Site : http://www.femina.fr

Classement : 44 / 638

9 articles sélectionnés

Recette en video de l'endive fondante avec Julie Andrieu

3.En vidéo

Préparation et finition

Retirez les premières feuilles des endives. Coupez la base (pas trop pour éviter que les endives ne se défassent) et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Pressez le demi-citron et versez le jus dans un plat creux. Ajoutez le sucre, le sel et mélangez.

Faites bouillir de l'eau dans un cuit-vapeur. Roulez les endives dans le jus de citron....

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:14:24

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / temps de cuisson d'endives au cuit vapeur / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante

Salade d'endives au comté, aux pommes et aux figues sèches

Salade d'endives au comté, aux pommes et aux figues sèches

Rechercher une recette

Recettes de galette des rois

Restrictions alimentaires

200 g de comté

2 figues sèches

1 cuil. à soupe de moutarde l 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre l 2 cuil. à soupe d'huile de noix

3 cuil. à...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 01:30:43

Thèmes liés : salade endives pommes noix comte / salade endives pommes comte / sauce pour salade d'endives pommes / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et pommes

Tatin d’endives et Chavignol - Recette - femina.fr

4 cuillères à café de crème

Préparation :

Cuire les endives dans le bouillon de légumes, ajouter la coriandre, le miel, le thym, une pincée de sel et porter à faible ébullition pendant 30 minutes.

Tailler quelques...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:15:58

Thèmes liés : tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tatin aux endives et chavignol / recette d'endives au jambon au four / endives farcies au four

Salade d\\'endives aux noix de Saint-Jacques - femina.fr

Nettoyez les noix de saint-jacques en les essuyant dans du papier absorbant légèrement humide. Coupez-les en lamelles. Pour

faciliter cette opération, vous pouvez les faire durcir 5 min au congélateur. Répartissez-les joliment dans quatre assiettes

et saupoudrez-les de fleur de sel. Pelez à vif les oranges et le pamplemousse en retirant les...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 20:40:04

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / salade endives noix de saint jacques / salade d'endives vinaigrette a l'orange / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / salade d'endives a l'orange

Recettes gourmandes : légumes d'hiver - femina.fr

Fricassée de choux de Bruxelles

Mousse de brocoli au cheddar

Salade d'endives aux olives noires

Crumble au potiron, lardons et noisettes

Salade de chou-fleur au gorgonzola et raisins secs

Tarte fondante aux poireaux

Champignons...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 22:06:03

Thèmes liés : endives confit d'oignon / confit d'endives recette / confit d'endives / confit d endives / recette d'endives

Verrines surprise aux endives - femina.fr

2 endives Perle du Nord

2 tomates

50 g de noix concassées

1 bouquet de Coriandre

50 cl de crème légère

sel, poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation :

- Enlevez le cône central des endives Perle du...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 15:58:15

Thèmes liés : soupe d'endives et tomates / soupe d'endives simple / verrines endives roquefort / soupe d'endives au roquefort / soupe d'endives

Endives crues surprise - femina.fr

4 cuil. à soupe de mayonnaise

1 botte de ciboulette

200 g de flétan fumé

poivre

Préparation :

Retirez les feuilles extérieures abîmées et passez les endives sous l'eau fraîche. Essuyez-les. Détachez les feuilles, une par une, conservez les plus grandes telles quelles et émincez les...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:23:53

Thèmes liés : entree avec feuilles d'endives / aperitif avec feuilles d'endives / endives crues a l'aperitif / endives a l'eau / endives a l eau

Poêlée d'endives caramélisées au poulet et au bacon

Peler les carottes et les râper, mais pas trop finement.Couper les blancs de poulet et le bacon en lamelles.Eplucher la gousse d'ail.Dans une poêle, faire fondre la moitié du beurre avec la moitié de l'huile d'olive et l'ail écrasé.Faire revenir les carottes, le poulet...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:30:14

Thèmes liés : cuisson d'endives a la poele / poelee d'endives / poelee d endives / endives au beurre a la poele / faire cuire des endives au beurre

Tatin d'endives au reblochon - femina.fr

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).

Otez la croûte du reblochon et détaillez-le en lamelles.

Coupez les endives en rondelles de 2 cm.

Etalez la pâte feuilletée et divisez-la en quatre.

Beurrez le fond de quatre moules à tartelette. Garnissez-les...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:25:11

Thèmes liés : tatin d'endives au fromage / tatin d'endives / tatin d endives / fondue d'endives / fondue d endives