Thèmes principaux sur pintade aux endives
cuisson pintade aux endives • pintade aux endives en cocotte • pintade rotie aux endives • supreme de pintade aux endives •
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Cuisses de pintade aux endives | La Pintade
3. Faire dorer les cuisses de pintade au beurre dans une autre sauteuse, 10 à 15 min selon grosseur.
4. Ajouter le fond de... [suite...]
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Cocotte de pintade aux endives : Excideuil
Cocotte de pintade aux endives
1 feuille de laurier + persil
30 cl de vin blanc
1 c.à café de sucre
Huile + sel + poivre
Préchauffer le four à 210° (th.7).
Laver les endives et ôter la base.
Couper-les en deux dans la... [suite...]
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Pintade rôtie aux endives et à la bière
Cette recette vous est proposée par :
SARL DAUVERGNE
Restaurant de la Maison des Vins
Promenade Sainte Marie - 71100 CHALON SUR SAONE
TELEPHONE : 03.85.41.66.66 TELECOPIE : 03.85.43.82.25
Pintade rôtie aux endives et à la bière
Ingrédients :
1 Pintade fermière d'1.500 kg
6 fines tranches de jambon sec
80 g de beurre
1 cuil. A soupe d'huile
12 endives
2 échalotes hachées
15 cl de bière blonde
1 cuil. A soupe de miel liquide
3 feuillles de laurier
thym, sel, poivre.
Préparation :
1/... [suite...]
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Suprême de pintade aux endives carmines braisées. - handi-zen
6 suprêmes de pintade 150 gr de cerneaux de noix
2 tranches de jambon de Bayonne
2 tranches de pain mie
lait
2 échalotes 1 cuillères à soupe de baies de genièvre
6 endives carmines
30 cl de bouillon de volaile
40 gr de beurre
huile d'olive
sel,poivre.
Nettoyez les carmines,ôtez la base amère,coupez-les en deux dans la longueur et faites-les dorer dans... [suite...]
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Accord mets-vins
Quel vin boire avec une pintade aux endives ?
Vin pour pintade aux endives? Quel vin avec pintade aux endives? Accord pintade aux endives? Nous avons la réponse :-) !
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Le conseil
du sommelier
"Avec votre pintade aux endives, nous vous conseillons un vin blanc sec corsé évolué, très fin et non boisé, au nez évolué et à la bouche ronde"
Accord parfait : Puligny-montrachet - blanc sec...
Site :
http://www.lafdv.fr
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Dans un plat de service préchauffé mettre la pintade...
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Pintade aux endives - DanOn - Countries - DanOn
Servez la pintade aux endives accompagnée des...
Site :
https://www.dan-on.com
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Cocotte de pintade aux endives : Excideuil
Cocotte de pintade aux endives
1 feuille de laurier + persil
30 cl de vin blanc
1 c.à café de sucre
Huile + sel + poivre
Préchauffer le four à 210° (th.7).
Laver les endives et ôter la base.
Couper-les en deux dans la...
Date: 2017-12-06 03:18:37
Site :
http://excideuil.blogs.dordognelibre.fr
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Recette pintade braisée aux endives - Cuisine et Vins de ...
Pintade braisée aux endives
1 pintade de 1,3 kg, coupée en 8 morceaux
600 g d'endives
50 g de bacon ou de lard de poitrine maigre frimé
150 g de crème fraîche épaisse
3 cuillerées à soupe de vin muscat ambré ou de grenache
1 cuillerée
1/2 à café de jus de citron
30 g de beurre noix de muscade
sel poivre
Pintade braisée aux endives
Salez et poivrez les morceaux de pintade. Retirez les...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
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Une table pour cinq: Pintade aux endives et lard fumé
Pintade aux endives et lard fumé
Préparation : 20 min
8 fines tranches de lard fumé
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
sel et poivre du moulin
facultatif : 200 g de chair à saucisses
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer et sécher le citron,
Nettoyer les endives,...
Date: 2017-11-22 18:30:56
Site :
unetablepourcinq.blogspot.com
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Cuisses de pintade aux endives | La Pintade
3. Faire dorer les cuisses de pintade au beurre dans une autre sauteuse, 10 à 15 min selon grosseur.
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Site :
https://lapintade.eu
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Cuisses de pintade aux endives | GRIF
LeGrif » Les recettes » Cuisses de pintade aux endives
Cuisses de pintade aux endives
5 / 5
Cuisson Entre 20 et 45 minutes
Coût de la recette Bon marché
Morceaux Découpe
Publiée le 18/06/2014
Ingrédients
2 cuisses de pintades o 4 endives o 1/2 verre de madère o 5 cl de fond de volaille o sel o poivre o...
Site :
http://www.legrif.net
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Pintade à la crème et endives braisées | Cuisine Divine ...
Dans une cocotte en fonte, mettre le beurre, chauffer et faire dorer la pintade sur toutes ses faces, saler, poivrer, couvrir la cocotte, laisser cuire à feu doux pendant 90 minutes en tournant la pintade de temps en temps,
Sortir le pintade de la cocotte, la découper en morceaux, remettre les morceaux dans la...
Site :
http://cuisinedivine.fr
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1 Pintade fermière d'1.500 kg
6 fines tranches de jambon sec
80 g de beurre
1 cuil. A soupe d'huile
12 endives
2 échalotes hachées
15 cl de bière blonde
1 cuil. A soupe de miel liquide
3 feuillles de laurier
thym, sel, poivre.
Préparation :
1/...
Site :
http://www.volailles-bourgogne.com
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Pintade contisée aux foies de volailles, endives ...
Pintade contisée aux foies de volailles, endives caramélisées
Pintade contisée aux foies de volailles, endives caramélisées
Pour 6 personnes
o 6 blancs de pintade
o 100 g de crépine
o 150 g de foies de volailles
o 6 endives
o 1 /2 jus de citron
o 2 jus d'oranges
o ½ l de fond de volaille brun
o 1 cuillère de miel
o 1 cuillère de vinaigre de cidre
o 100 g de beurre
o Sel et poivre du...
Site :
https://www.arts-et-gastronomie.com
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Pintade en croûte de noix et endives, recette d'Anne ...
27 Nov 2015
Pintade en croûte de noix et endives - recette du chef Anne-Sophie Pic
par Couteaux | Classé dans : Dernières news culinaires , Recettes , Recettes de viandes , Recettes de volaille , Recettes gastronomiques, recettes de chef | 0
Pintade en croûte de noix et endives, une recette simple, élégante et originale proposée par Anne-Sophie Pic.
On le sait, le monde des chefs...
Site :
http://couteaux-et-tirebouchons.com
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