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Recette d'Endives au jambon par Soniflex - lesfoodies.com

Cuisson: 30 + 5 + 15 = 50 minutes au total

Ingrédients pour 4 personnes:

1 cc bombée de beurre;

1 cs d'eau;

1/2 cc d'ail en poudre;

1/2 cc de sel;

1 cc de sucre brun;

quelques tours de poivre du moulin;

8 tranches de jambon par personne;

1/2 litre de lait écrémé;

40 gr. de beurre;

1 ou 2 cc de sel;

noix de muscade râpée;

Préparation:

Endives

Couper la base des endives. Avec la pointe de votre couteau, enlever un cône à l'intérieur de la base (cela enlèvera l'amertume). Si les feuilles extérieures sont abîmées, les enlever.

Dans une grande sauteuse, placer les endives avec 1 cc de beurre et 1 cs d'eau, chauffer sur...

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Recette d'Endives aux jambons super simple!! - lesfoodies.com

Sa doit être super bon ses petit plat équilibrer

samedi, 24 octobre 2015, 14:34 # -

Invité

pour enlever l'amertume de l'endive vous pouvez aussi bouillir les endives avec un sucre

dimanche, 23 août 2015, 01:02 # -

Pour ce qui est de la crème qui fait effet "lait caillé", personnellement je fais une sauce béchamel (du coup le plat devient tout de suite moins léger, certes ), mais je n'ai jamais eu ce problème

Bonne recette !

moignon87

annie: mets de la crème fraiche épaisse que sur les endives, mais par contre dans le plat ca donne l'effet de lait caillé à cause du jus d'endive, je crois qu'on ne peut...

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Recette de Tarte aux cèpes, oignons glacés, roquefort et noix

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte : 180g de farine intégrale T150 1,5càs d'huile de noix 125g / 1 yaourt nature (soja possible) 1càc de sel de Guérande 2càs d'eau chaude 2 tours de moulin à poivre (finement moulu)

Pour le badigeon de fond de tarte : 1càs de crème de soja cuisine 20g de fromage Roquefort

Pour la garniture : 20 cèpes frais ou 500g de cèpes...

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Recette de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Entre 15 et 20 coquilles Saint Jacques 2 échalottes 15cl de porto 1,5 kg d'endives 2cs de jus de citron vert + le zeste 1 cc de sucre 60g de beurre 1cs d'huile de pépins de raisin

Préparation:

Je commence par les endives car je les aime bien cuites et bien tendres. J'enlève la base de l'endive en creusant, puis je coupe chaque endive en fine lamelle. Je mets le tout dans un saladier. Dans un petit pot, je mélange le jus du citron vert et le sucre et je verse le mélange sur les endives. Dans une sauteuse, je fais chauffer l'huile de pépins de raisins, puis je laisse...

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Recette de Soupe d'endives, pommes de terre et harengs

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 endives grandes2-3 pommes de terre2 carottes2 filets de hareng fumé1 litre de bouillon de volaille20 cl de crème fraîche2 échalotes1 c à s d'huile d'olivesel, poivre, paprika

Préparation:

http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/soupe-dendives-pommes-de-terre-et.html

L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M....

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Recette de Quiche aux endives et à la vache qui rit

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 kg d'endives4 oeufs20 cl de crème fraîche6 portions de vache qui rit100 g de fromage râpésel poivre noix de muscade

Pour la pâte brisée:300 g de farine150 g de beurre à température1 verre d'eau (à voir)1 pincée de sel

Préparation:

Pour la pâte brisée :

Dans une terrine, disposer la farine et faire un puits, y mettre le sel et le beurre en morceaux. Mélanger en travaillant légèrement du bout des doigts pour obtenir des gros grains. Ajouter peu à peu le rest d'eau et mélanger sans trop la travailler. Dès qu'elle ne...

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Recette de Salade d’endives , truite fumée et pignons de pin

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 endives4 tranches de truite fumée100 g de pignons de pin (mis 50 g ) 3 c à soupe d'huile 2 c à soupe de vinaigre sel , ( rose de l'Himalaya )poivre du moulin ( mis 5 baies )

Préparation:

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire griller à sec les pignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis réserver dans un bol.

Dans un saladier, mélanger ensemble l'huile, le vinaigre, sel, poivre ou baies.

Retirer la base et les premières feuilles des endives, les couper en fines rondelles.

Et les défaire en chiffonnade dans le saladier.

Couper la truite en...

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Recette d'Emincés de poulet aux endives cuites à l'étouffée.

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 endives 2 carottes 1 oignon 4 gousses d'ailhuile d'olive 400gr d'émincés de poulet persil haché1 marmite de volaille 1 verre d'eau

Préparation:

effeuiller et laver, essorer les feuilles d'endives.

éplucher et couper en rondelles les carottes.

ôter la pelure et couper l'oignon.

couper et enlever le garme de l'ail.

dans un WOK mettre :l'huile d'olive. Oignon. carottes. mélanger.

faire revenir : l'oignon. Carottes. de quelques minutes. mélanger.

ajouter : les feuilles d'endives. mélanger.

couvrir et cuire à...

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Recette de Chicons au Gratin par SophiaF. - lesfoodies.com

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 chicons 4 tranches de jambon 500 ml de bouillon de légumes 1 demi verre de vin blanc 50 gr de beurre 50 gr de farine 500 ml de lait chaud 1 jaune d'oeuf 100 gr de fromage râpé muscade

Préparation:

1) Faire cuire les chicons (dont vous aurez enlevé le gros de la base et les 1ères feuilles) dans le bouillon de légumes avec le vin blanc...

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