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Salade d'endives à la truite fumée - Ma Cuisine Santé

Salade d'endives à la truite fumée

Publié le 1 février 2014 | par Evelyne |

Vous pouvez tailler les betteraves en cubes pour plus de facilité.

Pour une salade moins riche en graisses et en sodium, diminuez la quantité de truite fumée.

Si vous habitez en France, je vous conseille la marque OVIVE que j'ai savouré à plusieurs reprises. C'est un produit fabriqué en France qui est vraiment bon. Personnellement, je l'ai trouvé dans un magasin Intermarché.

4 petites endives ou environ 300 g

4 petites tranches de truite fumée ou environ 100 g

2 petites betteraves rouges cuites ou...

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L'épluchage des endives Ma Cuisine Santé

Mettez les endives dans une passoire et lavez-les sous l'eau froide

Si vous devez les utiliser pour faire une salade, essuyez-les avec un linge propre.

Quelle que soit l'utilisation que vous allez en faire :

coupez le trognon à environ 1 cm du bord

supprimez les feuilles du tour si elle sont abîmées.

à l'aide de la pointe d'un couteau économe ou d'un couteau d'office, enlevez un...

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