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Sainte-Martine

À l'épicerie, vous avez probablement remarqué les nouveaux emballages attrayants des endives. Commercialisées sous la marque Diva, les endives de M. Schryve s'affichent en blanc ou en rouge et aussi en certification biologique....

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Site : http://www.mapaq.gouv.qc.ca

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives cuites a l eau calories / forcage endives dans l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Les légumes de A à Z - Légumes et nutrition

Cichorium endivia: la vraie endive (famille des Astéracées) ou Cichorium intybus (chicorée Witloof)

Nom commun

Chicon, trognon, chicorée witloof

Les différentes variétés et saisons

L'endive est la feuille de chicorée dont la culture est relativement complexe et requière de nombreuses étapes. La plus connue est l'endive blanche, elle mesure de 12 à 20 cm et possède un diamètre...

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Site : http://www.fondation-louisbonduelle.org

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L'Épicerie - ICI Radio-Canada.ca

2009 et plus

- Les endives -

L'amertume de l'endive en fait un légume qu'on est moins enclin à utiliser. Pourtant, les endives sont très appréciées, notamment en Europe. Les Belges, pour qui il s'agit presque d'un légume national, en consomment chaque année une moyenne de 8,5 kilos par personne.

Au pays, les principaux producteurs d'endives sont en Ontario et au Québec. Nous sommes...

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Site : ici.radio-canada.ca

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Culture + Endive | Tout - jardin.gerbeaud.com

Vos avis sur Culture de l'endive - p.2

Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok.   [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont...

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Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / culture des racines d'endives / comment cultiver des endives dans l'eau / culture d'endives jardin

Semis + Endive | Tout - jardin.gerbeaud.com

Vos avis sur Culture de l'endive - p.2

Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok.   [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont...

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Site : http://jardin.gerbeaud.com

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Santerleg.fr — Soyécourt — L'endive

Accueil   »  L'endive

Endive ou Chicon...?

Cichorium endivia, c'est la vraie endive de la famille des Astéracées. Elle se nomme également la Cichorium intybus, chicorée Witloof !

Histoire

L'endive a été découverte au milieu du XIXe siècle par M. Breziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles.

La légende raconte que pour payer moins d'impôts sur ses cultures, il cacha des...

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Date: 2012-09-05 06:40:48
Site : http://www.santerleg.com

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Sica, production de légumes et horticulture en Bretagne ...

Michel Inizan, producteur à Plouider, président de la section Endives de la Sica de Saint-Pol-de-Léon, nous présente cette production tr�?s particuli�?re...

L'endive, légume emblématique

de la région de Kerlouan

"C'est un producteur de la région de Kerlouan qui a implanté le premier - dans les années cinquante - la culture de l'endive dans le Finist�?re. Tr�?s vite, les familles...

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Site : http://www.sicastpol.fr

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L'endive de pleine terre du Nord-Pas-de-Calais désormais ...

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© JM Barféty

Désormais, la région compte un produit de plus officiellement reconnu par le Label Rouge, il s'agit de l'endive de pleine terre (arrêté du 18 Septembre 2014 paru au JO le 1er Octobre 2014). Afin de valoriser la qualité supérieure de l'endive de pleine terre, et d'éviter la disparition de ce produit, le marché de Phalempin est à l'origine de la création de...

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Date: 2016-09-26 22:19:22
Site : http://france3-regions.francetvinfo.fr

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L’endive « Une Alimentation Saine

L'artichaut »

L'endive

L'endive est un légume feuille et racine issu de la chicorée sauvage. Cette dernière est une plante vivace connue depuis l'Antiquité, car déjà en 300 avant Jésus-Christ, Théophraste parlait du « chicorion », sorte de salade utilisée aussi comme plante médicinale grâce à ses vertus dépuratives.

Au XIXe siècle, un agriculteur belge qui avait dû quitter...

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Site : http://www.saine-alimentation.com

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Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

0 Commentaire(s)

Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

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Site : http://www.cuisine-annie.com

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Comment cultiverons les endives? | Yahoo Questions/Réponses

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Trending Now

Réponses

Meilleure réponse:  LA CULTURE DES ENDIVES

La France est le premier producteur mondial d'endives, les régions Nord - Pas-de-Calais et Picardie assurant à elles seules 80 % de la production nationale. Il s'agit donc bien d'une spécialité régionale. Le nom de ce légume varie...

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Site : https://qc.answers.yahoo.com

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L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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Site : http://ruralia.revues.org

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Endive bio vs endive pas bio : quelles différences ...

Produire des endives nécessite donc une intervention humaine importante, un vrai savoir-faire... et, en conventionnel, pas mal d'intrants par rapport aux pratiques bio.

 

-> Téléchargez la fiche "ENDIVE BIO VS CONVENTIONNELLE ? "

Qui est l'endive ?

* Chicorée de Bruxelles ou Cichorium endivia. L'endive appartient à la famille des Astéracées, la même que les marguerites, pissenlits et...

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Site : http://www.bioconsomacteurs.org

Thèmes liés : racines d'endives bio / endives bio ou pas / culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / plantation racines d'endives

Recette Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne ...

Ensemble, défendons le goût du frais

You are here: Accueil / Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne

Jean Imbert cuisine l'endive Prince de...

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Date: 2016-12-24 01:42:16
Site : http://www.princedebretagne.com

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Flers (80) : des endives à cultiver chez soi - France 3 ...

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© France 3 Picardie La famille Capelle se lance dans la commercialisation des racines d'endives

Dans le chicon, tout est bon, y'a rien à jeter ! Et pour la famille Capelle, ce légume est star. Pierrick, producteur d'endives amoureux de son métier et de son produit, a décidé de le partager avec le plus grand nombre. Il vous propose de cultiver des endives chez vous. Rencontre avec un passionné.

Les producteurs du Nord - Pas-de-Calais...

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Date: 2016-09-27 01:04:53
Site : http://france3-regions.francetvinfo.fr

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Les chicons, c'est bon. (tout sur l'endive) - Salade et ...

2 comments

Il y a quelques semaines, je vous présentais ici une recette de velouté d'endives à l'orange , que j'ai eu grand plaisir à préparer dans le cadre du Salon de l'Agriculture, et à préparer sur le plateau de TV Agri, dans le village semence organisé par le GNIS .

Ze Cookin' Girl : un amour d'endive !

 

Ce fut une très belle expérience, d'autant plus que l'endive est un légume...

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Site : http://www.saladetkoi.com

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Cultiver des endives ou chicons facilement à la maison

Vanilla · janvier 11, 2014 at 09:27:40 · ->

Bonjour Olivier,

J'espère de tout coeur que votre technique fonctionne, je vais essayer le plus rapidement possible.

olivier · janvier 18, 2014 at 21:29:31 · ->

Bonjour Vanilla,

Cela fonctionne très bien.

Cette année, j'ai récolté 3 kg d'endives délicieuses lors de la première récolte, le tout sur 5 semaines environ.

N'hésitez pas à...

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Site : http://nature-simple.com

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L'endive, une salade de saison - France 3 Picardie

Aisne

L'endive, une salade de saison

C'est la saison des endives ! d'octobre à mars, le légume d'hiver est à la mode... Alors les producteurs des Hauts de France, qui produisent 90% des endives de l'Hexagone, sont sur le pont, pour préparer le chicon avec le plus grand soin.

Par Halima Najibi

Tergnier : la saison des endives

Avec : Agnès Bardoux Productrice d'endives; un reportage de Guillaume Bertrand, Jeanne Blanquart et Nathalie Perrin

L'endive appelée aussi  chicon, witloof, Perle du...

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Date: 2016-11-18 07:51:45
Site : http://france3-regions.francetvinfo.fr

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Bacs à endives - production endive forçage - godetec.com

L'augmentation du débit contribue à une meilleure alimentation en éléments fertilisants et une meilleure oxygénation.

 

A titre d'information l'association des producteurs de Lelystad préconise un débit de 1.5 l par m2.

 

Plus des 2/3 des personnes ont déclaré avoir une meilleure qualité de récolte :

« Je fais une économie de racines d'endive de 6 à 8 % tout en obtenant un poids de récolte équivalent, légèrement...

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Site : http://www.godetec.com

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Les endives.. C'était dur! - Nurlu; Le blog de jacques

Les endives.. C'était dur!

 

 La première partie est un copier-coller d'un site dont vous trouverez l'adresse ci-dessous. Je ne saurais dire mieux, ni davantage que ce qui est déjà écrit, c'est donc pour cela que j'ai choisi cette option. La seconde partie comporte des photos de Nurlusiens au travail. Et d'appréciations plus personnelles.

 

Le forçage en couches

Si les caves...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

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Culture des Endives : A tous les autres légumes

Posté: Dim 09 Déc 2007 11:33 

Fruit de la jacasse

Enregistré le: Lun 12 Nov 2007 20:47

Messages: 1279

Bonjour à tous.

Juste un petit historique de la culture des endives.

En effet, je suis du Nord, et justement de la région où l'intérêt pour cette salade d'hiver a pris son essor.

Cela a commencé avec des petits cultivateurs qui n'avaient pas assez de terre pour la culture bettravière...

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Site : http://www.aujardin.org

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Mystérieuse endive | Pierre Gingras | Cuisine

Pierre Gingras

La Presse

Il faut une vingtaine de jours dans une salle où il fait nuit pour que la racine de chicorée se transforme en belle endive, aux saveurs uniques. Cultivée depuis longtemps en Europe, sa présence est beaucoup plus récente au Québec, où, après des débuts difficiles, le légume est promis à un bel avenir.

En 1975, quand Jean-Michel Schryve et sa femme ont quitté...

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Site : http://www.lapresse.ca

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Endive : priorité au bio

Le support pratique des points de vente Bio et Diététiques

Rayon fruits et légumes

Endive : priorité au bio ...

Mars-avril 2011

L 'endive fait partie des légumes bio les plus difficiles à cultiver mais aussi à vendre. Sa production est difficile, longue (5 à 6 mois) et s'opère en deux temps. En premier lieu une production de racine au champ puis le « forçage » dans des salles...

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Site : http://www.biolineaires.com

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Le blog de Cata: Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Une soupe encore de saison..... endives, carottes et pommes de terre sont accompagnée des filets de hareng fumé.

L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M. Bréziers.

Cherchant à payer moins d'impôts sur ses cultures, celui-ci aurait dissimulé des pieds de chicorées sauvages dans sa cave, sous une petite couche de terre. Quelques semaines plus tard, lorsqu'il vient les chercher, les racines avaient donné une plante blanche en forme de fuseau. M....

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Date: 2016-12-23 22:38:13
Site : http://leblogdecata.blogspot.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / soupe endives carottes pommes de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / culture d'endives a l'abri de la lumiere

L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...

Bienvenue

Endive

Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.

Chez le producteur

La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».

Le semis des graines se fait en plein champ au cours du mois de mai. Cultivées comme les...

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Météo - L'Aisne Nouvelle

La production d'endives ne souffre pas des températures clémentes de cet hiver car ces légumes poussent dans un lieu climatisé. Les ventes en revanche peinent à décoller.

Entre octobre et mars, Christophe Boutignon produit environ 600 tonnes d'endives.

- A +

Loin de lui l'idée de se plaindre des températures clémentes dont nous a fait grâce le ciel jusqu'à présent car les endives...

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Site : http://www.aisnenouvelle.fr

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Les dessous de l’endive : à chacun sa technique de forçage

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Attendue sur les marchés hivernaux et bien rémunérée, l'endive reste cependant peu développée en bio. Cultivée essentiellement en Nord Pas-de- Calais et Picardie, elle nécessite un savoir-faire d'expert. Pour favoriser son essor en Bretagne, la Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio (PAIS) a livré en février dernier des résultats d'essais.

Depuis quelques...

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Site : http://www.biofil.fr

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Le forçage des chicons en pleine terre | Biowallonie

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Le forçage des chicons en pleine terre

L'endive est un légume que les jardiniers cultivent de moins en moins, parce que la méthode traditionnel de forçage est trop contraignante. Mais une technique originale, sans couverture de terre, donne à cette culture un nouvel intérêt qui devrait permettre de renverser la tendance.

Qui n'a pas vu, au moins une fois dans sa vie, un forçage traditionnel d'endives ? Après avoir été arrachées, les racines sont serrées les unes contre les autres dans une fosse, puis recouvertes de 15 à 20 cm de terre sableuse et enfin de fumier, destiné à chauffer l'ensemble et à permettre...

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Vues agricoles: Culture de l'endive - agrecolo.blogspot.com

Culture de l'endive

Culture de l'endive

L'endive (ou 'chicon') est un légume d'hiver qui demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant : si vous disposez d'un grand potager, n'hésitez-pas !

Une découverte accidentelle

L' endive (chicorée witloof ; cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel.

Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du...

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Date: 2016-12-18 17:57:56
Site : http://agrecolo.blogspot.com

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Culture de l'endive - association des jardins familiaux d ...

L'endive (ou 'chicon') est un légume d'hiver qui demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant : si vous disposez d'un grand potager, n'hésitez-pas !

Une découverte accidentelle

L'endive (chicorée witloof ; cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel. Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du XIXe si�?cle. Pour obtenir ces feuilles...

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Date: 2016-12-24 00:23:35
Site : http://jardinsharfleur.skyrock.com

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L'endive bio bretonne cherche des producteurs - Ouest-France

En bio, la production est carrément confidentielle. « Ils sont à peine trois ou quatre à travailler sur des circuits longs pour approvisionner les grossistes et grandes surfaces, note Mathieu Conseil, animateur technique à Inter Bio Bretagne, l'interprofession biologique régionale. Deux ou trois autres maraîchers en produisent quelques centaines de kilos par semaine pour les marchés....

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Date: 2016-12-24 00:43:09
Site : http://www.ouest-france.fr

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La tarte aux endives, lardons et roquefort : une recette ...

Les endives sont appelées "chicons" dans le Nord et "endives" dans le reste du pays. L'endive se vend d'octobre à avril, mais c'est surtout en janvier-févier qu'elle donne le maximum de son goût. Désormais, on peut en trouver quasiment toute l'année, mais il vaut mieux respecter la saison. L'endive est cultivée en deux temps. Tout d'abord le producteur fait le semi et les racines vont pousser. Puis les racines...

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Site : https://scribium.com

Thèmes liés : recette tarte endives lardons / tarte endives lardons roquefort / recette tarte endives roquefort / tarte d'endives aux lardons / tarte d'endives au roquefort

Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons ...

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

26 octobre 2015 0 858 Vues

Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 10 à 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes

 

Un velouté d'endive tout en finesse agrémenté de noix de St Jacques

juste snackées et de champignons biens dorés. Un régal pour les fêtes.

 

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons...

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Site : http://www.avosassiettes.fr

Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / salade d'endives aux noix de st jacques / salade d'endives noix de saint jacques / creme d'endives saint jacques / salade endives noix de st jacques

Recette de Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 endives grandes2-3 pommes de terre2 carottes2 filets de hareng fumé1 litre de bouillon de volaille20 cl de crème fraîche2 échalotes1 c à s d'huile d'olivesel, poivre, paprika

Préparation:

http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/soupe-dendives-pommes-de-terre-et.html

L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M....

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre

racine de chicon (endive) - agri-convivial.com

 par  haddock le Ven 28 Mai 2010, 01:02

peewee a écrit:

vas y doucement avec si tu veux pas avoir d'ennui. 2 a 3 kg de ms sont le max surtout avec du maïs.

les valeurs sont sensiblement les meme qu'une betterave. le tas doit etre bouffé dans la semaine.

dans mon secteur certains producteurs de vache allaitante ont une alimentation basé uniquement sur les racines...

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Date: 2016-12-24 01:27:16
Site : http://www.agri-convivial.com

Thèmes liés : producteur de racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

Prim'vert - Producteur fruits et légumes

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Présentation

Prim'Vert c'est la chaîne de mise en valeur du  fruit de la production de 60 hectares de racines d'endives dont 57 ha proviennent de 18 agriculteurs groupés de la région, de 2.7 ha de cultures sous serres de Yens   issues d'une large gamme de spécialités de tomates, poivrons, concombres, fraises et  framboises .

 

Prim'Vert, dirigée par Philippe Cornu,  c'est  deux...

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Date: 2015-12-10 15:32:15
Site : http://primvert.ch

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Palox occasion : petites annonces - Opportuniterre

Palox à pomme de terre

Vendre ou acheter ses palox d'occasion

Créez gratuitement vos annonces de palox occasion soit en bois ou soit en plastique. Le palox en plastique sera plus souvent utilisé pour le stockage de fruits, plus fragiles. Le palox plastique est souvent de plus petite capacité que le palox en bois (risque d'écrasement des fruits). Le palox en bois sera utilisé pour...

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Site : http://www.opportuniterre.com

Thèmes liés : racines d'endives a acheter / producteur d'endives de terre / producteur de racines d'endives / racines d'endives a vendre / racines d'endives

L'endive de pleine terre : une image de marque | PNRSE

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Depuis 2010 en Scarpe-Escaut, plusieurs producteurs, avec l'appui du Centre Régional de Ressources Génétiques, ont choisi de vous faire apprécier leur savoir-faire traditionnel à travers leur production d'endives de pleine terre. Ce légume d'hiver est produit à partir de la racine de chicorée puis placée en terre à l'obscurité et à la chaleur pour faire naître l'endive.

L'endive de...

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Date: 2016-12-24 01:15:30
Site : http://www.pnr-scarpe-escaut.fr

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La saison des poireaux et des endives, c'est pas fini ...

Actualité

Depuis trois semaines, à cause de la météo, les consommateurs se détournent des légumes d'hiver. Au grand dam des producteurs qui doivent écouler leur récolte.

« Les oignons bottes, les pommes de terre primeurs et les salades de printemps, ça va arriver assez vite maintenant. D'ici deux à trois semaines... Pour l'instant, on a des choux, des topinambours, de la mâche, des...

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Date: 2016-12-21 09:52:07
Site : http://www.leparisien.fr

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / prix des racines d'endives / producteur de racines d'endives / producteur d'endives dans la somme / producteur d'endives de terre

Producteurs d'endives, carottes et pommes de terre

Dicton du jour : La neige des Avents, à de longues dents

Il est 01 H 52 le samedi 24 decembre 2016, c'est la fête des Ad�?le, Irmine, Delphin.

Pour 2016 les endives seront disponibles à partir du 25 décembre

La vie longue et tranquille d'une endive.

Le semis des graines s'effectue en plein champ la deuxi�?me quinzaine de mai.

Germination des graines en une semaine, si les conditions sont favorable

Au cours de l'été un ou deux binages...

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Site : http://endive.steviafrance.com

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Producteurs d'endives, carottes et pommes de terre

Dicton du jour : La neige des Avents, à de longues dents

Il est 01 H 51 le samedi 24 decembre 2016, c'est la fête des Ad�?le, Irmine, Delphin.

Pour 2016 les endives seront disponibles à partir du 25 décembre

La vie longue et tranquille d'une endive.

Le semis des graines s'effectue en plein champ la deuxi�?me quinzaine de mai.

Germination des graines en une semaine, si les conditions sont favorable

Au cours de l'été un ou deux binages...

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Site : http://endive.steviafrance.com

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L'Endive L’endive, "l’étoile" du Nord…

L'Endive

L'endive, « l'étoile » du Nord...

Simple à préparer, elle se consomme cuite ou crue, à l'apéritif, en salade, en potage, en plat principal, voire en dessert...

Selon la légende, l'endive aurait été découverte par un agriculteur belge de Schaerbeek qui avait oublié des plants de chicorée sauvage dans sa cave.

Mr Brézier, directeur du jardin botanique de Bruxelles, en...

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Date: 2016-12-24 01:21:30
Site : http://www.terroirsdechefs.com

Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / producteur d'endives dans le nord / entree avec feuilles d'endives

Poêlée d'endives caramélisées - ja6.free.fr

L'endive

Issue de la plante appelée chicorée, l'endive est une invention récente.

L'endive a vu le jour, par hasard, dans le jardin botanique de Bruxelles en 1830. Un jardinier ayant réservé à l'endive un coin des caves où il cultivait des légumes d'hiver, se rendit compte que recouverte de terre meuble, les endives produisaient de belles pousses fuselées. Il fallut...

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Date: 2015-08-25 15:04:44
Site : http://ja6.free.fr

Thèmes liés : poelee d'endives au jambon / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives / poelee d'endives / poelee d endives