les ENDIVES de la production à la cuisson au Gratin d'Endives au Maroilles

Gratin d'endives au Maroilles (tousencuisineavecseb)

**Gratin d'endives au Maroilles**

1 kg d'endives

1 petit Maroilles ou un 1/2 Maroilles

50 gr de cerneaux de noix

15 cl de crème liquide

30 gr de beurre

bouillon de volaille ou de légumes

cuisson 1h environ

Le maroilles ou marolles est une appellation d'origine désignant un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française,1 (départements du Nord et de l'Aisne). Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une...

Voir la suite

Par : tous en cuisine avec seb

Thèmes liés : gratin d'endives au maroille / creme d'endives au maroille / cuisson d'endives / producteur d'endives dans le nord / endives au maroille