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L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

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L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...  [suite...]

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Tout pour être bien: L'endive, bio et conventionnel, les ...

L'endive, bio et conventionnel, les différences

Jadis les jardiniers cultivaient leurs racines pour les "forcer" dans la pénombre de leur cave ou même en pleine terre, sous tunnel. Aujourd'hui, l'endive provient rarement du potager, et c'est dommage. Mais il y a une explication : sa production moyenne ou grande est très technique, en bio comme en conventionnel. Dans les deux variantes, les...  [suite...]

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! endive, économe ! - ENDIVES toujours

Le SNM (Service National des Marchés français) propose le prix des endives sur les différentes places.

Ce service est gratuit pour le prix anciens, et payant pour le prix du jour

La criée limbourgeoise " Limburgse Tuinbouwveiling " nous propose son prix du jour pour les endives, sous la rubrique witloof, en fin de tableau.

La criée REO (Roelers, à ± 30 km de Lilles) vous propose aussi ses prix...

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Site : http://www.endive.net

Thèmes liés : prix des endives

Légumes - Endive. Le prix affiché est au KG - ProxiCoop

Légumes Endive. Le prix affiché est au KG

Faites-vous livrer vos fruits et légumes frais.

Avec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l'endive. Digeste, elle se compose...

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Site : http://www.proxicoop.com

Thèmes liés : endives cuites a l eau calories / endives cuites a l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / prix des endives

Endives au jambon gratinées (avec prix de revient ...

Recette: Endives au jambon

Résumé: Recette endives au jambon pour un dîner en famille, (6 personnes) les endives étaient en promotion. Jambon, j'ai choisi un découenné pour ce plat, (jambon Robuchon) accompagné d'une béchamel toute prête Knorr et emmental rapé.

Le but est de cuisiner ces endives au jambon de manière à obtenir un plat savoureux et ayant du gout ; en effet lorsque les...

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Site : http://chaquejourunpeu.overblog.com

Thèmes liés : recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endive au jambon

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