Articles sélectionnés pour le thème : temps cuisson endives cocotte minute
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Cuisson des endives sans amertume, astuces de chef * 1,2,3 ...
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Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...
Site :
https://123degustez.fr
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Sauté de Porc miel curcuma au Cookeo - La popotte @ lolo
L Atelier 10/03/2018 11:12
j'ai un thermomix et j'envisage d'acheter aussi un cookeo. Puis je vous demander votre avis et vos conseils ?
avec le cookeo
Peux-t'on faire des confitures mais sans sucre spécial confiture mais avec du sucre cristal ?
Peux-t'on cuire des haricots verts à la vapeur comme dans une cocotte minute ?
Le cookeo ne fait pas double emploi avec le thermomix ?
Quel est le plus...
Site :
http://www.lapopottealolo.com
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Endives au jambon gratinées au comté - La cuisine du moulin
Endives au jambon gratinées au comté
Dans la cuisine du moulin, on retrouve un grand classique : les endives au jambon.
Elles laissent parfois un mauvais souvenir de cantine, mais cette recette satisfera même les plus réticents.
Endives au jambon gratinées au comté
La recette pour 4 personnes
Ingrédients
4 tranches fines de jambon blanc
240 g de riz basmati
10 cl de crème liquide ou semi épaisse
1 morceau de comté
2 c. à s. de sucre
sel,...
Date: 2016-11-22 15:34:26
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http://www.lacuisinedumoulin.com
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Recette de Noix de St. Jacques Endives Caramélisées au jus ...
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre blanc
55 gr sucre
25 gr de beurre
les quartiers de 3 clémentines de Corse pour accompagner les endives
le jus de 5 clémentines de Corse pour faire mariner les noix de Saint-Jacques (+ ou - suivant grosseur)
le jus de 3 clémentines de pour la cuisson des endives (+ ou - suivant grosseur)
Préparation:
Préparer tous les ingrédients...
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http://www.lesfoodies.com
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ღ " Miam " Tarte aux endives au jambon & Béchamel ...
NON NON NON les endives au jambon entières en tarte ...
Verdict.. C'est très bon, ça change avec le petit croustillant de la pâte feuilletée ( Croustipâte )
Je vous conseille de faire cuire vos endives le matin pour le soir, ou la veille, elle ne rendront pas
d'eau du tout !! Je les fais cuire à la vapeur en cocotte ..
D'ailleurs j'ai utilisé une vielle cocotte ( SILIT ) et...
Site :
http://pockcath.canalblog.com
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Charlotte d’endives - Le Guide de la Cocotte-Minute
Ouverture/fermeture : système coulissant qui permet une ouverture sans efforts
Cuisson: 2 vitesses pour cuire légumes et viandes
Précision de cuisson: jusqu'à 97 % des vitamines préservées
Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l'échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.
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La...
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https://www.ta-cocotte.com
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LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES - La Popotte de ...
LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES
18 octobre 2010
LAPIN A LA MOUTARDE ET ENDIVES BRAISEES
Je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison car je trouve que la météo nous joue de sacrés mauvais tours en ce moment... Il fait un froid de canard et du coup j'ai envie de plats chauds, qui mijotent dans la cocotte ....
La recette d'aujourd'hui est donc du lapin à la moutarde avec des endives braisées. Je ne suis pas très fan d'endives cuites en temps mormal mais elles se marient à merveille dans cette recette....
Ingrédients pour 4 personnes :
. 1 lapin coupé en morceaux
. 2 échalotes
. 1/2 litre de bouillon de pot-au-feu...
Site :
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Rôti de porc farçi , endives caramélisées à l'orange ...
10 g de sucre
Découpez le coeur du roti avec un bon couteau . Retirez le cylindre de viande et hachez le finement à la main .
Hachez finement le jambon fumé ; Mélangez les viandes . Ajoutez l'oignon et l'ail hachés . . Trempez le pain rassis dans un peu de lait, retirez la mie et ajoutez là à la viande . salez ,poivrez .
Mettez cette farce à l'intérieur du rôti .
Faites...
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http://www.annesogood.org
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Mes astuces pour cuire des endives sans amertume
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Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...
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Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible - Société ...
Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible
Publié le 21 Mars 2012
Légumes anciens, légumes oubliés, à racine comestible
Ils reviennent à la mode ou devrais-je dire plutôt au goût du jour.
La bardane, le cerfeuil tubéreux, le panais, le persil tubéreux, le pois patate, le salsifis, la scorsonère, etc : des légumes racines oubliés, d'ici ou d'ailleurs, mais que l'on...
Site :
http://hortimail.over-blog.com
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L'atelier de cuisine gourmande Particuliers Astuces Modes ...
entiers s'ils sont jeunes et tendres
Poivrons :
en lani�?res de 4 cm de long et 1 cm de large
Soja :
pousses enti�?res
Ainsi préparés, les légumes sont jetés dans le Wok contenant 1 cuiller à soupe d'huile végétale neutre et préalablement chauffé à feu vif. Cinq à six minutes de cuisson suffisent.
Légumes frits :
Il convient tout d'abord de choisir une huile végétale neutre :...
Site :
http://coursdecuisine.net
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