Infraligne | Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées | Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de jambon blanc

8 belles endives

100 g de fromage light, râpé

75 cl de lait demi-écrémé

50 g de maïzena

Noix de muscade

Préparation

Préparez les endives :

Retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée (qui concentre...

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Calories endives - Calculez les calories facilement!

Famille : Légumes

Combien de calories dans une endive ?

Que l'endive soit cuite ou crue, il y a très peu de différences en ce qui concerne l'apport calorique. En moyenne pour 100 grammes, l'endive crue apporte 11,2 calories pour 1 gr de protéines, 1,5 de glucides et 0,1 de lipides.

L'endive, votre partenaire minceur!

Avec elle, adieu les ballonnements et vive le ventre plat ! Elle est diurétique, dépurative, stimule le transit intestinal et aide à reminéraliser l'organisme. C'est aussi une bonne source d'antioxydants. Comme le concombre , l'endive contient beaucoup d'eau, près de 95%, et est riche...

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Endives au jambon - Passion des aliments

Endives au jambon (recette omnicuiseur)

L' endive est un légume souvent peu apprécié, à cause de son amertume. Elle a pourtant des atouts certains, car elle est très peu calorique et riche en vitamines et minéraux (potassium, phosphore, calcium et magnésium).

Voilà un plat complet, pour réconcilier petits et grands avec ce légume précieux.

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 4 tranches de jambon blanc (sans gluten)

Béchamel épaisse :

- ¼ l de lait de soja

- 30 g de farine (ici de sarrasin)

- Sel, poivre

Préparation :

1) Préparer...

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Site : passiondesaliments.com

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10 Recettes ENDIVES sur Recette .com

Recette Endives

10 recettes, 3 notes

L'endive, également appelée chicon, est un légume issu de la chicorée amère qui peut être consommé cru ou cuit. Il existe plusieurs façons savoureuses de l'intégrer en cuisine, que Recette.com vous invite à découvrir sans plus tarder à travers diverses recettes. Les recettes Endives ont été imprimées 70 fois par nos internautes.

Endives Weight...

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Site : recette.com

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Endives : 7 raisons d'en manger pour la santé plus 3 ...

L'endive contient peu de calorie

Avec 95% de teneur en eau et 2,7% de fibres, l'endive est hypocalorique. 200g d'endive correspondent à 30 calories. Si nous faisons un petit calcul, on notera que 250g d'endive contiendrait un verre moyen d'eau. Par ailleurs, sa grande quantité de fibres lui confère une propriété de coupe-faim naturel comme la pomme et de nombreuses épices .

Mais de plus,...

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Site : https://www.nutreatif.com

Panier de Saison » Endives au jambon et au reblochon

ENDIVES AU JAMBON ET AU REBLOCHON

Pour 4 personnes

8 endives

1/2 reblochon

4 tranches de jambon de Paris assez fines (1 ou 1.5 réglage à demander à son charcutier!)

15 + 25g de beurre+ 5g

1 cuillère bombée de farine

1/2 litre de lait entier

sel, poivre, muscade

2 gousses d'ail

1/2 citron

Eplucher les premières feuilles des endives, ôter leur trognon. Dans une sauteuse, les faire revenir légèrement dans 15g de beurre fondu. Presser le demi-citron, saler, poivrer les endives, arroser du jus de citron. Cuire à feu doux...

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Site : http://www.panierdesaison.com

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Calories gratin d'endives et jambon : 91 calories pour...

En savoir plus : A quoi servent les additifs alimentaires ?

Méthodologie :

Les données présentées dans ce service sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual 2012 réalisée par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du...

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Date: 2019-04-07 13:40:33
Site : https://sante.journaldesfemmes.fr

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Endives au Jambon II - Détails de la Recette

20 g farine

Directives

Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.

Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus,...

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Site : fatsecret.fr

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

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Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-19 08:26:57
Site : http://abonnes.lemonde.fr

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Déjeuner vite et bien, c’est possible ? - Supermarchés Match

Déjeuner vite et bien, c'est possible ?

Déjeuner vite et bien, c'est possible ?

Aujourd'hui, tout va plus vite ! On le sait bien, entre le transport, la conduite des enfants, le travail, les courses, mais aussi parfois, avouons-le, nos envies de loisirs bien mérités, nos journées ont une fâcheuse tendance à s'allonger... et tout naturellement, c'est notre pause déjeuner qui en fait les...

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Site : http://www.supermarchesmatch.fr

Endives au Jambon II - Détails de la Recette

40 g emmental rapé

Directives

Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler,...

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endives et pommes de terre au gratin -LIGHT ...

Toujours en mode recettes light, que vous pouvez modifier, en remplaçant par exemple dans la sauce le jus des endives par du lait.... Je suis gourmande et cette recette m'a beaucoup plu :-)

Ce plat apporte 241 calories par personne

J'a réalisé cette recette en 2 temps, puisque j'ai cuit les endives à la vapeur la veille (surtout bien garder l'eau pour la suite de la recette) et que je les ai...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

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Pavé de saumon grillé aux endives (264Kcal) | LIGHT TO ME

Pavé de saumon grillé aux endives (264Kcal)

Publié le 8 juillet 2011 | Par lighttome

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Huuuuuuumm les endives!!! Perso, j'adore ça !! Pour beaucoup de gens, les endives c'est soit des « endives au jambon » soit en salade et c'est « trop amer, j'aime pas trop ..... »

Pourtant, les endives sont plein d'avantage: c'est pas cher, très peu calorique (15kcal pour 100gr) et c'est plein de vitamines (C, B1, B2, PP ...).

Si je vous montrai une autre façon de les cuisiner qui en plus n'est pas amer...

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou...

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Site : http://www.lighttome.fr

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L'endive et ses 7 bienfaits - ptitchef.com

L'endive et ses 7 bienfaits

L'endive et ses 7 bienfaits

(4.50/5 - 126 votes)

17 commentaires

Avec sa forme fuselée, l'endive doit ses titres de noblesse à la chicorée dont les vertus médicinales étaient réputées chez les grecs. Ces derniers l'appelaient déjà "l'amie du foie". Elle ne voit pourtant le jour sous sa forme actuelle qu'au 19 ème siècle, dans la cave d'un paysan qui voulait...

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Site : ptitchef.com

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Régime cétogène : comment maigrir en mangeant du gras ...

Muriel Gaudin

C'est le régime le plus tentant du moment car il autorise des aliments que l'on s'interdit quand on veut perdre du poids. Pour autant, le programme cétogène est très cadré. Olivia Charlet, nutrithérapeute, nous éclaire et nous offre, en prime, une semaine de menus cétogène.

Régime cétogène : les règles de base

A la base, le principe de l'alimentation cétogène paraît...

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Date: 2017-12-06 02:21:57
Site : femmeactuelle.fr

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