Articles sélectionnés pour le thème : entree avec feuilles d'endives
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L'atelier de cuisine gourmande Particuliers Astuces Modes ...
entiers s'ils sont jeunes et tendres
Poivrons :
en lani�?res de 4 cm de long et 1 cm de large
Soja :
pousses enti�?res
Ainsi préparés, les légumes sont jetés dans le Wok contenant 1 cuiller à soupe d'huile végétale neutre et préalablement chauffé à feu vif. Cinq à six minutes de cuisson suffisent.
Légumes frits :
Il convient tout d'abord de choisir une huile végétale neutre :...
Site :
http://coursdecuisine.net
Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau
Salade d'endives au saumon (allégée) - Les recettes de Nath
Voici une recette allégée et pourtant très très bonne !!
Ingrédients (par personne, pour une entrée) : 1 endive, 1 tranche de saumon fumé, de l'aneth, 50g de fromage blanc 0%, du...
Site :
http://recettesdenath.canalblog.com
Thèmes liés : recette salade d'endives au saumon fume / endives saumon fume fromage blanc / recette de salade d'endives au saumon / recette salade endive saumon fume / recette entree endive saumon fume
Semer et planter la salade : quand et comment
Endives, mâches, cresson, laitues d'hiver
Mars
Mâche, laitues d'hiver, endives, cresson
Avril
Scaroles, cresson, épinards, laitues, batavia, roquette ...
Laitues, roquette, cresson, épinards, pissenlits ...
Mai
Chicorées frisées, scaroles, cresson, épinards, laitues, roquette...
Laitues, cresson, épinards, roquette...
Juin
Chicorées frisées, scaroles, pain de sucre, cresson, épinards,...
Site :
http://jardinage.lemonde.fr
Thèmes liés : quand comment planter endives / entree salade d'endives / salade d'endives / salade d endives / producteur d'endives de terre
Tartinade de tofu - Fontaine Santé
430g
Ingrédients
Tofu (fèves de soya, eau, chlorure de magnésium), mayonnaise (huile de canola, eau, oeuf entier liquide, jaune d'oeuf liquide, vinaigre, sucre, sel de mer, assaisonnements, jus de citron concentré), carottes, moutarde préparée (graines de moutarde, curcuma), ail, oignon, sauce soya (fèves de soya, blé), épices.
Utilisation
Composer un délicieux sandwich...
Site :
http://www.fontainesante.com
Thèmes liés : entree avec feuilles d'endives
Endives braisées au parmesan - jujucuisine.com
o poivre
Bien rincer les endives et oter les premières feuilles qui seraient abimées. Couper le reste de l'endive en deux et enlever le coeur.
Les faire cuire à...
Site :
http://www.jujucuisine.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a la poele / faire cuire des endives braisees / endives braisees four / entree avec feuilles d'endives / faire des endives braisees
Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin
_MG_8830
L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.
Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.
Le restaurant est en fermeture annuelle du...
Site :
http://www.hotelmarine.com
L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...
Bienvenue
Endive
Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.
Chez le producteur
La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».
Le semis des graines se fait en plein champ au cours du mois de mai. Cultivées comme les...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
Thèmes liés : culture des racines d'endives / producteur de racines d'endives / culture des endives forcage / racines d'endives / racines d endives
Endives à la salade de poulet au cari | Coup de Pouce
Endives à la salade de poulet au cari
17 déc. 2006
Endive
Partage
Vous pouvez préparer la salade de poulet à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.
Préparation 15 minutes
Préparation
Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 3/4 lb/375 g en tout)
1/4 tasse...
Site :
http://www.coupdepouce.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / sauce pour salade d'endives aux noix / salade d'endives aux noix et raisins secs
L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...
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Endive
Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.
Chez le producteur
La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».
Le semis des graines se fait en plein champ au...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
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Endives (chicons) Braisées - Tartine Jeanne
15 Février 2014
Rédigé par Jeanne Girardot et publié depuis Overblog
Les chicons ont une place importante dans notre cuisine. J'en ai presque toujours dans le réfrigérateur lorsque c'est la saison (novembre à avril). Petite, maman nous en servait très régulièrement, en salade principalement, en guise d'entrée légère, ou...
Site :
http://www.tartinejeanne.com
Tatin d'endives au curry | Ma P tite Campagne © blog culinaire
- 4 pincées de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pâte feuilletée
- 100g de lardons
�?tez les premières feuilles abîmées des endives. Coupez-les gros tronçons sans garder le trognon.
Dans une sauteuse, faites-les revenir dans 50g de beurre à feu doux 25 à 30 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées. Vous pouvez ajouter une cuillère à
soupe de sucre afin qu'elles caramélisent et qu'elles n'aient...
Site :
http://www.map-titecampagne.net
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au curry / tarte tatin d'endives lardons / soupe d'endives au curry / tarte d'endives tatin / tarte tatin endives curry
Endive, chicorée, chicon | LeJSD
Lundi 02 novembre 2015 - 11:12 | Mis à jour le Mercredi 06 avril 2016 - 18:59
La rédaction
L'endive, que l'on mange cuite ou en salade, est un légume de saison, de l'hiver. Elle est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture a été mise au point en Belgique vers 1850 par M. Breziers, chef jardinier de la Société d'horticulture belge au Jardin botanique de...
Site :
http://www.lejsd.com
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / conservation des racines d'endives / endives a l'eau
20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives ...
20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives
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20 recettes croquantes ou fondantes à base d'endives×
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Thierry Roussillon
On adore sa légère amertume et la blancheur de ses feuilles. Pleins feux sur cette salade aussi bonne crue que cuite.
La pleine saison de l'endive s'étend d'octobre à avril. Mais elle n'est pas juste...
Date: 2017-12-05 23:29:23
Site :
cuisineactuelle.fr
La culture des endives : pas si mystérieuse que cela
La culture des endives : pas si mystérieuse que cela !
Par Iris Makoto
La chicorée 'Witloof', connue sous le nom 'd'Endive' demande des conditions de culture un peu particulières puisqu'elles se prolongent après l'arrachage des racines. Voyons comment cultiver ce légumes apprécié pour ses feuilles croquantes.
Un sol idéal
Le endives demandent des conditions particulières pour être...
Site :
graines-et-plantes.com
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / comment semer des graines d'endives / culture des racines d'endives / culture des endives hors sol / culture d'endives
Chicons (endives) au gratin revisité (Emmanuelle62 ...
Mixer la tranche de jambon avec le couteau touche turbo et l'Ultrablade.
Mettre le couteau pétrir/concasser et ajouter les autres ingrédients vit 5 - 2 min.
Amasser la pâte en boule (à la main) l'étaler sur une plaque entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Couper deux rectangles et mettre la plaque au frais.
Garniture :
Couper le pied des endives et les couper en deux dans la longueur.
Cuire à la vapeur 130° pendant 25 min. Débarrasser et mettre sur du papier...
Site :
http://www.cuisine-companion.fr
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives sauce bechamel / gratin d endives sauce bechamel
Velouté d'endives et sucrine. (Recette au Companion ou pas ...
- 1 cube de bouillon de volaille maison * Recette ICI *
- 600 g d'endives
- 1 petite pomme de terre
- 1 belle sucrine
- 60 g de crème fraîche allégée
- Sel, poivre
Laver et émincer le poireau. Nettoyer les endives et couper les feuilles en tronçons. Peler la p...
ail amandes apéritif apéro biscuits brioche cadeaux cake canard cannelle caramel carottes champignon champignons chocolat citron concours coriandre Crème crème fraiche dessert entrée entremets Epices fête foie gras fromage gâteau gâteaux gingembre goûter gratin hiver lait lardons légumes miel Noël noisette noix...
Site :
http://www.blogsdecuisine.com
Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / veloute d'endives pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade endives pommes de terre
Les bonnes associations nutritionnelles pour perdre du ...
Mincir oui, mais pas n'importe comment. Au programme, pas de privation, mais de bonnes associations. Explications.
"Faire de bonnes associations alimentaires et privilégier les choix alimentaires pertinents permet de mincir et de le rester sans avoir faim entre les repas, sans carences ni baisse d'énergie puisqu'on mange varié aux trois repas", indique Laurence Plumey, nutritionniste et...
Date: 2017-12-04 15:23:36
Site :
http://www.marieclaire.fr
Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / salade d'endives au fromage blanc / entree avec feuilles d'endives
L'endive se conserve comment ? - Question Cuisine et Vins ...
Par Fabrice Garcenprin le 01/02/2013
Braisées ou cuites au four avec du jambon, les endives appartiennent incontestablement au patrimoine gastronomique de mon Nord natal. Il faut dire que ce légume, capable de pousser dans les caves tellement il aime le froid et l'humidité, a tout pour se plaire chez moi ! Son amertume ne me dérange pas du tout, et bien cuisiné il est tout simplement...
Site :
http://question.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : comment conserver des racines d'endives / conservation des racines d'endives / conservation des racines endives / peut on congeler des endives cuites a l'eau / conservation endives au jambon
Endives au balsamique, chèvre et menthe - Entrées - MyCuisine
12 cl de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe bombée de miel de fleurs
2 branches de menthe
2 cuil. à soupe d'huile de noix
200 g de chèvre frais
sel
poivre du moulin
1. Coupez les endives en 2 dans la longueur. Effeuillez la menthe.
2. Faites chauffer une plancha ou...
Site :
https://www.mycuisine.com
Thèmes liés : endives au miel et vinaigre balsamique / soupe d'endives / soupe d endives / entree avec feuilles d'endives
Crumble d'endives aux lardons - qu'est ce qu'on clape ce soir?
100 g de crème fraîche
100 g de fromage blanc
100 g de beurre bien froid
100 g de farine
80 g de parmesan frais que tu râpe toi même
du poivre 5 baies
des herbes de provences
Ustensiles: deux saladiers, une poêle, une cuillère en bois, une planche a découper
Lave les endives, enlève les feuilles abîmées si il y en a, coupe la base, émince les finement. Mets les dans la sauteuse a feu doux, pose le couvercle dessus, et fais leur rendre l'eau, jette cette eau, puis mets les...
Site :
http://dlaclapeadonf.canalblog.com
Thèmes liés : crumble d'endives aux lardons / crumble d'endives / crumble d endives / crumble aux endives et lardons / entree froide a base d'endives
RECETTE : Tatin d'endives au Mont des Cats - YouTube
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Ajoutée le 18 févr. 2016
Tatin d'endives au mont des cats
Pour 6 personnes
1 cuillère à soupe de margarine
2 cuillères à soupe de vergeoise
200 g de mont des cats (fromage)
1 pâte feuilletée
Sel et...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives au fromage / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tatin d'endives au fromage / tarte d'endives tatin