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8 articles sélectionnés

Chicons au gratin (endives au gratin) - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Chicons au gratin (endives au gratin)

Miam j'adore les endives gratinées!!

Posté par payette6202 , 18 janvier 2011 à 17:28 | | Répondre

je suis la seule à aimer çà ici...snif! bisous

Posté par lolo , 18 janvier 2011 à 20:27 | | Répondre

et bin moi, je dis ouiiiiiiiii

avec grand plaisir !!!!

merci

Posté par tablesdecricri , 18 janvier 2011 à 20:38 | | Répondre

J'avais...

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Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel, Tatin d ...

PREPARATION

Préparation de l'écrasé de pomme de terre :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, les écraser au presse purée, ajouter 2 c à s de beurre, la crème, la noix de muscade et y incorporer de la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Préparation de la viande :

Faire réchauffer doucement les cuisses de...

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Rôti de porc aux lardons et aux champignons - Les Délices ...

Rôti de porc aux lardons et aux champignons

19 janvier 2012

Rôti de porc aux lardons et aux champignons

En général, je préfère cuire le rôti de porc en cocotte plutôt qu'au four, je trouve qua la viande est plus tendre, plus savoureuse et moins sèche. J'ai accompagné ce rôti d'un gratin dauphinois à ma façon (recette ici) et d'endives braisées.

INGREDIENTS : 6 personnes

1 rôti de...

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Tatin d’endives caramélisées - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Tatin d'endives caramélisées

tu peux y ajouter du camembert et des lardons, c très bon aussi!

Posté par moum007 , 17 février 2011 à 08:48 | | Répondre

C est beau et très bon !

Posté par Clemence , 17 février 2011 à 09:28 | | Répondre

j'aime beaucoup la tatin d'endives...bises

Posté par jacre , 17 février 2011 à 09:49 | | Répondre

je l'ai testé sur mon blog en version mini il y a quelques temps, un vrai régal! bisous

Posté par lolo , 17 février 2011 à 20:20 | | Répondre

j'aime assez ce petit plat, je devrais en préparer plus souvent !! bisous...

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4 Confits pour accompagner le foie gras - Les Délices de Mimm

4 Confits pour accompagner le foie gras

26 décembre 2010

4 Confits pour accompagner le foie gras

Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an. Le foie gras sera à nouveau sur votre table. Pour accompagner votre foie gras, voici 4 confits, un confit de pommes au Calvados, un confit d'endives ou confit de chicons comme on dit chez nous, à l'orange, un confit d'oignons framboisé et un confit d'oignons au spéculoos.  A vous de choisir !!

CONFIT  DE POMMES

Sucre

2 c à s de Calvados

Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les...

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Chou rouge au vinaigre (bocal) - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Chou rouge au vinaigre (bocal)

une bonne idée et jolie salade et chou rouge aux pommes c'est excellent

très bonne soirée

Posté par guy59600 , 13 janvier 2016 à 20:08 | | Répondre

Merci Guy, bonne soirée à toi aussi

Posté par Mimm , 13 janvier 2016 à 20:23 | | Répondre

Facile! Suffit juste de le faire! ! quel vinaigre choisis tu?

Posté par mymy, 13 janvier 2016 à...

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Velouté d’endives (chicons) aux crevettes grises - Les ...

Crémeux de potimarron aux noisettes grillées et à la tête de moine

Commentaires sur Velouté d'endives (chicons) aux crevettes grises

purée, j'ai toujours mes endives qui attendent et ma recette aussi pour faire un velouté ... faut que je m'y mette

Posté par AurelieWa , 15 février 2012 à 09:28 | | Répondre

parfait, la soupe aux chicons pour ma fille et moi je prends les crevettes

bisous, bonne journée

Posté par barbara , 15 février 2012 à 10:41 | | Répondre

un bon...

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Souris d'agneau caramélisées au miel - Les Délices de Mimm

Voici une recette de souris d'agneau confites et caramélisées au miel. La préparation est simple, la cuisson est un peu longue, mais elle peut se faire à l'avance (même la veille) et se réchauffer au dernier moment. J'ai servi ces souris avec des pommes de terre en spirales (recette ici ) et des tagliatelles de courgettes.

INGREDIENTS : 4 personnes

2 c à s de fond de veau

2 c à s de...

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