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6 articles sélectionnés

Chicons au gratin (endives au gratin) - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Chicons au gratin (endives au gratin)

Miam j'adore les endives gratinées!!

Posté par payette6202 , 18 janvier 2011 à 17:28 | | Répondre

je suis la seule à aimer çà ici...snif! bisous

Posté par lolo , 18 janvier 2011 à 20:27 | | Répondre

et bin moi, je dis ouiiiiiiiii

avec grand plaisir !!!!

merci

Posté par tablesdecricri , 18 janvier 2011 à 20:38 | | Répondre

J'avais...

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Parmentier de canard, pommes caramélisées au miel, Tatin d ...

PREPARATION

Préparation de l'écrasé de pomme de terre :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, les écraser au presse purée, ajouter 2 c à s de beurre, la crème, la noix de muscade et y incorporer de la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Préparation de la viande :

Faire réchauffer doucement les cuisses de...

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Tatin d’endives caramélisées - Les Délices de Mimm

Commentaires sur Tatin d'endives caramélisées

tu peux y ajouter du camembert et des lardons, c très bon aussi!

Posté par moum007 , 17 février 2011 à 08:48 | | Répondre

C est beau et très bon !

Posté par Clemence , 17 février 2011 à 09:28 | | Répondre

j'aime beaucoup la tatin d'endives...bises

Posté par jacre , 17 février 2011 à 09:49 | | Répondre

je l'ai testé sur mon blog en version mini il y a quelques temps, un vrai régal! bisous

Posté par lolo , 17 février 2011 à 20:20 | | Répondre

j'aime assez ce petit plat, je devrais en préparer plus souvent !! bisous...

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4 Confits pour accompagner le foie gras - Les Délices de Mimm

4 Confits pour accompagner le foie gras

26 décembre 2010

4 Confits pour accompagner le foie gras

Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an. Le foie gras sera à nouveau sur votre table. Pour accompagner votre foie gras, voici 4 confits, un confit de pommes au Calvados, un confit d'endives ou confit de chicons comme on dit chez nous, à l'orange, un confit d'oignons framboisé et un confit d'oignons au spéculoos.  A vous de choisir !!

CONFIT  DE POMMES

Sucre

2 c à s de Calvados

Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les...

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Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons (endives ...

Les cuisses de lapin

Hacher l'oignon finement.

Faire rissoler les cuisses de lapin dans un peu de beurre. Ajouter l'oignon haché et le laisser blondir. Ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter ensuite  200 ml de bière, 100 ml d'eau, le demi-cube de bouillon, le bouquet garni, la moutarde. Saler, poivrer et laisser mijoter...

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Velouté d’endives (chicons) aux crevettes grises - Les ...

Crémeux de potimarron aux noisettes grillées et à la tête de moine

Commentaires sur Velouté d'endives (chicons) aux crevettes grises

purée, j'ai toujours mes endives qui attendent et ma recette aussi pour faire un velouté ... faut que je m'y mette

Posté par AurelieWa , 15 février 2012 à 09:28 | | Répondre

parfait, la soupe aux chicons pour ma fille et moi je prends les crevettes

bisous, bonne journée

Posté par barbara , 15 février 2012 à 10:41 | | Répondre

un bon...

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