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cuisson des endives

BONJOUR

JE SOUHAITE FAIRE CUIRE DES ENDIVES �? LA VAPEUR AFIN QU'ELLES NE SOIENT PAS REGORG�?ES D'EAU. COMMENT FAIRE ET COMBIEN DE TEMPS DE CUISSON ?

MERCI

il y a 1 an | 0

4 réponses

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Dans le livre il...

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Moi_.8358

Dans le livre il y a la recette d'un gratin chicons il faut se baser sur le temps de cuisson de celui ci

il y a 1 an | 0

yayaluce...

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Le poulet aux chicons - PassionSanté.be, le site de votre ...

Dernière mise à jour: septembre 2016 | 10948 visites

recette

o Temps de préparation : 10 minutes

o Temps de cuisson : environ 40 minutes

Les ingrédients (pour 4 personnes)

o 4 belles cuisses de poulet

o 1,5 kg de chicons (ils fondent très vite à la cuisson). De préférence de pleine terre car plus doux

o un peu de matière grasse de cuisson (huile d'arachide, de tournesol, margarine...

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Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

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Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

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