Salade croquante d'endive et St Jacques - Un Livre Gourmand

Couper les noix de Saint Jacques en 2 dans l'épaisseur. Les faire revenir à la poêle, 45 secondes par face, dans le beurre. Une fois cuites, les...

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Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons ...

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

26 octobre 2015 0 858 Vues

Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 10 à 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes

 

Un velouté d'endive tout en finesse agrémenté de noix de St Jacques

juste snackées et de champignons biens dorés. Un régal pour les fêtes.

 

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons...

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Coquilles St Jacques et crème d'endives au cidre - Un ...

Coquilles St Jacques et crème d'endives au cidre

Publié le

par Stéph

Coucou tout le monde,

J'espère que vous avez passé un bon week-end... Par ici c'est parti pour 15 jours de vacances pour les enfants.

On débute la semaine avec une recette qui me tardait de faire car elle était depuis longtemps dans mes favoris et les beaux jours arrivant il fallait vite que je la poste avant d'attaquer...

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Velouté d’endives à l’orange et St Jacques snackées ...

2 comments

Cette année, j'aurai le plaisir de vous retrouver le 27 février au Salon International de l'Agriculture , avec le Groupement National Interprofessionel des Semances , pour cuisiner autour de l'endive.

Souvent boudée car jugée trop amère, je trouve que l'endive est LE légume d'hiver par excellence, pourvu qu'on sache l'accommoder.

Personnellement, je l'adore en salade avec des noix et des dès de fromage..., et je déteste les fameuses « endives au jambon » qu'on me servait quand j'étais petite.

Récemment, je me suis mise à la cuisiner en potage, pour mon fils. Il est vrai qu'il est, lui aussi, un peu...

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1 kg d'endives, noix de muscade, 100 g de beurre, sel, poivre, 1 tablette de bouillon de boeuf, 1 quart de citron, 1 tranche de jambon cru

4 Personne(s)

beurre : 100 g, bouillon de boeuf : 1 tablette, champignons de Paris : 100 g, sel, poivre, noix de muscade, endive : 1 kg, jambon cru : 150 g, citron : 1 quart

4 Personne(s)

le jus d'1 citron, thym frais, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 belles...

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Voici une recette simple de salade et très rapide. Comme vous avez pu le remarquer j'adore faire des salades...

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recette : salade avec des noix et des lardons

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salade avec des noix et des lardons

Temps généralement constaté pour réaliser la recette salade avec des noix et des lardons :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de total : 35 minutes

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asfaux Salade 12 Commentaires

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cpanpan a écrit:

Il y a même des recettes "light" hors de la rubrique régime si vous feuilletez ce récapitulatif...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Date: 2016-12-23 23:00:11
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