Recette : Velouté d'endive

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Velouté d'endive.

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

2 kg d'endives

750 g de pommes de terre

60 g de beurre

2 cubes de bouillon de volaille

Crème liquide

Quelques pluches de cerfeuil

Sel, Poivre

Etape 1 : Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume.

Etape 2 : Faites-les revenir en petits morceaux dans le...

Velouté d'endive avec Pommes de Terre

Ingrédients :

- 2 kg d'endives

- 750 g de pommes de terre

- 50 g de beurre

- 2 cubes de bouillon de volaille

- un peu de lait pour remplacer la crème

- sel, poivre

Préparation :

Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume.

Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes.

Couvrez le tout avec 2 litres d'eau et incorporez les cubes de bouillon.

Laissez cuire 20-30 minutes, mixez, rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre puis...

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