Feuilles d’endives au bleu d’Auvergne | Fromage AOP Bleu d ...

Recette au Bleu d'Auvergne : Feuilles d'endives au bleu d'Auvergne

200 g d'AOP Bleu d'Auvergne

De belles endives

1 pot de crème fraîche...

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Date: 2016-12-24 00:19:43
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Feuilles d’endives au bleu d’Auvergne

Feuilles d'endives au bleu d'Auvergne

Type : Entrée

Temps de préparation : 15 min

Pour 4 personnes

200 g d'AOP Bleu d'Auvergne

De belles endives

1 pot...

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Salade d'endives aux noix et au Bleu d'Auvergne. par ...

Salade d'endives aux noix et au Bleu d'Auvergne.

Description détaillée

43000 LE PUY EN VELAY

* : L'adresse complète vous sera...

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Site : http://www.repasrtage.fr

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GRATIN D'ENDIVES et BLEU D'AUVERGNE -

100 g de bleu d'Auvergne

1 oeuf

50 g de noix concassées

sel, poivre

Huile d'olive

 

Laver les endives et les couper en morceaux pour les faire cuire à la poële avec un...

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La tambouille de Charline: Salade d'endives au bleu d ...

mardi 29 janvier 2013

Salade d'endives au bleu d'auvergne et noix

Parce que les choses simples sont parfois les meilleures ! Et parce que les endives c'est quand même comme ça que je les préfère !

Même si maintenant j'arrive à les manger cuites en quiche ou en velouté .

Pas de proportions précise...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : http://tambouille-charline.blogspot.com

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Gratin d'endives au bleu d'Auvergne - Weight Watchers

Gratin d'endives au bleu d'Auvergne

Gratin d'endives au bleu d'Auvergne

Temps de prép.

6 cc Margarine végétale allégée 60%

1 tablette(s) Bouillon en tablette

1 cc Sucre

3 cc Jus de citron

3 oeuf(s) OEuf de poule entier

4 CS Crème fraîche allégée 15%

1 pincée(s) Sel

80 g Semoule à couscous, crue

60 g Fromage bleu

Instructions

Couper les endives en deux. Dans un autocuiseur...

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Date: 2016-12-24 01:01:43
Site : weightwatchers.fr

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Recette: Velouté d'endives au bleu d'Auvergne - Papillon ...

Préparation:

 

Nettoyer les endives, couper un cône à leur base pour éliminer la partie dure puis les couper en rondelles.

Eplucher la pomme de terre et la couper en dés.

 

Dans une cocotte, faire revenir les endives et les pommes...

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Site : http://www.fauchsylvie.com

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Rillettes d'endives au bleu et aux Noix - duNoyeralaNoix.fr

Rillettes d'endives au bleu et aux Noix

- Pour 6 à 8 personnes

- Préparation : 15mn - Cuisson : 5mn

- Valeurs Nutritionnelles Estimatives pour 100g : 165Kcal dont Lip. : 9g - Prot. : 12g - Gluc. : 4g

- Nettoyer les endives (chicons) sous l'eau froide, puis en retirer le pied qui est amer.

- Cuire ensuite les endives entières pendant 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

- En fin de cuisson,...

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Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : https://sites.google.com

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Endives et bleu d'auvergne en gratin (recette gratin ...

Gratin aux endives et au bleu d'auvergne allégé :

1 kg d'endives

8 cc de margarine allégée à 60%

1 tablette de bouillon de volaille dégraissé

1 cc de jus de citron

3 oeufs

12 cc de crème fraîche allégée à 15%

80 g de semoule à couscous

60 g de Bleu d'Auvergne à 45%

Sel, Poivre

Laver et couper les endives en 2. Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson,...

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Site : http://www.cuisineculinaire.com

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Recette tatin d'endives au bleu et aux noix, cuisinez ...

A propos de tatin d'endives au bleu et aux noix

Pour une entrée ou en Plat unique léger, je vous propose de cuisiner les Endive s en Tarte salée & Clafoutis renversée, goûteuse et joliment présentée. Les endives sont préalablement Caramel isées dans du Miel et du beurre demi-sel avant d'être disposées au fond d'un plat à...

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Tarte tatin d’endives au miel,bleu et noix

septembre

Tarte tatin d'endives au miel,bleu et noix

Après les endives braisées , je vous propose un tatin d'endives avec du bleu et des noix, un pur régal, moi qui n'aime pas particulièrement les endives j'ai été conquise.

Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée

1 kg d'endives

100 g de fromage (bleu d'auvergne, roquefort)

100 g de cerneaux de noix

40 g de beurre demi-sel

2 c à s de miel multi-fleurs

2 c à c de...

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Recette : Velouté d’endives au bleu - OKAY, essuie-tout si ...

4 / 5 0 1

Difficulté de la recette : 2/5

Envie d'apporter une touche d'originalité à votre velouté d'endives ? Pourquoi ne pas oser une variante au bleu d'Auvergne.

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Ingrédients pour 6 personnes

- 800 g d'endives

- 1 grosse pomme de terre ordinaire

- 150 g de bleu d'Auvergne

- 10 cl de crème liquide

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- 1 cuil. à café de sucre...

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Endives gratinées au Bleu d'Auvergne... - Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Endives gratinées au Bleu d'Auvergne...

Pour aujourd'hui, une recette repérée dans l'un des derniers Vie pratique! Alors en ce qui me concerne, je n'aimant ni les endives cuites ni le Bleu...j'ai passé mon tour mais le plat a remporté un franc succès!!! Le plus de ce gratin c'est que la béchamel est arromatisé au Bleu...

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TARTE AUX ENDIVES ET BLEU D' AUVERGNE - DÉLICES DE DALY

TARTE AUX ENDIVES ET BLEU D' AUVERGNE

22 juin 2013

Et voici une petit tarte pour le deuxième jour de la semaine, vous pouvez la déguster avec une salade

ou encore avec une soupe elle est encore de saison puisqu'on attend toujours le soleil.......

INGREDIENTS POUR 2 OU 4 PETITS MANGEUR

1/2 pâte...

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La cuisson du gratin d'endives - ⌛ Temps de Cuisson

Gratin d'endives

Temps de cuisson du gratin d'endives

Généralement réalisé avec du jambon et une sauce béchamel, le gratin d'endives s'accommode tout aussi bien avec d'autres aliments, comme le bleu d'Auvergne, le bacon ou bien le saumon.

Du classique gratin d'endives jambon béchamel, aux gratins d'endives les plus originaux, la...

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Tarte Tatin aux Endives, Miel et Bleu d’Auvergne | Je ...

Patricia Gemelli Je cuisine végétarien & vegan , Tartes, Quiches, Tourtes

Cette tarte est très simple à faire et la saveur sucré-salé qu'apportent le miel et la moutarde d'érable se marient parfaitement bien avec le Bleu d'Auvergne. Essayez cette recette simple et à la fois raffinée ! Avec cette recette je participe au concours organisé par Céline du blog Une abeille en cuisine  qui...

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Site : http://jecuisinedoncjesuis.com

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Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu ...

Recette de gratin d'endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

 

Cette entrée décrit comment préparer un gratin d'endives au saumon et fromage bleu. Il s'agit d'une variante du gratin d'endives au jambon traditionnelle, recette que l'une des lectrices du blog m'a laissé dans un commentaire. Je m'y suis vite intéressé et je n'ai pas mis longtemps pour l'essayer. Voici le...

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Date: 2016-12-23 22:23:02
Site : http://jesuisunpetitcuisinier.fr

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Gourmande ou passionnée...: Tatin d'endives, bleu, chèvre ...

Tatin d'endives, bleu, chèvre et serrano

Il y a presque 1 an (c'est fou comme le temps passe vite), je vous avais parlé de mon dégoût pour les endives cuites et que grâce à cette tarte  j'avais réussi à les apprécier. Je n'en avais jamais remangé depuis, et j'ai donc voulu voir si mes papilles seraient toujours aussi...

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Date: 2016-12-13 15:01:25
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Soupe d'endives au bleu - Le Palais des Saveurs

Commentaires sur Soupe d'endives au bleu

Waouh ça s'est peu commun , j'y tremperais bien un morceau de pain !

Posté par nadegeferrus , 24 juillet 2010 à 12:19 | | Répondre

Ta soupe devrait beaucoup me plaire

Posté par Catherine , 24 juillet 2010 à 13:27 | | Répondre

très belle recette Val... elle vient en effet de "cuisine et vins de France" mais j'adore ta...

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Salade d 'endives, batavia au bleu d'Auvergne et aux lardons

1 morceau de bleu d'Auvergne (oublié sur la photo)

Vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette  

Laver et émincer les endives et la salade. Peler et hacher l'échalote 

Couper le bleu en petits dés, frotter  les tranches de baguettes  avec la gousse d'ail coupée en deux. Réaliser la vinaigrette

 Dans les plats de service, répartir les endives et la salade, répartir également l'échalote et le bleu et mélanger

Toaster les tranches de baguette, poêler quelques instants les lardons avec une noix de beurre. Répartir dans la salade les tranches de...

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Gratin d’endives et bleu d’auvergne (2 parts ...

Quelques noix (20 g)

Préparation :

Enlever les premières feuilles des endives puis les couper en 2 dans la longueur et les émincer.

Dans une poêle faire cuire les endives avec...

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Endives ou Chicons au Bleu d'Auvergne - NUAGE DE LAIT

Cette fois, la Perle du Nord sera cuisinée au Bleu d'Auvergne, mais

 il est tout à fait possible de réaliser cette recette

 avec un autre fromage comme du Maroille par exemple

J'aime réaliser cette recette lors d'un repas du soir

avec deux ou trois Pommes de Terre Vapeur

pour ce qui est de l'ajout de féculent.

Cette recette est une recette Weight-Watchers.

Endives

- 2 cc de Beurre...

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gratin d'endives au bleu d'Auvergne façon nanou ...

tps de cuisson: 30 mn de précuisson + 20mn au four

 réalisation:**

ustensile: sauteuse et plat à gratin

 

dans mon panier se trouve:

1 kg 1/2 d'endives

1 filet de jus de citron

1\2 c à c  de sucre

100gr environs de cerneaux de noix (zut j'les ai oublié ^^)

2 oeufs entiers

1 pot de crème fraiche épaisse

150gr de bleu de bresse (60 gr de bleu d'Auvergne)

2\3 poignées de rapé 

sel poivre

 

je pratique ainsi:

*coupez les troncs des endives puis creusez les afin d'enlever une partie de l'amertume otez les feuilles vraiment pas belles, puis coupez les en lamelles de 3\4 cm de large, puis faire...

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Recette diététique : Tatin d’endives

  9 feuilles de brick (découpez 18 cercles de pâte en tout)

  700 g d'endives

  20 g de beurre

  6 crottins de chèvre

  6 petites lamelles de bleu d'Auvergne

  1 c. à café de sucre semoule

  *huile*

  *sel* et *poivre* du moulin

Préparation

Préparation 25 minutes Cuisson 35 minutes

1. Lavez les endives . �?mincez-les et...

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RECETTE AUX ENDIVES - 852 recettes sur Ptitchef

Apéritif (44)

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les...

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Recette avec BLEU DE BRESSE sur Recette .com

Le Bleu de Bresse est un fromage confectionné à partir de lait de vache. Il s'agit d'un fromage bleu ou dit à pâte persillée. Les couleurs bleutées de ce fromage sont causées par un champignon microscopique. Le Bleu de Bresse rehaussera le goût de vos sauces pour les viandes. Un pur régal !

Sauce au Bleu de Bresse

5 min

Afin de relever vos plats de viande, nous vous recommandons de réaliser une sauce au bleu de Bresse extrêmement simple et rapide. Il vous suffira de faire dorer de l'oignon et de l'échalote, de faire fondre du bleu de Bresse dans de...

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Endives braisées au bleu - Les recettes de Jacre/En toute ...

- 80 g de bleu d'Auvergne

- 25 g de cerneaux de noix

- huile d'olive

- 2 càc de vinaigre de noix

 

Préchauffez le four à 180°

Epluchez l'oignon et coupez le en lamelles et placez le dans un plat allant...

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Betteraves gratinées au bleu d'Auvergne

Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies...

samedi 23 novembre 2013

Betteraves gratinées au bleu d'Auvergne

 

Voici une petite idée de salade automnale qui change un peu de la traditionnelle salade de chèvre chaud.

Ici ce ne sont pas des toasts mais des...

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Date: 2016-12-13 15:01:25
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Endives au bleu d'Auvergne - Miamm... Maman Cuisine

Nettoyez les endives, otez les trognons.

Faites les cuire dans une grande quantité d'eau avec le sucre en poudre pendant 15mn.

Égouttez les.

 

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat allant au four.

 

Préchauffez le four à 180°c.

 

Dans une...

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Endives au bleu d'auvergne - Recettes de cuisine.net

Instructions :

Coupez la base des endives, lavez-les puis sèches-les.

Mettez le Bleu émietté et le beurre dans une casserole à feu doux, mélangez bien, ajoutez-y, peu à peu, la crème et un léger trait de citron et...

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Salade d'endives au fromage – Recettes de Laylita

Par Recettes de Laylita | Laisser un commentaire |

Salade d'endives au fromage

La salade d'endives au fromage est un plat délicieux. Elle combine un goût léger, croquant et désaltérant avec celui plus dense, souple et nourrissant du fromage dans une sauce vinaigrette qui se marie autant avec le côté salade que le côté fromage. On parle beaucoup de salades à base de toutes sortes de plantes vertes, comme les laitues et leurs variétés, ou les tomates, qui sont un fruit. Le mot salade vient de...

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CUISINE ET PARTAGE Blog Archive » GRATIN D ENDIVES AU BLEU

HSK-design

2 mai 2012 at 6 h 25 min

Je réalise la même recette en entourant les endives de truite fumée et je reconnais que c'est un régal.

Merci pour toutes vos recettes.

HSK

6 mars 2013 at 1 h 11 min

Bonne idée ces gratins !!

Cathy

6 mars 2013 at 2 h 22 min

je réponds...

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Salade d'endives au bleu et aux noix - Delphine H.

65 grs de bleu d'Auvergne (ou + suivant votre goût)

4 petites poignées de cerneaux noix

Recette

Coupez vos endives en 2 et enlever le tronc.

2.

Emincez ensuite vos endives et les mettres dans un saladier.

3.

Emiettez vos cerneaux de noix grossièrement et les mettre également dans le saladier.

4.

Avec une fourchette, écraser votre bleu et le mettre dans la salade.

5.

Servez bien frais avec...

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Date: 2016-12-24 00:32:57
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comment cuisiner des endives? | Yahoo Answers

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A la poêle Téfal, coupées en deux dans le sens de la longueur (retirer le cône amer), sans matière grasse. Ajouter un bouillon cube de boeuf émietté, 1 sucre, 2 ou 3 c. à s. d'eau, couvrez. Retournez pour obtenir une belle caramélisation. Poivrez. Saupoudrez de gruyère rapé. Couvrez à nouveau pour laisser fondre le gruyère et servez. (Attention, ne salez pas).

Vous pouvez également faire une soupe avec 5 ou 6 endives, sans la partie dure, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 carottes et 1 bouillon...

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comment cuisiner des endives? | Yahoo Questions/Réponses

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A la poêle Téfal, coupées en deux dans le sens de la longueur (retirer le cône amer), sans matière grasse. Ajouter un bouillon cube de boeuf émietté, 1 sucre, 2 ou 3 c. à s. d'eau, couvrez. Retournez pour obtenir une belle caramélisation. Poivrez. Saupoudrez de gruyère rapé. Couvrez à nouveau pour laisser fondre le gruyère et servez. (Attention, ne salez pas).

Vous pouvez également faire une soupe avec 5 ou 6 endives, sans la partie dure, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 carottes et 1 bouillon...

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Salade d'endives aux noix au bleu et aux agrumes - 120 ...

Elle me donne bien envie ta salade et les photos sont jolies. Moi j'aime bien les endives en salade. Cuites bof. Mais en salade j'adore. Ça croque sous la dent

Posté par toutpourleventre , 03 mars 2015 à 08:51 | | Répondre

A la cantiiiiiine elles étaient beurkkkk mais là j'avoue que je ferai bien le plein de vitamines avec ton assiette !! Noix et agrumes j'adore

Bizouxxx

Posté par Steph-83...

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ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU ... - Recette

ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

mai 22

Recette ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

Visitez la recette sur son blog : http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me...

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Salade d'endives aux pommes, chèvre, raisins secs et ...

vendredi 14 mars 2014

Salade d'endives aux pommes, chèvre, raisins secs et vinaigrette au miel

Personnellement, les endives cuites je n'aime pas trop ça. Du coup quand il y en a dans mon panier de légumes, il me faut réfléchir à une nouvelle idée de salade pour les accommoder et en faire un vrai complément à un repas du soir un peu léger.

J'en garde malgré tout toujours deux de côté pour faire des endives au jambon que mon chéri mangera un midi où je ne suis pas là.

Cette fois-ci, j'ai improvisé autour du contenu de mon frigo et c'est donc inévitablement vers une petite salade sucré-salé que...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
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Diana's Cook Blog: Endives gratinées au jambon sec et au ...

samedi 31 janvier 2015

Endives gratinées au jambon sec et au roquefort

C'est la version « glamour » des bonnes vieilles Endives au jambon, un gratin simple et délicieux qui est devenu une des premières spécialités de ma fille et que nous aimons beaucoup à la maison. Cette recette adopte des ingrédients plus affinés qui transforment le petit plat bien connu en un repas exquis et...

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Date: 2016-12-21 18:15:15
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Stars de l'hiver, les endives donnent envie

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Publié par Mathilde Roudaut

le 20 novembre 2008

Pour l'accommoder de mille façons et sortir des sentiers battus, suivez le guide et découvrez toutes nos recettes d'endives.

Blanc comme une endive

Racine de chicorée (d'où son autre nom...

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Recettes WW revues et essayées : n'hésitez pas à en ...

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Colombo de dinde au lait...

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Tatin d’endives au fromage bleu - e-sante.fr

Tous les fromages bleus, Roquefort, Fourme d'Ambert ou de Montbrison, Bleus de Gex, de Sassenage, d'Auvergne, de chèvre etc., Gorgonzola, Stilton, conviennent pour cette recette originale.

Préparez la pâte brisée. http://www.e-sante.fr/pate-brisee/recette/1487

Pendant son repos, coupez la base des endives. Retirez leurs premières feuilles si elles ne sont pas nettes. Rincez et séchez-les. Coupez-les en...

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Salade d'endives fruitée à la pomme et aux raisins secs ...

Salade d'endives fruitée à la pomme et aux raisins secs

moi j'adore les endives alors je ne risquais pas de passer mon chemin ! très tentante !

Posté par rahima , 12 mai 2011 à 11:17 | | Répondre

jolie salade de printemps

Posté par tattoo , 12 mai 2011 à 13:25 | | Répondre

Nous aimons aussi beaucoup les endives et j'ajoute aussi souvent des pommes et des raisins et bien d'autres choses encore suivant l'humeur!

Posté par Michèle , 12 mai 2011 à 14:25 | | Répondre

sans raisins secs pour moi mais sinon j'adore !!

je fais une salade dans le même esprit avec...

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Recette de Salade d'endives au bleu d'auvergne - Ligne en ...

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Endives au lard. | Recettes Cantal Auvergne Rhône-Alpes

Par Didier Laisser un commentaire

Pour cette recette des endives au lard ou « chicons » en Belgique, choisissez des légumes avec des feuilles bien blanches, légèrement jaunes et vertes ( lorsque vous êtes devant l'étal d'un commerçant, cherchez toujours sous le papier bleu qui recouvre la cagette les endives du dessus qui ont pris le soleil et ont davantage mûri. Vous n'avez pas besoin de les laver, coupez les en deux et surtout il faut bien...

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cpanpan a écrit:

Il y a même des recettes "light" hors de la rubrique régime si vous feuilletez ce récapitulatif...

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Fiche produit Endive - Ôdélices - odelices.com

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Endive

L'endive, ou chicon pour les belges, peut se consommer crue ou cuite. Elle présente un petit goût amer, qui l'éloigne parfois de nos cuisines. Un petit conseil, sucrez un peu vos préparations pour estomper l'amertume.

Apport nutritif : vitamines C et B ainsi qu'en Potassium

Apport énergétique : Moins de 20 Kcal pour 100 g

Saison idéale :...

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Date: 2016-12-23 06:32:58
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Recette Salade de poires au roquefort sur toasts – Toutes ...

3 poires williams mûres et fermes

1 endive émincée

100 g de feuilles de laitue ciselées en chiffonnade

25 g de noix grossièrement concassées grillées à sec

100 g de roquefort

4 tranches de pain aux noix

Pour la vinaigrette aux graines de pavot

1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès

1 cuil. à café de moutarde

1 cuil. à café de miel liquide

2 cuil. à soupe d'huile de noix

2 cuil. à soupe de graines de pavot

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