Articles sélectionnés pour le thème : comment cuire des endives braisees
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Comment préparer des endives - pret-a-porter-femme.com
Comment préparer des endives ?
Salade d'endives, endives braisées, endives au gratin, endives au jambon peu importe j'adore les endives!
Si vous me demandez comment préparer des endives, je vous explique sans hésitation la recette des endives au jambon que je trouve super bonne.
Je fais d'abord cuire mes endives à la...
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Comment faire des endives braisées ? - Hintigo
Comment faire des endives braisées ?
Réalisez de délicieuses endives braisées grâce à nos conseils.
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Les endives braisées sont simples et économiques !
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Les endives braisées sont souvent un plat peu apprécié et dévalorisé, essentiellement à cause du souvenir que beaucoup entretiennent, issus de leur passage en cantine scolaire... Pourtant, elles peuvent être un...
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CALORIES Endive cuite
Combien de calories dans une endive cuite ?
L'endive , également appelée chicon en Belgique et dans le nord de la France, est une plante potagère cultivée pour ses feuilles. Ces dernières peuvent se consommer crues, en salade, ou cuites. Et, quel que soit le mode de préparation choisi, l'endive reste un légume peu calorique. Et ceci grâce à sa richesse en eau. Ainsi, elle apporte moins...
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Comment faire pour enlever l'amertume des endives
Une autre astuce pour enlever le goût amer des endives consiste à utiliser du lait. Vous devez tout simplement tremper les légumes dans un bol de lait et attendre 30 minutes. Après avoir lavé votre endive avec de l'eau avant de la consommer : vous pourrez constater que le légume aura perdu de son amertume et sera l'ingrédient parfait de vos salades.
Enlever le coeur de l'endive
En plus...
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cuisine.toutcomment.com
Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade ...
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Enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade
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Salade d'endives, endives au jambon, endives braisées, gratin ou tarte d'endives... vous maitrisez toutes ces recettes à base d'endive ? Bien que vous ayez choisi la bonne recette, vos endives restent acides ? Comment alors...
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Les recettes tendance avec nos endives Prestige
Endives braisées au citron et au jambon de Parme
APEF
Préparation
Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...
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Comment cuisiner les endives autrement que braisées, ou en ...
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pour 4 ;il faut : 12 endives ,1 grosse pomme acide , 12 tranches de bacon , sel ;poivre ; préchauffer le four à 180° ;nettoyer les endives. peler la pomme. et préparer 12 carrés de papier alu ;ouvrir les endives en deux dans la longueur et déposer une tranche de bacon et des lamelles de pomme. Passer au four pendant 45 /50 minutes de façon que les endives soient tendres ;Avant de fermer les papillottes vous pouvez ajoutez un très petit trait de jus d'orange ;
pas facile...
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cuisson des endives - keldelice.com
cuisson des endives
Publié le 23 juin 2009 dans Comment faire ? par elsa-cottin
Je mange toujours mes endives en salade, mais l'autre jour j'ai tenté dans un bon restaurant un plat d'endives braisées, c'était très bon et pas du tout amer...Auriez-vous quelques pistes pour cuire les endives sans faire ressortir leur amertume ?
merci bien et bravo pour votre site, c'est une mine d'informations culinaires et de beaux produits !
Commentaires
Coco Rico
24 septembre 2009 à 15:38
Avant de cuire les endives, à l'aide d'un couteau pointu, il faut creuser l'intérieur du pied souvent amer. On peut les préparer à...
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Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...
Par Romain Avocat le 01/02/2013
Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...
Site :
http://question.cuisineetvinsdefrance.com
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Recette endives braisées au jambon - Cuisine facile
25 cl de sauce béchamel,
emmental râpée,
sel, poivre au moulin.
Comment préparer et cuisiner la recette endives braisées au jambon étape par étape ?
Commencez par braiser les endives ; fendez-les en deux, et déposez-les face coupée dans une sauteuse...
Date: 2016-12-24 00:15:23
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http://www.recettes2cuisine.fr
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Comment bien cuire l'endive ? - Marie Claire
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MEILLEURE RÉPONSE par nos experts
Par Romain Avocat
Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les...
Date: 2017-12-01 16:37:00
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http://www.marieclaire.fr
Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...
Comment choisir l'endive
Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.
Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...
Date: 2017-12-06 01:13:24
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon
Cuisine
Mardi 8 Février 2011
Comment cuisiner l'endive ?
L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...
Date: 2016-12-24 01:21:28
Site :
http://www.dailyconso.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de cuisine endives braisees au jambon / recette salade d'endives en entree
Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...
Comment choisir l'endive
Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.
Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...
Date: 2019-04-06 16:41:57
Site :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr
cuisine-facile.com - Comment préparer des endives
> Comment préparer des endives
Comment préparer des endives
Informations sur la recette
168 598 fois 13commentaires note : 3.1
/ 5
Noter
Voici comment préparer des endives crues pour les utiliser dans une recette où elles seront cuites, en évitant les 2 erreurs les plus fréquentes : l'excès d'eau rendu par les endives, et une amertume trop marquée qui les font détester...
Site :
cuisine-facile.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives a l'eau bouillante / recette endives cuites a l'eau
cuisine-facile.com - Comment préparer des endives
> Comment préparer des endives
Comment préparer des endives
Informations sur la recette
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Voici comment préparer des endives crues pour les utiliser dans une recette où elles seront cuites, en évitant les 2 erreurs les plus fréquentes : l'excès d'eau rendu par les endives, et une amertume trop marquée qui les font détester...
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Comment bien réussir des endives braisées
Je fais comme ci-dessus aussi: - revenir les endives dont j'ai enlevé le trognon au préable dans un peu d'huile et de matière grasse Omega 3, qd elles sont colorées j'y ajoute une cuillerée à café de sucre pour eliminer l'amertume qui reste, puis j'émiette un bouillon cube, je brasse , je ferme ma cocotte et je laisse cuire environ 1/4' d'heure. Si en fin de cuisson il y a trop d'eau , je...
Date: 2019-04-03 17:24:29
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cuisiner.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : comment cuire des endives a l'eau / cuisson des endives a l'eau bouillante / endives braisees a l'eau / soupe d'endives facile / cuisson d'endives braisees
L'endive - Recettes végétariennes faciles à préparer ...
retour à l'école "alimentaire" pour garder l'équilibre !
L'endive
Pauvre en calories, léger et rafraîchissant, l'endive est un aliment de protection de part ses fibres bien tolérées, son sélénium, son calcium et sa vitamine C.
C'est un belge (Béziers) qui à découvert l'endive par hasard, à partir de quelques pieds de chicorée sauvage abandonnée en cave. La culture fut améliorée...
Site :
cuisinepop.com
Thèmes liés : endives cuites a l eau calories / recette d'endives cuites a l'eau / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / peut on congeler des endives cuites a l'eau
Les Gourmandes Astucieuses (Cuisine végétarienne, bio ...
Endives braisées aux graines (Vegan)
Aujourd'hui, je vous propose des Endives braisées aux graines (Vegan) (pour 2 personnes) :
Ne me demandez pas comment m'est venue l'idée de la recette, je n'en sais rien ! En fait, comme je l'ai indiqué dans ma recette de Poireaux à la tomate, accompagnés de Boulgour aux pignons (Vegan) , je suis allée à la ferme bio Au Panier des deux...
Date: 2017-12-05 19:53:05
Site :
lesgourmandesastucieuses.blogspot.com
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