Articles sélectionnés pour le thème : culture d'endives jardin
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Des jardins et des poules: culture de shiitaké
Si je suis venue ici, au domicile des Crépin, c'est que la culture de champignons se fait dans la cave auxquelles est accolée leur maison.
Comment exploiter cette immense cave ? Les Crépin avaient bien pensé à la culture d'endives, qui ont besoin d'ombre pour blanchir. Mais ils aimaient les champignons ! Alors, pourquoi ne pas essayer ? C'est ainsi que Sophie Crépin s'est lancée dans une...
Date: 2018-03-05 22:08:55
Site :
https://construireaveclanature.blogspot.com
Thèmes liés : culture d'endives en cave / culture d'endives en pleine terre / culture d'endives potager / culture d'endives jardin / culture d'endives
Endive - Le Site du Jardinier
200 endives par m2 lors du forçage
Régulier
Mildiou, oïdium (ou blanc), rouille, puceron
Semez
En mai ou juin, après une préparation fine de la terre, griffez le sol pour former des sillons peu profonds, espacés de 30 cm. Disposez les graines le long des sillons en les espaçant régulièrement Ratissez légèrement et arrosez en pluie fine. Maintenez humide jusqu'à l'apparition des...
Site :
http://www.lesitedujardinier.fr
Thèmes liés : planter des racines d'endives / forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
question jardin : culture de l\'ENDIVE
Bonjour à tous,
Je me permets de venir compléter un peu.
Le semis se fait en ce moment, les miens viennent d'être semées. (Eclaircire à 15 cm, sinon ça donne que des petites...
Site :
graines-et-plantes.com
Thèmes liés : culture d'endives jardin / culture endives jardin
Quand repiquer les endives - Jardinier-Amateur
Choisir le bon moment pour transplanter les endives
A quelle période doit-on effectuer le repiquage des endives ?
L'endive ou cichorium intybus dit chicon, de la famille des astéracées, est une salade qui possède des feuilles mesurant de 40 à 60 cm de long et...
Site :
jardinier-amateur.fr
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives jardin / semis d'endives
Racines + Endives | Tout - Conseils de jardinage et jardin ...
Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines
F.à.Q. Mes endives et mes artichauts sont rongés par les racines. [...] Mes endives et mes artichauts sont rongés par. [...] mes endives et mes pieds artichauts sont rongés par les racines de l intérieur, pouvez vous me dire pourquoi et que faire.. Région le Cher ( centre )et le climat humide, sol terre lourde et terre glaise...
Site :
http://jardin.gerbeaud.com
Thèmes liés : producteur de racines d'endives / forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
Endive, chicorée, chicon | LeJSD
Lundi 02 novembre 2015 - 11:12 | Mis à jour le Mercredi 06 avril 2016 - 18:59
La rédaction
L'endive, que l'on mange cuite ou en salade, est un légume de saison, de l'hiver. Elle est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture a été mise au point en Belgique vers 1850 par M. Breziers, chef jardinier de la Société d'horticulture belge au Jardin botanique de...
Site :
http://www.lejsd.com
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / conservation des racines d'endives / endives a l'eau
Naturosanté - Jardinage biologique - La culture de l'endive
L'endive (Cichorium Intybus L.) fait partie de la famille des Composées.
Faculté germinative : 5 ans. Levée : 7 à 12 jours.
De son vrai nom chicorée-endive, chicorée de Bruxelles ou wirloff. Elle a une grosse racine pivotante et des feuilles vertes peu crénelées : de ce fait elle ressemble à toutes les chicorées à commencer par la chicorée à café.
L'endive est le produit de la...
Site :
http://www.naturosante.com
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des racines d'endives / culture endives sans couverture terre / entree avec feuilles d'endives / culture d'endives jardin
2. Récolte des racines - Comment cultiver les endives ...
2. Récolte des racines
2. Récolte des racines
Lorsque les racines sont venues à maturité (avant les premières gelées), on les arrache et on les décollette à la main, en tournant les feuilles.
Sans forçage, la culture des Witloofs conduit à la production d'endivettes qui, après paillage hivernal, se récoltent en février-mars.
La production des véritables endives implique le forçage...
Site :
maisonbrico.com
Thèmes liés : bac forcage endives / culture d'endives bac / comment planter des racines d'endives / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives
Le forçage des chicorées rouges - Jardin-Magique.fr ...
Comment Soutenir Jardin-Magique.fr ?
Le forçage des chicorées rouges
La culture et le forçage des chicorées italiennes s'apparente à ceux de la chicorée endive qui permet la production de chicons. Toutefois, l'endive a été l'objet de beaucoup plus de travaux agronomiques visant à améliorer la qualité et la saisonnalité de la production. C'est ainsi qu'on trouve maintenant de...
Site :
http://jardin-magique.fr
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture des racines d'endives / forcage endives dans l'eau / comment cultiver des endives dans l'eau / culture d'endives jardin
Naissance et culture de l'endive ou chicon ~ Fiche ...
Je ne cultive pas les endives, mais j'achète les carottes et je les prépare en cave...
Après la récolte, achats ou maraude, il faut parer les carottes d'endives, pour ce faire, il faut nettoyer le collet des carottes.
En effet...
C'est pendant les jours troublés de la Révolution de septembre 1830 que l'agriculteur schaerbeekois Jan Lammers déserta sa ferme. Lorsqu'il revint, il constata...
Date: 2016-12-23 19:17:00
Site :
supertoinette.com
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des endives dans l'eau / culture d'endives en cave / faire pousser des endives dans l'eau / cultiver des endives en pleine terre
Forcer les racines d'endives - chicons - dafal.fr
Jardiner est un plaisir immense. Métamorphoser son lopin de terre en un paradis végétal, et produire ses propres fruits et légumes préférés reste un bonheur intarissable. Quoi...
Site :
http://dafal.fr
Thèmes liés : forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture d'endives jardin
L'Endive L’endive, "l’étoile" du Nord…
L'Endive
L'endive, « l'étoile » du Nord...
Simple à préparer, elle se consomme cuite ou crue, à l'apéritif, en salade, en potage, en plat principal, voire en dessert...
Selon la légende, l'endive aurait été découverte par un agriculteur belge de Schaerbeek qui avait oublié des plants de chicorée sauvage dans sa cave.
Mr Brézier, directeur du jardin botanique de Bruxelles, en...
Date: 2016-12-24 01:21:30
Site :
http://www.terroirsdechefs.com
Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / producteur d'endives dans le nord / entree avec feuilles d'endives
Naturosanté - Jardinage biologique - La culture de l'endive
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L'endive (Cichorium Intybus L.) fait partie de la famille des Composées.
Faculté germinative : 5 ans. Levée : 7 à 12 jours.
De son vrai nom chicorée-endive, chicorée de Bruxelles ou wirloff. Elle a une grosse racine pivotante et des feuilles vertes peu crénelées : de ce fait elle ressemble à toutes les chicorées à commencer par la chicorée...
Site :
http://www.naturosante.com
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des racines d'endives / culture endives sans couverture terre / entree avec feuilles d'endives / forcage endives pleine terre
Graines de chicons ou d’endives bio à semer au jardin
Les graines de chicon étant très petites, plusieurs précautions sont à prendre :
Préparez votre sol très fin. La racine de chicon a besoin d'un sol régulier, sans zone compactée ni creux pour se développer correctement ;
Munissez-vous d'un semoir manuel rotatif afin de ne pas gaspiller de graines. Un sachet de 0.5 gr correspond à la culture de +/- 6 m2 ;
Respectez 30 cm entre les...
Site :
https://www.graines-semences.com
Thèmes liés : conservation des racines d'endives / racines d'endives bio / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives
ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE
lundi 21 mai 2012
ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE
J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me donnait l'occasion d'explorer d'autres avenues.J'ai fait quelques petits changements, mais grosso modo, l'esprit de la recette demeure. Le saumon fumé est cuit,...
Date: 2016-12-23 19:57:37
Site :
lafilledelanseauxcoques.blogspot.com
Thèmes liés : recette salade d'endives au saumon fume / salade d'endives au saumon fume / recette endives saumon fume mascarpone / endives saumon fume mascarpone / recette de salade d'endives au saumon
Tatin d'endives caramélisées - La cuisine de Jackie
2 c à s de miel
2 c à s de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de cassonade
sel et poivre
Préparation
Pâte brisée
Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélanger. Rajouter l'eau et pétrir de façon à obtenir une pâte lisse. Envelopper d'un film plastique et réserver au froid pendant environ 30mn.
Nettoyer les endives,...
Site :
http://jackie-cuisine.over-blog.com
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives au miel / tatin d'endives / tatin d endives
Poêlée d'endives caramélisées - ja6.free.fr
L'endive
Issue de la plante appelée chicorée, l'endive est une invention récente.
L'endive a vu le jour, par hasard, dans le jardin botanique de Bruxelles en 1830. Un jardinier ayant réservé à l'endive un coin des caves où il cultivait des légumes d'hiver, se rendit compte que recouverte de terre meuble, les endives produisaient de belles pousses fuselées. Il fallut...
Date: 2015-08-25 15:04:44
Site :
http://ja6.free.fr
Thèmes liés : poelee d'endives au jambon / planter des racines d'endives / culture des racines d'endives / poelee d'endives / poelee d endives
L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer
L'endive ou chicon, pour maigrir et se désintoxiquer
L'indispensable de tout régime minceur ou de désintoxication, elle est également l'amie du foie et du système digestif.
L'endive, ou chicon, est originaire de Belgique où elle a été découverte, au milieu du XIXe siècle, par M. Bréziers, qui était le responsable du jardin botanique de Bruxelles.
Ce légume à la...
Site :
http://www.masantenaturelle.com
Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / salade d'endives / salade d endives
Cultiver l'endive avec la Lune - jardinlunaire.fr
Sélection de livres utiles ...
Le guide des cultures associées
Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s'installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d'éloigner des ravageurs, d'attirer des pollinisateurs, d'éviter des carences, d'améliorer le sol, de mieux utiliser l'espace par des développements alternés,...
Site :
http://www.jardinlunaire.fr
Thèmes liés : culture d'endives jardin
Semer et planter la salade : quand et comment
Endives, mâches, cresson, laitues d'hiver
Mars
Mâche, laitues d'hiver, endives, cresson
Avril
Scaroles, cresson, épinards, laitues, batavia, roquette ...
Laitues, roquette, cresson, épinards, pissenlits ...
Mai
Chicorées frisées, scaroles, cresson, épinards, laitues, roquette...
Laitues, cresson, épinards, roquette...
Juin
Chicorées frisées, scaroles, pain de sucre, cresson, épinards,...
Site :
http://jardinage.lemonde.fr
Thèmes liés : quand comment planter endives / entree salade d'endives / salade d'endives / salade d endives / producteur d'endives de terre
La carte restaurant Daniel & Denise Saint-Jean à Lyon
Le Pâté en croûte au foie gras de canard et ris de veau (Champion du Monde 2009)
OU
Le Gâteau de tomates au fromage frais, crème de basilic, copeaux de parmesan
OU
Les Petits-Pois frais en velouté parfumé à l'estragon, oeuf mollet, tuile de pain de campagne
La Quenelle de brochet à la Lyonnaise, sauce Nantua
OU
L'Andouillette aux trois cuissons (grillée, panée, en gratin)
OU
Le...
Site :
https://www.danieletdenise.fr
Thèmes liés : salade d'endives aux noix et saumon fume / veloute d'endives au saumon fume / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives aux noix et pommes / salade d'endives au saumon fume
Tout sur les légumes-feuilles | Metro
On trouve aussi une variété d'endives rouges sur le marché. Il s'agit d'un hybride entre l'endive et le radicchio et sa saveur est plus douce que celle de l'endive blanche. Toutefois cet hybride perd sa couleur lorsqu'il est cuit. Très peu énergétique, l'endive constitue une excellente source d'acide folique et une bonne source de potassium. Elle contient de la vitamine C, de la riboflavine...
Site :
metro.ca
En février, je prépare déjà mon potager - Côté Maison
?réactioncommentaire
DR
Février, c'est déjà le moment de s'activer dans son jardin potager. Comment le fertiliser et que planter ? Les réponses de Marie-Pierre Ombrédanne, qui tient le blog Côté jardin...
Fertiliser le jardin potager
Le potager n'attend pas.
Dès que les grands froids tournent le dos, il faut penser à nourrir la terre avant de penser aux nouveaux semis. Pour faciliter le...
Site :
http://www.cotemaison.fr
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette salade d'endives et pomme de terre / potage aux endives et pommes de terre / salade d'endives pommes de terre / recette salade endives pommes de terre
Endive - Chicorée - Jardinage et conseils au jardin
Sol : Riche-sable-frais
Conseils
L'endive est une salade et plus particulièrement une chicorée qui produit des racines que l'on force pour obtenir un chicon aussi appelée endive. C'est un légume-feuille .
Semis : d'avril à août.
Travaillez le sol en profondeur.
A l'aide d'un cordeau, tracez un sillon pas très profond (1 cm de profondeur), disposez les graines tout du long et tassez...
Site :
jardinier-amateur.fr
Thèmes liés : forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / semis d'endives
Endive : cru ou cuit, c'est un légume à déguster toute l ...
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Un peu d'histoire
On trouve déjà des traces de chicorée sauvage - dont la culture était inspirée de celle du champignon - dans le Dictionnaire d'agriculture de La Chesnaye en 1751. Mais, selon la légende, on doit l'endive actuelle...
Site :
lepoint.fr
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives cuites a l eau calories / endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau
Comment conserver longtemps vos légumes racines | Le ...
Comment conserver longtemps carottes, radis, navets et autres légumes racines ?
Posted on:
by: Le potager du colibri
Rien de tel que de manger un légume frais, croquant et juteux ! En été, pas de souci pour arriver à ce résultat. Mais voila qu'arrive la saison froide et pluvieuse et, de ce fait, les légumes ont bien du mal à pousser. Sans compter que certains jours, la météo dissuade...
Site :
http://le-potager-du-colibri.com
Thèmes liés : comment conserver des racines d'endives / culture d'endives bac / culture des endives dans l'eau / conservation des racines d'endives / faire pousser des endives dans l'eau
Cultiver ses endives - forum.eco-bio.info
· Report post
Bonsoir !
Je rentre de chez mes beaux-parents et après visite du jardin, j'ai bien envie de tenter une de leurs cultures : l'endive.
Ils achètent des chicons qu'ils plantent dans de la terre en "cave" (en fait, un vieux congélo HS fermé (ou presque, pour que ça respire), placé dans le garage). Et dans l'hiver, ça permet d'avoir des...
Site :
http://forum.eco-bio.info
Thèmes liés : culture d'endives jardin
Le bon geste : mettez vos endives à forcer - Jacky La Main ...
Si vous avez eu la bonne idée de semer des endives avant l'été, il est grand temps de les arracher pour les mettre « à forcer ». Ainsi vous aurez bientôt la possibilité de réaliser de succulentes salades en plein hiver.
Voici quelques conseils pour réussir cette opération. Rassurez-vous, c'est enfantin!
Souvent, on pense que faire soi-même des endives, c'est compliqué, qu'elles...
Site :
jackylamainverte.com
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Le bon geste : mettez vos endives à forcer - Jacky La Main ...
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Voici quelques conseils pour réussir cette opération. Rassurez-vous, c'est enfantin!
Souvent, on pense que faire soi-même des endives, c'est compliqué, qu'elles...
Site :
jackylamainverte.com
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Les chicons braisés - Mémoires de ma table
Le chicon belge, encore appelé endive en France.
Maintenant vendu toute l'année, le chicon est pourtant un légume d'hiver (le chicon de pleine terre).
Il a récemment (4 août 2008) reçu un label, c'est-à-dire la reconnaissance européenne en tant qu'indication géographique protégée (IGP). L'appellation "Brussels grondwitloof " (chicon de pleine terre) est donc réservée aux...
Site :
http://memoires1table.canalblog.com
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture endives pleine terre / forcage endives pleine terre / culture des racines d'endives / endives en pleine terre
Pissenlit ou taraxacum officinalis, fiche technique complète
PLAN DU SITE
Pissenlit ou taraxacum officinalis
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Le Pissenlit est également appelé "Couronne de Moine", "Dent de Lion", "Florion d'Or", "Laitue de Chien" et "Salade de Taupe".
Il doit son surnom...
Date: 2017-12-04 01:45:16
Site :
http://www.homejardin.com
Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / periode de recolte des endives / salade d'endives pommes de terre / planter des racines d'endives / recette salade d'endive cuite