Comment faire des endives braisées ? - Hintigo

Tarte aux endives caramélisées - Recettes du chef ...

La tarte aux endives, au départ c'est un peu comme l'idée de la tarte au concombre. Et pourtant ! La caramélisation y fait pour beaucoup, l'association miel et vinaigre vient équilibrer l'ensemble en enlevant l'amertume de l'endive pour la rendre fondante.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Beurre

Sel

Préparation

Pour la préparation des endives, otez les feuilles abîmées s'il y en a. Coupez un bout de la partie dure de l'endive et évidez la base afin d'enlever un maximum...

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Site : http://www.recettesduchef.fr

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Endives gratinées au Bleu d'Auvergne... - Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Endives gratinées au Bleu d'Auvergne...

Pour aujourd'hui, une recette repérée dans l'un des derniers Vie pratique! Alors en ce qui me concerne, je n'aimant ni les endives cuites ni le Bleu...j'ai passé mon tour mais le plat a remporté un franc succès!!! Le plus de ce gratin c'est que la béchamel est arromatisé au Bleu...

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Site : http://www.sucreetcel.com

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Velouté d'endives au bleu et aux noix, la recette facile

Préparation Velouté d'endives au bleu et aux noix:

Nettoyer et émincer les endives, l'échalote et le poireau.

Couper les pommes de terre en cubes.

Dans un faitout, faire revenir l'échalote dans le beurre.

Ajouter les endives, le poireau et la cassonnade.

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Ajouter les pommes de...

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Site : le-cuisinier.net

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Nuls en cuisine, c'est pas une fatalite: Rôti de porc aux ...

mercredi 17 juin 2009

Rôti de porc aux champignons et aux endives

Un rôti de porc, quoi de plus simple à cuisiner ! Il y a quelques années, j'ai essayé à plusieurs reprises d'en faire mais j'avais beau suivre à la lettre (enfin je le croyais) les recettes, je n'y arrivais jamais ! Ce maudit rôti cramait dans ma cocotte et en général, elle était bonne à mettre à la poubelle.

Alors, un...

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Date: 2016-10-28 14:32:10
Site : http://nulencuisine.blogspot.com

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Gratin d'endives au poulet - Recette AZ

Gratin d'endives au poulet :

Laver rapidement les endives sous un filet d'eau. Les essuyer et retirer les premières feuilles et la base.

Couper les endives en tronçons. Les faire cuire pendant 5 minutes à la vapeur dans le panier d'un...

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Site : https://www.recetteaz.net

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Tarte endives saint jacques - Recettes et Terroirs

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette Tarte endives saint jacques

- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 dizaine de noix de saint jacques (sans le corail) - 3 belles endives- 1 dose de safran- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe de Maïzena- 3 oeufs- 100 g de gruyère râpé- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette Tarte endives saint jacques

Laver, retirer le cône des endives pour en enlever l'amertume. Les couper en tronçons...

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Site : recettes-et-terroirs.com

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Quiche au saumon et aux endives - detenteaujardin.com

Quiche au saumon et aux endives

Jeu 22 Oct 2009 - 9:17

Quiche au saumon et aux endives

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

pâte feuilletée : 1

oeuf : 3

crème fraîche : 20 cl

gruyère râpé : 75 g

sel, poivre

Faites cuire les endives selon votre recette (au beurre ou à l'eau).

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné.

Déposez-y les endives cuites et ajoutez les tranches de...

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Date: 2016-12-24 00:19:12
Site : http://www.detenteaujardin.com

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recette : endives braisées au miel et au porto

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endives braisées au miel et au porto

Temps généralement constaté pour réaliser la recette endives braisées au miel et au porto :

Temps de préparation : 6 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Temps de total : 13 minutes

Les meilleures recettes de endives braisées au miel et au porto

Braisée d'endives à l'Emmental

asfaux Légumes verts 3 Commentaires

et au miel et...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

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Endives fondantes aux champignons - Cuisine

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Endives fondantes aux champignons

60 g de mousserons frais

Le jus d'un demi-citron

Mettez à tremper pendant 1 hr les champignons secs.

Coupez le trognon et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Faites cuire les endives au cuit-vapeur pendant 30 minutes.

Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les endives jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur dorée.

Préchauffez le four à 160 °C....

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Recette - Gambas en Bateau d'Endive - Recettes de Crevettes

- Ficeler les gambas tête bêche, deux à deux

- Les cuire ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes maximum :

- Laver le mini concombre et le couper en rondelles fines

- Détacher 4 belles feuilles d'endive longues et réserver

- Décortiquer les queues de crevettes et les couper en 4 tronçons...

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Site : recettesdecrevettes.fr

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Que faire avec des endives? - forums.supertoinette.com

Que faire avec des endives?

 Aller à la page 1, 2    Suivante  

Inscrit le: 21 Oct 2011

Messages: 86

Posté le: 22 Nov 2011 [08:59]     Que faire avec des endives?

bonjour a tous le monde!

voila aprés les pommes c'est les endives!ma maman ma donné un gros sac d'endive(chicon pour ceux qui habite le ch'nord!lol)

Et je voulais que vous me donnez vos recette a base d'endive kar je suis...

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Site : forums.supertoinette.com

Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / salade d'endives aux pommes et au roquefort

Endives gratinées au jambon et sauce tomate - Recettes et ...

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Type de plat : Plat

Type de cuisine : Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette Endives gratinées au jambon et sauce tomate

- 500...

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Site : recettes-et-terroirs.com

Tatin d'endives au chèvre chaud et salade de roquette et ...

Tatin d'endives au chèvre chaud et salade de roquette et mesclun

Publié le 19/06/2013 à 08h00

La Semaine dans le Boulonnais - Cette semaine, le chef de cuisine du restaurant Au Marché du Touquet, vous propose une recette simple et gourmande avec une tatin d'endives au chèvre chaud.

Philippe Matifas.

Cette semaine, le chef de cuisine du restaurant Au Marché du Touquet, vous propose une recette simple et gourmande...

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Site : http://www.lasemainedansleboulonnais.fr

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Endives gratinées au maroilles – Page 2 – Mes Recettes AZ

Préparation

1

Laver les endives et retirer les premières feuilles. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, verser le jus de citron et plonger les endives pour les laisser cuire 20 minutes à feu moyen.

2

Egoutter les endives, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, et les presser délicatement pour retirer le...

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Site : https://mesrecettesaz.com

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Recette de la tatin d'endives à l'orange et au chèvre

Recette de la tatin d'endives à l'orange et au chèvre

A+

Tatin d'endives à l'orange et au chèvre

A+

A-

Parce que la tarte Tatin n'a pas fini de livrer tous ses secrets ni toutes ses variantes, voici une recette originale de tarte aux endives, à l'orange et au chèvre.

Ingrédients

1 pâte brisée ;

8 endives ;

2 oranges non traitées ;

1 bûche de fromage de chèvre ;

4 cuillères à soupe de cassonade (2 + 2) ;

huile d'olive ;

Peler et hacher l'oignon.

étape 2

Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse. Y...

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Site : pratique.fr

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Endives au jambon SANS MATIERE GRASSE - RECETTE CHEF VALENTIN

Quand les endives sont bien dorées, les passer quelques minutes au four pour cuire parfaitement le coeur de l'endive.

Faire griller au four le jambon cru sur une feuille de silicone, quelques minutes suffisent

Au sortir du four,...

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Site : youtube.com

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Tatin d’endives - D E L P H I N N - en cuisine

23 mai 2016

Tatin d'endives

Réinterprétation salée de la tarte Tatin et relooking express pour un légume parfois mal aimé. La Tatin d'endives est une recette toute simple qui égayera un déjeuner ou un dîner cette semaine, ravira ceux qui aiment le « chicon », et convertira peut-être ceux qui redoutent l'endive !

J'adore concocter et déguster cette recette. On est très loin de...

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Site : https://delphinn.com

Thèmes liés : tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tarte d'endives tatin / tatin d'endives / tatin d endives

Tarte tatin d’endive roquefort et noix | LIDL Recettes

Tarte tatin d'endive roquefort et noix

Plats

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Site : https://www.lidl-recettes.fr

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Recette lotte à l’effilochée d’endives - Marie Claire

Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable

lotte à l'effilochée d'endives, lotte à l'effilochée, filet de lotte, endive, plat

Infos pratiques

4

Ingrédients

500 g d'endives 600 g de filet de lotte 10 tranches de lard 125 g de crème liquide 1 cuillerée 1/2 à soupe de jus de citron 1 cuillerée à café bombée de sucre 2 cuillerées à café de banyuls 2 cuillerées à soupe d'huile...

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Date: 2017-12-01 16:37:00
Site : http://www.marieclaire.fr

Thèmes liés : recette effilochee d'endives / effilochee d'endives / effilochee d endives / filet de lotte aux endives / cuisson d'endives au four

Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...

Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Lotte au foie gras et endives caramélisées - Recettes et ...

Ingrédients de la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

300 grammes de lotte découpées en 12 fines tranches,

250 grammes de foie gras de canard,

5 petite endives,

3 cuillères à soupe de miel d'acacia,

50 grammes de beurre,

3 cuillères à soupe de vinaigre xérès,

15 grammes de fleur de sel

5 grammes de poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Lotte au foie...

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Site : recettes-et-terroirs.com

Thèmes liés : recette entree avec feuille d'endive / entree avec feuilles d'endives / entree d'endives / entree d endives / fondue d'endives au miel

Recette de Velouté d'endives - Recettes Diététiques

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 30g de parmesan.

6 endives 1 pomme de terre 1 bouillon cube 1 jaune d\'oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 30g de parmesan.

Préparation

- Epluchez et lavez la pomme de terre

- Dans une casserole, faites cuire la pomme de terre, et aromatisez avec le bouillon cube

- Une fois que...

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Site : http://www.recettes-dietetiques.fr

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Coquille Saint-Jacques sur Nid d'Endives - Recettes Simples

- Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux

- Préparer la fondue d'endive en coupant les endives en fines lamelles, sans le coeur

Cuisson :

- Préparer une Fondue d'Endives : dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et mettre les échalotes. Tourner de temps en temps avec une spatule en bois

- Lorsque les échalotes commencent à devenir translucides, ajouter les endives et mélanger....

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Site : https://www.recettessimples.fr

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Gratiné d'endives au saumon fumé - Cuisine

Cuisine > Plats > Gratins Plats > Gratiné d'endives au saumon fumé

Trouvez une recette

4.2 / 5 ( 6 votes ) Notez cette recette :

Gratiné d'endives au saumon fumé

Cuisine

8 tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

Pour la sauce béchamel :

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine

sel , poivre

Préparation

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Préparer la sauce béchamel :

Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le...

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Salade d'endives & jambon - Les recettes de Lilou&Co

Lavez et coupez les endives en lamelles .

Faites cuire les oeufs 9min dans de l eau bouillante

Roulez les tranches de jambon et couper les dans la longueur puis en petit lamelle dans la largeur

Dans un saladier...

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