L'endive perd du terrain - Compiègne et environs ...

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| OISE |

Près de Noyon, Marc de Pauw est l'un des derniers producteurs d'endives de l'Oise. Il témoigne de la crise qui secoue sa filière et du désamour des consommateurs.

Dans l'endiverie de Marc de Pauw, à Solente, les seize saisonniers travaillent d'octobre à avril pour sortir pas moins de 22 ha d'endives « made in » Picardie.

- A +

Elles...

Date: 2016-12-24 01:18:37
Site : http://www.courrier-picard.fr

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Salades de l'amer - Le Monde.fr

Salades de l'amer

Radicchio, chicorées ou endives, très amères, sont les mal-aimées de l'hiver. Très utilisées dans la cuisine italienne, elles ne manquent pourtant pas de caractère.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.01.2015 à 12h12

| Par Camille Labro

Elles sont élégantes et goûteuses, mais souvent boudées par le mangeur hivernal. Contrairement aux molles et insipides laitues,...

Date: 2016-12-19 12:21:28
Site : http://www.lemonde.fr

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Des légumes à portée de main - Le Parisien

Deux kilos d'endives, des pommes de terre, des carottes et des navets, de la mâche et des oeufs. Ce sont les emplettes que Catherine, en déplacement professionnel, a faites jeudi après-midi au distributeur automatique de la ferme Dreumont, en bordure de la D 930, à Grémévillers. « C'est pratique, rapide et je suis sûre de l'origine et de la qualité de ces produits », se réjouit cette...

Date: 2016-12-21 09:52:07
Site : http://www.leparisien.fr

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