PrincedeBretagne
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Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne
Reçu par Michel, producteur d'endives, Jean Imbert visite les différents stades de cette production : la culture de la racine, au champ, puis la pousse du chicon, en chambre noire.
Ils passent ensuite en cuisine, où Jean Imbert prépare une compotée d'endives à l'orange
Thèmes liés : compotee d'endives a l'orange / producteur de racines d'endives
Les endives poêlées, des saveurs à découvrir
Essayez ces endives poêlées : cuites à point, un peu dorées, elles révèlent des saveurs vraiment originales. Accompagnez vos viandes, vos poissons d'une demi-endive par assiette, vos convives en seront épatés. Préférez des endives de Bretagne dodues et charnues.
Thèmes liés : poelee d endives / endives poelees
Un capuccino d'endives
Si vous aimez les endives, le café et surprendre vos invités :
essayez ce capuccino d'endives.
Il vous étonnera par sa saveur... et sa douceur lorsque vous y aurez ajouté une cuillerée de crème fraîche ! Facile à réaliser, lancez-vous !
Thèmes liés : creme d endives
Engagement 4 : Contribuer au développement de la production biologique
Avec @Evan de Bretagne, découvrez notre charte d'engagements. Cette charte s'inscrit pleinement dans une démarche d'amélioration continue pour répondre aux enjeux environnementaux et aux attentes des consommateurs en tenant compte des atouts et des contraintes des producteurs.
Pour en savoir plus : https://princedebretagne.com/fr/nos-engagements-developpement-durable
Vidéo 2, Engagement 4 : Contribuer au développement de la production biologique.
Retrouvez Evan qui découvre la...
Thèmes liés : production endives bio
Salade d'endives et houmous maison par Jean Imbert
Thèmes liés : salade d endives
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