Les 25 meilleures idées de la catégorie Endives au four ...

Endives gratinées au jambon avec Knorr ® | Knorr

Endives gratinées au jambon avec Knorr ®

6

sauce béchamel à la noix de muscade Knorr ®

40

Couper la base dure des endives. 

Les mettre dans un cuit vapeur et les faire cuire 20 minutes. Bien les égoutter.

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C). 

Étape 2

Beurrer l'intérieur d'un plat à gratin.

Rouler les endives à l'intérieur des tranches de jambon et les poser dans le plat.

Les...

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Site : mavieencouleurs.fr

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[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au ...

[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au Maroilles et jambon cru

Encore un plat qui peut se préparer à l'avance et permet de rester avec vos invités et pas en cuisine...

Par La Voix du Nord |

Publié le 11/01/2014

Lecture zen

Les ingrédients

Pour 4 personnes : 8 endives, 4 tranches de jambon cru, 1 L de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de...

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Site : http://www.lavoixdunord.fr

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Endives au jambon gratinées. Recette de cuisine rapide ...

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20...

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Site : http://www.coqenligne.fr

Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / endives au four sauce bechamel / endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endives au jambon gratinees

Gratin d'endives au jambon - Plats - 326 Calories

personnes

PROGRESSION

1 - Coupez la base de chaque endive et retirer les feuilles abimées. Les cuire dans le bouillon de volaille pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau qui doit s'enfoncer très facilement dans l'endive. Égouttez les endives et réservez-les sur un papier absorbant.

2 - Pendant la cuisson, préparez la sauce Béchamel. Dans une casserole, faire fondre les 4/5 de beurre et incorporer la farine et remuer à a spatule...

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Site : http://www.nutrissime.com

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Recette Endives au jambon gratinées - Francine

Pour un moment en famille

Les ingrédients

6 endives 25 cl de vin blanc sec 25 cl d' eau 6 tranches de jambon 30 g de beurre 30 g de farine fluide Francine 25 cl de lait 100 g de gruyère c. à café de noix de muscade sel poivre

La préparation

Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.

Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.

Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.

J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de...

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Site : francine.com

Endives gratinées au Bleu - Titia aux fourneaux

- 250g de Bleu

Fare chauffer l'huile dans une cocotte, et y faire braiser sur feu moyen les échalotes émincées et les endives sur chaque face. Environ 10 min.

Une fois braisées, les laisser refroidir et enlever le cone à la base pour limiter...

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Site : http://titiaofourneaux.canalblog.com

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Comment bien cuire l'endive ? - Marie Claire

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MEILLEURE RÉPONSE par nos experts

Par Romain Avocat

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les...

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Date: 2017-12-01 16:37:00
Site : http://www.marieclaire.fr

Poêlée de chicons au miel d'acacia, recette de qualité

Origines

Poêlée de chicons au miel d'acacia

Un accompagnement que je range parmi mes préférés : des chicons (endives) cuits à la vapeur, suaves et fondants, confits et caramélisés ensuite au miel dans un beurre clarifié ; puis déglacés au vinaigre balsamique.

Une préparation irrésistible ; parfaite pour accompagner aussi bien les viandes rôties que les poissons grillés ou...

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Site : epicurien.be

endives au jambon gratinées au Curé Nantais - Elleisab,le ...

-150G de fromage "Curé Nantais" écrouté

-1 grande tranche de pain de campagne (ou 2 moyennes) ,même rassises

-4 tranches de jambon découenné

-3 belles tranches de fromage "Curé Nantais" non écrouté

-nettoyer les endives,les couper en 2 dans la longueur et enlever le coeur dur (qui contient l'amertume)

-les placer dans le panier cuisson ,ajouter 400G d'eau dans le bol et régler 25MN/VAROMA/V2 en plaçant le gobelet

-à la sonnerie,retirer le panier et laisser...

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Site : http://isabelledenimal.over-blog.com

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L’endive « Une Alimentation Saine

L'artichaut »

L'endive

L'endive est un légume feuille et racine issu de la chicorée sauvage. Cette dernière est une plante vivace connue depuis l'Antiquité, car déjà en 300 avant Jésus-Christ, Théophraste parlait du « chicorion », sorte de salade utilisée aussi comme plante médicinale grâce à ses vertus dépuratives.

Au XIXe siècle, un agriculteur belge qui avait dû quitter...

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Site : http://www.saine-alimentation.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives cuites a l eau calories / endives braisees a l'eau / endives cuites a l'eau / forcage endives dans l'eau

Recette Endives au jambon gratinées (facile) : Francine ...

100 g de gruyère

Préparation

Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.

Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.

Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.

J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de cuisson.

Je laisse les endives égoutter dans une passoire, le bout des feuilles en bas.

Je prépare une béchamel avec le lait,...

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Site : francine.com

Thèmes liés : recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon facile / recette d'endives au jambon gratinees / cuisson d'endives au jambon

Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...

1 cuillère à café de muscade en poudre

Sel, poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.

2ème étape :

Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...

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Site : http://www.stellacuisine.com

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Endives au jambon gratinées | Recettes light

Faire bouillir 1 litre d'eau et y mettre 1 CAS de sucre en poudre ( pour enlever l'amertume des endives). Y plonger 6 endives et laisser cuire 30 min. 

Pendant ce temps, faire une sauce Béchamel.

Faire préchauffer votre four thermostat...

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Site : http://recettes-light.fr

Endives gratinées au maroilles | Recette

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Pour en savoir plus : chefnini.com.

Endives gratinées au maroilles

Ce plat d'endives est parfait pour accompagner une viande blanche. On peut aussi enrouler les endives de jambon pour en faire un plat complet. J'ai découve

Plus

La...

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Thèmes liés : recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endives gratinees / recette gratin d'endives au maroilles / gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette simple endives jambon gratinees

Endives gratinées au Bresse Bleu | A Vos Assiettes

Accueil / Recettes de cuisine / Fromages | OEufs / Endives gratinées au Bresse Bleu

Endives gratinées au Bresse Bleu

Temps de Préparation 35 Minutes

Temps de Cuisson 30 Minutes

Une recette tellement crémeuse et savoureuse,

qu'on en oublie que c'est un gratin d'endives !

250 g de Bresse Bleu

6 endives

6 belles tranches de jambon à l'os

4 échalotes

40 g de farine

30 cl de lait

1o Faites...

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Site : http://www.avosassiettes.fr

ENDIVES A LA CREME GRATINEES AU FOUR - Quand Choupette et ...

Cuisson : 20min plus la mise au four

2 personnes :

Ingrédients : 4 endives - 40cl de crème fraiche liquide - 150g de gruyère râpé - sel -poivre - muscade

Ôter le coeur des endives.

Les couper en deux dans la longueur. Faire fondre 15g de beurre dans votre sauteuse et y disposer les endives.

Verser la crème, ajouter un peu de muscade râpée, une petite pincée de sel et du poivre.

Cuire à...

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Site : http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr

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Anti-gaspi : nos idées pour ne rien jeter - Femme Actuelle

Juliette Lecureuil

Des légumes un peu défraîchis, des petits morceaux de fromages dépareillés, une brique de crème fraîche ouverte et bientôt périmée ? Faites-en une garniture de tarte ou de cake salé. Restes de raclette ou de purée, pain rassis, vestiges des fêtes de fin d'année... : avec un peu de créativité, tous les esseulés du frigo peuvent être cuisinés.

Il y a restes ......

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Date: 2017-12-06 00:14:32
Site : femmeactuelle.fr

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RECETTE DE VIANDE avec ENDIVE sur Recette .com

Recette de Viande avec endive

6 recettes, 5 notes

Vous trouverez aisément diverses recettes de viande avec endive qu'elle soit crue ou cuite. Les endives sont légèrement amères et se marient bien avec certaines viandes en sauce. Ces légumes à la fois bon marché et faciles à préparer sont délicieuse en roulades gratinées : des endives, roulées dans une tranche de jambon, napées de...

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Site : recette.com

Thèmes liés : recette facile d'endive au jambon bechamel / recette facile d'endive braisee / recette facile d endives braisees / recette d'endive au jambon facile / recette d'endives facile

Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / effilochee d'endives a l'orange

Endives gratinées au Bleu d'Auvergne... - Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Endives gratinées au Bleu d'Auvergne...

Pour aujourd'hui, une recette repérée dans l'un des derniers Vie pratique! Alors en ce qui me concerne, je n'aimant ni les endives cuites ni le Bleu...j'ai passé mon tour mais le plat a remporté un franc succès!!! Le plus de ce gratin c'est que la béchamel est arromatisé au Bleu...

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Site : http://www.sucreetcel.com

Thèmes liés : gratin d'endives au bleu d'auvergne / recette endives bleu d'auvergne / salade d'endives au bleu d'auvergne / endives au bleu d'auvergne / recette de salade d'endives au bleu

Chicons au gratin - Brusselslife

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Créé le 05/07/2012 - Dernière mise à jour le 20/01/2015

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce...

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Site : brusselslife.be

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endive cuite au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Chicons au gratin | Bruxelles - BrusselsLife.be

Chicons au gratin

Commentaire

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas...

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Date: 2016-12-24 01:59:41
Site : brusselslife.be

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette chicon gratin sans jambon / recette d'endives au jambon gratinees / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes * 1,2,3 ...

Préparation du gratin

Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum

Concasser les noisettes. Couper les une par une en 3 dans un sens puis dans l'autre sens

Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin

Enrouler une petite tranche de saumon sur chaque endive et les disposer dans le plat à gratin

Préchauffer le four 180°

Verser la béchamel...

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Site : https://123degustez.fr