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5 articles sélectionnés

RECETTE AUX ENDIVES - 852 recettes sur Ptitchef

Apéritif (44)

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les...

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FLAN AUX ENDIVES - 15 recettes sur Ptitchef

50 votes, 15 commentaires

Entréefacile382 kcal45 minutes

Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...

6 votes, 1 commentaire

Platfacile248 kcal25 minutes

Ingrédients: - 430g d'endives (4 endives) - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de miel de thym - 1 cuillère à soupe de...

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L'endive et ses 7 bienfaits - ptitchef.com

L'endive et ses 7 bienfaits

L'endive et ses 7 bienfaits

(4.50/5 - 126 votes)

17 commentaires

Avec sa forme fuselée, l'endive doit ses titres de noblesse à la chicorée dont les vertus médicinales étaient réputées chez les grecs. Ces derniers l'appelaient déjà "l'amie du foie". Elle ne voit pourtant le jour sous sa forme actuelle qu'au 19 ème siècle, dans la cave d'un paysan qui voulait...

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GRATIN AVEC POMME DE TERRE, JAMBON - ptitchef.com

Gratin Pomme de terre Jambon

Gratin avec Pomme de terre, jambon 37 recettes

11 votes, 2 commentaires

Platfacile5 minutes20 minutes

Ingrédients: - 4 petits endives - 4 tranches jambon de poulet - des pommes de terre vapeur - de la crème liquide allégée - quelques tranches de fromage à raclette...

1 vote, 1 commentaire

Platfacile621 kcal1 heure, 15 minutes

Ingrédients: - 2 panais - 4 pommes...

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RECETTE DE COQUELET - 52 recettes sur Ptitchef

Tajine (2)

Le coquelet est une volaille dont la chair est très prisée. Du coquelet rôti au farci en passant par le riz pilaf au coquelet et potiron, il arrive à satisfaire les papilles les plus exigeantes. En plus, il ne sert pas seulement à la préparation de dégustations gastronomiques mais aussi aux repas diététiques. Ainsi, certains mets auxquels il participe peuvent être conseillé,...

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