Likeachef

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3 vidéos sélectionnées

Apprendre à réaliser une sauce béchamel

Endives au jambon, lasagnes, gratin de chou-fleur, croque-monsieur, quenelles et bien d'autres... la sauce béchamel accompagne nombre de nos plats. Cette sauce blanche est réalisée sur la base d'un roux cuit avec du lait ou de la crème.

Pour réaliser cette sauce avec Likeachef, c'est par ici !

Sauce béchamel -- https://www.likeachef.fr/les-videos/sauce-bechamel

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Apprendre à braiser des endives

Elles se marient à merveille avec viande et poisson, se mangent crues ou cuites, et sont réputées comme étant peu caloriques. Pour effectuer correctement la cuisson de vos endives, Likeachef vous propose de découvrir en vidéo la technique pour braiser les endives comme un chef !

Braiser des endives -- https://www.likeachef.fr/les-videos/braiser-des-endives

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Apprendre à ciseler et émincer un oignon

Pour réaliser une soupe à l’oignon, les oignons doivent être coupés en tranches, en lamelles ou en rondelles ? On appelle ‘émincer’ une découpe égale de l'oignon. Un terme qui s’applique aussi aux carottes, poireaux, endives, échalote… Découvrez en vidéo comment ciseler et émincer un oignon comme un chef avec Likeachef

Ciseler et émincer un oignon -- https://www.likeachef.fr/les-videos/ciseler-et-emincer-un-oignon

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