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7 articles sélectionnés

recettes: légumes: Chicons "braisés" très légers

4 chicons ou endives (pour les français)

2 c à c de beurre (parfois je fais sans!)

Sel, noix de muscade

2 c à c de sucre

Un peu d'eau

Préparation: 10 minutes et 30 minutes de cuisson:

�?pluchez l'ail et émincez-le très finement.

Nettoyez et épluchez les chicons donc enlever une tranche du fond du chicon, ôtez...

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Date: 2013-10-15 15:25:02

Thèmes liés : recette soupe aux endives chicons / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

recettes: potages et soupes: Velouté de chicons et carottes

�?plucher les carottes moyennes et pommes de terre.

Couper les grosses carottes et les pommes de terre en morceaux

Couper les 4 chicons moyens en morceaux en enlevant la partie centrale

Mettre tous les morceaux dans une casserole. Ajouter de l'eau pour recouvrir les légumes (1 cm au-dessus), deux pincées de gros sel, et un peu de poivre

Gratter avec un couteau les petites carottes et conserver un morceau de fanes à leur extrémité (2 à 3 cm)

Couper les 2 petits chicons en deux dans...

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Date: 2012-04-09 07:34:04

Thèmes liés : recette soupe chicon sans pomme de terre / soupe aux chicons sans pommes de terre

recettes: légumes: Chicons au gratin (Recette express)

Légumes & P. de T.

La recette de :

Chicons au gratin (Recette express)

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

4 chicons

20 cl de crème liquide

sel, poivre, noix de muscade

100 gr de fromage râpé

Préparation:

Faites cuire les chicons au micro-ondes (8 minutes dans un fond d'eau ou à la casserole vapeur)

Placez les chicons entourés d'une...

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Date: 2013-10-15 15:29:23

Thèmes liés : recette chicon gratin sans jambon

recettes: légumes: Chicons au gratin (roulades au jambon ...

Légumes & P. de T.

La recette de :

Chicons au gratin (roulades au jambon gratinées)

 

Durée 1h 30 de préparation et cuisson

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

8 chicons

8 tranches de jambon cuit à l'os

40 cl de lait

4 cuillères à soupe de farine

150 g de beurre

300 g de gruyère râpé

1 cuillère à café de sucre

sel, poivre, noix de muscade

Préparation:

Cuisson des chicons

Nettoyer...

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Date: 2013-10-15 15:29:24

Thèmes liés : recette chicon gratin sans jambon

recettes: potages et soupes: Velouté de chicons aux poireaux

crème fraîche

Préparation :

Enlever les premières feuilles éventuellement abîmées des chicons. Les couper en morceaux dans une casserole.

�?plucher les pommes de terre et les couper en morceaux dans la casserole.

Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles.

Remplir d'eau juste...

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Date: 2012-04-09 07:34:05

Thèmes liés : recette soupe chicon sans pomme de terre / soupe aux chicons sans pommes de terre

recettes: Potées et Plats uniques: Quiche aux chicons et ...

Coupez le Vieux Bruges en dés.

�?mincez grossièrement les chicons.

Mélangez les oeufs, le lait et le fromage râpé. �?picez de noix muscade, de poivre et d'un peu de sel.

Préparation (20 min + 35 min au four):

Déposez la pâte feuilletée avec son papier de cuisson dans un grand moule (28 à 30 cm de diamètre) et piquez-y quelques fois à l'aide d'une fourchette.

Faites chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une poêle large et faites-y rissoler les lardons salés, pendant 2 min.

Ajoutez les chicons dans...

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Date: 2011-11-17 10:33:44

Thèmes liés : recette quiche chicon lardons

recettes: potages et soupes: Potage de chicons au fromage ...

�?mincez finement l'oignon et les éclats d'ail.

Ciselez la ciboulette.

Enlevez la base des chicons (partie amère) et coupez-les en morceaux que vous aspergez de jus de citron.

Coupez le saumon fumé en lanières.

Râpez le fromage aussi finement que possible.

Préparation (15 min.)

Faites cuire l'oignon finement émincé dans 2 c. à soupe d'huile d'olive, pendant 1 min. Ajoutez les morceaux de chicons, la feuille de laurier, 1 c. à café de thym, le morceau de sucre de canne, 1 c. à café d'aneth, le cube...

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Date: 2011-11-07 10:19:38

Thèmes liés : recette soupe aux chicons facile

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