Articles sélectionnés pour le thème : faire cuire des endives sans cocotte minute

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Recette des endives braisées rapide - Femmezine.fr

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Une recette simple et rapide.

Préparation

�?plucher et découper les échalotes en petits morceaux.

Laver les endives.

Retirer la partie dure de l'endive à...

Site : http://www.femmezine.fr

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Soupe d'endives au lard fumé - Les petites idées ...

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre soupe dans un faitout:

Laver les endives et retirer le talon qui apporterait de l'amertume à votre soupe.

Peler et hacher les échalotes.

Faire blondir les échalotes avec les carrés frais durant 2 minutes à la poêle et ajouter les endives hachées....

Site : http://www.lespetitesideesculinairesdechrisandco. ...

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Cuisson à la vapeur en cocotte-minute

Ils font confiance à ta-cocotte.com

Cuisson à la vapeur en cocotte-minute

La cuisson à la vapeur consiste à faire cuire les aliments par la vapeur d'eau très chaude. Les aliments ne sont pas en contact avec les parties chaudes du récipient et ne risquent pas de bruler ni d'être détériorés.

Recette spéciale pour cocotte-minute

Chou-fleur à la vapeur

Pour 4 personnes - Temps de cuisson...

Site : https://www.ta-cocotte.com

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Endives braisées : une recette de plat facile

1 cuillère à café de sel et de muscade

Préparation de la recette

�?pluchez les endives aussi légèrement que possible et les laver, les essuyer.

Mettre le beurre dans la cocotte. Faire chauffer doucement, puis ranger les endives dans la cocotte en mettant deux lits au plus. Saler, poivrer ou muscader.

Couvrir les endives avec un papier sulfurisé et beurré, puis fermer la...

Site : http://www.recettes.net

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Les douces endives au jambon pas trop amères de la Petite Mu

- Une cocotte minute ou une casserole

- Une sauteuse

- Un plat à gratin allant au four

Comment Mu procède:

- Mu nettoie tout d'abord ses endives, coupe le tronc et les place dans le panier de sa cocotte minute pour les faire cuire à la vapeur ( durant 10 minutes après le sifflement de la cocotte).

Au fond de la cocotte, elle place l'équivalent d'un grand verre d'eau chaude où elle a fait...

Date: 2016-12-03 23:21:43
Site : latambouilledelapetitemu.blogspot.com

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Gratin d'endives au jambon - gourmandines.fr

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et enlever le petit cône (qui donne un gôut amer) à l'aide d'un couteau pointu.

Faire blanchir les endives :

- soit dans...

Site : http://www.gourmandines.fr

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Recette gratin d'endives au jambon et à la béchamel ...

une cocotte minute avec son panier

un plat à gratin

1 couteau de cuisine

Conseils et astuces

Il est préférable de préparer les endives à l'avance afin de les faire égoutter.

Si la béchamel est trop épaisse, y ajouter du lait froid et remuer vigoureusement.

Si la béchamel est trop liquide, délayer dans une tasse un peu de maïzena dans du lait froid. Incorporer peu à peu ce mélange à votre sauce sur feu doux, en battant jusqu'à obtention de...

Site : cahierdecuisine.com

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endives au jambon (light) - Mince alors

cuire les endives 15 mn a la vapeur (cocotte minute)

faire la béchamel

40 gr de farine (2 portions de pain ) (compter 1 portion par personne)

50 cl de lait (2 portions de lait) (compter 1 portion par personne)(nous pouvons en prendre 2 par jour)

1 c a café de fond de volaille, sel...

Site : http://mickymincir.canalblog.com

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ENDIVES AU JAMBON - UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI

3 cuillères à soupe de farine

sel poivre

Faire cuire les endives en cocotte minute, avec un peu d'eau et un cube de bouillon de légumes, lorsque la soupape se met à siffler, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter les endives.

Dans une poêle chaude, mettre 10g de beurre à fondre, puis ajoutez les endives pour les faire braiser pendant 10 minutes à feu moyen,...

Date: 2017-11-26 12:07:01
Site : http://undimancheencuisinechezbri.blogspot.com

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Endives bio - Tous les produits légumes frais - Prixing

Environ 300g

Fiche technique

Conservation : L'endive se conserve entre 5 et 7 jours au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé ou enveloppé dans un linge humide, sans trop serrer. Elle est meilleure très fraîche. La congélation ne lui convient pas. Recette d'endive gratinées au jambon : 1) Essuyez les endives, enlever les feuilles extérieures et enlever le trognon.2) Faire cuire les endives à l'étuvée : dans une cocotte, faire fondre le...

Site : prixing.fr

Que la vapeur soit ! Et la cocotte minute n'a plus de ...

Accueil / Cuisine / Conseils / Que la vapeur soit ! Et la cocotte minute n'a plus de secrets pour moi

Que la vapeur soit ! Et la cocotte minute n'a plus de secrets pour moi

56 partages

Publié par Rédac Teemix

le 9 mars 2009

Egalement appelée autocuiseur, la cocotte minute permet de cuire soupes, légumes, viandes, volailles et même confitures... En un rien de temps !...

Site : http://www.aufeminin.com

Thèmes liés : temps cuisson endives vapeur cocotte minute / cuisson vapeur endives cocotte minute / cuisson d'endives a la cocotte minute / recette endive vapeur cocotte minute / temps de cuisson endives cocotte minute seb

Recette endives - Toutes les recettes de endives

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Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.

Les endives sont un légume...

Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives

Recette endives - Toutes les recettes de endives

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Les endives sont un légume...

Site : http://www.recettesdecuisine.tv

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Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : https://sites.google.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette gratin d'endives champignons / veloute d'endives et poireaux / recette gratin d'endives au maroilles

Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : http://www.paniersaveur.com

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recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

Site : http://lapicardie.e-monsite.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

Date: 2016-12-24 01:08:10
Site : http://cuisinerlesendives.blogs.nouvelobs.com

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives huile de noix / salade d'endives a l'orange / recette d'endive braise / tarte tatin d'endives lardons

Endives au jambon???? | Yahoo Answers

Endives au jambon????

J'ai regardé les recettes sur internet et ils conseillent tous de cuire les endives au préalable dans une cocotte minute mais je n'en ai pas! Dailleurs est-ce obligé de les cuire préalablement? Moi quand je fais un gratin d'endives, elles cuisent dans le four direct pourquoi pas là? merci de me répondre... show more J'ai regardé les recettes sur internet et ils...

Site : https://answers.yahoo.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon au four / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Endives braisées (recette accompagnement endive)

Temps total : au moins 1 heure

(1 h de cuisson)

1. Épluchez les endives aussi légèrement que possible et les laver, les essuyer.

2. Mettre l'huile dans la cocotte (une casserole sans manche). Faire chauffer doucement puis ranger les endives dans la cocotte en mettant deux lits au plus. Saler, poivrer ou muscader.

3. Couvrir les endives avec un papier sulfurisé (du papier cuisson) beurré...

Date: 2019-04-07 22:56:35
Site : ma-petite-recette.fr

Les endives au jambon qui plaisent même aux enfants ...

par Audrey Bourdin

Partir en vacances une semaine c'est bien, mais regarder le contenu de son frigo en rentrant c'est déprimant. Le marché c'est le week-end, le lundi c'est boulot, alors lundi soir dernier je suis passée au drive en sortant du travail pour y récupérer mes courses de la semaine. Autant dire que les plats du début de semaine sont hyper basiques et rapides : lundi soir nous...

Site : https://www.audreycuisine.fr

Crème d'endives à la bière - SPICES

1 cuillère à soupe de graisse d'oie

3 cuillerée à soupe de crème fraîche

25 cl de bière blonde

1 cuillerée à café de sucre roux

1 pomme de terre Bintje

1 litre de bouillon de volaille

1 pincée de cumin en poudre

sel, poivre

Faire fondre la graisse dans un cocotte-minute et y...

Site : http://spices.canalblog.com

Thèmes liés : soupe d'endives cocotte minute / faire cuire des endives sans cocotte minute / soupe d'endives pomme de terre / soupe d'endives / soupe endives cocotte minute

Recette Noisettes de lotte à l'effilochée d'endives ...

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Les adresses que vous avez saisies ne seront pas sauvegardées. Elles ne seront utilisées que pour envoyer cet email. Nous respectons aussi la vie privée de vos amis !

Ingrédients

600 g de lotte, parée et coupée en grosses bouchées

500 g d'endives

1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 10 g de beurre

1/2 cuil. à café de sucre en poudre

2 cuil. à soupe de crème légère ou de crème légère aigrelette

1 cuil. à café de jus de citron

Poivre du moulin

Sel

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Site : http://allrecipes.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette effilochee d'endives / faire cuire des endives sans cocotte minute

endives | Top Cuisson : Temps de cuisson

Cuisson des endives

Les endives peuvent être mangées crues ou cuites. Il est assez facile de cuire des endives mais il faut pour cela connaître le temps de cuisson selon le mode de cuisson. Découvrez avec Top-cuisson la cuisson des endives à l'eau, à...

Site : topcuisson.com

Thèmes liés : temps cuisson endives cocotte minute / temps de cuisson des endives a la poele / endives a l'eau temps de cuisson / temps cuisson endives au micro ondes / temps cuisson endives cocotte

ma cuisine sympa: Endives braisées

ma cuisine sympa

Je parle ici de "cuisine" au sens large, puisque le terme veut aussi dire "interprétation personnelle", je vous ferai part, d'expériences personnelles et de celles d'amies en recettes de cuisine, mais aussi de petites info. du jour, de trucs sympas lus ou "récoltés" auprès d'autres qui partagent les mêmes centres d'intêrets. Mais sans jamais avoir la prétention d'être...

Date: 2016-12-22 21:49:55
Site : http://macuisinesympa.blogspot.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / faire cuire des endives sans cocotte minute / recette d endive braisee au jambon

L'endiflette, la tartiflette ch'ti aux endives et maroilles

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir quelques minutes les endives et l'oignon avec les épices et la cuillère à soupe de miel.

Ajouter les lardons...

Site : cuisinenligne.com

Thèmes liés : soupe d'endives cocotte minute / tartiflette d'endives aux lardons et reblochon / tartiflette d'endives au maroille / tartiflette d'endives reblochon / faire cuire des endives sans cocotte minute

Gratin d'endives - Les petits plats de Marinette

Pour éviter que les endives soient pleines d'eau,

faire cuire à la vapeur les endives à 100°C pendant 25 minutes.

Égoutter.

Faire fondre à feu doux le beurre et ajouter la farine sans cesser de remuer.

Ajouter...

Site : http://petitemarinette.canalblog.com

Thèmes liés : faire cuire des endives sans cocotte minute / gratin d'endives lardons bechamel / gratin d'endives sauce bechamel / gratin d endives sauce bechamel / faire cuire des endives au beurre

Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume ...

Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume

posté le

60 g de cerneaux de noix

1 brique de crème fraiche (20 cl)

3 cs de miel

1 oeuf entier et 2 jaunes

La recette

Une recette qui va vous réconcilier avec les endives : un flan d'endives au miel.

Le goût amer disparait totalement, à la place une saveur sucrée avec le miel, vraiment bon.

A essayer sans plus attendre, c'est encore...

Site : http://www.recettes-economiques.com

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cuisson des endives - keldelice.com

cuisson des endives

Publié le 23 juin 2009 dans Comment faire ? par elsa-cottin

Je mange toujours mes endives en salade, mais l'autre jour j'ai tenté dans un bon restaurant un plat d'endives braisées, c'était très bon et pas du tout amer...Auriez-vous quelques pistes pour cuire les endives sans faire ressortir leur amertume ?

merci bien et bravo pour votre site, c'est une mine d'informations culinaires et de beaux produits !

Commentaires

Coco Rico

24 septembre 2009 à 15:38

Avant de cuire les endives, à l'aide d'un couteau pointu, il faut creuser l'intérieur du pied souvent amer. On peut les préparer à...

Site : http://www.keldelice.com

Thèmes liés : cuisson d'endives a la cocotte minute / recette d'endives braisees au citron / cuisson d'endives braisees / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d endive braisee au jambon

Cuisine vapeur et cuisine à l'eau ~ Fiche Cuisine vapeur ...

Santé, régime...

Que savons-nous sur la cuisine à la vapeur ?

Le procédé classique de cuisson à la vapeur consiste à cuire des aliments dans la vapeur que dégage un bouillon plus ou moins aromatisé ou dans de l' eau ou encore dans sa propre vapeur, sans mouillement.

Cette cuisson à la vapeur s'effectue généralement dans un autocuiseur , un cuit vapeur, une cocotte, un couscoussier ,...

Date: 2016-12-24 00:50:48
Site : supertoinette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / cuire endives eau bouillante / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / cuire des endives a l'eau bouillante

Endives à la raclette. - Croquant Fondant Gourmand

Préchauffage du four à 200°C (convection naturelle)

Au travail :

Nettoyer les endives et essuyer les endives.

Creuser à l'aide d'un petit couteau pour retirer le cône amer à la base.

Faire cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que les endives soient tendres.

Les laisser égoutter sur une grille.

�?plucher et hacher finement l'échalote.

Couper le fromage en lamelles, en...

Site : http://croquantfondantgourmand.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire cuire des endives sans cocotte minute

Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

Date: 2016-08-15 14:59:47
Site : http://claude.dupras.com

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GRATIN D'ENDIVES LIGHT AU JAMBON - Cuisine légère et ...

300ml de lait écrémé

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

2CS maizena ( 20g)

20g de gruyère râpé

Préparation:

Cuire vos endives à la cocotte minute.

Pendant ce temps, préparer votre béchamel light.

Faire chauffer le lait avec le bouillon de volaille émietté.

Je vous conseille de prélever...

Site : http://lespetitsplaisirsdedoro.fr

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon light / gratin endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon

RECETTES LES SALADES - recettes.delcroix.free.fr

Toast de rillette de sardine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines ; 4 carré frais, 1 gros oignons, Persil, sel et poivre, 1 jus de citron, ciboulette ; 4 toast de pain complet

Retirer les arrêtes des sardines. Dans un mixeur disposer le fromage frais, l'oignon émincé, le jus de citron, sel et poivre. Mixer le tout. Hacher les sardines et le persil. Couper la ciboulette. Mélanger le...

Date: 2013-02-09 18:39:04
Site : http://recettes.delcroix.free.fr

Recette endive

Faire fondre les echalotes hachees, puis ajouter les girolles, sel et poivre. Dans une autre poele faire fondre les endives coupees menu pendant 10 mn. Battre 2 oeufs, ajou...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Difficulté : 1 | Note :

Nettoyez les endives et coupez-les en petits morceaux, pelez la betterave et coupez-la en petits des, ecalez les oeufs et coupez-les en rondelles, puis...

Site : http://www.recette.net

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives sans cocotte minute

Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 ...

Mon Régime Facile » Weight Watchers » Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 SP

Crème d'endives au Porto et Saint-Jacques - 280 kcal - 5 SP

14 septembre 2016

3 Commentaires

Cette recette de crème d'endives sera parfaite en toute occasion et en plus c'est un plat léger !

Pour ceux qui pensent encore que l'endive c'est amer (ce qui est faut si vous enlever le tronc), dites vous que le Porto va apporter une touche sucrée pour contrebalancer tout ça et l'alcool va s'évaporer à la cuisson donc les enfants peuvent en manger

Ingrédients pour 1 personne

3 endives

5 cl de Porto blanc

50g de crème fraîche épaisse à 4% de MG

4 ou 5...

Site : http://www.delizioso.fr

Thèmes liés : creme d'endives saint jacques / creme d'endives weight watchers / creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives

Tatin d'endives - Comme à la maison

Tatin d'endives

Cette recette là il y avait longtemps que j'en avais envie !

Il faut dire que les endives ont été une découverte plutôt récente pour moi : après des années à les détester, je me mets à les accommoder de pleins de façons nouvelles !

Il y a la version classique " au gratin " comme on le voit parfois sur certains livres de recettes, et une version plus ligth, en...

Site : http://karinette1976.canalblog.com

Thèmes liés : tatin d'endives recette / tatin d endives recette / faire cuire des endives sans cocotte minute / tatin d'endives au jambon cru / tatin d'endives au jambon

Gratiné d'endives au saumon fumé - une recette Entre amis ...

Gratiné d'endives au saumon fumé

Plat par Cercles Culinaires de France

8 cg tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

1 citron

50 cl de lait entier

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine T55

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et...

Date: 2016-12-24 00:15:09
Site : http://madame.lefigaro.fr

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au saumon fume / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Recettes bébé 10 mois - Forum Recettes pour bébé Magicmaman

voilà des recettes proposeées par d'autres mamans....

idées de potages

POTAGE DE MAÏS AU FROMAGE (10 MOIS)

o 2 grandes cuill. de semoule de maïs

o du sel

o 2 grandes cuillères de semoule de maïs

o 1/2 verre de lait et 1 grand verre d'eau

o un cube de fromage fondu (du type Kiri, ou Vache qui rit)

Dans une casserole, faire bouillir l'équivalent d'un grand verre d'eau et y ajouter un peu de...

Site : http://forum.magicmaman.com

Comment préparer des endives au jambon ? | Yahoo Answers

Endives aux jambons

Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

1 kg endives - 4 tranches jambon - 1 pot de crème fraîche liquide épaisse - 2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur - 1 sachet de gruyère râpé - une noisette de beurre

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre...

Site : https://answers.yahoo.com

Thèmes liés : cuisson gratin d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four / comment preparer les endives au jambon / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson d'endives au jambon

Plein d'endives ... que faire avec - aufeminin.com

28 novembre 2006 à 9h40

Gratin d'endives

tu fais cuire tes endives tu enroules ta tranche de jambon avec ton endive tu mets de la creme et du gruyere et tu enfournes au four le temps que le gruyere fonde

28 novembre 2006 à 9h57

Tu peux aussi faire des chicons farcis .

tu prépares du haché porc et veau ou de l'autre si tu préfères, avec de la mie de pain trempée dans du lait, un...

Date: 2006-11-30 14:48:30
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : soupe d'endives cocotte minute / faire cuire des endives sans cocotte minute / recette simple d'endive au jambon / recette de salade d'endive simple / recette d'endives au jambon a la creme fraiche

Pintade à la crème et endives braisées | Cuisine Divine ...

Dans une cocotte en fonte, mettre le beurre, chauffer et faire dorer la pintade sur toutes ses faces, saler, poivrer, couvrir la cocotte, laisser cuire à feu doux pendant 90 minutes en tournant la pintade de temps en temps,

Sortir le pintade de la cocotte, la découper en morceaux, remettre les morceaux dans la...

Site : http://cuisinedivine.fr

Thèmes liés : temps cuisson endives braisees cocotte minute / cuisson endives braisees cocotte minute / temps cuisson endives cocotte minute / endives braisees cocotte fonte / endives braisees cocotte minute

Endives au jambon cru | La Cuisine d'Adeline

Pour le reste de la recette :

4 endives

8 tranches de jambon cru

Fromage râpé

Étapes de préparation

Étape 1

Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire la pâte obtenue (on appelle ça un roux) quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer. Ajouter progressivement le lait en remuant à l'aide d'un fouet puis porter à ébullition. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe. Ajouter un peu de noix de muscade...

Site : adeline-cuisine.fr

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Nuls en cuisine, c'est pas une fatalite: Rôti de porc aux ...

mercredi 17 juin 2009

Rôti de porc aux champignons et aux endives

Un rôti de porc, quoi de plus simple à cuisiner ! Il y a quelques années, j'ai essayé à plusieurs reprises d'en faire mais j'avais beau suivre à la lettre (enfin je le croyais) les recettes, je n'y arrivais jamais ! Ce maudit rôti cramait dans ma cocotte et en général, elle était bonne à mettre à la poubelle.

Alors, un...

Date: 2016-10-28 14:32:10
Site : http://nulencuisine.blogspot.com

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Recette en Cocotte Minute : Gratin D'endives | À Voir

1 jus de citron

150g de gruyère rapé

Eléments de la béchamel : 1/2 L de lait, 35g de farine, 35g de beurre, sel, poivre, musace rapée

PREPARATION

Mettre les 50g de beurre au fond de la cocotte, laisser fondre puis poser les endives et presser un filet de citron...

Site : paperblog.fr

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Lotte - claude.dupras.com

Arroser le filet de lotte surgelé de jus de citron et faire mariner 2 h au réfrigérateur. Placer le filet de lotte dans un plat beurré allant au four, saler, et poivrer. Déposer une noix de beurre au dessus. Recouvrir, Temps de cuisson pour 400 g, 16 à 20 mn à 190°C. Finition: dresser les filets sur une assiette et répartir autour le coulis de poivron rouge.

FILETS DE LOTTE AU...

Date: 2016-08-15 15:00:42
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Salades marocaine, recettes de salade marocaine

Salade marocaine, salade composée, salade niçoise, recettes de salade marocaine est parmie les meilleurs recettes d'entrées. Salade marocaine facile, salade rapide, salade verte.

Tags: Courgettes , Recette facile

Note moyenne : (3.5 / 5)

Préparation : lavez les courgettes, les couper en rondelles de 1/2 centimètres d'épaisseur les frire dans de l'huile de table, les égoutter. dans une...

Site : http://www.cuisinedumaroc.com

ENDIVE AU SAUMON FUME - Aurélie Cuisine

ENDIVE AU SAUMON FUME

L'une de mes résolutions de la nouvelle année était de me remettre un peu au vert. Alors, j'essaye de faire de petits plats à base de légumes.

Donc, je vous propose pour ce midi les endives au saumon fumé. C'est un vrai régale, le saumon fumé donne d'avantage de goût aux endives que le jambon. Et le jus de citron ajouté dans la béchamel apporte la petite touche...

Site : http://aurelie51cuisine.canalblog.com

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Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés - 1001 ...

Ingrédients de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés

1 gros pintadeau de +/-1,5 kg ou 2 petits de +/-900 g

1 kg de chicons (endives dans la langue de Brel et Hergé)

1 bière d'Orval (ou une bière blanche)

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

4 cuillerées à soupe de sucre semoule

2 dl de crème fraîche liquide

Sel et poivre

Préparation de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés

Salez et poivrez l'intérieur des pintadeaux.

Coupez le pied des endives...

Date: 2016-12-24 01:26:48
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