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Endives au miel : une délicieuse entrée
L’endive est un légume typique d’hiver. Elle est très saine et peut être apprêtée de nombreuses manières. Délicieuse tant crue que cuite, l’endive est souvent combinée avec du fromage, du jambon ou des oranges et des noix. Cela peut aussi aller très vite pour une fois et être doux : Zoe Torinesi vous montre l’une de ses recettes rapides préférées, les endives au miel.
Plus d’informations sur les endives, de délicieuses recettes et le calendrier des saisons des...
Par : Schweizer Gemüse - Légumes Suisses - Verdura Svizzera
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Nouvelles recettes d’hiver à base d’endives suisses
En hiver aussi, on trouve de la salade de production indigène : cuites ou chaudes, les endives suisses apportent de la fraîcheur et des vitamines dans vos assiettes. Télélégume s’est rendu sur l’exploitation du maraîcher romand Philippe Cornu. Sa femme, Antonia, nous montre trois de ses recettes préférées à base d’endives : des endives cuites aux crevettes et au poulet, un feuilleté d’endives accompagné d’une sauce hollandaise et une salade colorée d’endives avec des...
Par : Schweizer Gemüse - Légumes Suisses - Verdura Svizzera
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