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Endives braisées
La mise en route des endives braisées . Suer les oignons et colorer les endives à sec. Y aller doucement. Ici pas de sophistication, ni vergeoise, ni bière, ni cuisson à sec au citron, ici c'est la cuisson rustique des familles !
Les endives en cours de coloration sont mouillées soit à l'eau, soit au fond blanc (veau ou volaille).
Le mijotage lent et à couvert , c'est parti pour 45 minutes à 1 heure.
Par : Chef Simon
Thèmes liés : endives braisees a l'eau / endives braisees citron
Faire des endives braisées - Recette végétarienne
Pour faire des endives braisées, vous avez besoin de deux endives, d'eau, de sel, de poivre, de beurre et de sucre. Après avoir préparé les endives, faites les revenir à la poêle.
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Par : BienMangerTV
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