Articles sélectionnés pour le thème : cuisine endives cuites
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Tarte Tatin aux endives et chèvre - Cuisine gourmande de ...
Huuum ca a l'air top :-)
Mimimarie 28/02/2016 09:30
Qu'elle me plaît cette recette, qu'elle me plaît ! Je tenterai sans aucun doute.
Bonne journée.
Basket enfant 01/09/2014 07:13
Je n'aurais pas penser à faire ce mélange et en plus façon tatin. A tester bonne idée
Carmencita 01/09/2014 11:39
Merci,c'est divin avec cette sauce nous on adore, j'ajoute le jambon et c'est parfait pour un plat...
Site :
http://www.carmen-cuisine.com
Thèmes liés : recette tarte tatin aux endives et fromage de chevre / recette tarte tatin endives chevre / tarte tatin d'endives au chevre / tarte tatin aux endives et fromage de chevre / recette tatin d'endives au chevre
La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy
1 rouleau de pâte feuilletée
8 endives
2 C à S sucre cassonade
1 noix de beurre demi-sel
200 g de dés de jambon blanc
1/4 l de lait
1 C à S de farine
1 pincée de noix de muscade
1 noix de beurre
Préparation:
Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.
Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.
Dans la poêle, faire fondre le beurre et...
Site :
http://www.la-cuisine-de-cathy.com
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Etouffée d'endives au bacon - Mon parcours Weight Watchers
Une recette de fond de frigo ! Un plat complet pour peu de PP et très bon !!
Ingrédients pour 2 personnes : 8 PP la part
- 200g de fines de bacon (herta)
- 200g de pommes de terre cuites
- 2 CS crème fraiche à 15%
- 60g de fromage à cuisiner (Elle&vire)
- 1 échalote
- 2 CS de vin blanc de cuisine
- Poivre
Préparation
Dans une...
Site :
http://monparcourswwatchers.over-blog.com
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Endives braisées - Ma Cuisine Santé
Facile
Les endives braisées sont un accompagnement particulièrement délicieux avec les coquilles Saint Jacques ou les pétoncles. En voici une recette vraiment délicieuse, « l es Saint Jacques et endives baisées à la Normande » celle que mon mari préfère et que je lui cuisine pour les petites fêtes et pour lui faire plaisir. Elles s'accommodent particulièrement bien avec les fruits de mers, les poissons à chair blanche et les viandes rouges. Elles peuvent servir de garniture pour des tartes salées, des quiches mais il faudra bien les égoutter avant de les utiliser en garniture. Et, pour le côté plus pratique, il est préférable...
Site :
macuisinesante.com
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Endives braisées, façon mamilie - mille et une saveurs ...
Ce soir, je vous propose une façon de cuisiner les endives sans béchamel. Je les ai accompagnées d'une brochette de poulet. Où ai je eu la recette ? je dirai que c'est l'amie de ma maman qui les cuisine ainsi et j'y ai apporté je dirai quelques modifications, puisque j'aime le mélange du salé sucré, j'y ajoute des raisins en fin de cuisson.
J'aime beaucoup cette manière de manger les endives, je les trouve moins amères.
Les ingrédients...
Site :
http://maliebabasaveurs.over-blog.com
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Endives au Sirop d'érable et aux Noisettes - NUAGE DE LAIT
Fleur de Sel 25/11/2007 18:55
J'en ai l'eau à la bouche!!!!Plein de bisous à toi...Fleur de Sel
j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !! 24/11/2007 16:58
les endives font parties de mes légumes préférés !j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !!ta recette me plait beaucoup, et je vais...
Site :
http://www.jojocuisine.fr
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Tatin d'endives caramélisées - La Cuisine de Jackie
Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici .
Ingrédients :
Préparation
Preparez la pâte brisée :
1.Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélanger. Rajouter l'eau et pétrir de façon à obtenir une...
Site :
jackiecuisine.com
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Velouté d'endives aux noix - Oh, la gourmande..
j'en ai fait une fois aux endives et hareng fumé, trop bon
il a l'air délicieux ton velouté
bisous ma Delphine
Marlyzen 15/11/2017 18:52
Ca alors ! Quel velouté original. J'en ai déjà fait au fenouil, au navet, mais pas encore à l'endive ! Merci pour l'idée, c'est parfait pour cet hiver :)
Isabelle 14/11/2017 13:10
Un velouté original. Ce n'est effectivement pas évident de faire...
Site :
http://www.ohlagourmandedel.com
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Endives fondantes aux champignons - Cuisine
4.5 / 5 ( 91 votes ) Notez cette recette :
Endives fondantes aux champignons
60 g de mousserons frais
Le jus d'un demi-citron
Mettez à tremper pendant 1 hr les champignons secs.
Coupez le trognon et creusez légèrement avec un couteau pointu.
Faites cuire les endives au cuit-vapeur pendant 30 minutes.
Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les endives jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur dorée.
Préchauffez le four à 160 °C....
Site :
cuisine.notrefamille.com
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Endives au jambon surgelé, gamme Plats cuisinés sur Thiriet
Méthode conseillée
Four à chaleur tournante : 40 à 45 min
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Retirez le film de la barquette, placez-la encore surgelée sur une plaque au milieu du four et faites-la réchauffer pendant 40 à 45 minutes (45 à 50 minutes dans un four traditionnel).
Micro-ondes : 7 à 8 min
Enlevez le film de la barquette. Faites réchauffer au micro-ondes à couvert à 750W pendant 7 à 8 minutes. Laissez reposer une minute avant de déguster.
CONSERVATION
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le...
Site :
https://www.thiriet.com
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Fondue d'endives au miel | Audrey Cuisine
par Audrey Bourdin
L'hiver avance et je me rend compte que je n'ai pas beaucoup cuisiné les endives ces derniers mois. Il faut dire qu'à chaque fois que j'avais envie d'en acheter, il faisait tellement froid au marché qu'elles avaient la tête d'endives congelées et que cela ne me donnait vraiment pas envie. Et puis la semaine dernière j'en ai mis 3 dans mon panier pour en faire un accompagnement sucré & salé, parfait pour accompagner...
Site :
https://www.audreycuisine.fr
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ENDIVE AU SAUMON FUME - Aurélie Cuisine
ENDIVE AU SAUMON FUME
L'une de mes résolutions de la nouvelle année était de me remettre un peu au vert. Alors, j'essaye de faire de petits plats à base de légumes.
Donc, je vous propose pour ce midi les endives au saumon fumé. C'est un vrai régale, le saumon fumé donne d'avantage de goût aux endives que le jambon. Et le jus de citron ajouté dans la béchamel apporte la petite touche...
Site :
http://aurelie51cuisine.canalblog.com
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Salade d'endives sauce au Roquefort - Ma Cuisine Santé
Salade d'endives sauce au Roquefort
Publié le 1 novembre 2017 |
Cette salade d'endives peut-être préparée un peu à l'avance mais pas trop longtemps. En effet, les fruits rendent du jus et la sauce est moins onctueuse.
Si vous ne savez pas éplucher les endives, lisez cet article.
Je n'ai pas mis beaucoup de Roquefort car c'est un aliment fort en goût et qui a tendance à masquer la saveur des autres aliments. Mais, si vous aimez beaucoup ce fromage, rien ne vous empêche d'augmenter les quantités et même d'ajouter des petits morceaux.
Crues ou cuites, les endives sont bonnes pour la santé. En plus d'être peu caloriques, 15 Kcal/100 g , elles...
Site :
macuisinesante.com
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endives braisées à l'orange - La petite cuisine de Nat
sucre
beurre
coupez les endives en deux dans le sens de la longueur en ayant soin de garder la base pour que les feuilles ne se détachent pas
dans une grande poêle faite fondre un bon morceau de beurre à feu moyen
lorsqu'il est mousseux déposez les endives coté bombé vers le bas
laissez cuire...
Site :
http://www.lapetitecuisinedenat.com
Thèmes liés : cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives braisees a l'eau / endives cuites a l'eau / endives au beurre d'orange
Endives au jambonMa world cuisine au four halogène
4
Ingrédients :
4 endives charnues - 4 tranches de jambon cuit - 1 C à C de muscade moulue - 15 cl de crème fraîche liquide - 4 C à S d'eau ou de bouillon - 4 C à S de polenta fine - 50 g de fromage râpé type emmental - 1 C à C d'huile - Sel - Poivre
Cuisson : 17 min en autocuiseur + 20 min à 175°C
Préparation :
o Creuser le cône dur des endives, les rincer sous le robinet. Mettre 1 verre d'eau légèrement salée dans l'autocuiseur. Poser les endives dans le panier métallique, fermer, cuire 17 min à partir du chuchotement de la soupape. Au bout de ce temps, sortir les endives et les laisser égoutter tête en bas dans une...
Date: 2016-09-29 21:05:07
Site :
http://four-cyclonique.framboisye.com
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Marie cuisine pour 6: TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES
TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES
J'ai tenté !
J'ai essayé de faire manger des endives cuites à mes chers petits pour la première fois... Je ne vous cache pas que ça n'a pas remporté un franc succès de leur côté. Par contre moi j'ai adoré !
Les endives n'avaient pas d'amertume. Pour cela j'ai utilisé du miel. Non franchement je recommencerai...mais pas pour les enfants !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oignons de Roscoff (ou des oignons...
Date: 2016-12-09 14:26:27
Site :
http://mariecuisinepour6.blogspot.com
Thèmes liés : tarte aux endives caramelisees au miel / tarte d'endives / tarte d endives / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
Comment faire pour enlever l'amertume des endives
Une autre astuce pour enlever le goût amer des endives consiste à utiliser du lait. Vous devez tout simplement tremper les légumes dans un bol de lait et attendre 30 minutes. Après avoir lavé votre endive avec de l'eau avant de la consommer : vous pourrez constater que le légume aura perdu de son amertume et sera l'ingrédient parfait de vos salades.
Enlever le coeur de l'endive
En plus...
Site :
cuisine.toutcomment.com
Salade d'endives sauce au Roquefort - Ma Cuisine Santé
Cette salade d'endives peut-être préparée un peu à l'avance mais pas trop longtemps. En effet, les fruits rendent du jus et la sauce est moins onctueuse.
Si vous ne savez pas éplucher les endives, lisez cet article.
Je n'ai pas mis beaucoup de Roquefort car c'est un aliment fort en goût et qui a tendance à masquer la saveur des autres aliments. Mais, si vous aimez beaucoup ce fromage, rien ne vous empêche d'augmenter les quantités et même d'ajouter des petits morceaux.
Crues ou cuites, les endives sont bonnes pour la santé. En plus d'être peu caloriques, 15 Kcal/100 g , elles sont diurétiques et riches en fibres. Et,...
Site :
macuisinesante.com
Thèmes liés : salade d'endives noix sauce roquefort / salade d'endives au roquefort sauce / salade d endives sauce roquefort / salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort
Endives au jambon revisitées - Ma Cuisine et Vous
Endives au jambon revisitées
Préparation : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 kg d'endives
4 portions de carré frais
1 orange non traitée
25 gr de beurre
1 cs de sucre semoule
poivre
bacon
Préparation :
Otez les premières feuilles des endives et le coeur amer. Coupez-les en deux dans la longueur.
Prélevez le zeste de l'orange et recueillez le jus.
Faites fondre le beurre dans une...
Date: 2016-12-23 15:50:51
Site :
macuisineetvous.blogspot.com
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VELOUTE D'ENDIVES ET TARTARE DE ST JACQUES
- 2 cuil. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
La préparation du velouté :
Éplucher et couper la pomme de terre en petits cubes.
Hacher l'échalote.
Faire revenir les endives dans beurre + huile, avec l'échalote, la pomme de terre et le thym. Ajouter le jus du citron, sel et poivre. Laisser suer 5 minutes.
Dissoudre le bouillon-cube de volaille dans l'eau.
Quand les endives sont...
Site :
http://lesfrancsmalouins.over-blog.com
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives a l'eau / endives a l eau
Endives au jambon façon Chrissy - Les recettes légères de ...
Endives au jambon façon Chrissy
Publié le
par chrissy
Je ne suis pas grande fan des endives...mais cuisiner ainsi, j'avoue que je les apprécie...
Comme je suis la seule de la famille a manger les endives cuites, je ne les préparer que pour moi.
POUR 1...
Site :
http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr
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