L’endive : préparer, cuire, associer, cuisiner - Interfel ...

Bienvenue

Endive

Le chicon n'est pas un légume compliqué, il est facile à préparer, facile à cuire, facile à accommoder... À vous de jouer !

En un tour de main

Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l'endive demande à peine quelques gestes :

à l'aide d'un couteau d'office, coupez à quelques millimètres de la...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

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Le chicon n'est pas un légume compliqué, il est facile à préparer, facile à cuire, facile à accommoder... À vous de jouer !

En un tour de main

Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l'endive demande à peine quelques gestes :

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Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Recommandations Vins et Alcools Québécois

Val Caudalies, Vidal 2014  

Dunham, Québec, Canada / Vin de table /

Prix: 15,00 $  / Code : --- / Points de vente et infos: Web: www.valcaudalies.com

Producteur: Val Caudalies / Téléphone: 450-295-2333 /

Le vignoble de Val Caudalies est un vignoble relativement jeune qu'il faudra surveiller de près. Bien que les premières...

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Date: 2017-12-03 23:11:54
Site : http://www.fidelesdebacchus.com

Thèmes liés : salade d'endives au fromage blanc / salade d'endives au fromage bleu / salade d'endives jambon fromage / salade d'endives pommes et raisins secs / salade d'endives pommes jambon

Que faire avec : endives, chicons - Mes Envies et Délices

j'ai du mal avec les endives, je les trouve toujours amer

pas de bol pour moi lol

Salima 08/02/2012 20:14

C'est que tu me ferais presque manger des chicons!!! ;-)

recettedumonde 08/02/2012 13:54

Tout ça ?? waouh génial , je n'aurais pas eu autant d'inspiration !!! miam !

cécile 08/02/2012 12:03

génial ce récap ! que des bonnes idées !!! merciiiiii

miamslespassions 07/02/2012 19:06

de bien...

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Site : http://www.mesenviesetdelices.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette salade d'endives et pomme de terre / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Menus de la semaine : semaine 36 - Magicmaman.com

Dîner :   Farfalle au pistou , Yaourt nature

Mardi

Déjeuner :   Tarte fine de la mer , Salade mélangée, Pomme

Goûter :   Pancake , Orange, Verre de lait

Dîner : Couscous de légumes , Fromage blanc

Mercredi

Goûter :   Biscuits citron amande , Yaourt, Jus d'orange

Dîner :  Tarte Tatin aux endives, Petits-suisses

Jeudi

Déjeuner :   Croque saucisse , Salade de...

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Date: 2017-12-04 09:51:20
Site : http://www.magicmaman.com

Thèmes liés : salade d'endives sauce yaourt / salade d'endives sauce citron / tarte d'endives tatin / sauce pour salade d'endives pommes / sauce salade d'endives

SALADE D'ENDIVES AUX NOIX - latabledesintolerants.com

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TABLEAU DE SUBSTITUTION POUR ALIMENTS SUSCITANT ALLERGIES OU INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

Allergies Intolérances

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Gluten/ farine de blé froment

farine de maïs, riz, soja, sarrasin, châtaigne, noix de coco, lentilles, millet jaune, lin, quinoa, pois...

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Date: 2016-12-23 10:52:24
Site : http://www.latabledesintolerants.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et raisins secs / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et pommes / salade d endives noix pommes / salade d'endives aux noix et fromage

SALADE D'ENDIVES ET AVOCATS - LA TABLE DES INTOLERANTS

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Astuce : Ma Salade toute légère ! - Petits secrets ...

- Blanc de dinde ou de poulet froid (cuit évidemment), ou même à partir de tranches de blanc de volaille coupés en lamelles

- foies ou gésiers de volaille, passés à la poêle et posés une minute sur du sopalin pour les dégraisser un peu

- Sot-l'y-laisse , préparés comme les foies ou gésiers de volaille ci-dessus

- Steak Soja , posé chaud sur la salade ou coupé en morceaux et...

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Site : http://dieteplaisir.canalblog.com

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / sauce vinaigrette pour salade d'endives / salade d'endives au saumon et crevettes / salade d'endives au saumon et pamplemousse

Restaurant La Marée à Paris (75008), Ternes - Porte ...

Saint-Jacques de Port-en-Bessin rôties, émincés d'avocats, crème de betterave, sucrine

14 EUR

Plats

59 EUR

Sole (500-600 grs) cuite meunière ou grillée, mousseline de pommes de terre ou légumes verts, beurre blanc

mashed potatoes or seasonal vegetables, butter based sauce or light sauce

32 EUR

Noix de coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin justes saisies, pulpe de butternut, sauce...

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Site : https://www.lafourchette.com

Thèmes liés : coquilles saint jacques et fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux coquilles saint jacques / saint jacques et fondue d'endives a l'orange / creme d'endives saint jacques / effilochee d'endives saint jacques

Une semaine de menus anticholestérol | Santé Magazine

Une semaine de menus anticholestérol

En privilégiant certains aliments, il est possible de faire baisser son taux de cholestérol. Lucie Picaud, diététicienne, propose des repas faciles à réaliser, qui s'adaptent à tous les goûts. A décliner selon ses objectifs !

Avant de vous lancer dans les recettes anti-choléstérol , quelques astuces pour éviter la monotonie :

Le "sans matière...

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Site : https://www.santemagazine.fr

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Recette Filet mignon en couette de Pépée - Recette ...

Recette Filet mignon en couette de Pépée

Recettes du Nord

Recette Filet mignon en couette de Pépée

 

Découvrez cette délicieuse recette Filet mignon en couette de Pépée... Suivez le guide !

Ingrédients :

1 Filet Mignon de porc des Hauts Pays  (450grs env)

1 pâte feuilletée de qualité = la couette!

Une noix de beurre

1 tranche fine de jambon blanc

80 grs de Tomme de Cambrai ou...

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Site : http://www.lechtimarche.fr

Le compost - Le Blog du Jardin Partagé LEROY SÈME

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le compost et n'avez  jamais osé demander...

Le printemps et l'été du compost

Le printemps du compost (mars, avril, mai, juin)

A la sortie de l'hiver, le compost est souvent trop tassé et/ou trop humide. Il faut, avant les nouveaux apports, penser à bien l'aérer en faisant des "cheminées verticales" à l'aide d'un manche à outil. Durant...

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Site : http://leroyseme.canalblog.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / culture d'endives en pleine terre / culture des endives dans l'eau / endives a l'eau / endives a l eau

My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.

Ingrédients :

- 1 pincée de gros sel.

- 40 g de beurre.

- 2 cuillères à...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur

Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?

J'ai voulu tester la production d'endives en hiver de deux façons.

A savoir si la culture des endives mises en châssis, protégée du froid et de la lumière pouvait être aussi productive qu'une culture abritée dans une cave ou un garage.

Dans quel but ?

J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...

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Date: 2016-12-24 00:47:57
Site : http://www.le-projet-olduvai.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives

My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

jeudi 27 mars 2014

Endives caramélisées au miel (Caramelized endives with honey)

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : recette endives caramelisees au miel / endives caramelisees au miel / tatin endives caramelisees au miel / tarte aux endives caramelisees au miel

Restaurant Monte-Carlo Paris - Champs Elysées ...

Terrine de lapin aux mirabelles et noisettes Crudités de saison et jambon Serrano Salade crétoise (tomates, olives, feta, concombre)

Carré de Porc Bleu Blanc Coeur, pommes de terre grenaille et carottes fraîches Poisson frais du jour, sauce fondue de poivrons, riz basmati Suprême de poulet pané sauce champignons, pommes de terre rissolées et haricots verts Estouffade de Boeuf sauce au...

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Site : http://www.monte-carlo.fr

Thèmes liés : salade d'endives au saumon fume et avocat / sauce pour salade d'endives pommes / salade d'endives sauce moutarde / salade d'endives sauce citron / salade d'endives au saumon et crevettes

L‘ART DE L’EAU

Menu

L'ART DE L'EAU

L'art de l'eau est un restaurant proposant une cuisine  élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

MENUS

Le menu de l'Art de l'eau à 58 EUR

(boissons comprises)

(Ce menu n'est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L'apéritif et sa mise en bouche.

(sauf whiskies spéciaux)

Foie gras de canard Maison, compotée de fruits rouges et...

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Site : https://www.lartdeleau.fr

Thèmes liés : endives cuites a l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / crumble d'endives au foie gras / poelee d'endives pommes de terre

Menu les tourelles

La Carte Des Entrées

La Salade des Tourelles (Magret Fumé, gésiers confits, foie gras) 15,00 E

Le Foie Gras de Canard au Beaumes de Venise 15,50 E

Les Médaillons de Langouste Gratinés à l'Armoricaine 30,00 E

Le Duo de St Jacques et Gambas à la Fondue de Basilic ...

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Date: 2018-11-19 22:16:01
Site : http://lestourelles84.free.fr

Thèmes liés : fondue d'endives aux noix de st jacques / creme d'endives et noix de st jacques / salade endives noix pommes et magret de canard fume / fondue d'endives aux noix de saint jacques / fondue d'endives aux st jacques

Recette de Saumon avec salade d'endives et pamplemousses ...

Préparation

Faites mariner le saumon : épluchez la mangue, ôtez le noyau et coupez-la en petits morceaux.

�?pluchez le gingembre et râpez-le très fin.

Coupez le fruit de la passion en deux, récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère et conservez le jus.

Fendez le piment dans le sens de la longueur, ôtez les pépins et découpez-le en morceaux très fins.

Lavez minutieusement la coriandre, épongez-la bien et hachez-la finement.

Mélangez tous les ingrédients de la marinade et faites-y...

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Site : https://www.solo.be

Thèmes liés : salade d'endives au saumon et pamplemousse / recette de salade d'endives au saumon / recette salade endives pamplemousse saumon / salade d endives au saumon / salade endives saumon pamplemousse

Cartes et prix, restaurtant le Saint-Pierre, Mézidon-Canon ...

 

Le Foie Gras

Terrine de foie gras mi-cuit mariné au poivre de Tasmanie, Cookie aux épices et chutney d'endives. (Supp 4.50EUR)

Le Saumon Fumé

Galette de pommes Paillasson, crème mascarpone aux herbes et chiffonnade de saumon fumé par nos soins.

Le Cappuccino

Cappuccino de Potimarron, chantilly à la noisette et tartine à la marmelade d'oignons confits et viande de Grison.

La...

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Site : http://www.lesaint-pierre.fr

Thèmes liés : salade endives pommes saumon fume / endives saumon fume mascarpone / salade d'endives pommes de terre / salade d'endives aux noix et saumon fume / salade d'endives au saumon fume

La carte - Hôtel Restaurant Moulin de la Walk à Wissembourg

La terrine de foie gras d'oie maison 22.00EUR

et son accompagnement du moment

La trilogie de terrine de foie gras maison 24.00 EUR

(Oie et canard)

La terrine de gibier maison et sa garniture de saison 17.00EUR

La douzaine d'escargots 16.00 EUR

Queues de crevettes poêlées, salade de quinoa et vinaigrette aux agrumes 23.00 EUR

Les cuisses de grenouilles à l'ail 17 EUR

Carpaccio de Saint Jacques,...

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Site : http://www.moulin-walk.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et saumon fume / salade d'endives au fromage de chevre / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives noix de saint jacques / salade d'endives au saumon fume

My Culinary Curriculum: Salade composée au thon, olives ...

vendredi 25 juillet 2014

Salade composée au thon, olives noires, concombre, maïs, tomates (Salad with tuna, black olives, cucumber, corn, tomatoes)

Par cette chaleur une bonne petite salade fait du bien. Voici donc une recette classique à adapter selon vos goûts (ôtez un ingrédient, rajoutez du fromage) très pratique quand il vous reste quelques tomates cerises par exemple. Prenez de...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

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Vente en ligne de paniers fruits & légumes bio et primeurs ...

Verveine

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Site : https://ma-ferme-bio.com

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rooftop-poitiers.com - à propos

Ballotin de foie gras de canard français, chutney de fruits secs et tartine de campagne

14.00 EUR

La Salade Asiatique

Salade, cubes de saumon marinés à l'asiatique et sésame, choux chinois, carotte, sésame, soja, menthe, coriandre, pois gourmand, radis noir

14.00 EUR

La Salade de Canard

Salade, tartine de foie gras de canard français maison, gésiers  de canard, endives, noix, vinaigrette...

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Site : https://www.rooftop-poitiers.com

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GRAND PANIER DE LEGUMES 4,6 KG 15 EUROS

Artichauts violets, avocats, courgettes, navets nouveaux de printemps, pommes de terre primeur, chou rave violet, carottes

PETIT PANIER DE LEGUMES 3 KG 11 EUROS

Haricots verts plats, petits pois, courgettes, pommes de terre, carottes, salade

PANIER DE FRUITS 3,3 kg 13 EUROS 

Pommes bicolores, bananes, oranges, poires conférence, mangue sauvage

Vous...

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Site : http://www.ozebio.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et raisins secs / salade d'endives pommes de terre / salade endives noix raisins secs / salade endives pommes de terre / salade d'endives pommes et raisins secs

Nouilles chinoises sautées au poulet au wok sauce yakitori ...

Nouilles chinoises sautées au poulet au wok sauce yakitori (Chinese fried noodles with chicken yakitori sauce cooked in wok)

Semaine chinoise avec le nouvel an chinois qui approche, au gré de mes inspirations une version chinoise de nouilles sautées à ma façon. J'ai trouvé pas mal d'ingrédients à Auchan Cergy, j'ai donc décidé de préparer plusieurs plats asiatiques revisités.

Pour 4...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes et au poulet sauce curry / soupe d'endives pomme de terre / tarte tatin d'endives au foie gras / poelee d'endives pommes de terre / salade d'endives pommes de terre

Nouilles chinoises sautées au poulet au wok sauce yakitori ...

Semaine chinoise avec le nouvel an chinois qui approche, au gré de mes inspirations une version chinoise de nouilles sautées à ma façon. J'ai trouvé pas mal d'ingrédients à Auchan Cergy, j'ai donc décidé de préparer plusieurs plats asiatiques revisités.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20  mn.

Temps de cuisson ; 15 mn environ.

Ingrédients :

- 1 paquet de nouilles chinoises...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / tarte tatin d'endives au foie gras / poelee d'endives pommes de terre / gratin d'endives au jambon et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre

Tarte aux endives, poires, figues et roquefort (Chicory ...

Tarte aux endives, poires, figues et roquefort (Chicory, pears ,figs and blue cheese tart)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette en copiant cette URL :...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Conseils pratiques - seignalet.fr

Conseils pratiques

Manger autrement

Apprendre à manger autrement demande parfois un certain effort initial qui est de changer ses habitudes alimentaires.

La  nutrition Seignalet  permet aux gourmands et aux gourmets de ne pas se priver des plaisirs de la table à la maison ou au restaurant. Il ne s'agit pas non plus de manger tout froid, on peut chauffer (en dessous de 110°) les aliments, et...

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Site : seignalet.fr

Thèmes liés : recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette d'endives cuites a l'eau / soupe d'endives pomme de terre / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et pommes

Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Answers

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une petite recette personnelle :

lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...

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Comment cuisiner les endives ? | Yahoo Questions/Réponses

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lavez les endives - retirez le cône amer - coupez les en fines tranches. Mettez-les dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faites-les revenir en compagnie d'un bouillon cube de boeuf émietté et d'un sucre. Ne salez pas, mais poivrez. Ajoutez 1/3 de verre d'eau éventuellement. Couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en surveillant pour que ça n'attache pas. Quand le tout est bien ambré, recouvrez de...

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Régime Scarsdale : méthode Two-On/Two-Off

Tout aliment avec matière grasse,

Le sucre, interdit, doit être remplacé par les édulcorants.

Toutes les sources de protéines (viande, poisson, etc.) doivent être choisies maigres. Toute partie grasse doit être supprimée (retirer la peau des volailles).

Aliments autorisés (à consommer à volonté) :

Légumes ( à manger crus de préférence ) : brocoli, céleri, carottes, champignons...

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Site : regimesmaigrir.com

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La congélation des mets préparés | Coup de Pouce

La congélation des mets préparés

Conseils pratiques

Partage

L'importance de l'emballage

Si les aliments ne sont pas bien protégés, la basse température et le manque d'humidité du congélateur les dessécheront rapidement. Il faut donc utiliser des sacs, des papiers d'emballage, des pellicules plastiques et des contenants spécialement conçus pour la congélation. Le papier et les...

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Site : http://www.coupdepouce.com

Thèmes liés : peut on congeler des endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites a l'eau / recette endives farcies viande / recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre

Restaurant Le Bistrot des Copains Colmar à Colmar (68000 ...

Le Bistrot des Copains Colmar à Colmar

Le Bistrot des Copains Colmar

18, place de la Cathédrale 68000 Colmar France Plan

+33 3 89 29 06 44

8,2 /10

Carte du restaurant Le Bistrot des Copains Colmar

Nom du chef : Hetzmann

Salade César au poulet, croûtons, parmesan et vinaigrette aux anchois

14,9 EUR

Foie gras de canard...

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[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au ...

[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au Maroilles et jambon cru

Encore un plat qui peut se préparer à l'avance et permet de rester avec vos invités et pas en cuisine...

Par La Voix du Nord |

Publié le 11/01/2014

Lecture zen

Les ingrédients

Pour 4 personnes : 8 endives, 4 tranches de jambon cru, 1 L de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de...

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Tout savoir sur le régime Easy Fast - Marie Claire

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Zéro interdit ou presque. Des astuces claires pour faire régime sans en avoir l'air, cuisiner fast et facile sans overdose calorique et offrir un nouveau départ à votre métabolisme de base ramollo, malmené par la junk-food. C'est le régime "Easy fast", pour maigrir vite.

Le régime Easy fast : maigrir sans en avoir l'air

Zéro...

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Date: 2017-12-04 15:23:36
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Cuisine traditionnelle basque près de Bayonne (64) - Carte ...

Salade d'Oreilles de Cochon Poêlées aux Piquillos de Lodosa

Tarte au boudin et pommes caramélisées au Sagarno et à la Badiane

Os à moelle rôti et salade de roquette aux pignons

Aumonière de chèvre et tomate confite au miel et pignons

Ravioles frites de Gambas et vert de blettes en crème de crustacés (supplément : 3EUR)

Médaillon de foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangues et...

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Site : http://www.auberge-aldaburua-64.com

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bouillon clair avant coloscopie - Terre-acadie.com

Comment manger avant une coloscopie

September 15

Il ya quelques étapes qui doivent être prises avant de subir une coloscopie et peut-être aucun n'est plus important que correctement en suivant les indications sur l'alimentation. Vous devez bien nettoyer le côlon en préparation pour la caméra intrusive qui sera fait une randonnée à travers votre corps. Les instructions spécifiques...

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Site : http://www.terre-acadie.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / soupe d'endives a l'orange / salade d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange / peut on congeler des endives cuites a l'eau

Par ici la bonne… soupe aux endives ! - Le blog des ...

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Commentaires

Par ici la bonne... soupe aux endives !

Il fait froid !

La saison des soupes peut commencer !

Bon, évidemment, il faut aimer les endives... mais ceux qui ne les apprécient pas en salade les aimeront peut-être préparées en soupe bien...

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Site : http://www.lesparesseuses.com

Thèmes liés : soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / soupe d'endives et carottes / soupe d'endives

Rayon fruits et légumes bio : les clés de la réussite

Le rayon des fruits et légumes en magasin bio est essentiel. Il doit être porteur de l'image de fraîcheur du point de vente et répondre au besoin des clients bio « sur-consommateur » de fruits et légumes. Malheureusement, ce rayon est parfois quelque peu oublié dans la stratégie d'ensemble du magasin, tant sur les aspects d'implantation que de marchandisage. Faisons donc le point afin de...

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Site : http://www.biolineaires.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette salade d'endives et pomme de terre / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / soupe endives carottes pommes de terre

AGRICULTURE Jean-Michel Degand: «Nos endives, ce n’est pas ...

Lecture zen

L'endive (ou chicorée, ou encore chicon) est une salade qui pousse deux fois. Une première fois, comme une salade classique, après avoir été semée en mai. « Quand elle a poussé, on arrache les feuilles vertes, et on garde la racine qu'on repique », explique Jean-Michel Degand. Cette étape-là a commencé cet automne : sous une serre, Jean-Michel et sa femme Agnès,...

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Site : http://www.courrier-picard.fr

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives aux noix et bleu / entree avec feuilles d'endives / entree salade d'endives / culture d'endives en pleine terre

spécialités nord pas de calais, fruits et légumes, endives,

C'est un Belge au XIXème s, Mr Bréziers, jardinier chef au Jardin Botanique de Bruxelles

qui mit au point la technique de forçage dans l'obscurité de la racine de chicorée.

Le chicon de Bruxelles était né.

C'est seulement en 1920 que des agriculteurs du Nord de la France se lancent dans la culture de l'endive (chicon dans le Nord et en Belgique francophone).

La France est le premier...

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Site : http://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com

Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / producteur d'endives dans le nord / producteur de racines d'endives belgique / salade d'endives pommes de terre / producteur d'endives picardie

10 légumes d'hiver à cuisiner quand ... - Cuisine Actuelle

10 légumes d'hiver à cuisiner quand il fait froid

10 photos

Topinambour mon amour Voir la recette

Sa saveur fine proche de celle de l'artichaut fait oublier qu'il est si pénible à éplucher. En purée ou en soupe, c'est là qu'il est le meilleur.

Le poireau qu'il vous faut Voir la recette

Légume incontournable de l'hiver, trop bon en soupe avec des pommes de terre, en quiche avec du...

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Site : photo.cuisineactuelle.fr

Velouté d’endives à l’orange et St Jacques snackées ...

2 comments

Cette année, j'aurai le plaisir de vous retrouver le 27 février au Salon International de l'Agriculture , avec le Groupement National Interprofessionel des Semances , pour cuisiner autour de l'endive.

Souvent boudée car jugée trop amère, je trouve que l'endive est LE légume d'hiver par excellence, pourvu qu'on sache l'accommoder.

Personnellement, je l'adore en salade avec des noix et des dès de fromage..., et je déteste les fameuses « endives au jambon » qu'on me servait quand j'étais petite.

Récemment, je me suis mise à la cuisiner en potage, pour mon fils. Il est vrai qu'il est, lui aussi, un peu...

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Site : http://www.saladetkoi.com

Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / creme d'endives et noix de st jacques / salade d'endives aux noix de st jacques / salade endives noix de st jacques

Un bon goût de campagne | www.somme-tourisme.com

Accueil » Je découvre » Inspirez, Soufflez, Respirez » Un bon goût de campagne

un bon goût de Campagne saveurs du terroir

Un bon goût de campagne

6oeufs dans le gâteau battu

7maraîchers dans les hortillonnages

16ème siècle : création du macaron d'Amiens

Spécialités picardes

Nos recettes du terroir

La Ficelle Picarde : il s'agit d'une fine crêpe salée et roulée autour d'une...

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Site : http://www.somme-tourisme.com

Thèmes liés : recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette d'endives braisees au miel / salade d'endives pommes jambon / recette de salade d'endives composee

Restaurant Le Grapillon à Melun (77000) - Menu, avis, prix ...

Restaurant Le Grapillon à Melun

Le Grapillon

+33 1 60 68 03 61

8,9 /10

Carte du restaurant Le Grapillon

Formule et Menus

Formule Ardoise : Entrée / Plat ou Plat / Dessert parmi les suggestions de la semaine

24 EUR

Menu Ardoise : Entrée + Plat + Dessert au choix parmi les suggestions de la semaine

29 EUR

Menu Vigneron : Entrée + Plat + Dessert au choix à la carte

23,5 EUR

. Le cheesecake...

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Site : https://www.lafourchette.com

Thèmes liés : salade d'endives au fromage de chevre / salade d'endives sauce miel / entree salade d'endives / tatin d'endives au chevre et miel / sauce pour salade d'endives aux noix

Chou rouge au vinaigre (bocal) - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Chou rouge au vinaigre (bocal)

une bonne idée et jolie salade et chou rouge aux pommes c'est excellent

très bonne soirée

Posté par guy59600 , 13 janvier 2016 à 20:08 | | Répondre

Merci Guy, bonne soirée à toi aussi

Posté par Mimm , 13 janvier 2016 à 20:23 | | Répondre

Facile! Suffit juste de le faire! ! quel vinaigre choisis tu?

Posté par mymy, 13 janvier 2016 à...

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Site : http://www.delicesdemimm.com

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Regime Sans Residu - Hepatoweb.com

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Mise à jour le : 07-04-2019

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CONSEILS GENERAUX :

Il s'agit de vous proposer des repères dans la prescription d'un régime sans résidu qui pourra être strict ou elargi.

Ce régime vous sera prescrit par votre médecin dans le cadre d'une maladie de l'intestin (Maladie de Crohn), du colon...

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Site : http://www.hepatoweb.com

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