Quel vin boire avec Gratiné d'endives au saumon fumé ...

Accord mets-vins

Quel vin boire avec Gratiné d'endives au saumon fumé ?

Vin pour gratiné d'endives au saumon fumé? Quel vin avec gratiné d'endives au saumon fumé? Accord gratiné d'endives au saumon fumé? Nous avons la...

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Site : http://www.lafdv.fr

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Gratin d'endives au saumon fumé - Cuisine facile avec ...

Gratin d'endives au saumon fumé

25 novembre 2012

Bonjour, aujourd'hui une recette simple et festive !! Bon dimanche !

 

Gratin d'endives au saumon fumé

- 1 kg d'endives crues

- 4 à 6 tranches de saumon fumé ou truite

- 200 ml de crème liquide

- 150 gr de...

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Site : http://celinetupp.canalblog.com

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Gratin d'endives au saumon - detenteaujardin.com

Gratin d'endives au saumon

Lun 20 Fév 2012 - 16:45

Gratin d'endives au saumon

4 tranches de saumon fumé

200 g de crème fraiche épaisse

150 g de gruyère râpé

2 gousses d'ail

Cuisson : 30 mn

Préparation

1- Faites cuire les endives dans un...

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Date: 2016-12-24 01:04:19
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A table !: Gratin d'endives au saumon.

Gratin d'endives au saumon.

Je me suis inspirée d'une recette de tarte trouvée sur le site de l'Internaute pour faire ce gratin d'endives au saumon. C'est vrai qu'à part au jambon, les endives chez moi, c'est pas vraiment en odeur de sainteté. Trop amère cette verdure pour moi. Mais...

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Date: 2016-12-16 08:29:23
Site : http://wwwatable.blogspot.com

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La cuisson du gratin d'endives - ⌛ Temps de Cuisson

Gratin d'endives

Temps de cuisson du gratin d'endives

Généralement réalisé avec du jambon et une sauce béchamel, le gratin d'endives s'accommode tout aussi bien avec d'autres aliments, comme le bleu d'Auvergne, le bacon ou bien le saumon.

Du classique gratin d'endives jambon béchamel, aux gratins d'endives les plus originaux, la...

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Site : https://www.tempsdecuisson.net

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Délices d'Orient: Gratin d'endives au saumon fumé

Gratin d'endives au saumon fumé

 Un plat rapide et délicieux avec un duo qui fonctionne à merveille. L'alliance endive et saumon fumé est un vrai régale et l'un comme l'autre apporte ça touche tout en équilibre.

INGRÉDIENTS: 

12 tranches de saumon fumé sauvage

125 gr d'emmental râpé

1 pincée de muscade...

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Date: 2016-12-23 19:24:03
Site : http://dlicedorient.blogspot.com

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Les petites recettes d'Emma : Gratin d'endives au saumon fumé

GRATIN D'ENDIVES AU SAUMON FUME (PL)

Ingrédients pour 2 personnes :

4 belles endives (bien blanches aux feuilles légèrement dorées sur les bord)

4 tranches de saumon fumé

Gruyère râpé

Poivre du moulin

Noix de muscade entières et râpées (+ ou - selon vos goûts)

Béchamel au tofu soyeux ( ici ) ou PL (avec farine d'orge mondé, de pois chiches, de soja, de lupin).

Préparation :

Faites cuire...

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Date: 2016-12-14 16:06:39
Site : http://lespetitesrecettesdemma.blogspot.com

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Barquettes d endives au carre frais - Bienvenue sur Entrez ...

Barquettes d'endives au Carré frais : Recette de ... - Marmiton

Séparer les feuilles d'endive, et les étaler sur un plat. Préparer un mélange : crème fraîche, Carré frais. Séparer le mélange en 2, ajouter de la ciboulette dans  ...

barquettes d endives au carre frais, photo vue sur : recettes-de-sophie.over-blog.com

#2 : Endives au carré frais et oeufs de saumon : Recette d ... - Marmiton

1 ou 2 gros carrés frais (suivant le nombre de personnes) - du saumon fumé coupé en ... Laver et essorer les...

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Gratiné d'endives au saumon fumé - Cuisine

Cuisine > Plats > Gratins Plats > Gratiné d'endives au saumon fumé

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4.2 / 5 ( 6 votes ) Notez cette recette :

Gratiné d'endives au saumon fumé

Cuisine

8 tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

Pour la sauce béchamel :

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine

sel , poivre

Préparation

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Préparer la sauce béchamel :

Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le...

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Site : http://cuisine.notrefamille.com

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4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...

Publié dans : Les articles Cuisine & Saveurs de C. Dumont

4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...

Délicieusement gratinés, découvrez des plats d'endives cuisinés à la pancetta, au jambon cru, au parmesan, à la crème, au gorgonzola, aux fines herbes...

L'endive, nous accompagne durant l'hiver de novembre à mars, une véritable perle du Nord par sa délicate blancheur,...

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Site : https://scribium.com

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Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu ...

Recette de gratin d'endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)

 

Cette entrée décrit comment préparer un gratin d'endives au saumon et fromage bleu. Il s'agit d'une variante du gratin d'endives au jambon traditionnelle, recette que l'une des lectrices du blog m'a laissé dans un commentaire. Je m'y suis vite intéressé et je n'ai pas mis longtemps pour l'essayer. Voici le...

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Date: 2016-12-23 22:23:02
Site : http://jesuisunpetitcuisinier.fr

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Gratin d’endives au saumon fumé | Torchons & Serviettes

La saison des endives se termine mais au lieu de les déguster en salade, osez ce gratin absolument délicieux.

Pourtant j'ai hésité, le gratin d'endives pour moi c'était jusqu'à présent du jambon, de la béchamel et... le goût amer d'endives gorgées d'eau.

Pour cette recette, rien de tout ça et malgré un public dubitatif et sur la défensive (genre garçons vous voyez ?) gros succès car ce gratin a été terminé avec des morceaux de baguette bien croustillante pour saucer le plat...

Alors "beurk des endives" ? Ah ben non...

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Site : http://blogs.cotemaison.fr

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Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées ...

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recette

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ..., recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez...

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Site : http://www.recettes100.fr

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Flan d'endives du Nord au saumon - acoute-ichi

Flan d'endives du Nord au saumon

Ven 14 Déc 2012 - 16:25

Flan d'endives du Nord au saumon

9 endives- 300gr de saumon fumé -thym - 1 morceau de sucre - 3 cuilléres à soupe de fromage blanc - noix de muscade - 2 oeufs - sel et poivre blanc

-enlever les...

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Date: 2016-12-24 00:54:23
Site : http://www.acoute-ichi.com

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10 Recettes ENDIVES sur Recette .com

Recette Endives

10 recettes, 3 notes

L'endive, également appelée chicon, est un légume issu de la chicorée amère qui peut être consommé cru ou cuit. Il existe plusieurs façons savoureuses de l'intégrer en cuisine, que Recette.com vous invite à découvrir sans plus tarder à travers diverses recettes. Les recettes Endives ont été imprimées 70 fois par nos internautes.

Endives Weight...

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Site : http://recette.com

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Gratin d'Endives au Saumon Fumé - Silvia en Cuisine...

Ingrédients pour 2 personnes:

. 120gr de saumon fumé émincé

. 4 endives moyennes

. 20cl de crème Fleurette

. 2c à s de ciboulette ciselée + des brins pour la décoration

. 2 c.à.s de chapelure (ici des Corn Flakes Kellogg's® émiéttés)

. poivre

Emincer les endives et les faire revenir dans une poêle...

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Site : http://www.silviaencuisine.com

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Recettes endives gratin marmiton : Toutes les recettes

mascarpone : 1 pot, endive : 6, sel, poivre, jambon de Bayonne : 6 tranches

6 Personne(s)

Gratin d'endives façon mélo

5 tranches de bacon, 1 verre de lait, 5 tranches de jambon blanc, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade, 1 grosse noix de beurre, 1 c. à soupe de farine, 1 sachet de gruyère râpé, 1 kg d'endives

4 Personne(s)

noix de muscade, 4 endives, 1 l de crème fraîche, sel,...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

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Gratiné d'endives au saumon fumé - une recette Entre amis ...

Gratiné d'endives au saumon fumé

Plat par Cercles Culinaires de France

8 cg tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

1 citron

50 cl de lait entier

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine T55

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et...

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Date: 2016-12-24 00:15:09
Site : http://madame.lefigaro.fr

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ENDIVE AU SAUMON FUME - Aurélie Cuisine

ENDIVE AU SAUMON FUME

L'une de mes résolutions de la nouvelle année était de me remettre un peu au vert. Alors, j'essaye de faire de petits plats à base de légumes.

Donc, je vous propose pour ce midi les endives au saumon fumé. C'est un vrai régale, le saumon fumé donne d'avantage de goût aux endives que le jambon. Et le jus de citron ajouté dans la béchamel apporte la petite touche...

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Site : http://aurelie51cuisine.canalblog.com

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C'est ma fournée !: Gratin d'endives au saumon fumé

Gratin d'endives au saumon fumé

Photos du soir désespoir...

Quel dommage de ne pas avoir eu la bonne lumière pour rendre justice à ce plat si délicieux ! Tant pis. Après beaucoup d'hésitation je me résous à le partager avec vous, malgré la tristesse des photos... (que je me ferais un plaisir de changer si un jour je fais ce plat avant la tombée de la nuit !)

Les endives au jambon tout...

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Date: 2016-12-23 23:58:26
Site : http://www.cestmafournee.com

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Gratin d'endives au saumon fumé | chefNini

C'est une recette trouvée dans un magazine Saveurs que je vous présente aujourd'hui. Bien que je ne sois pas une grande amatrice d'endive cuite, je me suis dite que l'association avec le saumon et la crème fraîche devait être délicieuse. Je l'ai servie avec une petite salade de mâche et noix.

L'odeur qui se dégage du four est un régal. Et le résultat ne m'a pas déçue.

Pour 2 personnes :

4 tranches de saumon fumé

200g de crème...

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Site : http://www.chefnini.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

49 recettes d'endives et maroilles à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine et les voyages de Prici  03/11/11  05:00

Une très bonne tarte tatin aux saveurs...

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2

Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2

88 recettes d'endives et orange à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Page 2 sur 5.

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RoseAndCook  26/01/15  09:38

Cuisson :

20 min Et dire qu'il m'a fallu attendre toutes...

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Gratin Endives-Saumon à la béchamel, à l'aneth

Enfourner à 180°C pour gratiner pendant 15/20 minutes.

Suggestions du posteur

« Ne pas faire comme moi : les oublier au four pendant papotage au téléphone... »

Tests et opinions sur la recette

15/20

Par Christiane C.

2 mars 2015

Une recette qui est une bonne idée. Le saumon est devenu fort salé lors de la cuisson. Je n'ai pas aimé du tout, je préfère le saumon froid.

16/20

Par Milvia H.

4 mars 2015

Ça change de la traditionnelle endive au jambon. Il y a un bon goût de saumon qui se marie bien avec l'endive.

18/20

Par Vanessa R.

9 mars 2015

Ce plat est juste parfait, nous avons tous aimé. L'aneth rehausse bien, j'adore cette liaison avec...

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Date: 2016-12-24 00:44:33
Site : http://www.mysaveur.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine de bébé  14/05/12  09:07

Souvent dénigrée par les bébés...

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Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : http://cuisine.notrefamille.com

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Recette : Endives gratinées au saumon fumé

>> Recettes / Recette : Endives gratinées au saumon fumé

Endives gratinées au saumon fumé

 

Attention, lorsque tu cuisines, tu dois toujours le faire en présence d'un adulte !

 

- 50 cl de sauce béchamel

- 30 g...

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18 Recettes avec ENDIVE sur Recette .com

Recette avec endive

18 recettes, 13 notes

L'endive, également appelée chicon, est une variété de chicorée amère principalement cultivée dans le nord de la France ou en Belgique. L'endive est délicieuse consommée en salade, accompagnée de pommes, noix, dés de fromage et incontournable en gratin, avec du jambon et de la béchamel.

Salade Verte Composée

20 min

Voici une recette de salade...

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Site : http://recette.com

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Endives au jambon recette endive jambon gratin d'endives ...

Lasagnes au saumon et épinards

Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et mélangez à la spatule afin d'obtenir une pâte (...)

Shrimps saganaki crevettes à la tomate et feta

- Réalisation : 1 h  - Difficulté : 1

Les shrimps saganaki sont une spécialité grecque cuisinée avec des tomates fraîches, de l'huile d'olive, des (...)

Moussaka

- Réalisation : 2 h 15 min  - Difficulté : 2

La moussaka est un plat grec, cuit au four, à base d'aubergines, de viande hachée et recouvert de (...)

Réalisation : 1 h 10 min  - Difficulté :...

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Date: 2016-12-24 00:27:42
Site : http://www.recette-dessert.com

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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

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Site : http://www.lesjardinsdumesnil.fr

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Gratin d'endives au saumon fumé, riz et champignons ...

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

Avec cette recette, tout le monde va adorer manger la belle du Nord, pourquoi ? Car cette recette contient du saumon très agréable au goût et masque l'amertume des endives.

Recette proposée par : Françoise GUILLAUME-CHARRON

Ingrédients

120 g de champignons - de Paris

4 tranches de saumon - fumé

80 g de riz - basmati

1 petite brique de crème -...

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Site : http://www.iterroir.fr

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Endive - Doctissimo - Recette de cuisine

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

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Flan d’endives tout saumon : La Cocotte

Du fromage blanc, des oeufs des endives et pas une once de matière grasse à ajouter. Faites-vous plaisir sur le saumon, prenez-en un peu mais d'excellente qualité.

Pour 6 personnes

Ingrédients : 9 belles endives, 300 g de saumon fumé, thym, 1 morceau de sucre, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 oeufs, sel, poivre blanc, noix muscade. Facultatif : 1 petite boîte d'oeufs de saumon.

Préparation : 10 mn - cuisson : 30 mn - Coût : * - Difficulté : *

Enlevez les premières...

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Date: 2016-12-24 00:53:57
Site : http://lacocotte.nordblogs.com

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Recherche de recettes de cuisine contenant : Endive, Thon

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Recettes 1 - 23 sur un total d'environ 23 recettes trouvées.

Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.

Endives au thon...

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Site : http://www.cuistot.org

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Distributeur de fruits et légumes à Ramecourt - 62130 ...

Pour commencer la semaine, on vous propose une recette rapide à base des endives "pleine terre" du distributeur.

ENDIVES GRATIN�?ES AUX SAUMON

5 à 15 min. de préparation ...

25 minutes de cuisson

1 belle endive par convive

1 belle tranche de saumon

1 brique de crème fraiche épaisse

100 grammes d'emmental...

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Site : facebook.com

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

Consultez la chaîne Vidéos

Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-19 08:26:57
Site : http://abonnes.lemonde.fr

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

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Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-15 08:08:27
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Gratiné d'endives au saumon fumé | Recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la...

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Gratin d'endives au saumon - trucsdegrandmere.com

-200 grammes de fromage râpé

-un peu de muscade

-poivre

Préparation ::

Faire cuire les endives pendant une demi-heure dans de l'eau salée. Préparer la béchamel et couper les endives en deux....

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Recette Endives gratinées au saumon et au jambon - Medisite

250 g de crème liquide entière

90 g de fromage gruyère (fin)

10 g de persil frais

15 g de gingembre racine

3 gousses d'ail

150 g de saumon fumé

95 g de jambon blanc

2 g de curry en poudre

100 g de fromage gruyère

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Préparation pour Endives gratinées au saumon et au jambon

1. Enlever les feuilles abîmées des endives, le trognon et les laver sous l'eau froide.

2. �?plucher le gingembre et le couper en lamelles.

3....

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Date: 2016-12-24 00:30:00
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La cuisine de Davy: Endives au saumon

dimanche 23 janvier 2011

Endives au saumon

Nous sommes en pleine saison des endives (ou chicons selon la région). Il faut en profiter.

Tout le monde connaît le traditionnel gratin d'endives au jambon, un plat excellent.

Pour m'écarter un peu de cette recette traditionnelle, j'ai enroulé mes endives dans des tranches...

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Date: 2016-12-16 19:33:04
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Idées recette légère : Gratin d'endives au saumon et a la courgette

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Gratin d'endives au saumon fumé - trucsdegrandmere.com

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Trucs de Grand Mère

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Gratin d'endives au saumon - lesjoyauxdesherazade.com

Retirez la partie amère et les premières feuilles des endives.

Lavez-les, citronnez-les.

Mettez-les à cuire 20 à 25 min à la vapeur.

Puis laissez-les refroidir et pressez-les afin d'en extraire un maximum d'eau.

Préchauffez le four (200°C).

Préparez la sauce béchamel:

Préparez le roux blanc : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine. Mélangez...

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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Comment faire manger des endives aux enfants - topsante.com

Comment faire manger des endives aux enfants ?

Le 09 décembre 2013 à 09h00 - par Gaëlle le Maréchal

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Beurk ! Voilà la réaction qu'ont bon nombre d'enfants à la vue d'endives dans leur assiette. Pourtant, il suffit simplement de ruser un peu dans la préparation pour qu'ils en redemandent !

© iStock

L'endive : un légume light riche en vitamines et...

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Date: 2016-12-24 01:17:36
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Endives - Produits - Cuisine française

L'endive ou chicon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée pour ses

« chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légume.

Le Saviez-vous ?

Pour garder sa blancheur, la culture de l'endive doit se dérouler à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide.

Produite en France, l'endive est essentiellement cultivée dans les...

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Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives au jambon sans cuisson a l'eau / effilochee d'endives a l'orange / peut on congeler des endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau

Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Carte et menus, prix - Le Bruegel - BERGUES

ou Filet de poulet au maroilles

Frites ou Purée ou Légumes

25cl de jus de pomme artisanal ou limonade ou coca-cola ou eau 33cl

Une boule de glace ou petit pot ou dessert du jour

Nos Menus Groupes

Le Bruegel accueille aussi les groupes, à partir de 15 personnes. Bienvenue !

MENU GROUPE I - 27EUR50 TTC // Hors apéritif : 23.50EUR TTC // Hors boissons : 16.00 EUR

valable uniquement du Dimanche soir au samedi midi

Carbonade flamande ou Pot'che vleech ou Tartine Berguoise

Crème Brûlée ou Papetart

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou...

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Site : http://www.restaurantlebruegel.fr

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