Articles sélectionnés pour le thème : endives poelees l'orange
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Des feuilles d’endives caramélisées à l’orange | Cuisinons ...
L'idée de la semaine
Des feuilles d'endives caramélisées à l'orange
Publié le 18 février 2016 - 3 commentaires
Les saveurs fruitées, c'est bien connu, s'accordent à merveille avec l'endive. Cette semaine, nous vous proposons une préparation toute simple et très décorative qui met en oeuvre ce principe : des feuilles d'endives poêlées, légèrement caramélisées à l'orange. Parfait avec les endives Prince de Bretagne, aux feuilles...
Site :
cuisinons-les-legumes.com
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Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et ...
Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange
#1 : Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d ...
Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d'orange ... Prélever les zestes d'orange, presser le jus des 2 oranges le faire réduire de moitié ...
noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange,...
Site :
http://entrezdansmacuisine.com
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Endives braisées à l'orange aux noix de Saint-Jacques ...
Endives braisées à l'orange aux noix de Saint-Jacques poêlées
28 févr. 2018
Deux invités, invitation posée le matin même, je me mets en mode "que vas-tu faire ?". Hop le menu est décidé :
Foie gras mi-cuit aux fruits secs - endives braisées à l'orange/noix de Saint-Jacques poêlées - verrines lemon curd /fromage blanc battu/ meringue
Pour la recette des endives braisées à l'orange et les noix de Saint-Jacques :
Pour 4 personnes :
12 petites endives - 2 oranges - sel - poivre - 20 noix...
Site :
http://menuspropos.canalblog.com
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Endives - Produits - Cuisine française
L'endive ou chicon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée pour ses
« chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légume.
Le Saviez-vous ?
Pour garder sa blancheur, la culture de l'endive doit se dérouler à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide.
Produite en France, l'endive est essentiellement cultivée dans les...
Site :
cuisinealafrancaise.com
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Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive
Trucs & Astuces
Mieux connaître l' Endive
L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....
Site :
cuisine.notrefamille.com
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Top Chef 2016 : Défi 2, Clément, Charles et Pierre en ...
Top Chef 2016 : Défi 2, Clément, Charles et Pierre en dernière chance
Publié il y a 326 jours
Publié le 1 févr. 2016 22:57:23
Ecrit par Salim B.
4
Après le départ en dernière chance de Thomas, les candidats restants doivent s'opposer autour d'un défi de taille : cuisiner des produits que les chefs détestent ! Y-arriveront-ils ?
Après le départ en dernière chance de Thomas au cours...
Site :
meltyfood.fr
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Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2
88 recettes d'endives et orange à découvrir sur Recettes de Cuisine .
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Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes d'orange .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et orange pour la lire sur le blog de son auteur.
RoseAndCook 26/01/15 09:38
Cuisson :
20 min Et dire qu'il m'a fallu attendre toutes...
Site :
recettes.de
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Endive - Doctissimo - Recette de cuisine
Composition pour 100 grammes
Mieux connaître
L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....
Site :
http://recettes.doctissimo.fr
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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil
Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive
Endive
L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...
Site :
http://www.lesjardinsdumesnil.fr
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Salade d'Endives,Vinaigrette à l'Orange - Les Recettes de ...
14/03/2014 at 9:31 · Reply
Très original, ça donne faim!
15/03/2014 at 1:23 · Reply
je prefere l'endive chaude au gout, mais c'est pratique froid cela fait une petite barquette
15/03/2014 at 3:03 · Reply
j'adore les endives, je les mange surtout dans des salades composées. Quand je suis très pressée par le temps, je les mange crues comme des carottes. Merci pour la vinaigrette.
15/03/2014 at 5:58 · Reply
Elle est très bien présentée ! Bonne journée
15/03/2014 at 6:53 · Reply
Bien jolie salade d'endives, bien de saison. Il faudra que je l'essaye avec mon carnivore qui est un « afficionados » de...
Site :
http://lesrecettesdejosephine.com
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Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...
Cuisine > Plats > Poêlées > Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
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2.7 / 5 ( 15 votes ) Notez cette recette :
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël
Cuisine
sel , poivre du moulin
Préparation
Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.
Presser le citron, récupérer son jus.
Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases....
Site :
cuisine.notrefamille.com
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Endives poêlées à l’orange - le blog guillamap
Cette semaine, une recette de Lara... :
Personne n'aime les endives en salade à la maison ? pas de panique...essayez ça pour voir :
- Rincer les endives et coupez les dans le sens de la longueur en deux ou en quatre (selon leur diamètre).
- Enlever une partie du coeur seulement si il présente une couleur rose.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Dorer les quarts d'endives à feu vif en remuant régulièrement pendant quelques minutes (il ne s'agit pas de les...
Site :
http://guillamap.over-blog.com
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Soupes aux endives - Recette - Recette - Les Recettes de ...
Visitez la recette sur son blog : http://macuisinesympa.blogspot.com/
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Quand une amie m'a parlé de soupe aux endives, mon imagination n'a fait qu'un tour. En cherchant la recette je n'ai pas trouvé celle que je cherchais mais plusieurs idées pour l'adapter à la cuisine allégée à faible index glycémique. Le goût n'est pas habituel et un peu amer mais cela change...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
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La TABLE - Restaurant Bistrot à Corbeil-Essonnes
Un restaurant de cuisine française à la fois traditionnelle et inventive.
Une carte fréquemment renouvelée au gré des saisons,
des envies des clients et du chef, et des produits proposés par des producteurs locaux.
Un lieu accueillant, sympathique, beau et ouvert sur la place pavée pour un déjeuner d'affaires,
un dîner d'amoureux ou d'amis...
Une ambiance décontractée, un endroit où...
Site :
http://restaurant-la-table.com
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Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre
Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre
54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de pomme de terre .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et pomme de terre pour la lire sur le blog de son auteur.
La cuisine de bébé 14/05/12 09:07
Souvent dénigrée par les bébés...
Site :
recettes.de
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Carte et menus / LA FERTE MILON / Les Ruines
vinaigre à l'échalotte, vinaigrette vierge, citron yuzu et menthe.
Escargots farcies beurre persillé maison
par 6 8,00EUR
Tartare de poisson fumé maison selon arrivage.
entré. 10,00EUR
Ravioles de crevettes croustillantes et effeuillé de boeuf mariné aux trois sésames et sa salade.
entré. 10,00EUR
plat 19,00EUR
Carpaccio de boeuf charolais au miel et à l'huile d'olive, antipastis...
Site :
http://www.lesruines.com
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poélèe de St Jacques compotée d'endives
Poêlée de St Jacques, compotée d'endives
Recette pour 4 pers
Ingrédients: beurre doux 150 gr 4 endives- 1/2 citron 3 oranges sanguines 16 noix de st Jacques fleur de sel poivre du moulin 1 pincée de sucre.
Recette : Effeuiller les endives, retirer le coeur situé à la base (trop ferme et amer), les laver, les égoutter, les émincer finement.
Chauffer 50 gr de beurre dans une poêle, ajouter les endives, le jus de citron pressé et...
Site :
http://www.lepecheurresponsable.com
Thèmes liés : compotee d'endives aux st jacques / compotee d'endives a l'orange / compotee d'endives / compotee d endives / recette poelee d'endives
Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles
Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles
49 recettes d'endives et maroilles à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de maroilles .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et maroilles pour la lire sur le blog de son auteur.
La cuisine et les voyages de Prici 03/11/11 05:00
Une très bonne tarte tatin aux saveurs...
Site :
recettes.de
Thèmes liés : recette veloute d'endives au maroilles / recette tatin d'endives au maroilles / recette salade d'endives et pomme de terre / recette gratin d'endives au maroilles / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel
Restaurant La Marine à Tancarville, table d’exception en ...
Restaurant La Marine à Tancarville, table d'exception en Normandie.
Si c'est en Normandie qu'il sélectionne la majorité de ses produits, Jean-Pierre Sedon, le chef de la Marine n'hésite pas à pousser jusqu'en Galice pour y dénicher les meilleures pièces de boeuf et de charcuterie à faire pâlir d'envie tous les Espagnols.
C'est entre terre et mer, au gré des saisons et des opportunités...
Site :
https://www.lamarine-tancarville.com
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