Tatin d’Endives au Maroilles - Tartine Jeanne

30 Mars 2011

Rédigé par Jeanne Girardot et publié depuis Overblog

Je raffole des endives, mais je dois avouer que ça n'a pas toujours été le cas. J'ai des souvenirs de repas de mon enfance, où je retroussais le nez devant une assiette d'endives cuites à la vapeur. Leur amertume était loin de me plaire et j'avais bien du mal...

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Le Ralliement des Gourmets: Tatin d'endives aux marrons

250 g de marrons au naturel

250 g de fromage de chèvre FRAIS

40 g de beurre salé

2 cuillères à soupe de miel liquide PEU PARFUME

2 cuillères de sucre

sel et poivre

Préparation

- Éliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque...

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Date: 2017-11-29 12:33:07
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Tatin d'endives aux marrons - Abracadabra, vous etes un chef!

Tatin d'endives aux marrons

Un délicieux mélange de saveurs !

Inspirée de la recette de Auyo sur Marmiton, je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre ma touche personnelle, mais tout en respectant l'idée originale de l'auteur, bien sûr!

Voici les ingrédients que j'ai utilisé:

(pour 4 personnes si servi en plat unique + salade, ou pour 6 à 8 personnes en entrée)

1 pâte feuilletée

200g de marrons au naturel

100g de chèvre frais

1 crottin de chavignol demi sec

30g de beurre salé

2 cuillères à soupe de miel liquide peu parfumé

2...

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~~ Tatin endives roquefort ~~ - Bienvenue chez Christhummm

Voici une recette qui m'avait fait de l'oeil, il y a quelques jours ! C'est Annabelle qui l'a publiée sur son blog " au-delà des saveurs ".

Mais, évidemment, je n'avais plus de chèvre mais par contre du roquefort, donc j'ai fait quelques modifications, mais je retesterai avec du chèvre, c'est sûr ! Je vous note sa recette et mes modifications entre parenthèses.

6 belles endives (chicons...

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Tatin d'endives au chèvre - four-et-moulin.fr

1 pâte feuilletée

6 endives

1 bûche de chèvre

50g beurre

3 c. à s. miel

thym

sel, poivre

Préparation

Ne pas laver les endives, éliminer les feuilles abîmées et avec un couteau pointu, supprimer le cône dur de la base ; couper les endives en deux dans le sens de la longueur.

Dans une large sauteuse, faire fondre le beurre, déposer les endives, les saler et...

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My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.

Ingrédients :

- 1 pincée de gros sel.

- 40 g de beurre.

- 2 cuillères à...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Tatin d'endives - Une toquée en cuisine

- 1 pâte feuilletée prête a l'emploi

- 6 endives

- Le jus de 2 oranges

- Un peu de beurre

- 3 belles cas de miel

- 1 cac de cannelle

- Sel, poivre

- 125g de lardons fumés

1) Découper les endives en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie amere du centre. 

2) Dans une poele faire fondre le beurre avec le...

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Tatin d'endives aux marrons - Des Halles et des Gourmets

30 g de beurre demi-sel

1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs

1 cuillère à soupe de sucre

Poivre & Fleur de sel

Le "petit vin" qui va bien

VdF blanc « Les Feuillettes »  de Bruno Rochard, 2016, chenin, Rablay-Sur-Layon (49).

2.5.0.0

PRÉPARATION

Enlever si besoin les feuilles extérieures des endives, puis les couper dans le sens de la longueur, en...

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Les meilleures recettes du régime crétois ou méditerranéen ...

Les meilleures recettes du régime crétois ou méditerranéen

le 10 juillet 2018 à 11h09

J'ai compris !

Non, nous ne vous parlerons pas de régime, de restriction et de calories. Mais bien de gourmandise, de cuisine saine et facile à adopter. Vous nous suivez ?

Régime : conduite alimentaire caractérisée par des restrictions. Le Larousse est formel : on a tort de parler de régime crétois...

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Date: 2019-04-07 22:49:45
Site : femmeactuelle.fr

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