Articles sélectionnés pour le thème : confit d'endives recette
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Confit d'endives | Recette | Foie Gras, Atelier et Cuisine
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Mousse de sardines et gressins *************** Simple, et populaire. Régalez-vous avec cette mousse de sardine au fromage de chèvre et au citron, lors de vos vacances dans les résidences Cerise, ou les studios sont équipés de kitchenettes. Listes des Résidences Hôtelières CERISE:...
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MOELLEUX DE CEPES, JUS FUME & FEUILLES D'ENDIVES - YZA ...
MOELLEUX DE CEPES, JUS FUME & FEUILLES D'ENDIVES
22 octobre 2010
MOELLEUX DE CEPES, JUS FUME & FEUILLES D'ENDIVES
Une entrée légère & de saison qui permet d'enchaîner sur un plat d'hiver plus roboratif (type parmentier de confit de canard - la recette bientôt sur le blog). Elle devient moins diététique si comme moi vous utilisez la cuillère à soupe pour déguster le moelleux avec à...
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Gigotins de poulets laqués au sirop d'érable et sel Viking ...
Gigotins de poulets laqués au sirop d'érable et sel Viking, endives caramélisées à l'orange maltaise.
En v'là une recette qu'elle est bonne! Je crois même que je vais rompre pour elle mon serment de ne jamais faire deux fois la même recette. Il faut dire qu'elle associe dans le même plat les quatre saveurs fondamentales: sucre, salé, acide et amer. Et même la fameuse cinquième:...
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Feuilles d’endives, confit d’oignon et Emmental ...
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Envie De Bien Manger vous propose plus de 4 500 recettes de cuisine.
Découvrez des recettes à thèmes , des menus, et des idées de recettes équilibrées, innovantes, faciles et rapides à préparer, à partager, dédiées aux bébés ou aux personnes ayant des intolérances alimentaires . Parcourez également les fiches pratiques et découvrez des astuces de cuisine...
Date: 2016-12-24 01:40:18
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EndivesDiva - Les recettes divines - Gratin d'endives au ...
454 g (1 lb) d'endives
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 échalotes françaises, hachées
3 cuisses de canard confites, désossées et sans la peau
500 ml (2 tasses) de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
2 poires, pelées et coupées en quartiers
750 ml (3 tasses) de sauce béchamel maison ou du commerce
100 g (3,5 oz) de fromage gruyère, suisse ou autre fromage râpé
Chapelure, sel et...
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La cerise sur le gâteau: Confit d'endives aux marrons
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Les carottes épicées de Valérie
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Date: 2016-12-17 16:37:36
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Tite marmite de velouté d'endives au curry - Marinette's ...
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Le confit c'est pas gras 21/01/2009 18:49
Je connaissais le velouté d'endives, mais jamais testé avec du curry. C'est un très bonne idée, je vais...
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Croustillants au confit d'endives à l'orange et foie gras ...
C'est une recette que Nicole et Denise ont réalisé au Salon du blog culinaire, moi qui n'aime ni les endives cuites, ni l'orange j'ai été trés surprise, j'ai adoré !!
Ingrédients pour une vingtaine de croustillants :
> 3 belles tranches de foie gras cru poêlé (j'ai utilisé du foie gras mi-cuit)
> 1 orange
> quelques gouttes de très bon vinaigre balsamique
Laver et émincer...
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Thèmes liés : confit d'endives pour foie gras / confit d'endives a l'orange / compotee d'endives a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / compotee d'endives aux epices
Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort, la ...
note :
Rien à redire, recette classique, sauf qu'immergées dans le jus de citron pur, les pommes deviennent beaucoup trop acides. Il suffit de quelques gouttes et de bien mélanger!
Personnellement, (je suis américain, mais grâce à la Déesse! élevé en France...) je fais une sauce type "blue cheese dressing": (par personne) 1 cas de Mayonnaise (faite à la main) bien ferme, 1 cas de sour cream maison bien épaisse, 1 cat de moutarde forte, vinaigre de vin vieux au goût, mélanger avec le roquefort en cubes, au fouet mais sans...
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Croustillants au confit d'endives à l'orange et foie gras ...
> quelques gouttes de très bon vinaigre balsamique
Laver et émincer finement les endives, sans mettre les trognons.
Prélever un peu du zeste de l'orange avec un zesteur ou une petite râpe puis presser pour obtenir 150 ml de jus.
Dans une casserole, faire chauffer ensemble le jus d'orange, l'eau, le sucre et les zestes. Ajouter les endives émincées. Faire compoter pendant une trentaine de minutes, le temps que les endives deviennent transparentes et caramélisent légèrement, puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°
Décoller une feuille de brick de sa feuille de protection puis la badigeonner de blanc d'oeuf...
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Tatin d’endives jambon Béchamel - fr.pinterest.com
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Tatin d'endives jambon Béchamel
Je suis longtemps restée fâchée avec le gratin d'endives au jambon baigné par une Béchamel industrielle. Béchamel elle même noyée dans l'eau des endives. En grandissant, l'endive a fait partie des ...
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Axoa: Pais Vasco & Pays Basque stew of diced veal with peppers, tomato and onion.
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CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES...
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Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues
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Pour obtenir une garniture savoureuse, on recommande ici de se procurer des figues séchées entières de bonne qualité, plus souples et faciles à hacher. On en trouve dans certains supermarchés et dans les épiceries...
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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine
Recette - Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son ...
12 noix de St Jacques
Préparation
Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Emincez-les finement,
Emincez l'échalote.
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre avec l'échalote, à feu moyen. Ajoutez les endives et le Noilly Prat (cuire à feu doux)
Après cuisson passez au chinois et réservez la sauce et les endives, séparément.
Préparez les St Jacques...
Site :
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Thèmes liés : fondue d'endives aux noix de st jacques / creme d'endives et noix de st jacques / fondue d'endives aux st jacques / fondue endives st jacques / cuire des endives a l'eau bouillante