Articles sélectionnés pour le thème : tatin d'endives au foie gras
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Tarte tatin d'endives au foie gras - recette-de-cuisine ...
Tarte tatin d'endives au foie gras
Ven 16 Jan - 18:14
Tarte tatin d'endives au foie gras
Les ingrédients pour 4 personnes
4 endives
Dans une sauteuse, placer les endives entières, les recouvrir d'eau, saler,
mettre un couvercle et faire cuire.
Prélever la peau d'une orange la découper en cubes minuscules qu'il faut ébouillanter puis égoutter.
Mettre du sucre au fond de chaque moule, ajouter quelques...
Date: 2016-12-24 01:11:17
Site :
http://recette-de-cuisine.probb.fr
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Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines ...
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Recettes
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Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines | cuisine az recette
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Site :
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Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées ...
Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recette
Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ..., recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez...
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Recettes gourmandes by Kélou: Tatins d'endive au foie gras
On termine la semaine avec une troisième recette festive au foie gras !
À la maison, on n'est pas trop fan des endives cuites, et je n'en fais quasiment jamais...
Mais je dois dire que les tatins que j'avais dégustées il y a 2 ou 3 ans dans le délicieux restaurant le Jean Moulin à Lyon ( je vous le recommande chaudement! On y mange très bien dans un cadre agréable et l'addition n'est...
Date: 2016-12-23 15:22:59
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Tatin d'Endives .... - Recettes Simples
par Choupette le Mardi 30/01/2007 à 09:56
Quelques lanières de magret fumé ou quelques lardons seraient les bienvenus avec cette tatin ;-)
|
Un coup de rape par Nanabenz le Mardi 30/01/2007 à 10:58
Superbe plat unique avec grosse salade composée gasconne et beau plateau de fromage pour diner de potes sans façons précédé d'un apéro sauternes foie gras et suivi de crêpes...
Site :
recettessimples.fr
Thèmes liés : recette tatin d'endives lardons / recette tatin d'endives au fromage / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / recette de salade d'endive simple
Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.
Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.
Imprimer:
150gr de beurre 1/2 sel congelé en cubes
50 gr d'eau froid
150 gr de sucre + 1 C à S d'eau
6 à 8 pommes Belchard
200 gr de foie gras (en bloc).
10 lamelles de magret séché
La recette est créée pour
TM 31
9
La préparation de la recette
Pâte feuilletée:
A) Ds le bol, mettre ts les ingrédients et mixer 15s/ Vit 6. Sortir la...
Site :
espace-recettes.fr
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au foie gras / tatin d'endives au foie gras / recette tatin d'endives au roquefort / recette tatin d'endives au fromage / tatin d'endives recette
Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard
Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard
24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de canard .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et canard pour la lire sur le blog de son auteur.
Food & Styling: Blog - Francais 27/01/12 15:16
Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...
Site :
recettes.de
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Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin
_MG_8830
L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.
Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.
Le restaurant est en fermeture annuelle du...
Site :
http://www.hotelmarine.com
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon
Cuisine
Mardi 8 Février 2011
Comment cuisiner l'endive ?
L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...
Date: 2016-12-24 01:21:28
Site :
http://www.dailyconso.com
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tatin d'endives au boudin blanc - bouilloirebavarde.com
* Le boudin blanc du Mans : seuls la viande et le gras de porc entrent dans sa composition, tout comme le boudin blanc de Rethel. Il s'en différencie par l'ajout de persil haché et d'oignon.
* Le boudin blanc de Toulouse : se compose de blanc de volaille, de viande de porc et d'au moins 20 % de foie gras de canard ou d'oie. Ce très ancien boudin peut être aromatisé à la truffe et...
Site :
http://bouilloirebavarde.com
Thèmes liés : tatin d'endives au foie gras / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / tatin d'endives / tatin d endives
Tarte tatin endives et oignon recette - speedrecette.com
note 4
votes 1
Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre S...
mellevermo.canalblog.com
note 3.5
votes 2
Temps de préparation 45 mnTemps de cuisson 25 mnIngrédients pour 4/6 personnes =>1 pâte feuilletée pur...
Site :
http://www.speedrecette.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / recette tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au miel / tarte tatin d'endives au maroille / tarte tatin d'endives au foie gras
Tatin d’endives jambon Béchamel - fr.pinterest.com
Blog
Tatin d'endives jambon Béchamel
Je suis longtemps restée fâchée avec le gratin d'endives au jambon baigné par une Béchamel industrielle. Béchamel elle même noyée dans l'eau des endives. En grandissant, l'endive a fait partie des ...
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Axoa: Pais Vasco & Pays Basque stew of diced veal with peppers, tomato and onion.
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CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES...
Site :
https://fr.pinterest.com
Hélène Darroze du 07 décembre 2014 - France Inter
20 g de beurre en pommade
20 g de farine
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez le chocolat dans un cul-de-poule et faites-le fondre au bain- marie.
Ajoutez le beurre, posez de nouveau dans le bain-marie si nécessaire, jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Mélangez le chocolat et le beurre à l'aide d'un petit fouet.
Ajoutez alors le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine tamisée....
Site :
https://www.franceinter.fr
Tatin d'endives caramélisées - C secrets gourmands
Le miel vient adoucir les endives de cette tatin et le vinaigre donne une petite acidité!
Niveau: facile
1 pâte feuilletée prête à dérouler
3 à 4 grosses endives (environ 1kg)
1,5 cuillère à soupe de miel
1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
facultatif:...
Site :
http://www.csecretsgourmands.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au miel / tarte tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives au miel / tatin d'endives caramelisees / tatin endives caramelisees au miel
Huile de noix - Cuisine et Vins de France
cuisine ardéchoise, lard fumé, vinaigre de vin, crottin, sauce vinaigrette, huile de noix, salade mélangée, caillette, chaud-froid, en habit, marron - châtaigne, salade (recette), salé, cuisine facile, cuisine rapide, entrée
Publiée dans Salade de poulet
Salade bressane, poulet et champignons
Les blancs de poulets, émincés, avec les champignons et les foies de volailles sont revenus à...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et raisins secs / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / sauce pour salade d'endives aux noix / recette de salade d'endives aux noix
L'atelier de cuisine gourmande Particuliers Recettes ...
Mini tarte tatin aux endives et foie gras
Ingrédients pour 4 personnes :
4 endives, 3 oranges, 1 tomate, pâte feuilletée, un foie gras, 30 g de sucre, fond de veau deshydraté, 1/2 verre d'eau, 4 petits moules
Progression :
Dans une sauteuse, placer les endives enti�?res, les recouvrir d'eau, saler, mettre un couvercle et faire cuire. Prélever la peau d'une orange la découper en cubes minuscules qu'il faut ébouillanter puis égoutter.
Mettre...
Site :
http://www.coursdecuisine.net
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au foie gras / tarte tatin d'endives a l'orange / recette tatin d'endives a l'orange / tatin d'endives au foie gras / recette d'endives cuites a l'eau
Recettes souris d'agneau cyril lignac : Toutes les recettes
Souris d'agneau caramélisée
6 souris d'agneau, 40 g de beurre, 10 cl de vinaigre de cidre, 1 gros oignon, 12 échalotes, 1 tête d'ail, 5 cm de gingembre frais, 2 c. à soupe de miel liquide, 2 beaux brins de thym, 3 c. à soupe d'huile, Sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Souris d'agneau aux figues et aux amandes
2 c. à soupe de miel liquide, 3 brins de coriandre fraiche, 4 c. à soupe...
Site :
http://www.toutes-les-recettes.fr
Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / soupe d'endives et tomates / soupe d'endives pomme de terre / soupe d'endives et carottes / soupe d'endives
Poêlée de chicons au miel d'acacia, recette de qualité
Origines
Poêlée de chicons au miel d'acacia
Un accompagnement que je range parmi mes préférés : des chicons (endives) cuits à la vapeur, suaves et fondants, confits et caramélisés ensuite au miel dans un beurre clarifié ; puis déglacés au vinaigre balsamique.
Une préparation irrésistible ; parfaite pour accompagner aussi bien les viandes rôties que les poissons grillés ou...
Site :
epicurien.be
Notre carte de mets | Hôtel Restaurant Les Pins
Notre carte des mets
Monsieur Eric Fuchs, Maître restaurateur,
notre chef de cuisine Christian ACKER ainsi que l'ensemble de notre équipe vous proposent en ce moment
nos formules de saison en « fait maison » :
Nos formules « Jardin de Bacchus »
Menu-carte « Entrées en plat unique » 21.00EUR
Menu-carte autour d'un plat 25.00EUR
Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat...
Site :
http://www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
Notre carte | Relais de Chambésy
Dans un soucis de qualité et de fraicheur, nous pouvons
momentanément manquer d'un produit.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Velouté de lentilles, Emulsion paprika fumé
14.-
Salade de pissenlits à la Lyonnaise ( croûtons, lardons)
16.-
Mousse d'omble aux écrevisses, crème de choux fleur
17.-
Terrine de poulet et foie gras, assortiment de crudités
19.-
Tartare de crevettes aux agrumes et Wakamé Salade de légumes et jeunes pousses
22.-
Tartare de boeuf coupé au couteau ou en simple aller-retour, Pommes frite
38.-
Rognon et...
Date: 2019-04-07 21:46:10
Site :
http://www.relaisdechambesy.ch
Thèmes liés : salade d'endives pommes et au poulet sauce curry / salade d'endives vinaigrette a l'orange / sauce pour salade d'endives pommes / poelee d'endives aux pommes de terre et aux lardons / tatin d'endives au foie gras
Notre carte | Relais de Chambésy
Nos menus
Notre carte
Dans un soucis de qualité et de fraicheur, nous pouvons momentanément manquer d'un produit. Nous vous remercions de votre compréhension.
Velouté de lentilles, Emulsion paprika fumé
14.-
Salade de pissenlits à la Lyonnaise ( croûtons, lardons)
16.-
Mousse d'omble aux écrevisses, crème de choux fleur
17.-
Terrine de poulet et foie gras, assortiment de crudités
19.-
Tartare de crevettes aux agrumes et Wakamé Salade de légumes et jeunes pousses
22.-
Tartare de boeuf coupé au couteau ou en simple aller-retour, Pommes...
Date: 2019-04-07 21:59:53
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http://www.relaisdechambesy.ch
Thèmes liés : salade d'endives pommes et au poulet sauce curry / salade d'endives vinaigrette a l'orange / sauce pour salade d'endives pommes / poelee d'endives aux pommes de terre et aux lardons / tatin d'endives au foie gras
Restaurant La Grange à Saint-Lary | Cuisine gastronomique ...
La Garbure de La Grange 13EUR
Le Jambon de Porc Noir de Bigorre et Gourmandises du Terroir 19EUR
Le Nem Croustillant de Foie Gras de Canard Poêlé, Sauce Myrtilles 17EUR
Les Ris de Veau Braisés à l'Ancienne, Crème de Morilles 18EUR
La Suprême de Caille au Foie Gras sur une Tarte Fine de Haricots Tarbais, Tomate et Parmesan 17EUR
Fantaisie de Chair de Crabe à la Pomme-Fruit, Gambas...
Date: 2017-12-05 23:55:27
Site :
http://restaurant-saint-lary.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au foie gras / tatin d'endives caramelisees au chevre / tarte tatin d'endives caramelisees / salade d'endives pommes de terre / tatin d'endives caramelisees
My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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Hiriburu - Restaurant / traiteur - Traiteur à emporter
Tatin de foie gras maison : 9.50 EUR
Salade gourmande : 9.00 EUR
(Salade, asperges, jambon serrano, gésiers confits, foie gras maison)
Assiette Ibérique : 8 EUR
(Jambon serrano, tortilla, chorizo, asperge, lomo séché, anchois, piquillos farci au crabe, salade, melon, moules)
Salade de ris d'agneau au magret fumé et piquillos : 8.50 EUR
Petits chipirons et gambas sautés en salade tiède...
Site :
http://www.traiteur-hiriburu.fr
Carte | Emile Restaurant Gastronomique Toulouse
Foie gras de canard mi-cuit, pommes confites au Floc de Gascogne 17EUR
Noix de Saint-Jacques, légumes d'automne et sauce câpres/raisin 20EUR
Hareng et pommes à l'huile à ma façon 16EUR
Saumon fumé par nos soins 16EUR
Six huîtres spéciales de Marennes Oléron n°3 18EUR
Marinade de saumon au citron vert et gingembre 17EUR
Ravioles de langoustines, sauce aux crustacés 18EUR
Parillade canarienne (cocktail de poissons grillés à la plancha) 31EUR
Zarzuela catalane (moules,...
Site :
http://www.restaurant-emile.com
Thèmes liés : saint jacques endives pommes / tatin d'endives au confit de canard / tatin d'endives au foie gras / saint jacques endives mandarine / saint jacques endives miel
Verrines avocat saumon fumé | Recipe | Entrees, Thermomix ...
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Verrines avocat saumon fumé
Smoked Salmon with Avocado-Lime mascarpone
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Les Mini "Tatins" de Foie Gras - a tester
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Appetizer / Smoked salmon mousse with ricotta / Recipe FR
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Panna cotta citronnée d'asperges vertes, saumon fumé
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Facile et SANS...
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Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...
Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)
"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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Thèmes liés : salade d'endives pommes et raisins secs / recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes raisins secs / recette salade d'endives aux pommes et aux noix
Menu | presbytere.lu
- Délice de foie gras de canard, farci au homard, chutney de mangue, et sa mini brioche
- La Bisque de Homard
- Gambas géante pané au ponko, oeuf farci au fromage de chèvre et parfumé à la truffe, compotée d'oignons
- Assiette végétarienne : tempe, seitan, légume
- Assiette gourmande du curé
- Méli-mélo de lièvre, vinaigre aux marrons, sucrine en salade
- Filet de Dorade cuit sur peau, aux pommes, sifflets de poireaux, billes de pommes de terre
- Arlequin de saint-jacques Black pearl, tatin de d'endives et ses légumes
- Le Calamar farci, aux champignons...
Site :
http://presbytere.lu
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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...
C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.
Pour 4 personnes.
Temps de préparation : 15 mn.
Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.
Ingrédients :
- 80 g de beurre.
- Sel, poivre.
Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).
Dans...
Date: 2016-12-23 23:00:11
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Cartes et prix, restaurtant le Saint-Pierre, Mézidon-Canon ...
Le Foie Gras
Terrine de foie gras mi-cuit mariné au poivre de Tasmanie, Cookie aux épices et chutney d'endives. (Supp 4.50EUR)
Le Saumon Fumé
Galette de pommes Paillasson, crème mascarpone aux herbes et chiffonnade de saumon fumé par nos soins.
Le Cappuccino
Cappuccino de Potimarron, chantilly à la noisette et tartine à la marmelade d'oignons confits et viande de Grison.
La...
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Thèmes liés : salade endives pommes saumon fume / endives saumon fume mascarpone / salade d'endives pommes de terre / salade d'endives aux noix et saumon fume / salade d'endives au saumon fume
Cuisine en folie: Endives gratinées au jambon et Parmesan
Endives gratinées au jambon et Parmesan
Une recette traditionnelle aujourd'hui mais arrangée à ma façon
j'avoue que je n'étais pas raide-dingue de ce plat,
encore une fois, mauvais souvenir de cantine avec des endives amères,
du jambon épais et de mauvaise qualité, ça baignait dans de l'eau
bref ! pas bon du tout
je suis restée des années sans en manger
et puis, zhom aime ça, il...
Site :
https://cuisinenfolie.blogspot.com
My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...
Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...
Pour 2 personnes.
Temps de préparation 10 mn.
Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.
Ingrédients :
- 1 pincée de gros sel.
- 40 g de beurre.
- 2 cuillères à...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...
jeudi 27 mars 2014
Endives caramélisées au miel (Caramelized endives with honey)
Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...
Pour 2 personnes.
Temps de préparation 10 mn.
Temps de cuisson : 35 mn + 12...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.fr
Thèmes liés : recette endives caramelisees au miel / endives caramelisees au miel / tatin endives caramelisees au miel / tarte aux endives caramelisees au miel
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