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Canard rôti et endives confites à l'orange

Sujet: Canard rôti et endives confites à l'orange   

Sam 23 Déc - 15:17

Canard rôti et endives confites à l'orange

Pour 6 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 40

Ingrédients :

1 canard de 2 kg

12 endives de même grosseur

2 oranges non traitées

150 g de beurre

3 c. à soupe de miel de romarin

1 bouquet garni

1 pincée de sucre

1 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Lavez les oranges...

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Date: 2016-12-24 01:27:38

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Tarte tatin d'endives au foie gras   

Ven 16 Jan - 18:14

Tarte tatin d'endives au foie gras

Les ingrédients pour 4 personnes

4 endives

Dans une sauteuse, placer les endives entières, les recouvrir d'eau, saler,

mettre un couvercle et faire cuire.

Prélever la peau d'une orange la découper en cubes minuscules qu'il faut ébouillanter puis égoutter.

Mettre du sucre au fond de chaque moule, ajouter quelques...

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Date: 2016-12-24 01:11:17

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Salade d'endives aux trois fromages - recette-de-cuisine ...

1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

4 cuil. à soupe d'huile de noix

Sel, poivre

1 - Retirez les feuilles extérieures et coupez le pied des endives. Gardez entières les plus belles feuilles et coupez les autres en rondelles.

2 - Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant tous les ingrédients, et ajoutez-y la moitié des...

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Date: 2016-12-24 00:09:42

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Barquettes d’endives apéritives aux crevettes

5 c. à soupe d'huile d'olive

½ c. à café de paprika

sel, poivre

Préparation :

Coupez la base des endives, retirez les feuilles externes abîmées puis détachez délicatement les feuilles les unes des autres. Placez-les dans un grand plateau.

Epluchez et dénoyautez les avocats. Coupez la chair en petits dés et...

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Date: 2016-12-24 01:30:02

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