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Recettes Sportives : Velouté d'endive au pain d'épice

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Velouté d'endive au pain d'épice

Dernière révision : 12.12.2013

Conseils d'utilisation :

Régime Hypocalorique

Les propriétés nutritionnelles de l'endive permettent d'élaborer des potages faiblement caloriques, tout en préservant les apports en oligoéléments. Une bonne idée pour diversifier l'alimentation...

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Les Endives - Fiches Sport Santé Nutrition : L'endive

Intérêt de l'endive chez le sportif :

L'endive est l'un des légumes les moins caloriques avec seulement 15Kcal/100g, mais possède une forte densité minérale.

Elle pourra s'intégrer dans le cadre d'une alimentation équilibrée des régimes de régulation pondérale.

Parmi les oligoéléments, le taux de potassium est particulièrement élevé.

La vitamine B9 (Acide Folique) est également présente à un taux correct.

La vitamine B9 soutient le transport de l'oxygène par son implication dans la fabrication de l'hémoglobine.

L'endive est également riche en Sélénium, anti-oxydant majeur dans...

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