CANARD ROTI ET ENDIVES CONFITES A L'ORANGE

CANARD ROTI ET ENDIVES CONFITES A L'ORANGE

CANARD ROTI ET ENDIVES CONFITES A L'ORANGE

1 canard de 2 kg

2 oranges non traitées

12 endives de même grosseur

le jus d'1 citron

3 c. à soupe de miel de romarin

15 cl d'eau

1 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Réalisation

Lavez les oranges en les brossant, essuyez-les, prélevez-en le zeste à l'économe et émincez-le en fine julienne que vous ferez...

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Canard rôti et endives confites à l'orange

Sujet: Canard rôti et endives confites à l'orange   

Sam 23 Déc - 15:17

Canard rôti et endives confites à l'orange

Pour 6 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 40

Ingrédients :

1 canard de 2 kg

12 endives de même grosseur

2 oranges non traitées

150 g de beurre

3 c. à soupe de miel de romarin

1 bouquet garni

1 pincée de sucre

1 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Lavez les oranges...

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Date: 2016-12-24 01:27:38
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Recette facile : Tarte Tatin aux endives confites - Gourmand

  quelques branches de thym frais

  50 g de beurre

  1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

  100 g de sucre

  1 c. à soupe de vinaigre balsamique

  sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Lavez les endives et coupez-les dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives pour 5 minutes de cuisson à feu moyen.

2. Au bout de 5 minutes, ajoutez dans la poêle, le sucre, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Continuez...

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COMPOTEE D'ENDIVES CONFITES AUX EPICES - La Toquée De La ...

COMPOTEE D'ENDIVES CONFITES AUX EPICES

17 janvier 2008

Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Peut réchauffer.

LE MARCHE POUR  4 PERSONNES

4 belles endives

un sachet de sucre vanillé

25 g de beurre

cannelle 1 à 2 c à café selon votre goût (j'en ai mis une seule car la mienne est très parfumée)

deux pincées de gingembre en poudre

une PETITE cuillère à soupe de miel (j'ai pris du miel d'acacia)

des lanières d'oranges confites (facultatif)

MATERIEL : une...

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endives au thon recette - speedrecette.com

note 4.0

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Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j?ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & ?ufs durs qui m?a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourta...

mesenviesetdelices.over-blog.com

note 4.3

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Temps de préparation 10 mnTemps de cuisson aucuneIngrédients pour 4 personnes =>4 petites endives=>1 grande...

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Dessert : Tatin d’endives confites aux épices, caramel de ...

jeudi 15 mars 2007

Dessert : Tatin d'endives confites aux épices, caramel de carotte à l'orange et au cumin.

Ce billet est ma participation à l'évènement Blog Appétit édition 10 . Pour les nouveaux arrivants : Blog Appétit, plusieurs fois par an, invite les blogueurs de cuisine à réaliser un plat à partir de 2 produits de saison. Cette fois, c'est Mijo, du blog "Je mijote" qui a choisi...

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Canard roti et endives confites a l'orange

Canard roti et endives confites a l'orange

Alors pour conclure cette semaine d'avant-fêtes, voici un plat typique que vous pourrez réaliser si vous n'avez pas encore d'idée pour le réveillon ou pour la St Sylvestre. Le canard rôti, c'est pour ainsi dire un classique indémodable, mais avec les endives confites à l'orange, c'est le nirvana !!!

Préparation

Pour 6 personnes Préparation : 40...

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Canette rôtie, endives confites à l'orange - La Sauce ...

Accueil du site > Les recettes > Plats principaux > Canette rôtie, endives confites à l'orange

Canette rôtie, endives confites à l'orange

Pour 4 à 6 pers

1 belle canette

40 gr de raisins secs

10 cl de vin blanc

Sel et poivre moulin

1 : Préchauffer le four sur 180° et mettre vos raisins à tremper dans un bol d'eau chaude.

2 : Prélever les zestes des oranges puis les réserver. Presser le jus d'une orange (ou les 2 selon le jus récupéré, 15cl idéal) Préparer vos...

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Date: 2017-12-05 22:32:03
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Noix de st jacques rôties sur lit d’endives confites à l ...

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Pour 4 pers

12 belles noix de st jacques

6 endives

2 fruits de la passion (ou jus)

2 oranges

Huile d'olive, beurre

Curcuma, poivre moulin, sel et fleur de sel

1 : Ôter le coeur des endives, les couper en 2 puis en fines lanières (en longueur). Couper les fruits de passion et récupérer graines et jus. Presser les...

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Date: 2016-12-24 01:45:23
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Тарта с цикория/Tatin aux endives

1/2 càc de coriandre en poudre

4 càs de noix torréfiées

Enlever les feuilles extérieures des endives. Les couper en deux dans le sens de la longueur et enlever le coeur qui est amer.

Prélever le zeste de l'une des oranges. Presser les trois oranges et en récupéré le jus. Chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter les endives, la face coupée en bas. Comme ma poêle ne pouvait pas contenir toutes les endives, je les ai caramélisées en deux fois. Mélanger le miel avec le jus d'orange, la coriandre et le zeste et le verser sur les...

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Date: 2016-12-23 12:25:20
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- Recettes - Dans la peau d'un chef - France 2

 

Réalisation :

Eplucher les endives, séparer le coeur des feuilles, émincer une partie des feuilles pour réaliser une crème d'endives, l'autre servira de décoration.

Crème d'endives : faire revenir les endives émincées dans du beurre, de l'ail, du sel, du poivre, couvrir de crème et laisser fondre...

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Date: 2016-12-24 00:20:20
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Recette tatin d'endives et souris d'agneau confite ...

YannCook: moteur de recherche de recettes de cuisine et cuisine anti gaspillage

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Cuisses de canard et endives, confites à l'orange

Cuisses de canard et endives, confites à l'orange

Voici une idée simple et délicieuse de cuisiner votre canard.

Sur l'idée du canard à l'orange, j'ai fait cuire mes cuisses de canard en cocotte au four dans du jus d'orange.

Et pour casser un peu ce côté sucrée, je les ai accompagnées d'endives braisées.

Leur amertume a complètement été effacée grâce au jus d'orange.

L'ensemble était un vrai régal et le fait de les avoir cuit longtemps dans le jus d'orange a permis de caraméliser les cuisses et les endives.

Accompagné de petites rattes du Touquet cuites au four, ce...

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Date: 2016-12-13 15:01:25
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Confit d'endives (105g) - fermigoo.com

Les Confits d'Endives Saint Marmitin sont la spécialité qui fait la renommée de la Ferme aux Chiconettes. Finement émincées, les endives de pleine terre cuisent lentement et doucement pour devenir un confit au goût unique qui ravira tous les gourmets.

Recommandations :

Vous pouvez utiliser tous vos confits d'endives nature ou en cuisine.

Le Confit d'Endives nature ravira les amoureux du goût authentique de l'endive et accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine ou un rôti de porc.

Si vous dégustez votre confit nature en tant que condiment, mettez le à température ambiante avant la...

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Date: 2016-12-24 01:39:51
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Confit d'endives (105g) - fermigoo.com

Les Confits d'Endives Saint Marmitin sont la spécialité qui fait la renommée de la Ferme aux Chiconettes. Finement émincées, les endives de pleine terre cuisent lentement et doucement pour devenir un confit au goût unique qui ravira tous les gourmets.

Recommandations :

Vous pouvez utiliser tous vos confits d'endives nature ou en cuisine.

Le Confit d'Endives nature ravira les amoureux du goût authentique de l'endive et accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine ou un rôti de porc.

Si vous dégustez votre confit nature en tant que condiment, mettez le à température ambiante avant la...

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Date: 2016-12-24 01:42:27
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Endives confites - Colibri-attitude

Il y a peu de choses plus sensuelles, voluptueuses en bouche que des endives confites. Croquantes et tendres, douces et amères...

Des endives, du beurre, des oignons, sel, Garam masala, miel, vin blanc

Couper en deux les endives, émincer les oignons et les déposer dans une cocotte en...

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Envie d’un petit confit d’endives à la normande ? - Dans ...

Si vous voulez en savoir un peu plus sur leur culture, je vous renvoie à ma Tatin d'endives    qui avait pris l'air « créole » l'hiver dernier ! Pour rester dans ma démarche « locavore » j'ai complété ce plat avec des pommes, de la crème et du Pavé d'Auge . Vous pouvez bien sûr choisir un autre fromage normand comme le Camembert, Pont-l'Evêque ou Livarot ! Rien ne vous interdit...

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SAINT JACQUES POELLEES AUX ENDIVES CONFITES à L'ORANGE

20 noix de st jacques

1 kg d' endives

110 g de crème épaisse

2 oranges non traitées

50 g de sucre poudre

50 g de beurre

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Action !

laver les endives puis emincer les en longs filaments, dans une poele mettre une noix de beurre des qu'il devient mousseux ajouter les endives, des...

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Date: 2016-12-24 01:45:17
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Saumon, endives au carvi et à l'orange - Le blog de C'est ...

Que faire avec des endives quand elles arrivent dans votre panier paysan et que votre mari en croyant bien faire la veille en a déjà acheté tout un stock!! J'avoue ne pas être franchement fan de ce légume, et en salade cela va un temps.

J'avais heureusement mis de côté cette recette repérée en feuilletant un magazine. J'avoue que l'agrume se marie très bien avec l'endive, j'avais déjà testé ici .

Préparation: 30 minutes        Cuisson: 20 minutes 

Ingrédients:

- 600 g de filet de saumon

- 6 endives

- 10 cl de jus d'orange

- 1 c.à soupe de...

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