Tatin d'endives

La tarte Tatin d'endives permet de sublimer l'endive cuite ! Le sucre ôte l'amertume de l'endive et le chèvre, grâce au sel, rehausse son goût. Même les réfractaires à l'endive vont aimer...

En savoir plus sur http://www.cahierdecuisine.com/les-recettes/tatin-endives-r29534.html

Voir la suite

Par : CahierdeCuisine

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au chevre / tatin d endives recette / recette tarte tatin endives chevre / endives cuites recette

Recette de saison : Tarte Tatin aux endives

Recette de la tarte tatin aux endives

Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes :

- pâte feuilletée 300g

- 6 belles endives calibrées

- 60g de beurre

- 30g de sucre cassonnade

- 2 gousses d'ail degermées

- sel, poivre, jus de citron

Les étapes de la recette :

Dans une poêle anti adhésive de 32cm (poignée amovible) carameliser et faire compoter les endives à couvert pendant 20 minutes.

Recouvrir d'un cercle de pâte feuilletée

Cuire dans un four à 240°C pendant environ...

Voir la suite

Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : recette tarte tatin aux endives / tatin d'endives recette / endive caramelise recette / recettes endives four