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Hélène Darroze du 07 décembre 2014 - France Inter
20 g de beurre en pommade
20 g de farine
Préchauffez le four à 200 °C.
Déposez le chocolat dans un cul-de-poule et faites-le fondre au bain- marie.
Ajoutez le beurre, posez de nouveau dans le bain-marie si nécessaire, jusqu'à ce que tout soit bien fondu. Mélangez le chocolat et le beurre à l'aide d'un petit fouet.
Ajoutez alors le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine tamisée....
Endive en vinaigrette, praliné noix, pâte d’orange amère
Arroser de vinaigrette. Ajouter une cuillère de pâte...
Thèmes liés : endives vinaigrette a l'orange / vinaigrette endives noix
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