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8 articles sélectionnés

Gratin d’endives au jambon, une recette différente ...

Gratin d'endives au jambon, une recette différente

Publié le 25 novembre 2015 - 2 commentaires

Le gratin d'endives est un plat traditionnel auquel notre cuisinier donne ici un vrai coup de jeune ! Cuisiné ainsi, le gratin d'endives passe très bien auprès des enfants, et leur...

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Thèmes liés : recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon / gratin d endives au jambon / recette d endives gratin

Festive, la salade d’endives | Cuisinons les legumes

L'idée de la semaine

Festive, la salade d'endives

Publié le 5 décembre 2013 - Merci de donner votre avis

Quelle salade sera la reine de vos tables de fêtes ? L'endive, bien sûr ! Croquante à souhait, l'endive Prince de Bretagne n'attend que votre créativité...

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Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et mimolette / salade d endives pommes noix mimolette / salade d'endives de pomme et de noix de pin / salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort

Une salade d’endive originale | Cuisinons les legumes

Essayons avec les endives :

Coupez deux endives Prince de Bretagne en tranches fines, puis chaque tranche en lanières. Vous obtenez ainsi une « effilochée »

Râpez une belle carotte avec une râpe à gros trous

Ajoutez à votre choix des noix, des abricots secs, du fromage, du jambon cru...

Salez,...

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Thèmes liés : salade d'endives originale / salade d'endives aux noix et raisins secs / salade d'endives pommes et raisins secs / salade d'endive jambon cru / salade d'endives jambon fromage

Des feuilles d’endives caramélisées à l’orange | Cuisinons ...

L'idée de la semaine

Des feuilles d'endives caramélisées à l'orange

Publié le 18 février 2016 - 3 commentaires

Les saveurs fruitées, c'est bien connu, s'accordent à merveille avec l'endive. Cette semaine, nous vous proposons une préparation toute simple et très décorative qui met en oeuvre ce principe : des feuilles d'endives poêlées, légèrement caramélisées à l'orange. Parfait avec les endives Prince de Bretagne, aux feuilles...

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Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / endives caramelisees a l'orange / salade d'endives aux oranges / salade d endives orange / endives poelees l'orange

Salade d’endives à l’orange, aux dattes, amandes et ...

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Quelques gouttes de fleurs d'oranger

Dattes, amandes, sésame en graines

Fleur de sel et poivre

Instructions

Préparez les endives en...

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Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / soupe d'endives a l'orange / salade d'endives a l'orange / salade d'endives aux oranges / salade d endives orange

Pour un apéritif improvisé, des endives à croquer ...

L'idée de la semaine

Pour un apéritif improvisé, des endives à croquer

Publié le 24 octobre 2013 - 4 commentaires

"Et si vous restiez dîner ?" Sympas, les repas im­pro­visés entre amis ! Voici une idée d'apéro qui pourra se trans­for­mer en entrée...

Le truc, c'est d'avoir toujours des endives au frigo.

Effeuillez vos endives Prince de...

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Thèmes liés : entree avec feuilles d'endives / aperitif avec feuilles d'endives / apero feuilles d'endives / entree d'endives / entree d endives

Des endives pour un apéritif plein de fraîcheur ...

Instructions

Chutney de pommes :

Cuisez à couvert et à feu très doux tous les ingrédients pendant une heure en remuant de temps en temps. Laissez refroidir à température ambiante et réservez ensuite au...

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Thèmes liés : endives roquefort beurre / endives au thon et fromage frais / aperitif avec feuilles d'endives

Petites barques d’endives pour un buffet terre et mer ...

L'idée de la semaine

Petites barques d'endives pour un buffet terre et mer

Publié le 29 octobre 2014 - 43 commentaires

Si on préparait un buffet terre et mer pour fêter le départ* de la Route du Rhum ?

La terre est représentée par les légumes, et tout d'abord par des feuilles d'endives Prince de Bretagne qui vont constituer de...

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Thèmes liés : endives saumon fume fromage blanc