Articles sélectionnés pour le thème : endives au beurre a la poele
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- Recettes - Dans la peau d'un chef - France 2
Enfourner le carré de feuilletage entre 2 plaques pendant 10 minutes à 210°C.
Endives braisées
Verser du beurre clarifié dans une poêle. Assaisonner les endives couper en 2 en sucre et en sel partout sur les 2 faces, retourner les endives, mettre uniquement du sucre.
Poêler les endives côté plat dans la poêle. Surveillez la cuisson. Ajouter une gousse d'ail écrasée. Retourner les endives caramélisées. Déglacer...
Date: 2016-12-24 00:28:32
Site :
http://www.france2.fr
Thèmes liés : cuisson d'endives a la poele / cuisson d'endives au four / recette entree avec feuille d'endive / entree avec feuilles d'endives / recette poelee d'endives caramelisees
Tatin aux endives - La p'tite cuisine de Pauline
Une façon originale de cuisiner les endives.
Les endives préparées de cette manières ne sont pas du tout amères.
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg d'endives (8 endives environ)
75g de beurre
1 cuill. à soupe de sucre
sel, poivre
Nettoyer les endives, ôter les feuilles...
Site :
http://www.ptitecuisinedepauline.com
Thèmes liés : faire des endives a la poele / endives au beurre a la poele / soupe d'endives / soupe d endives / endives poele sucre
endives | Top Cuisson : Temps de cuisson
Cuisson des endives
Les endives peuvent être mangées crues ou cuites. Il est assez facile de cuire des endives mais il faut pour cela connaître le temps de cuisson selon le mode de cuisson. Découvrez avec Top-cuisson la cuisson des endives à l'eau, à...
Site :
topcuisson.com
Thèmes liés : temps cuisson endives cocotte minute / temps de cuisson des endives a la poele / endives a l'eau temps de cuisson / temps cuisson endives au micro ondes / temps cuisson endives cocotte
Cuisson des endives – Top CUISSON : Temps de cuisson
Cuisson des endives à la poêle :
Temps de cuisson : 25 minutes
Enlever les feuilles des endives (en jetant les premières feuilles...
Site :
topcuisson.com
Thèmes liés : temps de cuisson des endives a la poele / temps cuisson endives au beurre / temps de cuisson des endives / cuisson endives poele / cuisson endives au beurre
Fiche Recette : Foie gras poêlé aux endives confites
essuyer avec du papier absorbant
dans une poêle, faire chauffer une noisette de beurre, le miel et le jus d'oranges
assaisonner
faire revenir les feuilles des endives
laisser colorer des deux côtés
Réaliser la sauce du foie gras poêlé aux endives
retirer les endives
ajouter le beurre avec le vinaigre de cidre
laisser fondre doucement
Cuire le foie gras poêlé
couper le foie gras en tranches de 50 à 60g
fariner
secouer pour...
Site :
http://www.bebertcuisine.org
Thèmes liés : cuisson d'endives a la poele / temps de cuisson des endives a la poele / endives au miel et jus d'orange / endives a l'eau temps de cuisson / recette entree avec feuille d'endive
Endives - claude.dupras.com
On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...
Date: 2016-08-15 14:59:47
Site :
http://claude.dupras.com
Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / sauce salade d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix
recette d'endives
VOICI LA PERIODE DES ENDIVES
ENDIVES A L'ETOUFFEE
1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.
Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.
Lavez-les rapidement.
Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.
Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.
Mettez-y les endives bien égouttées.
Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...
Site :
http://lapicardie.e-monsite.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau
Endives braisées caramélisées à la cassonade - Multidélices
Endives braisées caramélisées à la cassonade
Catégories :
Accompagnements
22 février 2016
Nous avons déjeuné chez ma belle soeur courant Janvier et elle nous avait cuiciné du magret de canard accompagné d'endives braisées. Olivier qui n'est pas forcément un fan des endives les a beaucoup aimé. Comme à côté de chez elle il y a un agriculteur qui a des casiers nous avons pu acheter ces petites...
Site :
http://multidelices.fr
Thèmes liés : endives braisees caramelisees / cuisson d'endives braisees / endives braisees au beurre / endives au beurre a la poele / faire des endives braisees
Endives au jambon ou chicons en gratin - Les recettes de ...
Endives au jambon ou chicons en gratin
24 Novembre 2013
Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog
Mmmhhh... Comme c'est bon. De belles endives lentement braisées, du jambon, une béchamel enveloppante et du fromage gratiné. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées, un délice... Ou des "chicons en gratin"...
Site :
http://www.lesrecettesdevirginie.com
Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / recette gratin endives jambon bechamel
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...
Cuisine > Plats > Poêlées > Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
Trouvez une recette
2.7 / 5 ( 15 votes ) Notez cette recette :
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
Cuisine
sel , poivre du moulin
Préparation
Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.
Presser le citron, récupérer son jus.
Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases....
Site :
cuisine.notrefamille.com
Thèmes liés : endives au beurre d'orange / compotee d'endives a l'orange / saint jacques endives orange / recette poelee d'endives / poelee d'endives
SAINT JACQUES POELLEES AUX ENDIVES CONFITES à L'ORANGE
20 noix de st jacques
1 kg d' endives
110 g de crème épaisse
2 oranges non traitées
50 g de sucre poudre
50 g de beurre
Ajouter à ma liste de courses
Action !
laver les endives puis emincer les en longs filaments, dans une poele mettre une noix de beurre des qu'il devient mousseux ajouter les endives, des...
Date: 2016-12-24 01:45:17
Site :
mavieencouleurs.fr
Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / endives confites a l'orange / endives au beurre d'orange / veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques
Recette Gratin d'endives aux champignons, notre recette ...
Préparation de la recette :
Nettoyer les champignons sous l' eau froide, puis leur couper le bout terreux.
Peler et émincer les échalotes , puis les faire revenir dans une poêle beurré avec les champignons .
Détailler les endives en tronçons, puis les mettre à...
Site :
http://recette-de-cuisine.aufeminin.com
Thèmes liés : recette gratin d'endives champignons / recette gratin endives champignon / recette d endives gratin / poelee d'endives champignons / recette poelee d'endives
Recette: Gratin d'endives et pommes de terre au Maroilles ...
3 pommes de terre cuites à l'eau
50 g de beurre
1 c. à café de sucre
15 cl de bouillon de légumes ( 1cube Maggi )
1 Maroilles
Préparation:
Laver ,essuyer et couper les endives en 2 dans la hauteur (enlever un peu la partie dure du bout de l'endive).
Faire fondre...
Site :
http://fauch.sylvie.over-blog.com
Thèmes liés : recette gratin endives pommes de terre / recette pomme de terre endive au four / recette gratin d'endives au maroilles / recette d'endives cuites a l'eau / faire des endives a la poele
Recette: Gratin d'endives et pommes de terre au Maroilles ...
3 pommes de terre cuites à l'eau
50 g de beurre
1 c. à café de sucre
15 cl de bouillon de légumes ( 1cube Maggi )
1 Maroilles
Préparation:
Laver ,essuyer et couper les endives en 2 dans la hauteur (enlever un peu la partie dure du bout de l'endive).
Faire fondre...
Site :
http://www.fauchsylvie.com
Thèmes liés : recette gratin endives pommes de terre / recette pomme de terre endive au four / recette gratin d'endives au maroilles / recette d'endives cuites a l'eau / faire des endives a la poele
Recette endives - Toutes les recettes de endives
Google+
Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.
Les endives sont un légume...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives
Recette endives - Toutes les recettes de endives
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Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.
Les endives sont un légume...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives
Tarte Tatin d’Endives – Silvia en Cuisine…
Retirer le petit cône blanc à la base des endives afin d'enlever toute trace d'amertume...
Couper les endives en 2...
Faire dorer les endives dans une poêle avec le beurre, en les retournant afin qu'elles se colorent des 2 côtés, et les...
Site :
http://www.silviaencuisine.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives au miel / tarte d'endives tatin / tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives au miel
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poêlée de St Jacques, compotée d'endives
Recette pour 4 pers
Ingrédients: beurre doux 150 gr 4 endives- 1/2 citron 3 oranges sanguines 16 noix de st Jacques fleur de sel poivre du moulin 1 pincée de sucre.
Recette : Effeuiller les endives, retirer le coeur situé à la base (trop ferme et amer), les laver, les égoutter, les émincer finement.
Chauffer 50 gr de beurre dans une poêle, ajouter les endives, le jus de citron pressé et...
Site :
http://www.lepecheurresponsable.com
Thèmes liés : compotee d'endives aux st jacques / compotee d'endives a l'orange / compotee d'endives / compotee d endives / recette poelee d'endives
Endives au beurre et balsamique - recette Top chef
> 80 g de farine et beurre
> 1 Endive jaune
> 50 g de gruyère
> 50 g de parmesan
> 1 cuillère à café de curry
> 80 g de jambonneaux
> 30 g de jambon cru
> 200 g de crème liquide
> vinaigre balsamique
Mixeur Four 1 siphon 2 cartouches de gaz
Recette
Réaliser votre béchamel
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien....
Site :
http://www.m6.fr
Thèmes liés : recette endives au jambon sans beurre / endives au beurre a la poele / endives au jambon micro onde recette / recette de chef endives au jambon / endives au jambon au four micro ondes
Tourte de saumon aux endives | Recette Cuisine Facile | La ...
Lavez et émincez les endives .
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Ajoutez les endives et versez le jus de citron .
Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Ajoutez la crème et le sucre, salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 10 minutes sans couvrir.
Dans un saladier, battez 2 oeufs entiers et...
Site :
http://laminutepratique.ooshop.com
Thèmes liés : recette tourte endives saumon / tarte au saumon et endives facile / recette tarte endives saumon / recette saumon endive / recette endive au four facile
Recette - Tatin d'Endives et Chèvre - Menu By Menu
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Faire fondre les 2/3 du beurre dans une poêle.
Couper les endives en 4 dans la longueur, retirer le trognon avec un couteau (pour éviter l'amertume) et les mettre dans la poêle...
Site :
http://menubymenu.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives au chevre / recette tatin d'endives au fromage / tatin d'endives au fromage de chevre / tatin d'endives au chevre et miel / recette tatin endive chevre miel
Endives - PanierSaveur
Endives
Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)
300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.
Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.
Assaisonner, réserver.
Découper les endives en...
Date: 2016-12-08 09:06:25
Site :
http://www.paniersaveur.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette gratin d'endives champignons / veloute d'endives et poireaux / recette gratin d'endives au maroilles
Endives - PanierSaveur
Endives
Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)
300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.
Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.
Assaisonner, réserver.
Découper les endives en...
Date: 2016-12-08 09:06:25
Site :
https://sites.google.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette gratin d'endives champignons / veloute d'endives et poireaux / recette gratin d'endives au maroilles
Coquilles Saint-Jacques à l'orange et aux endives - Par ...
7 noisettes de beurre froid
20 noix de Saint-Jacques
huile d 'olive
Préparation:
Découper les endives et les placer dans une poêle avec une noisette de beurre, du sucre, du poivre et du sel. Ajouter le zeste d'orange et...
Site :
http://gourmandise4960.canalblog.com
Thèmes liés : saint jacques endives orange / endives au beurre d'orange / saint jacques endives / faire cuire des endives au beurre / endives caramelisees a l'orange
Poêlée d'endives au beurre de clémentine, roquefort et ...
Poêlée d'endives au beurre de clémentine, roquefort et noix de pécan
Publié le
4 février 2017
par Lova P.R
Une nouvelle rubrique "Accords mets et vins" est née avec mon partenaire Les Caves , e-commerçant de grands vins en ligne, vous y trouvera forcément votre bonheur avec ces 800 références.
J'avoue, je ne connaissais pas grand chose en vin à vrai dire avant de vivre en...
Site :
http://www.grainedefaimkely.com
Thèmes liés : recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / salade d'endives aux noix et roquefort / endives roquefort beurre / recette de la salade d'endives au roquefort
Quiche aux endives et au saumon - Ma cuisine du web
Une pincée de muscade et de l'aneth (optionnel).
Préparation :
Nettoyez les endives et coupez les dans le sens de la longueur.
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Répartissez vos endives coupées dans la poêle et laissez rissoler jusqu'à ce qu'elles soient légèrement...
Site :
http://www.macuisineduweb.com
Thèmes liés : quiche aux endives et saumon frais / quiche aux endives et saumon fume / quiche sans pate endives saumon / endives au beurre a la poele / endives saumon fume salade
Endives caramélisées au jambon - illico Fresco
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Les ingrédients
o 4 endives o...
Site :
https://www.illicofresco.com
Endives au jambon revisitées d'après Cyril Lignac - Mes ...
50 g de fromage râpé
1 tranche de jambon crû
Emincer les endives. Mettre une noisette de beurre dans une poêle et faire suer les endives pendant quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la béchamel : Dans...
Site :
http://blogrecettes.canalblog.com
Thèmes liés : endives jambon fromage sans bechamel / endives jambon cru sans bechamel / endives jambon bechamel au four / endives au four jambon fromage / endives au jambon sans fromage
Recette Purée d'endives au reblochon | Recette Santé Medisite
Ingrédients pour Purée d'endives au reblochon
1 kg d'endives lardons (facultatifs) 1 petit reblochon crème fraîche beurre sel et poivre
Préparation pour Purée d'endives au reblochon
Laver les endives, retirer le cône amer. Les faire cuire à la vapeur. Bien les égoutter, voire les presser...
Date: 2016-12-24 00:49:40
Site :
http://www.femmesplus.fr
Thèmes liés : puree d'endives au reblochon / puree d'endives creme / puree d'endives / puree d endives / creme d'endives recette
Effilochée d'endives et Saint-Jacques à la Sauce Vineuse
Une recette de David Van Laer
Restaurant "Le Maxence"
9, bis Boulevard du Montparnasse
75006 Paris
Tous droits de reproduction réservés
Les différentes étapes :
• Commencez par préparer la sauce en faisant suer les échalotes hâchées dans une poêle avec le beurre.
• Ajoutez le vin rouge et faîtes réduire de moitié.
• Ajoutez le fond de...
Site :
http://www.cooking2000.com
Thèmes liés : effilochee d'endives saint jacques / saint jacques endives / sauce effilochee d'endives / endives au beurre a la poele / cuire endives au beurre
Tatin d'endives - Menus Propos
Les tatins de légumes sont une bonne alternative pour le dîner. En voici une assez simple à réaliser, en salé-sucré avec un léger goût amer.
La recette :
Pour 2 personnes :
4 endives - 150g pâte feuilletée - 30g beurre 1/2 sel - 2 càs rases de miel toutes fleurs - poivre -
Couper la base des endives et les 2 ou 3 premières feuilles. Ôter le coeur de la base en creusant avec un couteau. Les laver. Les égoutter. Dans une poêle fondre du...
Site :
http://menuspropos.canalblog.com
Thèmes liés : recette tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives caramelisees / tatin d'endives au miel / tatin d'endives recette / tatin d endives recette
Recette endives : du beurre ou de l’huile d’olive pour la ...
Accueil Savourons chaque jour Entre le beurre et l'huile d'olive, que préfère l'endive ?
Entre le beurre et l'huile d'olive, que préfère l'endive ?
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Ah, quel interminable débat pour savoir avec qui, de l'huile d'olive ou du beurre, il faut cuisiner... Entre nous, la réponse dépend surtout de la personne qui la donne : nutritionniste, cuisinier ou passionné....
Site :
perledunord.com
Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / recette salade d'endives en entree / entree salade d'endives / recette de salade d'endives aux noix / entree froide d'endives
Recette saint-jacques aux endives - Cuisine et Vins de France
noix de saint-jacques 4 endives 2 échalotes 2 copeaux de tomates séchées 12 pistils de safran 15 cl de vin blanc sec 25 cl de crème liquide allégée 40 g de beurre allégé 10 pluches de cerfeuil sel poivre
étapes
Saint-Jacques aux endives, tomates séchées et sauce au safran
Demandez à votre poissonnier de réserver 4 moitiés de coquilles de saint-jacques (partie bombée). Lavez et...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / saint jacques endives safran / saint jacques endives / endives au beurre a la poele / recettes de cuisine avec des endives
Recette de Pavé de saumon aux endives poêlées au beurre de ...
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Désarêter les pavés de saumon puis les assaisonner de sel fin.
Dans une poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive puis saisir les pavés côté peau pendant 2 min. Les colorer ensuite côté chair durant 2 min, puis les enfourner pendant 4 min. Les poivrer à la sortie du four.
2Pour la garniture
Enlever les premières feuilles des endives. Ôter le coeur, puis tailler les endives en...
Site :
https://www.atelierdeschefs.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a la poele / faire cuire des endives au beurre / saumon endives four / endives beurre au four / endives au beurre a la poele
Filet de féra du Léman au beurre blanc, endives sautées et ...
1 cs jus de citron
5 g sucre
10 g beurre
Sel et poivre
Préparation:Endives sautées au citron : couper les endives en deux et enlever le tronc en pratiquant une entaille en V. Les émincer (env. 1 cm de largeur) puis les assaisonner, avec le sel, le poivre, le jus de citron et le sucre. Mélanger. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive. Verser les endives dans la poêle chauffée à...
Date: 2016-12-24 01:14:37
Site :
http://www.lausannecites.ch
Thèmes liés : endives au beurre a la poele / endives sautees a la poele / endives cuites a l'eau / endives sautees / endives poele sucre
ENDIVES AU JAMBON - UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI
3 cuillères à soupe de farine
sel poivre
Faire cuire les endives en cocotte minute, avec un peu d'eau et un cube de bouillon de légumes, lorsque la soupape se met à siffler, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter les endives.
Dans une poêle chaude, mettre 10g de beurre à fondre, puis ajoutez les endives pour les faire braiser pendant 10 minutes à feu moyen,...
Date: 2017-11-26 12:07:01
Site :
http://undimancheencuisinechezbri.blogspot.com
Thèmes liés : faire cuire des endives sans cocotte minute / soupe d'endives cocotte minute / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / endives jambon bechamel au four / gratin d'endives au jambon bechamel
Gratin d'endives : une recette végétarienne facile à préparer
La recette du gratin d'endives aux poires
Torréfiez les cerneaux de noix à sec dans une poêle. Hachez-les grossièrement.
Lavez les endives, fendez-les en deux. Éliminez les bases et les coeurs durs. Épluchez les poires, coupez-les en huit et retirez les trognons.
Faites chauffer 50 g de beurre dans une poêle. Déposez-y les moitiés d'endives, côté bombé vers le haut. Faites-les revenir 5 min sur feu moyen, en remuant sans...
Site :
https://www.slowlyveggie.fr
Thèmes liés : recette d endives gratin / gratin d'endives / gratin d endives / recette d'endives facile / recette endives au gratin facile
Endives caramélisées à l’orange - Cooking Nadoo - A point ...
Le jus d'une orange (environ 15 cl)
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à café de curry
Quelques raisins secs (facultatifs)
Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les endives puis coupez-les en gros morceaux en prenant soin d'enlever le coeur qui leur donne généralement de l'amertume.
2. Faites fondre...
Site :
http://www.cooking-nadoo.fr
Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / endives au beurre d'orange / endives caramelisees a l'orange / endives au beurre a la poele / soupe d'endives au curry
Recette - Salade d’endives caramélisées, pomme et bleu ...
120 g de bleu bénédictin
2 branches d'oignon vert ciselées
25 ml de vinaigre de xérès
25 ml d'huile d'olive
35 ml d'huile de noix
Sel, poivre
500 ml de jus de pomme
100 g de sucre granulé
50 g de beurre salé
Préparation :
- Dans une poêle, faire bouillir 2 endives dans le jus de pomme et le beurre salé à feu doux et à couvert pendant une trentaine de minutes. Laisser refroidir dans le jus au réfrigérateur...
Date: 2016-12-23 18:08:25
Site :
http://recettes-de-chefs.ca
Thèmes liés : salade d'endives pommes et bleu / recette de salade d'endives au bleu / recette de salade d'endives aux pommes / salade d'endives au bleu / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes
Galette salée endive, bleu, miel: la recette - Petits ...
Par Laurent Mariotte|Ecrit pour TF1|2012-01-06T10:54:00.000Z, mis à jour 2012-01-06T11:04:26.000Z
Ingrédients pour 4 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 8 endives, 200 g de fourme d'Ambert, 4 cuillères à soupe de miel, 2 noix de beurre, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1 cerneau de noix pour faire la fève.
Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les...
Site :
tf1.fr
Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / faire cuire des endives au beurre / faire cuire des endives a la poele / soupe d'endives au bleu / endives au miel et aux noix
Endive - Le Potager de Saint-Hilaire
Endive
Cuites à la vapeur, coupées en deux, 10 minutes. Braisées avec un autocuiseur, 20 minutes. Sautées 5 minutes. On peut ainsi les accommoder en gratin au four avec béchamel, gruyère, jambon ou en quiche avec crème, oeuf, muscade.
Recettes
1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:08 par Jacques Mafaity
Velouté d'endives
Pour 4 personnes : 1 blanc de poireau, 1 kg d'endives, 1 cuillère à...
Date: 2016-12-23 19:59:32
Site :
http://www.potager.fr
Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / soupe d'endives au jambon / soupe d'endives / soupe d endives / gratin d'endives au jambon au four
Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer
Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?
Le Monde |
o Mis à jour le
17.05.2016 à 17h50
Consultez la chaîne Vidéos
Emission
Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.
Le...
Date: 2016-11-15 08:08:27
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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer
Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?
Le Monde |
o Mis à jour le
17.05.2016 à 17h50
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Emission
Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.
Le...
Date: 2016-11-19 08:26:57
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ENDIVES A L'ETOUFFEE - Recette du Nord
1 pincée de sucre
Sel, poivre
Ingrédient principal : L'endive
Préparation :
Eplucher et laver les endives. Inciser le coeur en croix sur 2 cm. Blanchir les endives dans deux litres d'eau bouillante pendant 5 minutes ; les égoutter et les sécher.
En cocotte, faire...
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Saint-Jacques et effilochée d'endives à la sauce vineuse ...
o 12 noix de Saint-Jacques
o 1/2 citron 1 c. à s. de beurre clarifié
o 1 c. à c. de sucre semoule
o 1 bouquet de ciboulette
Sauce :
o 30 g de beurre
o 60 g d'échalotes hachées
o 2 dl. de vin* rouge corsé
o 2 dl de fond de veau
o 1 gousse d'ail coupée en deux
o Sel et poivre au moulin
o Commencez par préparer la sauce en faisant suer les échalotes hachées dans une poêle avec les 30 g de...
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Тарта с цикория/Tatin aux endives
1/2 càc de coriandre en poudre
4 càs de noix torréfiées
Enlever les feuilles extérieures des endives. Les couper en deux dans le sens de la longueur et enlever le coeur qui est amer.
Prélever le zeste de l'une des oranges. Presser les trois oranges et en récupéré le jus. Chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter les endives, la face coupée en bas. Comme ma poêle ne pouvait pas contenir toutes les endives, je les ai caramélisées en deux fois. Mélanger le miel avec le jus d'orange, la coriandre et le zeste et le verser sur les...
Date: 2016-12-23 12:25:20
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Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...
150 g de beurre doux
1/2 citron
1 pincée de sucre glace
fleur de sel d'Algarve
poivre du moulin
Recette
Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.
Presser le citron, récupérer son jus.
Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases. Les effeuiller. Les laver, les égoutter. Les émincer finement.
Chauffer 40 g de...
Date: 2016-12-24 00:14:08
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Tatin d'endives au fromage fondant - Le Chaudron de ma Tribu
Pas envie d'aller faire des courses, improviser quelque chose avec ce qu'il y a dans le réfrigérateur, j'adore !!!!
Une pâte feuilletée, une barquette de lardons et des endives, l'idée se précise et en plus ...
il y a du fromage à raclette ...
10 tranches de fromage à raclette
150 gr de lardons fumés
2 grandes tranches de jambon blanc
huile d'olive
1 cuillère à soupe rase de miel
un...
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coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Accueil > Pour commencer > amuse-gueules > coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Recette de Coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Vous pouvez, pour en faire une entrée, augmenter les quantités par exemple 3 ou 4 noix de Saint-Jacques, plus d'endives et d'échalotes
Ingrédients pour coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)
Par personne
- 1 noix de Saint Jacques
- 1/2 endive
- 1 petite pincée de graines de sésame
- 1 petite échalote
- 2 GOUTTES de vinaigre...
Site :
http://www.cuisine-pied-noir.com
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Coquille Saint-Jacques sur Nid d'Endives - Recettes Simples
- Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux
- Préparer la fondue d'endive en coupant les endives en fines lamelles, sans le coeur
Cuisson :
- Préparer une Fondue d'Endives : dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et mettre les échalotes. Tourner de temps en temps avec une spatule en bois
- Lorsque les échalotes commencent à devenir translucides, ajouter les endives et mélanger....
Site :
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