Racines d'endives et Racines d'endives rouges - flevolof.nl

FlevoLof cultive des racines d'endives et d'endives rouges de qualité supérieure sur des parcelles spécialement sélectionnées. Le programme de culture est adapté en fonction...

Lire la suite


Site : http://flevolof.nl

Thèmes liés : culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture d'endives / culture d endives

Racines d'endives et Racines d'endives rouges - flevolof.nl

FlevoLof cultive des racines d'endives et d'endives rouges de qualité supérieure sur des parcelles spécialement sélectionnées. Le programme de culture est adapté en fonction...

Lire la suite


Site : http://flevolof.nl

Thèmes liés : culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture d'endives / culture d endives

Racines d'endives biologiques - flevolof.nl

Racines d'endives biologiques

FlevoLof fournit également des racines d'endives biologiques. Celles-ci sont cultivées par des agriculteurs ayant de l'expérience dans la...

Lire la suite


Site : http://flevolof.nl

Thèmes liés : culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture d'endives / culture d endives

Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive - flers ...

Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive

Pierrick CAPELLE

Somme / Flers (80360)

Bienvenue chez Pierrick à la ferme du plant d'endive !

Producteur de racine d'endive, Pierrick sera heureux de vous accueillir et de vous faire partager la passion de son métier.

La vente de racines d'endive a lieu à...

Lire la suite


Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / producteur de racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives vente / plantation racines d'endives

L 'Endive - mes-recettes-gourmandes-archives.net

Quelle que soit sa couleur, l'endive en salade révèle en bouche tout son croquant.

Famille: Asteracées

Plantation: avril/mai, à la volée ou en poquets

Sol: terre bien ameublie, dépourvue d'amendement

Catégorie: racine

Repiquage/Plantation: lune descendante

Taille, division, récolte: lune descendante

Chicorée, chicon... l'endive porte différents noms selon les régions où elle est...

Lire la suite


Site : http://www.mes-recettes-gourmandes-archives.net

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et roquefort / gratin d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine / gratin d endives au jambon / recette de gratin d endives au jambon

De la racine à l’endive biologique - Conseil régional ...

? Ou vous souhaitez vous convertir à l'agriculture biologique

 

? Rendez-vous le 3 juillet à Le Meyllard pour une visite technique à la ferme familiale de Lecarnoy.

Une journée pour faire le point avec Frédéric Lemaire qui gère la ferme en bio depuis 2012....

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:48:53
Site : http://www.picardie.fr

Thèmes liés : culture des racines d'endives / racines d'endives bio / culture d'endives / culture d endives / racines d'endives

Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers ...

Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers une amélioration des applications

Document

Actualité publiée le : 01/07/2004 Culture : Plein Champ Relié aux rubriques : Stratégies de protection Source : InfosCTIFL / Auteur : Marle M., Sanvicente P., Coquet P., Alavoine V. Références : Num 203 p33-37

Le matériel de...

Lire la suite


Site : http://cultures-legumieres.ecophytopic.fr

Thèmes liés : conservation des racines d'endives / culture des racines d'endives / producteur de racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

FLERS Un kit pour cultiver des endives à la maison ...

Pierrick Cappelle, producteur, se lance dans la vente de racines d'endives à la ferme. À découvrir lors des portes ouvertes, le 17 octobre.

Pierrick Cappelle cultive 44 hectares de racines d'endives.

- A +

À 33 ans, Pierrick Capelle connaît bien le monde de l'endive. Il représente la troisième génération de producteurs à Flers, où il cultive 44 hectares de racines d'endives. Il les...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:27:08
Site : http://www.courrier-picard.fr

Thèmes liés : producteur de racines d'endives belgique / producteur de racines d'endives / racines d'endives vente / racines d'endives a vendre / culture des racines d'endives

Endive, une culture en deux temps - Le Figaro

Endive, une culture en deux temps

Par Société Nationale d'Horticulture de France

Mis à jour

le 26/05/2015 à 17:44

Forçage d'endive réalisé en plein air. Crédits photo : 61433620/Bablo - Fotolia

La production de l'endive se déroule en deux temps: semis au printemps puis récolte à l'automne, et enfin habillage de la racine et forçage à l'obscurité.

Nom latin: Cichorium intybus var....

Lire la suite


Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / plantation racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

le potager d'Aurélie: la culture des endives

la culture des endives

Salade d'hiver par excellence, la culture de l'endive se fait en plusieurs  étapes. Celle ci est très intéressante elle étonnera petit et grand. La cultiver peut être un bon moyen de la faire connaître à vos enfants, petits-enfants.

L'endive encore appelée chicon (dans le nord de la France et en Belgique )est une plante bisannuelle. Elle est cultivée par ...

Lire la suite

Date: 2016-12-22 11:05:23
Site : http://jardin-plaisir.blogspot.com

Thèmes liés : culture des racines d'endives / culture d'endives potager / comment planter des racines d'endives / comment semer des graines d'endives / culture d'endives jardin

Culture + Endive | Tout - jardin.gerbeaud.com

Vos avis sur Culture de l'endive - p.2

Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok.   [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / culture des racines d'endives / comment cultiver des endives dans l'eau / culture d'endives jardin

Racines + Endives | Tout - Conseils de jardinage et jardin ...

Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines

F.à.Q. Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines.  [...] Mes endives et mes artichauts sont rongés par.  [...] mes endives et mes pieds artichauts sont rongés par les racines de l intérieur, pouvez vous me dire pourquoi et que faire.. Région le Cher ( centre )et le climat humide, sol terre lourde et terre glaise...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : producteur de racines d'endives / forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

Semis + Endive | Tout - jardin.gerbeaud.com

Vos avis sur Culture de l'endive - p.2

Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok.   [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / culture des racines d'endives / comment cultiver des endives dans l'eau / producteurs d'endives nord pas de calais

Endives + Feuilles | Tout

Récolte des endives

j'ai repiqué des chicons dans un bac et mis dans ma cave. et youpi les endives poussent bien blanches. mais pour la cueillette je me demande s'il faut couper à la base ou prendre les feuilles extérieures. Est-ce que le chicon redonne si on coupe l'endive à sa base.  [...] Lire la suite

Comment semer les endives

bonjour je vouler savoir comment il fallait faire pour...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / culture des racines d'endives

Récolte + Endives | Tout

Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette?

F.à.Q. Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette.  [...] Que faire des racines d'endives après récolte,  [...] après ma recolte d'endives, il y a de noubrteuses poussent, dois-je les laisser pousser,les couper, tout jeter, combien de temps produisent les même racines d' endives merci.  [...] Lire la...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / endives au miel et jus d'orange / recette tatin d'endives a l'orange / culture des racines d'endives / tarte tatin d'endives a l'orange

Endives + Récolte | Tout

Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette?

F.à.Q. Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette.  [...] Que faire des racines d'endives après récolte,  [...] après ma recolte d'endives, il y a de noubrteuses poussent, dois-je les laisser pousser,les couper, tout jeter, combien de temps produisent les même racines d' endives merci.  [...] Lire la...

Lire la suite


Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : recette endives caramelisees jus d'orange / endives au miel et jus d'orange / recette tatin d'endives a l'orange / culture des racines d'endives / tarte tatin d'endives a l'orange

endive, son histoire - ENDIVES toujours

L'endive se nomme aussi witloof, chicon, chicorée witloof, chicorée intibus, ...

L'endive est une plante bisannuelle.

La première année de culture produit des réserves, par la racine.

La seconde année, la plante développe ses organes de reproduction, par sa fleur.

La production d'endives telle que nous la connaissons, se situe après la production de réserve, mais avant le développement...

Lire la suite


Site : http://www.endive.net

Thèmes liés : culture des endives dans l'eau / culture des racines d'endives / forcage endives dans l'eau / endives a l'eau / endives a l eau

Endive bio vs endive pas bio : quelles différences ...

Produire des endives nécessite donc une intervention humaine importante, un vrai savoir-faire... et, en conventionnel, pas mal d'intrants par rapport aux pratiques bio.

 

-> Téléchargez la fiche "ENDIVE BIO VS CONVENTIONNELLE ? "

Qui est l'endive ?

* Chicorée de Bruxelles ou Cichorium endivia. L'endive appartient à la famille des Astéracées, la même que les marguerites, pissenlits et...

Lire la suite


Site : http://www.bioconsomacteurs.org

Thèmes liés : racines d'endives bio / endives bio ou pas / culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / plantation racines d'endives

Sica, production de légumes et horticulture en Bretagne ...

Michel Inizan, producteur à Plouider, président de la section Endives de la Sica de Saint-Pol-de-Léon, nous présente cette production tr�?s particuli�?re...

L'endive, légume emblématique

de la région de Kerlouan

"C'est un producteur de la région de Kerlouan qui a implanté le premier - dans les années cinquante - la culture de l'endive dans le Finist�?re. Tr�?s vite, les familles...

Lire la suite


Site : http://www.sicastpol.fr

Thèmes liés : culture des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / forcage endives dans l'eau / culture des racines d'endives / endives a l'eau

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

Tweet

Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:08:10
Site : http://cuisinerlesendives.blogs.nouvelobs.com

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives huile de noix / salade d'endives a l'orange / recette d'endive braise / tarte tatin d'endives lardons

Santerleg.fr — Soyécourt — L'endive

Accueil   »  L'endive

Endive ou Chicon...?

Cichorium endivia, c'est la vraie endive de la famille des Astéracées. Elle se nomme également la Cichorium intybus, chicorée Witloof !

Histoire

L'endive a été découverte au milieu du XIXe siècle par M. Breziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles.

La légende raconte que pour payer moins d'impôts sur ses cultures, il cacha des...

Lire la suite

Date: 2012-09-05 06:40:48
Site : http://www.santerleg.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / faire pousser des endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau / endives a l'eau / recette endives a l'eau

Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

Lire la suite


Site : http://cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / effilochee d'endives a l'orange

Recette endives - Toutes les recettes de endives

Twitter

Google+

Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.

Les endives sont un légume...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives

Recette endives - Toutes les recettes de endives

Twitter

Google+

Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.

Les endives sont un légume...

Lire la suite


Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives

Endive - Doctissimo - Recette de cuisine

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

Lire la suite


Site : http://recettes.doctissimo.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange

Les légumes de A à Z - Légumes et nutrition

Cichorium endivia: la vraie endive (famille des Astéracées) ou Cichorium intybus (chicorée Witloof)

Nom commun

Chicon, trognon, chicorée witloof

Les différentes variétés et saisons

L'endive est la feuille de chicorée dont la culture est relativement complexe et requière de nombreuses étapes. La plus connue est l'endive blanche, elle mesure de 12 à 20 cm et possède un diamètre...

Lire la suite


Site : http://www.fondation-louisbonduelle.org

Thèmes liés : producteur de racines d'endives belgique / culture des endives dans l'eau / forcage endives dans l'eau / endives a l'eau / endives a l eau

MAPAQ - Découvrez les endives « Diva » cultivées au Québec

Découvrez les endives « Diva » cultivées au Québec

Christine Villeneuve

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

Sainte-Martine

À l'épicerie, vous avez probablement remarqué les nouveaux emballages attrayants des endives. Commercialisées sous la marque Diva, les endives de M. Schryve s'affichent en blanc ou en rouge et aussi en certification biologique....

Lire la suite


Site : http://www.mapaq.gouv.qc.ca

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives cuites a l eau calories / forcage endives dans l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Comment cultiverons les endives? | Yahoo Questions/Réponses

Voulez-vous vraiment supprimer cette réponse ?

Oui

Malheureusement, une erreur est survenue.

Trending Now

Réponses

Meilleure réponse:  LA CULTURE DES ENDIVES

La France est le premier producteur mondial d'endives, les régions Nord - Pas-de-Calais et Picardie assurant à elles seules 80 % de la production nationale. Il s'agit donc bien d'une spécialité régionale. Le nom de ce légume varie...

Lire la suite


Site : https://qc.answers.yahoo.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / forcage endives dans l'eau / comment faire pousser des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau

Culture d'endives en cave - Au jardin, forum de jardinage

Heures au format UTC [ Heure d'été ]

Culture d'endives en cave

Posté: Mer 24 Juil 2013 11:14 

Bourgeon de bavard

Enregistré le: Lun 15 Aoû 2011 15:26

Messages: 254

Région: Rhone Alpes

Sexe: Femme

Bonjour j'espère poster au bon endroit voilà : je souhaite cultiver des endives hors sol dans ma cave et comme je n'ai pas semé au jardin, je cherche des chicons racines pour mettre mes endives...

Lire la suite


Site : http://www.aujardin.org

Thèmes liés : culture d'endives en cave / culture d'endives jardin / culture des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives

Endive de pleine terre - Cuisine française

La commercialisation en Belgique des endives cultivées en pleine terre remonte à 1867. Evere est devenu la capitale du chicon durant toute la fin du XIXème siècle et la première moitié du XXème.

En France, Henri de Vilmorin la rapporta de l'exposition internationale d'horticulture de Gand et la présenta à la Société nationale d'horticulture  en 1875. Le premier cageot fut vendu aux...

Lire la suite


Site : http://www.cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : producteur de racines d'endives belgique / producteur de racines d'endives / culture d'endives en pleine terre / producteur d'endives de terre / producteurs d'endives nord pas de calais

Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

Lire la suite


Site : http://www.lesjardinsdumesnil.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives vinaigrette a l'orange / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives a l'orange / temps de cuisson d'endives au cuit vapeur

! endive, suivie ! - ENDIVES toujours

Notre objectif:

Construire ou transformer aujourd'hui pour utilisé avec satisfaction pendant plus de 10 ans.

Toute étude d'amélioration ou de création d'une endiverie requière une réflexion profonde.

Dans l'économie difficile que le monde endivier subit depuis plusieurs décennies, il est vraiment impératif de réaliser le bon compromis entre le matériel investi et le résultat...

Lire la suite


Site : http://www.endive.net

Thèmes liés : culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / racines d'endives vente / culture d'endives / culture d endives

Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Sol : Profond, humifère, frais

o Port : Rosette plus ou moins serrée

o Enracinement : racines

o Origine :  Europe

Atout santé :

o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.

o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP

o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc

o Rotation des cultures...

Lire la suite


Site : http://www.jaime-jardiner.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette d'endives braisees a l'orange / salade d'endives a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives en pleine terre

L'Épicerie - ICI Radio-Canada.ca

2009 et plus

- Les endives -

L'amertume de l'endive en fait un légume qu'on est moins enclin à utiliser. Pourtant, les endives sont très appréciées, notamment en Europe. Les Belges, pour qui il s'agit presque d'un légume national, en consomment chaque année une moyenne de 8,5 kilos par personne.

Au pays, les principaux producteurs d'endives sont en Ontario et au Québec. Nous sommes...

Lire la suite


Site : ici.radio-canada.ca

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / producteur d'endives au quebec / producteur de racines d'endives belgique / salade d'endives sauce blanche / producteur d'endives dans la somme

L’endive « Une Alimentation Saine

L'artichaut »

L'endive

L'endive est un légume feuille et racine issu de la chicorée sauvage. Cette dernière est une plante vivace connue depuis l'Antiquité, car déjà en 300 avant Jésus-Christ, Théophraste parlait du « chicorion », sorte de salade utilisée aussi comme plante médicinale grâce à ses vertus dépuratives.

Au XIXe siècle, un agriculteur belge qui avait dû quitter...

Lire la suite


Site : http://www.saine-alimentation.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives cuites a l eau calories / endives braisees a l'eau / endives cuites a l'eau / forcage endives dans l'eau

Le blog de Cata: Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Une soupe encore de saison..... endives, carottes et pommes de terre sont accompagnée des filets de hareng fumé.

L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M. Bréziers.

Cherchant à payer moins d'impôts sur ses cultures, celui-ci aurait dissimulé des pieds de chicorées sauvages dans sa cave, sous une petite couche de terre. Quelques semaines plus tard, lorsqu'il vient les chercher, les racines avaient donné une plante blanche en forme de fuseau. M....

Lire la suite

Date: 2016-12-23 22:38:13
Site : http://leblogdecata.blogspot.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / soupe endives carottes pommes de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / culture d'endives a l'abri de la lumiere

Endive, graines de chicon - Lagrainetiere: graines potagères

Les endives se cultivent dans des endroits très sombres.

On cultive les racines pour leur faire produire des chicons (se sont les endives).

Les endives se consomment crus en salade ou cuits braisés au jambon par exemple.

Culture et semis de l'endive.

Le semis des graines d'endives se fait directement dehors d'avril à juin au potager et...

Lire la suite


Site : http://www.lagrainetiere.com

Thèmes liés : semis d'endives / semis d endives / salade d'endives jambon / planter des racines d'endives / culture d'endives potager

VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY - Maud dinettes etc...

VELOUTÉ D'ENDIVES AU CURRY

Parce que j'adore le Nord et les Ch'Timis, j'adore l'endive, qui est, entre autres, un légume du coin (même si les "créateurs" de l'endive sont nos amis Belges, et comme dirait un animateur TV connu : "Chers amis Belges, qui me lisez je vous salue !!").

C'est une des rares salades que l'on peut manger crue ou cuite. Elle permet différentes variations en passant par...

Lire la suite


Site : http://www.mauddinettesetc.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / veloute d'endives au curry / recette veloute d'endives au jambon / veloute d'endives simple / veloute d'endives au jambon cru

Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur

Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?

J'ai voulu tester la production d'endives en hiver de deux façons.

A savoir si la culture des endives mises en châssis, protégée du froid et de la lumière pouvait être aussi productive qu'une culture abritée dans une cave ou un garage.

Dans quel but ?

J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:47:57
Site : http://www.le-projet-olduvai.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives

La culture des endives dans l’eau - jardinerie-pepiniere.com

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac- Au départ vous allez les semer de manière classique, entre mai et juin, après une préparation de la terre, en disposant les graines dans des sillons distants de 30 centimètres. Il faut garder un bon taux d'humidité jusqu'à l'apparition des premières...

Lire la suite

Date: 2016-10-30 20:21:33
Site : http://jardinerie-pepiniere.com

Thèmes liés : comment cultiver des endives dans l'eau / comment faire pousser des endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau / forcage endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau

L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

L'endive

L'endive

Appelée aussi : Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

L'endive - endive, chicon, chiconnette, witloof, perle du nord

Publicité

Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles...

Lire la suite


Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / comment cuire des endives a l'eau

Culture d'endives en bac 2

Culture en cave dans le noir total.

Technique très simple où il faut conserver une...

Lire la suite


Site : youtube.com

Thèmes liés : culture d'endives bac / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture des endives en bac / culture d'endives

Culture des Endives : A tous les autres légumes

Posté: Dim 09 Déc 2007 11:33 

Fruit de la jacasse

Enregistré le: Lun 12 Nov 2007 20:47

Messages: 1279

Bonjour à tous.

Juste un petit historique de la culture des endives.

En effet, je suis du Nord, et justement de la région où l'intérêt pour cette salade d'hiver a pris son essor.

Cela a commencé avec des petits cultivateurs qui n'avaient pas assez de terre pour la culture bettravière...

Lire la suite


Site : http://www.aujardin.org

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture des endives dans l'eau / endives braisees a l'eau / endives cuites a l'eau / endives a l'eau

Endives – La ferme du hanneton

Fév 212011

 

La culture de l'endive est une culture longue qui s'étale sur près d'une année.

La première étape a été de semer l'endive à la fin du mois de février 2010, dans la serre de semis et en petites mottes. On l'a ensuite repiquée en plein champs à la fin mars-début avril.

Pendant tout le printemps et l'été, la plante pousse; la partie aérienne ressemble à une salade...

Lire la suite


Site : http://la-ferme-du-hanneton.net

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

Quand et comment planter l'endive - Le jardin potager.fr

Mildiou, oïdium ( ou blanc), rouille, puceron

Variétés conseillées :

F1"Béa" et F1"Zoom, pour forçage avec ou sans couverture de terre.

"Alba" et "Vilmorin 5" pour une culture traditionnelle, c'est-à-dire avec couverture de terre.

"Carla", colorée de rouge

Semez :

Semez directement en place.

En mai ou juin, après une préparation fine de la terre, griffez le sol pour former des sillons...

Lire la suite

Date: 2013-01-04 10:10:33
Site : http://www.le-jardin-potager.fr

Thèmes liés : comment planter des racines d'endives / planter des racines d'endives / forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / culture d'endives jardin

L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

Lire la suite


Site : http://ruralia.revues.org

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des racines d'endives / forcer les endives en pleine terre / entree froide a base d'endives / recette d'endives cuites a l'eau

La culture des endives (3) | Leblogadupdup.org

Publié le 12 février 2014 par Bernard

Comme chaque hiver, je cultive des endives en cave et j'en ai d'ailleurs déjà parlé à deux reprises sur ce blog. Au fil des années, j'essaie d'améliorer mes pratiques, aussi bien dans le choix des variétés que dans la manière de les cultiver.

Cette année, je n'ai fini d'arracher mes racines au champ que vers le 20 janvier. Vu l'hiver très doux,...

Lire la suite


Site : http://www.leblogadupdup.org

Thèmes liés : culture des racines d'endives / culture d'endives en cave / culture d'endives en pleine terre / forcer des racines d'endives / culture des endives dans l'eau

Les endives pleine terre - La Ferme des vallées

Les endives pleine terre

Un peu d'histoire sur la culture des endives...

C'est en 1850, que Mr Breziers, jardinier chef de la société, horticole belge a rassemblé un petit tas de terre bien serré contre quelques pieds de chicorée sauvegardées en cave pour l'hiver. A  sa plus grande stupeur, il récolta une plante à feuille pâle et large imbriquée les uns dans les autres en forme de...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:48:12
Site : http://www.fermedesvallees.fr

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des endives dans l'eau / cultiver des endives en pleine terre / culture endives pleine terre / culture des racines d'endives

Endive, chicoree : semis, plantation, culture, recolte

Plantation de l'endive chicorée :

Pour une bonne culture de chicorée, effectuez un semis en place à partir du mois de mai.

Le jardinier malin mélange les très fines semences avec du sable sec de façon à répartir au mieux le semis lors de la mise en terre.

Espacez les semis d'environ 25 cm et éclaircissez à environ 15/20 cm dès qu'apparaissent les premières feuilles.

Forçage et récolte de l'endive :

Le forçage s'est beaucoup amélioré grâce aux innovations génétiques de ces dernières années. Il est devenu beaucoup...

Lire la suite


Site : http://www.jardiner-malin.fr

Thèmes liés : plantation racines d'endives / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

Endive, chicoree : semis, plantation, culture, recolte

Plantation de l'endive chicorée :

Pour une bonne culture de chicorée, effectuez un semis en place à partir du mois de mai.

Le jardinier malin mélange les très fines semences avec du sable sec de façon à répartir au mieux le semis lors de la mise en terre.

Espacez les semis d'environ 25 cm et éclaircissez à environ 15/20 cm dès qu'apparaissent les premières feuilles.

Forçage et récolte de l'endive :

Le forçage s'est beaucoup amélioré grâce aux innovations génétiques de ces dernières années. Il est devenu beaucoup...

Lire la suite


Site : http://www.jardiner-malin.fr

Thèmes liés : plantation racines d'endives / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives