sachet de graines a semer de chicoree witloof zoom pour ...

sachet de graines a semer de chicoree witloof zoom pour ...

Sachet de 1 grammes soit environ 620 graines de Chicorée Witloof Zoom Hybride F1 - Endive

Culture sans terre de couverture !

Produit de gros chicons bien serrés de qualité exceptionnelle !

Conseil et utilisation de la Chicorée Witloof Zoom F1 :

Sol préféré de la chicorée Witloof : Profond, consistant, non pailleux, non caillouteux.

La chicorée Witloof Zoom hybride F1 obtention INRA est...

Lire la suite

Site : graines-hubert.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / semis d'endives / semis d endives

CALENDRIER PERMANENT TRAVAUX DE JARDINAGE - homejardin.com

En quelques semaines, le jardin se métamorphose et passe du vert à des couleurs flamboyantes, l'automne s'installe réellement.

Novembre est un des mois les moins lumineux de l'année et la grisaille devient bien souvent monnaie courante.

Le plus célèbre dicton du mois est "A la Sainte Catherine, tout bois prend racine".

En effet, novembre est la grande période de plantations des...

Lire la suite

Date: 2017-12-04 01:53:10
Site : http://www.homejardin.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / plantation racines d'endives / racines d'endives a acheter / periode de plantation des endives / forcer des racines d'endives

L'endive, une salade de saison - France 3 Picardie

Aisne

L'endive, une salade de saison

C'est la saison des endives ! d'octobre à mars, le légume d'hiver est à la mode... Alors les producteurs des Hauts de France, qui produisent 90% des endives de l'Hexagone, sont sur le pont, pour préparer le chicon avec le plus grand soin.

Par Halima Najibi

Tergnier : la saison des endives

Avec : Agnès Bardoux Productrice d'endives; un reportage de Guillaume Bertrand, Jeanne Blanquart et Nathalie Perrin

L'endive appelée aussi  chicon, witloof, Perle du...

Lire la suite

Date: 2016-11-18 07:51:45
Site : france3-regions.francetvinfo.fr

Thèmes liés : salade d'endives / salade d endives / planter des racines d'endives / producteur d'endives dans le nord / producteur de racines d'endives

Culture du chicon ou de l’endive par forçage à l’intérieur

Il en est ainsi des plantes aromatiques, que l'on peut cultiver à l'intérieur, sur un appui de fenêtre . Le chicon, ou « endive » selon les régions, peut également vous fournir de beaux légumes sans mettre le nez dehors...du moins dans la deuxième étape de culture, le forçage. Explications.

Faire pousser des chicons en deux étapes simples

L'endive en tant que telle n'existe pas dans...

Lire la suite

Site : https://www.graines-semences.com

Thèmes liés : culture des racines d'endives / forcage endives dans l'eau / culture d'endives en pleine terre / conservation des racines d'endives / planter des racines d'endives

Chicorées-endive de Bruxelles : semences biologiques et ...

Accueil > Catalogue en ligne > Légumes-feuille > Chicorées > Chicorées-endive de Bruxelles

Chicorées-endive de Bruxelles

Ce sont des chicorées dites sauvages (Cichorium intybus) dont on cultive les racines pour leur faire produire en cave des endives (ou chicons). Un bruxellois, M. Brezier, aurait découvert (par accident ?) cette capacité étonnante au XIXè siècle. Les variétés...

Lire la suite

Site : germinance.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / entree avec feuilles d'endives / forcage endives cave

Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie

0 Commentaire(s)

Bonjour

Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.

L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.

L'endive blanche que...

Lire la suite

Site : http://www.cuisine-annie.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / producteurs d'endives nord pas de calais / recette entree avec feuille d'endive

Bientôt l'arrivée de nos endives! - Au Coin Nature

On appelle forcerie le local conditionné et sans lumière dans lequel poussent les endives, mises en bac empilables, pendant les 21 jours que dure un cycle de production. Une racine ne donne qu'un chicon dans sa vie; après la récolte, elle est utilisée dans l'alimentation du bétail.

S'agissant d'une culture hydroponique, il est impératif de veiller continuellement à la propreté de l'ensemble de l'installation, et particulièrement des bacs de forçage.

Nous avons commencé à sortir les racines la semaine dernière de la chambre...

Lire la suite

Site : https://www.aucoinnature.com

Thèmes liés : culture des endives dans l'eau / forcage endives dans l'eau / culture d'endives bac / culture des racines d'endives / plantation racines d'endives

2. Récolte des racines - Comment cultiver les endives ...

2. Récolte des racines

2. Récolte des racines

Lorsque les racines sont venues à maturité (avant les premières gelées), on les arrache et on les décollette à la main, en tournant les feuilles.

Sans forçage, la culture des Witloofs conduit à la production d'endivettes qui, après paillage hivernal, se récoltent en février-mars.

La production des véritables endives implique le forçage...

Lire la suite

Site : maisonbrico.com

Thèmes liés : bac forcage endives / culture d'endives bac / comment planter des racines d'endives / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives

Comment cultiver les endives ? | Système D Maisonbrico

Mode de multiplication : Semis, forçage des racines

Semence : 4 g/m2

Vitesse de levée : o Pleine terre : 4 jours o Couches : 2 jours

Récolte : 25 kg/ml

Engrais : Fumier ou engrais organiques, nitrate de soude ou engrais azoté complet

Parasites, maladies et traitements : o Mouche de l'endive : malathion et parathion o Minet : bouillie bordelaise o Rouille : fongicide o Vers blancs :...

Lire la suite

Site : maisonbrico.com

Thèmes liés : bac forcage endives / culture d'endives bac / comment planter des racines d'endives / comment semer des graines d'endives / forcage endives dans l'eau

Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur

Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?

J'ai voulu tester la production d'endives en hiver de deux façons.

A savoir si la culture des endives mises en châssis, protégée du froid et de la lumière pouvait être aussi productive qu'une culture abritée dans une cave ou un garage.

Dans quel but ?

J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:47:57
Site : http://www.le-projet-olduvai.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives

Pavé de saumon, effilochade d’endives glacées à l’orange

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange

26 Fév 2012

En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le pavé de saumon l'orange était toute trouvée. Cette association est vraiment délicieuse et diffère beaucoup du citron traditionnellement employé dans les plats de poisson.

.

3 càs de jus d'orange

sel & poivre

1 peu de vin...

Lire la suite

Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange / culture d'endives en cave / culture d'endives en pleine terre

Le blog de Cata: Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Une soupe encore de saison..... endives, carottes et pommes de terre sont accompagnée des filets de hareng fumé.

L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M. Bréziers.

Cherchant à payer moins d'impôts sur ses cultures, celui-ci aurait dissimulé des pieds de chicorées sauvages dans sa cave, sous une petite couche de terre. Quelques semaines plus tard, lorsqu'il vient les chercher, les racines avaient donné une plante blanche en forme de fuseau. M....

Lire la suite

Date: 2016-12-23 22:38:13
Site : leblogdecata.blogspot.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / soupe endives carottes pommes de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / culture d'endives a l'abri de la lumiere

Les endives Ma Cuisine Santé

2 Commentaires

Tout d'abord, un peu d'histoire :

L'endive, appelée aussi chicon, est née en 1850 tout à fait par hasard. L'histoire dit que sa découverte serait due à l'avarice d'un paysan belge. Il avait caché des pieds de chicorée dans sa cave sous une petite couche de terre pour ne pas payer de taxes sur ses plantations de chicorées. Venant les chercher quelques semaines plus tard, il...

Lire la suite

Site : macuisinesante.com

Calendrier du jardin et du potager - potager-facile.net

Calendrier du jardin et du potager

calendrier du jardinier, calendrier du jardinage, calendrier de jardinage, calendrier du potager, calendrier jardin

JANVIER  

Avec le froid et la neige, difficile de s'activer au jardin. C'est l'occasion de nettoyer les outils et de remettre de l'ordre dans la remise, le garage...

La neige et le gel

Il est important de secouer la neige qui pèse sur...

Lire la suite

Site : http://www.potager-facile.net

Thèmes liés : semis d'endives / semis d endives / planter des racines d'endives / salade d'endives a l'orange / potage d'endives et carottes

Endives - Produits - Cuisine française

L'endive ou chicon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée pour ses

« chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légume.

Le Saviez-vous ?

Pour garder sa blancheur, la culture de l'endive doit se dérouler à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide.

Produite en France, l'endive est essentiellement cultivée dans les...

Lire la suite

Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives au jambon sans cuisson a l'eau / effilochee d'endives a l'orange / peut on congeler des endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau

Endive (légumes) - academiedugout.fr

Recettes

L'endive est une plante de la famille des chicorées. Elle porte le même nom en anglais et en japonais , mais se nomme « chicon » en Belgique et dans le nord de la France, et witloof en flamand.

Elle fournit des pousses blanches, de 12 à 20 cm de long et de 5 cm de diamètre environ, aux feuilles blanches, jaune clair au bout, croquantes, à la saveur légèrement amère.

Dans la...

Lire la suite

Site : https://www.academiedugout.fr

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / forcage endives dans l'eau / endives cuites a l eau calories / culture des endives dans l'eau / entree avec feuilles d'endives

Les endives pleine terre - La Ferme des vallées

Les endives pleine terre

Un peu d'histoire sur la culture des endives...

C'est en 1850, que Mr Breziers, jardinier chef de la société, horticole belge a rassemblé un petit tas de terre bien serré contre quelques pieds de chicorée sauvegardées en cave pour l'hiver. A  sa plus grande stupeur, il récolta une plante à feuille pâle et large imbriquée les uns dans les autres en forme de...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:48:12
Site : http://www.fermedesvallees.fr

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des endives dans l'eau / cultiver des endives en pleine terre / culture endives pleine terre / culture des racines d'endives

gratin d'endives au miel et jambon de Bayonne

Pour la petite histoire de la bouilloire bavarde:

Les Wallons l'appellent « chicon », les Flamands « witloof » ou « feuille blanche ». Autant dire que l'endive est un produit du Nord. La légende veut qu'elle ait été découverte au XIXème siècle par monsieur Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles, qui pour payer moins d'impôts sur ces cultures, cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave, les couvrants d'un monticule de terre. Venu les récupérer quelques semaines plus tard, il découvrit que les racines avaient donné une plante blanche, en forme de fuseau.L'endive a besoin de la main de l'homme...

Lire la suite

Site : http://bouilloirebavarde.com

Thèmes liés : gratin d'endives au miel et jambon de bayonne / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon / gratin d endives au jambon / faire pousser des endives dans l'eau

Bac de forcage hydroponique pour la culture des endives et ...

L'invention concerne un bac de forçage hydroponique pour la culture des endives, comprenant une zone de culture (8) destinée à contenir les endives et une solution nutritive.Selon l'invention, le bac comprend au moins un canal (19) destiné à évacuer un surplus de solution nutritive et disposé en dehors de la zone de culture (8) , le long des parois latérales du bac, le canal (19) étant...

Lire la suite

Site : https://patents.google.com

Thèmes liés : culture d'endives bac / bac forcage endives / culture des endives en bac / culture des racines d'endives / culture des endives forcage

Météo - L'Aisne Nouvelle

La production d'endives ne souffre pas des températures clémentes de cet hiver car ces légumes poussent dans un lieu climatisé. Les ventes en revanche peinent à décoller.

Entre octobre et mars, Christophe Boutignon produit environ 600 tonnes d'endives.

- A +

Loin de lui l'idée de se plaindre des températures clémentes dont nous a fait grâce le ciel jusqu'à présent car les endives...

Lire la suite

Site : http://www.aisnenouvelle.fr

Thèmes liés : comment planter des graines d'endives / gratin d'endives / gratin d endives / producteur d'endives aisne / producteur d'endives dans le nord

L'endive ou chicon : quand et comment la cultiver au ...

Contact

|

Vous êtes ici : Les dossiers de Binette & Jardin > Fruits et légumes du potager > Légumes du potager > Endive (Cichorium intybus), chicon ou chicorée de Bruxelles

Endive (Cichorium intybus), chicon ou chicorée de Bruxelles

Bien que vivace, l'endive est cultivée dans nos régions comme une annuelle, avec sa grosse racine pivotante et ses capitules bleu intense. Cette plante...

Lire la suite

Site : http://jardinage.lemonde.fr

Endive, Chicorée de Bruxelles, Chicon : planter, cultiver ...

Endive, Chicorée de Bruxelles, Chicon

Endive, Chicorée de Bruxelles, Chichorium intybus

Botanique

Période de floraison : été

Couleur des fleurs  : bleu clair

Type de plante : plante potagère

Type de végétation : vivace

Type de feuillage  : persistant

Hauteur : 30 cm

Type de sol : riche en humus

Acidité du sol  : neutre

Humidité du sol  : normal

Utilisation :...

Lire la suite

Site : aujardin.info

Thèmes liés : cultiver endives witloof / planter des racines d'endives / cultiver endives en cave / cultiver endives / racines d'endives

L'endive Label Rouge, ça se mérite | Perle du Nord

Accueil Savourons chaque jour L'endive Label Rouge, ça se mérite

L'endive Label Rouge, ça se mérite

Olivier Lefebvre est producteur d'endives à Fournes-en-Weppes. Il s'est spécialisé en endives « de terre », une rareté parmi les producteurs. Et à chaque production, lui et ses confrères se remettent en question pour conserver leur Label Rouge.

Le Label Rouge des endives existe depuis...

Lire la suite

Site : perledunord.com

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / producteur d'endives de terre / culture endives pleine terre / forcage endives pleine terre / endives en pleine terre

Poêlée d'endives caramélisées - ja6.free.fr

L'endive

Issue de la plante appelée chicorée, l'endive est une invention récente.

L'endive a vu le jour, par hasard, dans le jardin botanique de Bruxelles en 1830. Un jardinier ayant réservé à l'endive un coin des caves où il cultivait des légumes d'hiver, se rendit compte que recouverte de terre meuble, les endives produisaient de belles pousses fuselées. Il fallut...

Lire la suite

Date: 2015-08-25 15:04:44
Site : http://ja6.free.fr

Thèmes liés : poelee d'endives au jambon / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives / poelee d'endives / poelee d endives

Que faire au potager en novembre ? | Gamm vert

Forum

Que faire au potager en novembre ?

Les jours raccourcissent, et le jardinier préfère passer sa soirée à l'intérieur que dans le jardin où il fait noir de plus en plus tôt. Le week-end, au potager, il est occupé aux récoltes. Commencez l'installation des protections hivernales : rabattez au ras de sol les aromatiques , et couvrez leur souche d'un épais paillage. Plantez ail,...

Lire la suite

Date: 2017-12-05 23:26:55
Site : http://mag.plantes-et-jardins.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / forcage endives pleine terre / culture d'endives en pleine terre / forcer les endives en pleine terre / plantation racines d'endives