Articles sélectionnés pour le thème : confiture d'endives

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La confiture d'endives pour le foie gras. - lavieamulhouse.com

« le: 15 décembre 2010 à 12:00:30 »

Confiture d'endives.

Lors de mon séjour dans le Nord j'ai appris à préparer la confiture d'endives

Ingrédients :

-1 kg d'endive dénommées « chicon ».

-100 g matière grasse beurre ou...

Date: 2016-12-24 01:43:26
Site : http://www.lavieamulhouse.com

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / confiture d'endives / confiture d endives

Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...

Plus saines que les toasts, les feuilles d'endive se prêtent bien au buffet de l'apéro, au brunch. Au saumon, au houmous, au guacamole, ceviche, au roquefort et poires, des idées toutes simples pour transformer un apéritif entre amis ou une entrée toute simple en exploit gastronomique.

barquettes d'endives pour l'apéro ou l'entrée Janet Hudson

Recette de barquettes d'endives garnis de...

Date: 2016-12-21 11:00:29
Site : streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com

Thèmes liés : recette barquettes d'endives aperitives / barquettes d'endives a l'aperitif / barquettes d'endives apero / recette salade d'endives au saumon fume / barquettes d'endives au saumon fume

Soleil du Nord marque de des producteurs d'endives de ...

des producteurs d'endives de France auprès de l'Institut National de la Propriété Industrielle (I.N.P.I. PARIS), la marque française « Soleil du Nord » a été publiée au Bulletin Officiel de la Propriété Industrielle (BOPI) sous le numéro 1999-40 du 1 octobre 1999.

Le déposant est l'association loi 1901 des producteurs d'endives de France...

Site : http://marques.expert

Thèmes liés : producteur d'endives dans le nord / producteur d'endives / producteur d endives / semis d'endives / confiture d'endives

Confiture d'Endives - Encyclopédie Atypique Incomplète

Les faire suer dans le beurre,

Ajouter le sel et le sucre.

Mouiller à hauteur.

Faire compoter à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une "confiture".

Idéal en accompagnement d'une pierrade, d'un magret de canard ou encore d'un...

Date: 2016-12-24 00:36:29
Site : http://www.encyclopedie-incomplete.com

Thèmes liés : confiture d'endives / confiture d endives / cuisson d'endives / cuisson d endives / soupe d'endives

L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

Site : http://ruralia.revues.org

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des racines d'endives / forcer les endives en pleine terre / entree froide a base d'endives / recette d'endives cuites a l'eau

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème ...

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs.

dimanche 3 mars 2013

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées.

Associant le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé des agrumes à la...

Date: 2016-12-21 11:06:56
Site : variations-gourmandes.blogspot.com

Thèmes liés : confit d'endives a l'orange / recette endives caramelisees jus d'orange / endives au beurre d'orange / confit d'endives recette / faire un confit d'endives

Confiture d'endives - Machine pain: recettes et ...

Confitures et marmelades

Confiture d'endives

Voilà une de mes recettes préférées, elle évoque le nord de France avec les endives. Oser et sacher surprendre vos papilles avec des nouvelles saveurs comme cette confiture qui en surprendra plus d'un(e) par sa délicatesse et son équilibre! (recette d'Hervé)

Ingrédients:

80 g de miel d'acacia ou de...

Site : http://machine-a-pain.fr

Thèmes liés : confiture d'endives recette / confiture d'endives miel / recette d'endives rapide / recette d'endives / recette d endives

magret de canard au spéculos et tatin d'endives a l'orange ...

-1 feuille de pate feuilletée

-100gr de beurre

préchauffer le four à 180°

enlever l'excédent de graisse des magrets de canard

retirer quelques jolies feuilles d'endives,les blanchir dans de l'eau bouillante citronnée 2mn ,égoutter et réserver

prélever les zestes d'orange

émincer les endives et les faire colorer avec le beurre puis ajouter la vergeoise,les zestes d'orange et le jus des oranges et...

Site : http://mickymincir.canalblog.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives au beurre d'orange / tatin d'endives au miel / tatin d'endives / tatin d endives

Confiture d'endives - Futilités Cuisine

lundi 22 août 2011

Confiture d'endives

Les endives...elles sont souvent servies en salade, en entrée mais saviez-vous qu'on pouvait également les servir en confiture? Il existe plusieurs versions, voici la mienne expérimentée récemment. On la sert souvent comme accompagnement de viandes blanches, de...

Date: 2016-12-23 10:52:05
Site : http://coupsdecoeuretfutilites.blogspot.com

Thèmes liés : entree salade d'endives / confiture d'endives / confiture d endives / salade d'endives au fromage de chevre / salade d'endives

Confiture de chicon 'endive en Belgique' : PASSION CUISINE

Confiture de chicon 'endive en Belgique'

CONFITURE DE CHICON

Un accompagnement bien de chez nous, qui remplace pleinement l'éternelle confiture d'oignons, avec par exemple du foie gras.

Simplissime!

Après, c'est une question de :

1. Dosage du sucre (en fonction du plat dont il fait partie).

2. Temps de cuisson (soit on veut un confit encore un peu liquide, soit quelque chose de plus sec...

Date: 2016-12-24 01:33:04
Site : http://passion-cuisine.skynetblogs.be

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / confiture d'endives recette / confiture d'endives / confiture d endives / confit d'endives pour foie gras

recette : foie de volailles et endives - aftouch-cuisine.com

foie de volailles et endives

Temps généralement constaté pour réaliser la recette foie de volailles et endives :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 11 minutes

Temps de total : 31 minutes

Les meilleures recettes de foie de volailles et endives

Mousse de foies de volailles

asfaux Pâté et Terrine 48 Commentaires

Merci à tous les cuisiniers de toutes générations de...

Site : http://www.aftouch-cuisine.com

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / recette d'endives braisees au miel / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette d'endives braisees

noix de Pétoncle au Chorizo sur un lit d'endives braisees

Pour 4 personnes

12 noix de coquilles Saint-Jacques ou une cinquantaine de noix de pétoncles

50 g de chorizo plus ou moins fort en petits cubes (brunoise)

4 endives

Huile d'olive

Fleur de sel, poivre

Coupez le chorizo en très petits dés (brunoise). Faites-les suer 5 à 10 minutes à feu doux dans une poêle et un peu d'eau, à...

Date: 2016-12-24 01:07:07
Site : http://aidedegilda.blogspot.com

Thèmes liés : fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives aux noix de st jacques / fondue d'endives aux coquilles saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / fondue d'endives aux saint jacques

Le Moulin De Binard Producteur Somme - keldelice.com

Cette ferme est spécialisée dans la culture de l'endive depuis 55 ans.

Vous pourrez visiter, goûter, acheter une selection de produits locaux.

Jacqueline et Joël ont ouvert quatre chambres d'hôtes dans le moulin !

Au bord de la rivière âEURoe la Cologne âEUR�, Jacqueline et Joël vous feront découvrir l'Endive âEUR" de la graine à votre palais âEUR" et vous proposent de la déguster selon diverses recettes (confits, toasts,...

Site : http://www.keldelice.com

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Les Meilleures Recettes de Thermomix et Velouté - 3

234 recettes au Thermomix et velouté à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Page 3 sur 12.

Voir toutes les recettes au Thermomix ou toutes les recettes de velouté .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette au Thermomix et velouté pour la lire sur le blog de son auteur.

Poulet vapeur, tagliatelles et veloute de legumes (thermomix)...

Site : recettes.de

Thèmes liés : recette veloute d'endives thermomix / veloute d'endives et pommes de terre thermomix / recette veloute endives thermomix / recette d'endives au jambon thermomix / recette veloute d'endives au jambon

fondue d endives thermomix recette - Speed Recette : les ...

note 2.5

votes 2

Les endives ont une texture encore un peu croquanteL'orange apporte sa douceur et sa légère acidité Pour 2 personnes 3 endives1 orange2 échalotes15 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile)1 cuill...

feedproxy.google.com

Bonjour Un petit accompagnement à la fois simple et gouteux 2 endives 20g de beurre Se ...

Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives facile et rapide / creme d'endives recette / recette d'endive simple / fondue d'endives thermomix

Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin ...

Pain d'épices & confiture de clémentine corse

Commentaires sur Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin

Le fromage de chèvre et mon fromage préféré aussi !!! juste DELICIEUX =) et j'adore presque tous les fromages c'est tellement bon avec un bon gros morceau de pains !! dommage qu'on ne puisse pas en manger des tonnes chaque jour !

Les endives j'aime beaucoup aussi, donc...

Site : http://suismoiencuisine.canalblog.com

Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et miel / tatin d'endives au fromage de chevre / tarte tatin d'endives au chevre / recette tatin d'endives au chevre / tarte tatin d'endives au miel

Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée ...

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 15 octobre 2007

Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée

Je dis gratin mais je ne mets pas systématiquement de fromage. Quand j'ai ce qu'il faut, je mets sur le dessus de fines tranches de fromage Manchego ( la version pur brebis par contre ). Je n'avais pas donc je n'ai pas fait cette fois-ci.

C'est...

Site : http://erynfollecuisine.canalblog.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon cru / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endives au jambon cru

Recette du délicieux velouté d'endives et betteraves

1kg de betteraves cuites

1kg d'endives

1/2 litre d'eau

1/2 litre de lait

1 cuillère à soupe de vergeoise

1 gousse d'ail

1 oignon

1 échalote

1 noix de beurre

Sel et poivre

1 cube de bouillon de légumes

Une pincée de clou de girofle en poudre

Emincer les endives, éplucher et couper en rondelles les carottes.

Dans...

Site : http://www.gites-de-france-nord.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites / recette veloute d'endives au bleu / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

HOTEL RESTAURANT BEAU RIVAGE 53, restaurant mayenne, hotel ...

Assiette de Saumon et Sandre fumé , salpicon d'olives sur toasts

Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d'oignons

Le Verre de Loupiac (4.50EUR)

Noix de St Jacques poêlées, au beurre d'orange

Duo de Langoustines et Rouget aux petits légumes, coulis crustacés

Magret de Canard au jus de cassis

Pavé de boeuf poêlé au poivre vert V.B.O.F

Carré d'agneau aux fines herbes

Pigeon rôti,...

Site : http://www.restaurantbeaurivage.com

Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / confiture d'endives / confiture d endives / poelee d'endives

Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin

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L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.

Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.

Le restaurant est en fermeture annuelle du...

Site : http://www.hotelmarine.com

7 accompagnements pour vos repas de Fêtes

Publié le 11 décembre 2017

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Après avoir exploré diverses possibilités autour du foie gras , du chapon , de la bûche ou du saumon , La Boutique des Chefs vous propose aujourd'hui 7 idées originales d'accompagnements pour les fêtes qui approchent.

Vous retrouverez ici quelques...

Site : https://www.laboutiquedeschefs.com

Thèmes liés : recette pomme de terre endive au four / recette gratin endives pommes de terre / recette endives lardons pommes de terre / recette d'endives cuites a l'eau / tartiflette d'endives et pommes de terre

Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Minitartare de feta de l'été

Voir les ingrédients

Ingrédients : 1 concombre 4 tomates 200 g de feta 20 feuilles de basilic ciselées 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 citron sel et poivre.

Flans de tomates et tapenade

Voir les ingrédients

Ingrédients : 1 cuil. à soupe de tapenade noire 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème liquide 25 cl de lait 60 g de parmesan râpé 12 quartiers...

Date: 2017-12-05 22:54:15
Site : http://www.femina.fr

Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues | Coup ...

Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues

1 déc. 2011

endive Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

1 déc. 2011

Un festin de Noël prêt d'avance

Partage

Pour obtenir une garniture savoureuse, on recommande ici de se procurer des figues séchées entières de bonne qualité, plus souples et faciles à hacher. On en trouve dans certains supermarchés et dans les épiceries...

Site : http://www.coupdepouce.com

Thèmes liés : endives au fromage de chevre / recette entree avec feuille d'endive / apero feuilles d'endives / entree avec feuilles d'endives / recette endives farcies fromage

Menu de la Saint-Sylvestre | Hôtel les 3 Clés

Menu de la Saint Sylvestre

31 décembre 2018

Apéritif et petites prémices froides et chaudes

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Foie gras de canard farci au beurre d'amandes...

Site : http://www.3cles.be

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / confiture d'endives / confiture d endives / endives caramelisees a la poele / endives au beurre d'orange

Les Jardins du Laveu: Confiture de chicons (endives pour ...

Confiture de chicons (endives pour nos amis Français)

Nous voici aux portes de l'hiver, et même si l'on en trouve toute l'année, le chicon est vraiment un légume de saison

Voici une confiture délicieuse qui accompagnera avec bonheur le foie gras, le pâté de canard et autres joyeusetés lors de vos repas festifs, et de plus, vous étonnerez vos convives

Et pourquoi pas en compote, avec un steak comme moi ce soir.

Si je vous dit "un vrai bonheur"?, OK, je me répète souvent, mais ici le mot est faible.

Seul petit...

Date: 2019-03-23 08:44:54
Site : http://lesjardinsdulaveu.blogspot.com

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / confiture d'endives miel / confiture d'endives / confiture d endives

Accueil, la ferme aux hirondelles - Producteur d'endives ...

Producteur d'endives, de fruits et petits fruits de montagne.

La Ferme aux Hirondelles se situe dans le hameau de Trougemont sur la commune de Basse sur le Rupt dans les Hautes Vosges.

Accrochée au massif Vosgien, barrière naturelle à l'agriculture intensive, la Ferme Aux Hirondelles fait partie de ces nombreuses petites structures agricoles et artisanales qui peuplent les pentes douces des...

Site : https://www.lafermeauxhirondelles.com

Thèmes liés : producteur d'endives / producteur d endives / confiture d'endives miel / confiture d'endives / confiture d endives

Confiture d'endives et oranges - Clic Bien-être

dans Alerte alimentation

L'alimentation en dit souvent assez long sur la personne : rythme de vie et problème de santé influent en effet les habitudes alimentaires. Nous vous proposons de nombreuses recettes adaptées à votre régime alimentaire avec des idées de menu...

Site : clicbienetre.com

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