Samossas au canard confit, foie gras et quinoa - la ...

Préparation

Bien rincer les graines de quinoa avant de les faire cuire. Portez à ébullition de l'eau salée (pour 1 volume de quinoa comptez 2 volumes  d'eau).

Quand l'eau bout, versez le quinoa et laissez-le cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à apparition du germe, ensuite on couvre pendant quelques minutes et on laisse le quinoa finir d'absorber l'eau restante. Une fois cuit réservez.

Dans une sauteuse, faites chauffer à feu doux les cuisses de canard pendant 5 minutes pour les dégraisser. Egouttez-les et réservez la graisse du confit.

Séparez la viande des os et effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Coupez le...

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Camembert de Normandie rôti au four - Recette facile - la ...

Camembert de Normandie rôti au four

Préparation : 5 mn - Cuisson : 30 mn

-1 camembert d'Isigny au lait cru (affiné à coeur)

-1 c. à café de thym séché

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Ouvrir la boîte de camembert, sortir le fromage de son emballage, découpez un morceau de papier sulfurisé de la même taille que le papier d'emballage, disposez-le au fond de la boite et remettez le camembert dedans. Faites un quadrillage sur le dessus du fromage, saupoudrez de thym séché.

Enfournez le camembert dans sa boîte mais sans son couvercle pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Dégustez avec...

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